澤姬 最愛台灣魯肉飯的井上裕史社長
充滿衝勁的澤姬
栃木縣的好酒著實不少，從華麗馥郁的「鳳凰美田」到喜歡測試新釀法，然後推出超多限定款的「仙禽」，都是已經佔有一席之地的品牌，是什麼讓「澤姬」能夠在強敵之中脫穎而出，成為近期被市場關注的焦點呢？除了在 IWC 大賽中頻頻得獎之外，也在一支獨享這部日本酒漫畫中被特別提出。
我會說，是出自井上裕史社長對於家鄉與酒的熱情吧！
熱愛故鄉的井上裕史社長
事實上加上這次，今年已經是第三次跟井上社長做面對面的接觸談話，第一次是今年初夏在世貿酒展上（當時他肚子感覺比較小 LOL ），井上先生對於自己選擇使用地產酒米ひとごこち（人心地） 與引自鬼怒川的水釀酒非常自豪，強調澤姬是完全屬於栃木県的酒，完全使用在地原料，即使是在目前全日本 1400 家酒造中也是非常少見的，滔滔不絕對我們訴說澤姬的特別之處。
第二次跟井上先生見面是在展後的餐酒會，總共約三、四十人的清酒派對，幾乎所有綠芽代理的酒造代表都出席了，井上先生即使是已經站了一整天，面對我們這些瘋狂酒迷時也仍然活力充沛的與我們交流談話，看不出疲態。
事隔一個夏天，今日在入秋濕冷的媒體餐敘中再次見到那個瞇起眼睛的誠懇笑容，展現了同樣的熱情，只是肚量感覺增長不少，在講座中也不僅僅是介紹澤姬而已，他也把栃木県的名勝如數家珍的告訴大家，從他鍾愛的宇都宮煎餃，到巨石場與蒸汽火車等，似乎是恨不得把整個縣市搬到面前來告訴你有多好玩。
社長最愛台灣小吃「魯肉飯」
或許正是這種對於自己故鄉的熱愛，點燃了澤姬在人群之間的溫度，看得出來社長很重視台灣的市場，不僅僅是今年三番兩次的來台灣，今天也甚至告訴我們，他認為台菜是中式菜系中特別搭配澤姬的菜式，今日餐敘也刻意以菜圃蛋、花生豬腳、炒意麵等菜餚跟澤姬的系列酒款搭配，就是要打破清酒搭日料的刻板印象，非常「接地氣」的風格，個人相當喜歡。
詢問社長那麼他最喜歡的台菜是什麼呢？他毫不猶豫地脫口而出說：「魯肉飯」，並重複強調最喜歡台灣的魯肉飯，好想把魯肉飯帶回去日本去賣，這番宣言不知怎麼聽起來就是非常的有說服力，十分可愛。據悉他這次台灣之行結束之後，就又要回到家鄉馬上投入釀酒的工作，祝福在新的釀造年度的一切順利，期待平成 29 釀造年度的澤姬。
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