最近有點喜歡園藝，雖然盡是種些食用植物，辣椒、甘藍、萵苣、薄荷、金桔，實用主義者無誤。

澤屋 Shuhari 愛山 2015

這瓶手寫標 2015 比起它的兄弟姐妹們，清晰度算很優了（笑）只是這款目前尚未正式進入台灣。

愛山2015 雖然已經已於藏內熟成4年才出貨，仍然維持程度以上的氣泡感，木質類型的熟成氣息並不強烈，整體仍屬清爽而平易近人的調性。

要說澤屋哪裡最吸引我，大概就是這種類似柑橘水果類型的清澈酸度，帶著純粹感的新型態清酒。

 

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