高千代 59 Takachiyo AI-IPPON 純米吟釀

愛山與一本〆黃金比例混釀，麝香葡萄果香與扁平精米極致旨味的純米吟釀。

將兵庫縣產「愛山」（22%）與魚沼產「一本〆」（78%）兩種酒米巧妙結合，以 22:78 的黃金比例混釀，展現令人驚豔的風味層次。帶有清新如麝香葡萄般的香氣、宜人的酸度與濃郁口感，為清新果香增添了豐富層次感，使整體風味更加圓滿。

餘韻清爽，令人回味無窮，能完美提升與各式美食的搭配。酒造特別採用獨特「扁平精米技術」，完美保留米芯部分，即使精米步合為 59%，也能釀造出風味媲美大吟釀的絕佳清酒！

關於「高千代酒造」
高千代酒造創立於1871年，位於新潟縣南魚沼市，坐落於日本屈指可數的豪雪地帶，以魚沼地區的純淨地下水為仕込水。酒造採用獨特的「扁平精米」技術，有別於傳統球形精米，能更均勻地磨去米粒表面雜質，釀出更純淨細膩的酒質。代表酒米為新潟縣限定品種「一本〆」，並依此發展出六大品項系列。近年以「高千代」與「たかちよ」兩個品牌積極拓展，以水果或食物為主題的限定創作系列廣受國內外矚目，是新潟最具話題性的酒造之一。