2022 一期一會 ALPHA7 橘 的日本酒度分別是-18(甘口)和 +10(辛口),走兩個風格迥異的極端值。此作品由放浪兄弟EXILE的橘與風之森聯名推出,主打「風之森史上最SWEET的原酒與最DRY的原酒」。
兩款皆使用兵庫山田錦,以相同的精米步合與酵母釀造,以精密溫控改變發酵的酒質設定,以相同原料打造出兩類天差地遠的作品。
水藍色酒標的那款是SWEET,具有山田錦的濃厚甜美與較明顯的酸度。紫色酒標的那款是DRY,米飯類型的旨味,則走較為俐落辛口的風格,持續風之森的在一期一會ALPHA7的實驗精神,建議可使用燒杯自行調和兩款作品,在甜美與辛口調出自己最愛的風格。
產地 | 日本 奈良縣 |
酒廠 | 油長酒造 |
分類 | 釀造酒、純米酒 |
原料 | 兵庫縣產山田錦100% |
容量 | 720ml |
酒精度 | 16度 |
精米步合 | – |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |