伊勢屋 SCARLET PEACH AMARO 蜜桃利口酒

山梨桃子志工手作，季節限定桃子AMARO

以山梨縣大藤地區的新鮮桃子為主角，募集約120名「果實夥伴（Kawamuki Friends）」志工親手完成剝皮、榨汁、裝瓶與封蠟，使用約8,000顆桃子製成。每瓶約含4顆桃子、融合27種草本植物，不添加任何香料與添加物，保留桃子天然的甜美與多汁果香，層次豐富且獨一無二。採用白鳳、夏子、暁三個品種的桃子鮮榨果汁作為稀釋基底，融入佛手柑皮、橙皮、覆盆子葉、南非茶、黑孜然、西番蓮、聖木、芫荽、香茅、檸檬羅勒、鼠尾草、墨角蘭及日本紅茶等植物素材，是日本首個原創Amaro的代表性季節限定之作。

關於「伊勢屋酒造」

由出身大阪的調酒師元永達也（Tatsuya Motonaga）於2021年創立，坐落於神奈川縣相模原市綠區小原，這裡是甲州街道第九宿場町，蒸餾所本身是一棟歷史逾百年的傳統古民家改建而成。元永達也曾在新宿「Bar Benfiddich」、澀谷「Bar Caol Ila」及台北「WA-SHU」等亞洲頂尖調酒吧磨練多年，2020年赴歐走訪超過70間蒸餾廠深入研究Amaro工藝後，回日本創立了Iseya。

「SCARLET」是日本第一個商業化生產並出口的Amaro品牌，從原料栽培、草本植物採收，到浸漬、調和、裝瓶、封蠟，全程一律由元永家族親手完成，不借助任何機器。每月產量僅1,000至1,500瓶，是極度稀少的職人限量之作。目前已拓展至美國、德國及香港市場，將日本Amaro的魅力推向世界。