Brooklyn Kura 來自紐約的 Craft Sake
Brooklyn KuraＸ仙禽Ｘ三諸杉
這是間吸引日本當紅藏元來Crossover的紐約清酒釀造廠。以品牌定位來說這兩支作品是由紐約Brooklyn Kura、仙禽、三諸杉三方協力進行的，使用栃木與奈良生產的山田錦為米麴，加州粳米Calrose 當作掛米，精米步合60%。
沒有看到太多精米或釀造方面的資訊，但從酒質感受來說，雖然用的是美國梗米，大抵仍保持原酒造的風格調性，有著仙禽常見的果酸調，三諸杉一貫清甜。
受到矚目的紐約Brooklyn Kura
Brooklyn Kura 是位於曼哈頓島上的Craft Sake 釀造廠，據悉兩位看起來有點像愛爾蘭裔的創辦人Mr. Doughan 與 Mr. Polen 是在日本參加了共同的朋友的婚禮之後才認識的，之後決定一起開始釀酒。Brooklyn Kura 釀造廠約是從2013年起開始運行，至今不過7年，便漸漸在清酒的世界闖出名聲，也引起日本酒造的注目。
面對艱難的疫情
仙禽的薄井藏元與三諸杉的今西藏元在2019年秋季到紐約拜訪他們之後，決定製作這組作品，當時還不知道今年初會有這波Covid疫情，能完成釀造這組相信也非易事吧。
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