從羽州譽看見ASK株式會社的酒米版圖
#本週新品 從羽州譽看見ASK株式會社的酒米版圖
酒標豐富的榮光富士
榮光富士眼花撩亂的酒標設計總是讓眼睛全年無休又難以抗拒,除了酒未來是每年在四月與七月兩次釀造,幾乎所有作品都是每年僅釀造一次,錯過只能等明年!
一年一度「龍吟虎嘯」
「龍吟虎嘯」就是榮光富士每年僅於一月推出的作品,使用特殊酒米「羽州譽」,該酒米與酒未來以及龍之落子(龍の落とし子)同樣系出名門十四代高木家,也被譽爲十四代的酒米三部曲,能夠取得這三部曲酒米的酒造相當稀少,榮光富士即名列其中。
十四代身邊的超強夥伴— ASK (アスク)株式會社
但說到十四代酒米
比較少人知道的可能是十四代身邊的超強夥伴
— ASK (アスク)株式會社
這間公司是為這十四代三部曲酒米進行育種的公司,是位於山形縣山形市的ASK (アスク)株式會社,ASK從1997年開始育種羽州譽、酒未來以及龍之落子,並同時擁有這三部曲酒米的米穀類商標權,「羽州譽」的酒類商標權則仍屬於屬於十四代,與高木家父子合作關係非常緊密。
ASK 株式會社設立於1995年,代表取締役爲河合克行先生,這位老先生出生於1948年(昭和23年),於47歲時才創立ASK會社,今年已屆75歲。
ASK 也不僅僅是經營酒米事業,並與當地大學進行產學合作開發,為日本2000間以上的餐廳與營業所提供山形稻米,甚至目前已經開始在印度種植作業,擴展ASK的日本稻米版圖。
我們飲下的每滴美味酒液都不僅僅是浪漫故事,而是背後隱藏的超強產業鏈整合啊!
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