東鶴酒造 碧藍 生酛釀造 生酒

選用雄町米與生酛工法，呈現微氣泡感與鮮明酸味，融合果香與甘甜的藝術風限定生酒。

酒標設計由串居住於佐賀縣的插畫創作組合「ちえちひろ」操刀，以溫暖細膩的筆觸，為這款酒增添獨特的藝術風格。自動壓榨機搾取後，立即以新鮮狀態裝瓶，完整保留剛搾出的鮮活風味。入口即可感受到細緻宜人的微氣泡感與清爽鮮明的酸味，搭配雄町酒米特有的濃郁旨味，層次均衡和諧。

本季釀造特別以生酛釀造法充分展現酸度為目標，最終呈現出如預期般輕盈、清新且充滿透明感的酸味。同時融合清爽果香，使酒體既富存在感，又能保持乾淨俐落的口感，令人輕鬆一杯接一杯。尤其推薦在炎熱季節充分冰鎮後飲用，更能享受清爽酸味與雄町旨味交織出的平衡魅力。

關於「東鶴酒造」

東鶴酒造創立於 1830 年，位於日本佐賀縣多久市，是當地僅存的一家清酒酒造。現由第六代釀酒人野中保彦接手，團隊專注於純米等級清酒的小規模細緻釀造，不追求多樣化的產品線，致力於將純米清酒做到最好。

在風味上，東鶴酒造保留了佐賀清酒醇厚甘甜的傳統風格，同時維持清爽與平衡，打造出清澈、香甜且順口的飲用感。其釀造水源來自酒藏後方海拔約 1000 公尺的天山地下湧水，因富含鈣與鎂，水質比一般軟水略硬，賦予了酒體更立體的結構與風味層次。

酒造在保留傳統工法與工具的基礎下，透過每日詳細記錄的數據來分析酒體變化，並藉由年輕團隊不受限的觀念嘗試創新釀造方式，持續在傳統與創新之間提升酒質品質。