1000 千元專區

  • 北海道產的釀酒米吟風所釀之季節限定酒
    ✨預計6月中至7月中到貨,以船期為主。 「姿」來自栃木縣的飯沼銘釀,整體帶有桃子、蜜瓜和香蕉等感覺,具有豐富甜味和杏般的酸味。 它具有獨特的甘口的口味、讓人聯想到熟成哈密瓜的香氣、非常適合夏季! 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市,是一家古老的酒廠,從 1811 年成立以來,已經釀造了超過 200 年,該酒廠被鄉村所環繞,是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水,特色是使用栃木縣當地產的酒米。品項分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 飯沼銘釀
    分類 釀造酒
    原料 吟風100%
    容量 720ml
    酒精度 16.8度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -2/1.8
     
  • 耳目一新的清爽香氣宛如剛摘下的青蘋果一般,入口充滿微甜與神清氣爽的酸味
    ✨預計6月中至7月中到貨,以船期為主。 來自佐賀縣天山酒造,此款夏吟純米吟釀使用山田錦進行釀造,精米步合 55%。耳目一新的清爽香氣宛如剛摘下的青蘋果一般,入口充滿微甜與神清氣爽的酸味,淡藍色瓶身設計及討喜的金魚圖樣,在炎夏中洋溢出清涼感。 和白身魚、豆腐或蔬菜等清爽料理是最佳組合,建議冰鎮後暢快的品味這夏季限定的作品。 關於「天山酒造株式会社」 天山酒造是一間有 150 年釀酒歷史的酒廠,位於小城,四周山巒環抱,稻田遍野,為酒廠提供了極佳釀製環境,加上天山源源不絕的山泉水,令天山酒造的出品成為日本皇室享用的御用清酒,揚名國內外。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 天山酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2.2/1.1
     
  • 夏季限定銷售!!口感醇厚爽口的夏酒
    🌟預計6月中至7月中到貨,以船期為主。 釀酒好適米「山田錦」和當地福岡縣八女產的「吟之裡」釀製到55%,是夏季限定的純米吟釀酒。 口感醇厚爽口,非常適合炎熱的夏天! 請一定要品嚐一次。 關於「喜多屋」 福岡縣八女市位在九州最大的穀倉筑紫平原的南部,當地山明水秀,「喜多屋」於文政年間(1818-1830年)在此創業。 「喜多屋」是酒藏的商號也是代表商標,內含「希望透過日本酒傳播喜悅」的志願。自創業起約200年來,遵守「藏主應親自釀酒」的家訓,由藏主、技術人員、藏人(釀酒師)組成團隊,共同運用技術和經驗,投注熱情進行釀造工作。 釀酒水使用水源來自釋迦岳與御前岳的矢部川伏流水,水質清徹冷冽,而酒米方面,部分使用從2006年起在筑後開發成功的釀酒專用米「吟之里」,除了委託當地契約農家生產外,也在自家公司的稻田自行種植,從種植稻米開始,進行處處講究的釀酒作業。品項陣容琳瑯滿目,包含以完全不施加壓力的「滴榨」法全程手工精釀而成的純米大吟釀、透過「加熱一次裝瓶貯藏」的方式,實現現榨風味的特別純米酒、以手工去除沈澱物,並在瓶中二次發酵的氣泡日本酒等多樣化的酒款。 在國內外眾多競賽中獲得高度評價,2011年在San Francisco International Wine Competition摘下雙金獎,在2013年的IWC中獲選為冠軍日本酒,二度獲得世界最高榮譽獎項,成績斐然。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 喜多屋
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦60%、吟之里40%
    容量 720ml
    酒精度 14-15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 甘潤香醇、清爽明快、尾韻乾淨俐落
    箱購另有優惠,請洽Line官方 嚴選南九州大地孕育的「黄金千貫」,及帶給酵母菌最佳發酵環境的清冽天然水 「霧島裂罅水」,創造出百年經典本格燒酎「黑霧島」,口感甘潤香醇、清爽明快、尾韻乾淨俐落。 關於「霧島酒造株式會社」 霧島酒造位於宮崎縣,創業於 1916年(大正5年5月),曾經榮登全國燒酎銷售量第一,被譽為燒酎第一品牌,以「燒酎為食文化之根基」為其中心思想,在與九州這塊土地共生的前提下,以專業與不苟且的職人精神,百年來持續以平實的價格提供高品質的品項。 霧島的釀酒哲學 堅持人工篩選,採用擁有豐富澱粉、被稱為最適合釀造芋燒酎的九州產「黃金千貫」,以霧島火山作用下的冷冽明水「霧島裂罅水」製麴,並使用自家改良蒸餾機完整保留霧島燒酎經典風味,在時間淬鍊變化下儲藏其美味,由調酒師確認每桶原酒狀態,再精準決定調和比例,調和出最高標準的霧島燒酎。 霧島引以為傲的調和工藝 「如果今天裝有A燒酎的一杯酒,混入一滴不同味道的B燒酎,即便僅有千分之一的微小差異,若辨別不出其中異同,就沒有資格自稱是調酒師!」這句話是日本首屈一指的調酒師,也是霧島酒造第二任社長江夏順吉的口頭禪。 燒酎的調和工藝是一門高深的專業技術,調酒師技藝的優劣與否,在於是否能在調和時區分味道千分之一的差異。依循江夏社長訂定的「甘潤」、「濃醇」及「豐潤」三個口感準則,傳承調和技術的職人們,至今仍以絕不妥協的精神,打造每瓶霧島燒酎。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 霧島酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料
    容量 720ml
    酒精度 26度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    「黃麴」與「黑麴」交織出如猛虎般的凛凛香氣
    箱購另有優惠,請洽Line官方 「黃麴」與「黑麴」交織出如同老虎斑紋般的凛凛香氣。入口淡麗清爽,入喉後卻如猛虎般的強烈尾韻,混合繚繞在鼻腔中的濃郁香氣,留下如茶般苦盡甘來的香醇令人難以忘懷。 關於「霧島酒造株式會社」 霧島酒造位於宮崎縣,創業於 1916年(大正5年5月),曾經榮登全國燒酎銷售量第一,被譽為燒酎第一品牌,以「燒酎為食文化之根基」為其中心思想,在與九州這塊土地共生的前提下,以專業與不苟且的職人精神,百年來持續以平實的價格提供高品質的品項。 霧島的釀酒哲學 堅持人工篩選,採用擁有豐富澱粉、被稱為最適合釀造芋燒酎的九州產「黃金千貫」,以霧島火山作用下的冷冽明水「霧島裂罅水」製麴,並使用自家改良蒸餾機完整保留霧島燒酎經典風味,在時間淬鍊變化下儲藏其美味,由調酒師確認每桶原酒狀態,再精準決定調和比例,調和出最高標準的霧島燒酎。 霧島引以為傲的調和工藝 「如果今天裝有A燒酎的一杯酒,混入一滴不同味道的B燒酎,即便僅有千分之一的微小差異,若辨別不出其中異同,就沒有資格自稱是調酒師!」這句話是日本首屈一指的調酒師,也是霧島酒造第二任社長江夏順吉的口頭禪。 燒酎的調和工藝是一門高深的專業技術,調酒師技藝的優劣與否,在於是否能在調和時區分味道千分之一的差異。依循江夏社長訂定的「甘潤」、「濃醇」及「豐潤」三個口感準則,傳承調和技術的職人們,至今仍以絕不妥協的精神,打造每瓶霧島燒酎。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 霧島酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料
    容量 720ml
    酒精度 26度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 清新絢麗的花果香氣芳醇而濃郁
    箱購另有優惠,請洽Line官方 原料富含高胡蘿蔔素的橘肉甘藷「玉茜」釀造,帶有柑橘系的清爽明亮口感,清新絢麗的花果香氣芳醇而濃郁,如燦爛朝霞、秀麗清雅,渲染著繽紛色彩、活潑生動的無限魅力。 關於「霧島酒造株式會社」 霧島酒造位於宮崎縣,創業於 1916年(大正5年5月),曾經榮登全國燒酎銷售量第一,被譽為燒酎第一品牌,以「燒酎為食文化之根基」為其中心思想,在與九州這塊土地共生的前提下,以專業與不苟且的職人精神,百年來持續以平實的價格提供高品質的品項。 霧島的釀酒哲學 堅持人工篩選,採用擁有豐富澱粉、被稱為最適合釀造芋燒酎的九州產「黃金千貫」,以霧島火山作用下的冷冽明水「霧島裂罅水」製麴,並使用自家改良蒸餾機完整保留霧島燒酎經典風味,在時間淬鍊變化下儲藏其美味,由調酒師確認每桶原酒狀態,再精準決定調和比例,調和出最高標準的霧島燒酎。 霧島引以為傲的調和工藝 「如果今天裝有A燒酎的一杯酒,混入一滴不同味道的B燒酎,即便僅有千分之一的微小差異,若辨別不出其中異同,就沒有資格自稱是調酒師!」這句話是日本首屈一指的調酒師,也是霧島酒造第二任社長江夏順吉的口頭禪。 燒酎的調和工藝是一門高深的專業技術,調酒師技藝的優劣與否,在於是否能在調和時區分味道千分之一的差異。依循江夏社長訂定的「甘潤」、「濃醇」及「豐潤」三個口感準則,傳承調和技術的職人們,至今仍以絕不妥協的精神,打造每瓶霧島燒酎。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 霧島酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料
    容量 720ml
    酒精度 26度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 「紫優」為紫心甘藷中的頂級品種
    箱購另有優惠,請洽Line官方 赤霧島口感甘甜、香氣高雅,其豐富的香氣源自其原料的紫心甘藷,「紫優」為紫心甘藷中的頂級品種,其中的「花青素」與燒酎釀造時所生成的檸檬酸產生反應後,會使得燒酎的酒醪染成一片紅色,因而得名。 關於「霧島酒造株式會社」 霧島酒造位於宮崎縣,創業於 1916年(大正5年5月),曾經榮登全國燒酎銷售量第一,被譽為燒酎第一品牌,以「燒酎為食文化之根基」為其中心思想,在與九州這塊土地共生的前提下,以專業與不苟且的職人精神,百年來持續以平實的價格提供高品質的品項。 霧島的釀酒哲學 堅持人工篩選,採用擁有豐富澱粉、被稱為最適合釀造芋燒酎的九州產「黃金千貫」,以霧島火山作用下的冷冽明水「霧島裂罅水」製麴,並使用自家改良蒸餾機完整保留霧島燒酎經典風味,在時間淬鍊變化下儲藏其美味,由調酒師確認每桶原酒狀態,再精準決定調和比例,調和出最高標準的霧島燒酎。 霧島引以為傲的調和工藝 「如果今天裝有A燒酎的一杯酒,混入一滴不同味道的B燒酎,即便僅有千分之一的微小差異,若辨別不出其中異同,就沒有資格自稱是調酒師!」這句話是日本首屈一指的調酒師,也是霧島酒造第二任社長江夏順吉的口頭禪。 燒酎的調和工藝是一門高深的專業技術,調酒師技藝的優劣與否,在於是否能在調和時區分味道千分之一的差異。依循江夏社長訂定的「甘潤」、「濃醇」及「豐潤」三個口感準則,傳承調和技術的職人們,至今仍以絕不妥協的精神,打造每瓶霧島燒酎。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 霧島酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料
    容量 720ml
    酒精度 26度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 滿浴和歌山陽光的熟成梅果,帶一點蜜桃的香味
    以產地名物紀州南高梅與和歌山梅、桃釀製,風味飽滿香氣濃厚高人氣酒款,滿浴和歌山陽光的熟成梅果,帶一點蜜桃的香味,鶴梅的完熟梅酒把紀州完熟梅的香甜完整封存。 一入口滿是梅果汁液的精華,幾乎感覺不到酒精,是不擅長喝酒的人的甘甜梅酒首選!
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 平和酒造
    分類 再製酒
    原料 紀州南高梅、釀造用酒精、糖類
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 初榨的新鮮風味伴隨著紮實旨味及清爽酸度
    散發香蕉般的沉穩果香,初榨的新鮮風味伴隨著紮實旨味及清爽酸度,尾段稍微帶有辛口收斂感,不易膩口的表現能夠一杯接著一杯,推薦務必冰溫飲用。 關於「惣譽酒造」 酒造位於栃木縣,迄今約有150年歷史,深受當地居民喜愛,產量中高達9成的消費屬於栃木縣內,可謂名符其實的「地酒」。 仕込水來自鬼怒川水系的伏流水,從普通酒到高階酒款皆堅持使用特A地區山田錦,致力打造高品質且更貼近日常生活飲用的酒款。並以傳統的生酛製法為基礎,結合現代技術、長期鑽研低溫熟成的可能性。 圓潤酒質加上豐富層次塑造鮮明色彩,獨特的風格使惣譽因此脫穎而出。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 惣譽酒造
    分類 釀造酒、特別純米
    原料 兵庫縣特A山田錦(麴米)、國產米(掛米)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 67%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 在酒造內陳放到最適合的純香風味才出庫,是從初學者到廣泛人群都可以接受的甘藷香氣。

    使用地瓜中的優質品種黃金千貫釀造,甘甜的地瓜香氣,滑順的喉韻與俐落口感,即使是女性也會愛不釋手。加上過程中採用黑麴的製法,在飽滿的香氣後更添加了豐富的層次,尾韻以柑橘般的香氣點綴更讓人回味。 適飲溫度 冰、常、溫,皆適宜。

       
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 研釀株式會社
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 黃金千貫、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 東京ウイスキー&スピリッツコンペティション「TWSC2022」【焼酎部門】銀賞受賞

    透過專利烘焙麥技術釀製而成的麥燒酎,以麥麴釀製並透過減壓蒸餾法,香氣飽滿奔放,巧克力、麥的焦香等較為明顯。後段並帶有些許蜜餞的清香,建議加冰塊飲用,感受麥香的變化。 適飲溫度 冰、常、溫,皆適宜,建議加冰塊飲用,感受麥香的變化。

       
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 研釀株式會社
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 焙煎麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    渡邊酒造 旭 萬年星 麥燒酎

    原始價格:NT$1,150。目前價格:NT$1,050。
    如黑巧克力般的甘苦韻味是萬年星獨有的特殊風味,一年一產年度限量品項
    使用愛媛縣生產的100%「萬年星」大麥裸麥進行常壓蒸餾的酒款,裸麥洋溢出的芳香與濃郁的甘甜口感,有如黑巧克力般的甘苦韻味是萬年星獨有的特殊風味,一年一產年度限量品項,值得你我一同品味。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣,赴美從事林業方面的學習十餘年後,回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏,此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的,就是酒造附近的鄰居,因此,渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記,以誌不忘。 從那時開始到現在,渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫,而不論時空如何改換,渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」,宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是,與其做出不過不失的產品,不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的,除了自身的審美觀以外,更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 燒酎
    原料 裸麥 (萬年星)、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一點辛辣刺激的香氣達到開胃的效果、而清爽甘美的口味則非常適合佐餐
    本款作品的3個S,代表"Spicy Sweet Smooth",一點辛辣刺激的香氣達到開胃的效果、而清爽甘美的口味則非常適合佐餐,是酒造的設計概念。建議冰涼飲用,不必加冰塊或水。 在出廠時就已調整為12%的易飲燒酎,細巧精緻的風格,呈現柔美的地瓜芳香、以及隱約的柑橘氣味;明確且有延展性的尾韻又超越了一般對於低酒精度酒款的想像。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣,赴美從事林業方面的學習十餘年後,回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏,此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的,就是酒造附近的鄰居,因此,渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了"don't forget"的筆記,以誌不忘。 從那時開始到現在,渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫,而不論時空如何改換,渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」,宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是,與其做出不過不失的產品,不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的,除了自身的審美觀以外,更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 黃金千貫、大地之夢
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑木本店 㐂六 芋燒酎

    原始價格:NT$1,300。目前價格:NT$1,150。
    ★TWSC 2023 燒酎部門金賞
    所有原料皆使用宮崎縣兒湯郡本地契約農家提供的素材,地瓜品種為黃金千貫,黑麴以長米「南豐」製成,並於木桶中發酵。 具有穀物溫和的甘甜與紅茶般的勁道,骨幹清晰,風味層次分明,少了樸野的原物料特色,呈現出厚實溫暖的地瓜香氣與乾淨無雜味的尾韻。   關於「黑木本店」 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造,也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者,擁有自家農園,重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種,開發有機土壤改良劑,並致力於推動有機農法,將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠,懷抱對鄉土的熱愛,在黑木本店一雙雙巧手之下,把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫,合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 黃金千貫、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    平和酒造 鶴梅 草莓梅酒

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$1,150。
    強烈而濃密的甜蜜氣息,使用「浸漬法」釀製的草莓酒,讓草莓的果香和酸甜完整凝聚在酒汁
    使用和歌山當地所種植的草莓,採用浸漬法方式釀造而成,另外加入的梅子則讓酒汁清爽順口。 純天然草莓色澤,並透出強烈而濃密的甜蜜氣息,使用「浸漬法」釀製的草莓酒,將莓果浸泡在酒中,使精華和香氣漸漸滲出,讓草莓的果香和酸甜完整凝聚在酒汁當中。 除了單純冰鎮、加冰飲用之外,宛如草莓果醬般的濃郁口感只要兌入牛奶或碳酸飲料,便可以輕鬆做出夢幻的草莓雞尾酒。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 平和酒造
    分類 再製酒
    原料 莓(和歌山產)、梅(和歌山產)、釀造用酒精、糖類、苺果汁
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 柔和的口感中帶有甘醇麥香和地瓜的馥郁風味
    由於八丈島歷史發展出獨特的芋麥混合燒酎文化,是十分稀有的類型。調和比例(常壓)芋6:(減壓)麥4,香氣上較沉著,柔和的口感中帶有甘醇麥香和地瓜的馥郁風味,兩者完美交融相互襯托優點,輕快的尾韻表現非常順口。也因為調和不同原料激盪出燒酎無限變化的可能性,值得深入玩味。 延伸閱讀:東京島酒—日本燒酎第五個 GI 地理標示認證 關於 情嶋 「八丈興發株式會社」 酒造創立於1947年,坐落在東京都的八丈島。起源為江戶時代(1853年)的鹿兒島商人「丹宗庄右衛門」被流放到八丈島後,看到當地種植番薯,便告訴島民九州用這種番薯釀酒,從家鄉買來蒸餾器傳授燒酎的製作方法,促成八丈島燒酎的開端。 進入昭和初期,因種植觀葉植物的農家增加,番薯原料的確保變得困難,各酒造開始思索引進麥燒酎,逐漸發展出芋麥混合這種八丈島獨特的燒酎文化。  
    產地 日本 東京都
    酒廠 八丈興發株式會社
    分類 燒酎
    原料 甘藷、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • =Kura Master 2022 variation燒酎部門 金賞=
    作為朝日酒造100周年紀念版,以霧白色瓶身搭配有如花火般綻放在藍天之中的白雲作為設計發想,品飲時散發桃子般的果香氣味,低酒精度、低卡路里,隨時都能輕鬆飲用,不管是日式料理、西式料理都能夠輕鬆的搭配。建議以冰飲或是加冰塊的方式飲用最為適宜。   關於「朝日」 朝日酒造創業於1916年,位於奄美群島中最東邊的喜界島上,也是各島之中最古老的黑糖燒酎酒廠。由於位在群島最東端、是最早可以見到日出的地方,所以酒造代表銘柄即以此命名為「朝日」。 由於歷史因素,日本國內只有奄美群島能夠製作黑糖燒酎,因此身為最古老的黑糖燒酎生產者,朝日酒造從原料生產階段開始即非常重視,除了有機栽培甘蔗與純黑糖製作等等,還擁有自家農場及各種硬體設施,於2015年取得有機JAS認證。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 朝日酒造
    分類 燒酎
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    高千穗酒造 白 常壓蒸餾 麥燒酎

    原始價格:NT$940。目前價格:NT$880。
    麥香濃郁,香氣豐沛,加冰塊飲用更加順口,細細品味變化
    採用燒酎製造的傳統三原點「黑麴」、「全麴採用」、以及「常壓蒸餾」,建議飲用方式是加冰塊,香氣十分濃郁,倒入杯中即可聞到濃厚的麥燒酎香氣;口味亦十分強烈,多種層次在口中變化,從帶有麥穗外殼的粗糙口感,漸漸地本體香味湧出,到最後一絲絲的甜味回甘,整個口感的旅程十分有趣,旨味也非常明顯,此款會較適合進階者細細品嚐他的口味變化。   關於「高千穗酒造」 高千穗酒造從明治35年(1902年)由製作米燒酎開始,到了昭和45年(1970年)後,開始利用小麥、蕎麥、玉米來進行燒酎蒸餾,從昭和55年(1980年)將重點放置在麥燒酎的製成,並在日本全國的各大燒酎通路展開強烈的競爭。2003年,高千穗酒造研究出最能夠帶出麥燒酎特點的麥品種,希望能夠打造出讓消費者一品飲就能夠感覺到「這就是真正的麥燒酎」「這就是高千穗的味道」的產品。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 高千穗酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 黑麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    高千穗酒造 黑 減壓蒸餾 麥燒酎

    原始價格:NT$940。目前價格:NT$880。
    輕快口感、淡雅甜味,淡麗確不失尾韻。
    建議利用水割法(兌水、建議常溫)飲用,可以把特有的香氣整個帶出,口感十分輕快溫和,入口瞬間充滿麥香以及淡淡甜味,入喉後旨味雖不強烈,但麥香的尾韻仍會維持許久。 整體來說是一瓶淡麗但是不失後韻的好燒酎,很適合秋冬季節飲用;搭餐建議可以搭配日式醃漬類的小點,如醃茄子、冰涼的小黃瓜搭配味增類。   關於「高千穗酒造」 高千穗酒造從明治35年(1902年)由製作米燒酎開始,到了昭和45年(1970年)後,開始利用小麥、蕎麥、玉米來進行燒酎蒸餾,從昭和55年(1980年)將重點放置在麥燒酎的製成,並在日本全國的各大燒酎通路展開強烈的競爭。2003年,高千穗酒造研究出最能夠帶出麥燒酎特點的麥品種,希望能夠打造出讓消費者一品飲就能夠感覺到「這就是真正的麥燒酎」「這就是高千穗的味道」的產品。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 高千穗酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 900ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 黑麴/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    高千穗酒造 靜寂之時 玉米燒酎

    原始價格:NT$1,280。目前價格:NT$1,200。
    和風波本風格!三年木桶熟成,口感有深度。
    100%使用嚴選非遺傳基因組成之玉米,三年儲藏熟成,輕快的口感為最大特徵。 深受台灣各大居酒屋料理長的喜愛,在台灣鮮少有的玉米類型燒酎,其輕快的口感以及三年儲藏所帶出的木桶香十分搭配;取名「靜寂之時」即是代表一個人的夜晚,聽著音樂,看著老電影時適合獨飲的好酒。   關於「高千穗酒造」 高千穗酒造從明治35年(1902年)由製作米燒酎開始,到了昭和45年(1970年)後,開始利用小麥、蕎麥、玉米來進行燒酎蒸餾,從昭和55年(1980年)將重點放置在麥燒酎的製成,並在日本全國的各大燒酎通路展開強烈的競爭。2003年,高千穗酒造研究出最能夠帶出麥燒酎特點的麥品種,希望能夠打造出讓消費者一品飲就能夠感覺到「這就是真正的麥燒酎」「這就是高千穗的味道」的產品。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 高千穗酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 玉米
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒標風格不同以往,請當地插畫家設計,活潑天藍色融合宮崎的晴空和澄淨空氣為概念,令人感到耳目一新。
    此款夏季限定版燒酎,為了更貼近適合兌水或冰塊的風味,特地改良製法,因此並沒有新酒常見的澀味及不協調感,反而是較為圓潤的酒質,尾韻所殘留的麥香輕柔,掌握得恰到好處。 酒精調和至20度亦是為了符合宮崎當地即使在炎熱夏天也要喝燒酎的喜好,酵母則採用宮崎縣耗時5年開發的「平成宮崎酵母」,擁有獨特口感與香氣,十分適合冷酒飲用,兌氣泡水更加暢快!   關於 「柳田酒造」 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義,一家人生活在此、養兒育女在此,當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時,此處又成為了奮鬥的場所。
    對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說,儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間,但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是,所謂的繼承「傳統」,就是繼承每個世代所累積下來的「創新」,並且掌握時代潮流,製作出能夠傳達酒造信念的作品,同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。
     
     
     
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 蒸餾酒、麥燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 20度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    渡邊 雪之萬年 芋燒酎 無濾過

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$1,000。
    在夏季相當受到歡迎的夏之萬年企鵝酒標,也特地更換上可愛的冬季裝扮,一齊感受滿滿的冬日氣息。
    使用宮崎縣產黃金千貫以及當年度新米所製作而成。有如雪花般帶著的淡雅乳白色的酒體,相應著雪之萬年的名稱。 最推薦以兌熱水的方式來享用,讓燒酎的旨味成分溶入溫熱的酒液之中,品嚐在溫度變化之下截然不同的美味。 入口滑順厚實的口感帶著甘藷的溫潤甘甜,尾韻香氣柔和悠長。啜飲一口,享受芋燒酎散發出的柔和香氣與溫潤甘甜,讓芋燒酎的愛好者們更加為之傾倒,絕對是今年冬天最值得推薦的酒款之一。 ※無濾過的關係,酒液中白色漂浮物為燒酎的旨味成分,若於低溫保存亦可能會產生油狀的固體(燒酎之華),以上皆為正常現象,請開心&安心地飲用。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣,赴美從事林業方面的學習十餘年後,回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏,此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的,就是酒造附近的鄰居,因此,渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了”don’t forget”的筆記,以誌不忘。 從那時開始到現在,渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫,而不論時空如何改換,渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」,宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是,與其做出不過不失的產品,不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的,除了自身的審美觀以外,更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、芋燒酎
    原料 宮崎產甘藷「黄金千貫」
    容量 720ml
    酒精度 28度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 適合夏季的舒爽地瓜香氣撲鼻
    渾身散發清涼感的一瓶!麴米為宮崎縣產「夏の笑み」,地瓜使用自家栽種的大地之夢,並將酒精調和到20度,適合夏季的舒爽地瓜香氣撲鼻,甘甜滋味佈滿口中,些微似山椒的香辛感刺激著味蕾,推薦加入冰塊飲用,更覺暢快!可愛的企鵝圖案映在水藍色瓶身上,不禁令人莞爾一笑。   關於「渡邊酒造」 初代・渡邊壽賀市生於愛媛縣,赴美從事林業方面的學習十餘年後,回國選擇了在當時以林業興盛的宮崎縣田野村落腳。大正初年(1914年)偶然在當地收購了正要出售的燒酎酒藏,此即為渡邊酒造場的發韌。 然而五年後(西元1919年)的一場大火燒掉了渡邊酒造場的所有建築。在無邊的黑暗中對渡邊壽賀市伸出援手的,就是酒造附近的鄰居,因此,渡邊壽賀市在紀載著接受鄰居慰問的簿冊上寫下了”don’t forget”的筆記,以誌不忘。 從那時開始到現在,渡邊酒造已經交棒給第四代的子孫,而不論時空如何改換,渡邊酒造場始終講究「宮崎縣與愛媛縣的原料」,宮崎縣代表了渡邊家的新故鄉、而愛媛縣則是創業祖先・渡邊壽賀市的家鄉。 第四代當主秉持的經營信念是,與其做出不過不失的產品,不如創造出能使少數愛好者心折的作品。支持他貫徹此種信念的,除了自身的審美觀以外,更要歸功於始祖渡邊壽賀市的宏觀與意志。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 渡邊酒造
    分類 蒸餾酒、芋燒酎
    原料 蕃薯、米麴
    容量 720ml
    酒精度 20度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    水戶部酒造 山形正宗 どろどろ 濃郁梅酒

    原始價格:NT$1,440。目前價格:NT$1,200。
    口感十足豐潤綿密,彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑
    濃郁版的山形正宗梅酒,大量使用南高梅的果肉,保留細緻梅渣,柔和的酸味中綻放一抹優雅甘甜。口感十足豐潤綿密,彷彿融化在舌尖上的奶油般絲滑,入喉後回甘的梅子香氣綿延不絕,一飲便令人難以忘懷。 亦可結合甜點,加在香草冰淇淋上,或是當成優格醬,享受不同樂趣。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造位於山形縣天童市,麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木,有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦,未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米;酒造表示,他們就像銀座的壽司店,會積極的向優秀農家取得稻米,因此「最棒的材料」才是最重要的。  
    產地 日本 山形縣
    酒廠 水戶部酒造
    分類 利口酒
    原料
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 輕快口感又風味醇厚的獨特風格
    「吞醉樂」形容喝酒輕鬆入喉、微醺酣暢、怡然自樂的樣子,使用鹿兒島產黃金千貫、黑麴仕込,並去除蒸餾尾段容易產生焦苦及雜味的「末垂」,儲藏於不透光、日夜溫差小的石藏中,在甕壺裡慢慢熟成2年以上的時間。製造過程的用水皆為菱田超軟地下水,塑造出酒款既擁有輕快口感又風味醇厚的獨特風格。
    關於 天星 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」,直至2010年時更名為「天星酒造」,至今已有100年以上的悠久歷史。流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」,利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感,此外,在遵循傳統製法的同時也努力求新求變,例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木,或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性,更在2022年成立「菱田蒸餾所」,拓展威士忌領域。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 天星酒造
    分類 燒酎
    原料 -
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 水割表現甘甜滋味,纏繞溫柔尾韻。 熱水2:酒1既保持原有濃醇風味亦有溫潤口感。
    將原物料的潛力發揮得淋漓盡致,鮮活的地瓜香氣與甕仕込由來的複雜風味相互交織,瀰漫雅緻清香,口感十分柔軟卻也同時能感受到清晰骨架,結構相當結實,中後段由濃郁旨味填滿整個口腔,魅力十足的表現非常受到燒酎行家們的喜愛。
    「白石酒造」 1894年創業,位於鹿兒島縣市來串木野市,到第三代為止製作芋燒酎和米燒酎,如今只專注在芋燒酎的生產上,代表銘柄「天狗櫻」是從創業一直持續至今的品牌。酒造十分注重「風土」概念,將自家栽培的地瓜融合地區、氣候、土壤的考量再加以細分,講究無農藥、無肥料,將種植環境放在第一順位,依靠土地的自然潛力,精心培育出優質地瓜,並在收成後休耕2年,以最健康營養的狀態打造出生生不息的循環、維持原料的最佳品質。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 白石酒造
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 2018 IWC 普通酒 銅賞
    淡瓜果皮香氣,混蘋果芯氣味,香調表現纖細,入口表現平順而在口中略帶甜潤感,酒體表現細嫩,尾韻微略辛口卻能與料理相得益彰。 酒款主軸是要打造一款即使晚酌也不會對隔天造成負擔的日常用酒,並以增添料理風味與讓人不會覺得膩口的概念進行釀造設定。雖是普通酒規格,卻採用與吟釀酒相當的低溫釀造法,利用長時間的低溫熟成作業,成就調性俐落的高品質酒款。 適飲溫度:冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 關於石本酒造 石本酒造創業於明治 40 年(西元 1907 年),迄今約莫有110年歷史,為日本新潟縣最具象徵性的日本酒造,旗下銘柄「越乃寒梅」更是新潟酒的經典代名詞。 石本酒造始終保持自有風格釀造,堅持旨酒釀造並帶起風靡日本酒界的「淡麗辛口」風格潮流,在日本酒近代風格演進上,擁有一席舉足輕重的地位。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 石本酒造
    分類 釀造酒、普通酒
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 15.7度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +6/-
     
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    飯沼銘醸 姿 五百萬石 純米吟釀 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,500。目前價格:NT$1,030。
    初榨的上立香有著淡淡蜜瓜的香甜氣息、入口後出現類似紅地球葡萄皮的微微澀感,並帶出清爽酸度,米旨風味均衡而醇厚感
    「姿」來自栃木縣的飯沼銘釀,五百萬石給人爽快的印象,姿初榨的上立香有著淡淡蜜瓜的香甜氣息、入口後出現類似紅地球葡萄皮的微微澀感,並帶出清爽酸度,米旨風味均衡而醇厚感,在栃木縣如鳳凰美田、仙禽的強手環伺下,姿每年推出的季節品仍都相當受到歡迎。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市,是一家古老的酒廠,從 1811 年成立以來,已經釀造了超過 200 年,該酒廠被鄉村所環繞,是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水,特色是使用栃木縣當地產的酒米。品項分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
    產地 日本 栃木縣
    製造商 飯沼銘釀
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -3/1,7
     
  • 在酒造內陳放到最適合的純香風味才出庫,是從初學者到廣泛人群都可以接受的甘藷香氣。

    本款燒酎為常壓蒸餾,並且全量使用焙煎麥麴,風味層次複雜。建議加冰塊飲用、湯割、或作為調酒使用。

       
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 研釀株式會社
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 100%焙煎麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 義大利文的GUFO是貓頭鷹的意思,也是日本人喜愛的吉祥物

    本款燒酎為減壓蒸餾,追求清爽的麥香氣,俐落乾淨的尾韻,是麥燒酎最典型的風味。建議加冰塊飲用。

       
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 研釀株式會社
    分類 蒸餾酒、燒酎
    原料 麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 口感豐富飽滿,富有熟透柚子的甜美甘酸,但轉過瓶身看酒精濃度只有 8%
    米燒酎爲基底的「月柚K 」柚子酒,口感豐富飽滿,富有熟透柚子的甜美甘酸,但轉過瓶身看酒精濃度只有 8% 。品嚐島根縣豐沛柚子的口味之餘,負擔也比較輕,應該是許多女性會喜歡的類型。
     
    產地 日本 島根縣
    酒廠 吉田酒造
    分類 再製酒、燒酎柚酒
    原料 粕取燒酎、柚子果汁、糖類
    容量 500ml
    酒精度 8度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    AKEBONO LIGHT 純米酒 300ml

    原始價格:NT$900。目前價格:NT$810。
    低酒精度,非常清新輕柔的清酒,像是芬芳風味的白葡萄酒。
    此款為 Akebono 的低酒精度清酒,使用白麴釀造,帶有柑橘香氣、酸度高,是一款能隨時隨地輕鬆飲用的酒款。 ※背後還有隱藏的可愛背標!酒標是富山出身的漫畫家「堀道広」繪製。   關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見,一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生,當年來到氷見,被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著,有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。
    產地 日本 富山縣
    酒廠 高澤酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 富山県縣有機裁培米 富の香
    容量 300ml
    酒精度 13%
    精米步合 70%
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度  +5/3.5
     
  • 初榨的新鮮口感中能感受到強壯飽滿的酒體
    懷念起古早風格的日本酒,50世代的杜氏決定結合現代釀造技術打造出充滿懷舊感的味道,將酒精調整為20度,初榨的新鮮口感中能感受到強壯飽滿的酒體,無論是直飲、加冰塊,或是製作日本酒Highball皆有一番樂趣! 關於「鍋店酒造」 元祿2年(1689年),鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏,開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町,釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒,但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』,遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段,到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程,全部工程皆由自家員工進行。 透過密切掌握各工程的酒品狀況,始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴,心與心之間以酒相連。
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 鍋店酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 20度
    精米步合
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    Maruki Winery 丸木酒莊 Maruki Le Collier de Perles 氣泡白葡萄酒 2023

    原始價格:NT$950。目前價格:NT$880。
    散發水梨、萊姆、檸檬般的清新香氣
    散發水梨、萊姆、檸檬般的清新香氣,入口時展現了甲州特有的清爽酸味,新鮮氣泡交織些微收斂感給予暢快的品飲感受,平易近人的表現日常搭餐也能輕鬆飲用。 搭餐推薦:白肉魚刺身、螢烏賊醋味噌、炸海鮮、青醬義大利麵、披薩 建議適飲溫度:6~8°C 關於「 Maruki Winery」 是日本現存歷史最悠久的葡萄酒莊。酒莊的熟成技術來自於先人的智慧與傳承,創始人土屋龍憲在明治10年(西元1877年)創業以來,將「如果法國葡萄酒適合搭配法式料理;甲州葡萄當然也適合用來搭配日本和食料理」當成座右銘,使用山梨縣種植的甲州和麝香貝利A葡萄品種開始扎根,以能夠釀造出"每天都能夠輕鬆品飲的葡萄酒"和"在特別的日子品飲的葡萄酒"為主軸,並使用適合搭配日本洋食的葡萄品種來釀造葡萄酒,抱持著期望能帶給顧客歡笑和感動的方式,持續尋求適合日本和食的葡萄酒。 酒莊至今約還有35000瓶葡萄酒,正靜靜地存放在地下酒窖之中繼續沉睡熟成著。
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 Maruki Winery
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 Muscat Bailey A
    容量 750ml
    酒精度 12%
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    有光酒造 安藝虎 純米吟釀 素 發泡生酒

    原始價格:NT$1,350。目前價格:NT$1,180。
    初聞花果香氣奔放,中後段米的香甜味湧出,搭配氣泡感十分引人入勝;建議配置為取代原本洋食搭配的香檳類,將有意想不到的效果。
    具有蜜蘋果、香瓜的及淡淡的乳酸香氣,氣泡感綿密,甜度十分明顯,初嚐有如氣泡白酒般地甘甜,但其尾韻仍舊具有日本酒由米釀製出來特有的旨味,引人入勝。   關於「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山產 朝日
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -10/1.7
     
  • 一杯接一杯都不膩口、價格平實好入手的百搭酒款
    酒造使用紀州當地原料米、紀州水,將當地風情全數寄情釀造而特別打造出為融入搭配各式料理開發的辛口佐餐酒,香氣低調、口感俐落,是能讓您一杯接一杯都不嫌膩口、價格平實好入手的百搭酒款。 入口首先感覺到柔和的甜美,再來是明顯米穀香氣,酒體表現乾淨又俐落,低調而悠長的香氣。 適飲溫度:冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C / Sakenomy 僅建議以冷酒飲用。 建議料理搭配:和食(居酒屋、壽司、海鮮料理、割烹、鐵板燒)、台灣料理。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 平和酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 山田錦、五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 +6/1.5
     
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    平和酒造 鶴梅 夏蜜柑酒

    原始價格:NT$1,300。目前價格:NT$1,040。
    入口便能品飲到果實的新鮮飽滿與魅力,有點酸、有點甜,還帶有點甘夏果皮的微微苦甘
    奢侈的大量使用和歌山當地夏季生產的蜜柑為素材,釀入自家釀造的日本酒中,在瓶底所堆疊的大量果物沈澱,就是用料實在的真實證明。 這款作品入口便能品飲到果實的新鮮飽滿與魅力,有點酸、有點甜,還帶有點甘夏果皮的微微苦甘,提引出豐富的柑橘果香層次,適合冰鎮後兌些蘇打水一同飲用! 適飲溫度:冷酒 5-15°C。 建議料理搭配:東西方料理、甜點皆宜。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 平和酒造
    分類 再製酒
    原料 夏蜜柑、甘夏、檸檬、日本酒、果糖液糖
    容量 720ml
    酒精度 7度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    平和酒造 鶴梅 完熟濁梅酒

    原始價格:NT$1,050。目前價格:NT$1,030。
    2019 全國梅酒品評會濁梅酒 銅賞 2018、2021 全國梅酒品評會濁梅酒 銀賞 2015、2022 全國梅酒品評會濁梅酒 金賞 2014 水戶梅祭梅酒大會混釀酒 優勝 2010-2013 年連續四年天滿天神梅酒大會 入賞
    選用最高等級的熟成「南高梅」釀成梅酒,並用和歌山縣農園生產的梅子與桃子,製出香氣濃厚的梅果醬與桃子醬加入酒中,帶出少女們最愛的夢幻果肉感,香氣迷人,口感溫潤,具有飽滿的甜度與酸味,不太會喝酒的人也能自在享用的甜蜜梅酒。
    產地 日本 和歌山縣
    酒廠 平和酒造
    分類 再製酒
    原料 南高梅、糖類、釀造用酒精
    容量 720ml
    酒精度 10度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 石本酒造數十年來的人氣品項! 2018 全米日本酒歓評会 吟醸酒 準大賽獎 金賞
    比照大吟釀釀造規格進行釀造並熟成的吟釀酒,是酒造以日常消費用酒為發想進而特別打造的日常酒款,香氣與味道相當調和安定,同時被評為一款不易導致宿醉的日本酒。 初始入口清爽果香甜潤,細細品味蘊藏著乾果核、米麴等香氣,含在口中能感受如香草般的香甜氣味與清爽口感合而為一且十分順口。 適飲溫度:冷酒 5-15°C、常溫 20-25°C、熱燗 35-55°C。 建議料理搭配:和食(居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理) 、中華料理、台灣料理。 關於石本酒造 石本酒造創業於明治 40 年(西元 1907 年),迄今約莫有110年歷史,為日本新潟縣最具象徵性的日本酒造,旗下銘柄「越乃寒梅」更是新潟酒的經典代名詞。 石本酒造始終保持自有風格釀造,堅持旨酒釀造並帶起風靡日本酒界的「淡麗辛口」風格潮流,在日本酒近代風格演進上,擁有一席舉足輕重的地位。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 石本酒造
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 山田錦、五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +7/-
     
  • 芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性,入口氣泡綿密甜而不膩。
    大七超受歡迎的生酛梅酒竟加入氣泡了!整體香氣集中芬芳帶有水蜜桃、蜂蜜調性,入口氣泡綿密甜而不膩,中段帶著輕盈酸度,整體細緻而柔美外加清澈氣泡感,非常犯規的一品。 生酛梅酒是大七酒造推出的首款利口酒,釀造理念是要超越以往所有的梅酒,因此成為梅酒巔峰之作。這款梅酒選用的梅子主要是和歌山縣生產的大粒「南高梅」,大七經過各式評比最後選擇了純米生酛作為梅酒的基底原酒。純米生酛口感醇厚,與梅子的酸味完美契合,無需添加過多糖分,因此香醇順滑。生酛梅酒一推出市場立即就在利口酒有關評選中奪得第一,並被多國的米其林星級餐廳選用。 關於大七酒造(Daishichi) 大七酒造株式会社(Daishichi)位於日本的福島縣,以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際,旗下清酒有著傲人的得獎紀錄,並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄,真正立足國際的日本清酒!大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞,其後便決定不再出品參加,目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒,入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節,更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名! 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術,為解決精米方式造成的浪費,大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」,能最大限度的保留線狀心白,發揮酒米特色。 此外,大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款,以天然乳酸長時間發酵去培養酒母,這是非常傳統而困難的技法,能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定,使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造! 延伸閱讀:大七酒造的傳承,扁平精米技術的先驅者,太田英晴社長的期許
    產地 日本 福島縣
    酒廠 大七酒造
    分類 釀造酒
    原料 紀州產南高梅
    容量 300ml
    酒精度 7度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 宛如多汁青蘋果的酸香,入口清爽不膩,是小左衛門最獲好評的招牌酒款。
    從冰飲到微溫飲用都適合,根據酒溫不同也可搭配各式料理,例如冰飲時可搭配調味較淡的菜餚,而微溫時則與不太過油膩的肉類或中華料理配襯。   關於「中島釀造株式會社」 酒造創業於元祿15年(1702),擁有超過300年歷史。對於日本酒釀造,藏元抱持著「食有五味、酒亦如是」的觀念,致力於釀造出香氣、口味複雜度與餘韻均衡的作品,而對於飲食的時代潮流也有敏銳獨到的觀察,因此在日本國內有為數可觀的饕客,喜愛以小左衛門的酒款搭餐。2007年酒造開始關注海外市場,目前在多國的頂級和食餐廳裡也能見到「小左衛門」的蹤跡。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 中島釀造株式會社
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    末廣 傳承生酛 純米酒

    原始價格:NT$1,400。目前價格:NT$1,200。
    與山廢傳承相輔相成的傑作,將生酛濃郁的米味、酸度平衡感做的非常好,酒體乾淨清晰,十分適合鑽研日本酒酒母製製程的自然落菌法味道差異的愛好者嘗試。
    傳承古法釀製的清酒,建議可以與末廣山廢傳承純米一同品嚐,比較製作酒母作法差異性所帶來的不同酸度表現。   關於「末廣酒造」 創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。 隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。 然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 末廣酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    會津譽 純米吟釀 冷卸

    原始價格:NT$1,000。目前價格:NT$850。
    只有在秋季才能品嘗到的好味道,使用五百萬石釀造,令人聯想到果實芳香瀰漫,和慢慢熟成後的圓潤米旨味相互映襯。
    柔滑的口感中感受稍微收斂,香醇的表現適合搭配生海膽、蟹膏、鮟鱇魚肝等料理。   關於「會津譽酒造」 會津譽酒造創立於1918年,致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下,該山被當地的人稱為神山,底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」,會津地方本身也培育著許多良好的米種,由於這些得天獨厚的優勢,會津譽成為會津地區最大的酒造,名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。 會津譽酒造至今為止總共贏得12次的日本清酒比賽金牌,並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽(IWC)的金牌殊榮,更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀,意味著這是該年度世界上最好的清酒。 會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒,更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種,如柚子酒、草莓濁酒等,深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售,並且都得到十分良好的市場評價。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 會津譽酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 男人的料理酒!紙盒裝清酒價格實惠,性價比極高
    提到男性,推薦辛口清酒的「男たちの酒」盒裝酒,它的日本酒度為+6,因此呈現出清爽乾淨的風味。夏天可以冰鎮後作為冷酒享用,冬天則可以加熱作為熱燗,感受其香氣。此外,這款紙盒裝清酒價格實惠,性價比極高。   關於「明利酒類」 明利酒類(Myo-rin Shurui)是位於日本茨城縣的一家歷史悠久的酒造,創業於1913年(大正2年),茨城縣位於日本關東地區,擁有豐富的自然資源,水質清澈純淨,適合釀酒。 最大特色之一是其自行開發和培育的酵母,「明利 M310 酵母」,這種酵母能釀造出果香濃郁且酸度平衡的清酒,深受高級清酒市場的歡迎。 明利酒類旗下著名的銘柄有「一品」、「水府自慢」,以使用M310著名的「明利吟醸」等,除了清酒,明利酒類還生產多樣化的燒酎和梅酒,提供不同酒類愛好者更多選擇。 明利也經常與流行文化結合,推出期間限定或與地方特色結合的產品,例如虛擬偶像VTuber「雪花菈米」,吸引大量消費者關注。  
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 明利酒類
    分類 普通酒、紙盒酒
    原料 米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料
    容量 2000 ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +6/-
     
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    酉鬼啤酒 撥雲霧見蓬萊仙島 Hazy IPA 6入

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$1,060。
    2022 & 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 果汁初榨般的混濁型印度淡艾爾,撥開雲霧跌進亞熱帶南國的慾望菓園。
    野台彩樓的幻彩異色,白煙亂竄的過招對決,這是一款向台灣傳統布袋戲佈景彩繪致敬的混濁型印度淡艾爾。 喝一片嵐霧,一口跌進花菓滿開的隱世仙菓林。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠,成立於 2019 年,裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」,也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒,需要好喝、好玩,還有好朋友。有了這些,就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水,就留給酉鬼吧。 我們好好釀,你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 #但十八歲以前先不要
    產地 台灣 五股
    酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
    分類 釀造酒、渾濁IPA
    原料 麥芽/Pils, Wheat, Raw Wheat, Oats 啤酒花/Taiheke(紐西蘭泰赫克), Mosaic(美國馬賽克)
    容量 330ml
    酒精度 6.5%
    IBU 11
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    【店內單杯】寶酒造 燒酎 HIGH BALL 氣泡辛口俐落風味 DRY

    原始價格:NT$1,560。目前價格:NT$120。
    氣泡辛辣風味風味調酒!
    燒酎Highball 發祥於東京下町的大眾酒場!風靡日本的暢快辛口燒酎Highball 日本國內廣受歡迎的爽快燒酎 Highball,重現發祥於東京下町大眾酒場的酒品「燒酎Highball」的風味,使用寶燒酎。強氣泡感的檸檬風味! 關於 寶酒造 寶酒造(Takara Shuzo)創立於 1842 年,是日本代表性的綜合酒類與食品企業之一。公司起源於京都伏見,以釀造清酒起家,後逐步發展出燒酎、味醂、洋酒等多元產品,其中尤以甲類燒酎與調味料最具代表性。寶酒造在甲類燒酎市場長期居於日本首位,旗下品牌「寶燒酎」以口感純淨、中性多用途著稱,廣泛應用於調酒與家庭飲用。此外,公司也以調味料「本味醂」聞名,是日本料理不可或缺的基礎調味品之一。 隨著時代推進,寶酒造積極拓展業務版圖,不僅在酒類領域開發利口酒、RTD(即飲調酒)產品,也涉足醫藥與生物科技產業,展現跨領域的成長動能。公司以「傳統與創新並行」為理念,既承襲日本酒文化的精髓,也不斷推動產品現代化,以回應消費者多樣化需求。今日的寶酒造,已成為日本生活中與飲食文化密切相連的企業,並在海外市場持續擴展其影響力。  
    產地 日本 
    酒廠 寶酒造
    分類 再製酒、發泡酒
    原料 燒酎、檸檬果汁、糖類、二氧化碳、香料、酸味料、普通焦糖
    容量 350ml
    酒精度 7度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 以生長在北海道壯麗土地上的新品種酒米「北雫 」釀造,並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量。
    酒體帶有新鮮蘋果和花蜜的細膩香味,甜味和酸度呈現了相當完美的平衡,除了適合冷飲外,當飲用溫度越接近室溫,所表現的味道就越豐富。  
    產地 日本 北海道
    製造商 日本清酒株式會社
    分類 釀造酒 、純米吟釀
    原料 北海道產 北雫
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/協會601號
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    松本酒造 桃之滴 純米吟釀 しぼりたで

    原始價格:NT$2,310。目前價格:NT$1,200。
    特色是新鮮且純淨的口感,以及讓人聯想到水果的華麗果香。
    ✨ 2022年出荷品,出清價 $1200 以非公開酒米作為原料,精心釀造的桃之滴純米吟釀初榨版本。特色是新鮮且純淨的口感,以及讓人聯想到水果的華麗果香。是松本酒造的代表作之一。
     
    產地 日本 京都市
    酒廠 松本酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 仔細觀看男山氣泡清酒的文字設計,不僅像是「酒」也像是「泡」
    ✨詢價請洽LINE官方小幫手,專人服務 酒標設計有藏有玄機,仔細觀看男山氣泡清酒的文字設計,不僅像是「酒」也像是「泡」,使用100% 北海道原料米,清爽甘甜,加上恰到好處的香氣,過喉時鮮活暢快,濃度僅 7%,極適合所有客群。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*(約為兵庫縣東南部)的老鋪木綿屋山本本家創立,紅極一時,然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛,老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後,位於北海道的山崎酒造(現男山)希望將正統的男山延續下去,所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印,正式繼承這個品牌,同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現,像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」,皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款,於1977年首度問世並一炮而紅,不只享譽全球,在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒,酒質凜冽為其特徵,而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製,另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
    產地 日本 旭川市
    酒廠 男山株式會社 P560
    分類  氣泡酒
    原料 北海道國產米
    容量  270 ml
    酒精度 7度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -72.0/-
     
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    白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 特別純米酒

    原始價格:NT$1,200。目前價格:NT$1,000。
    以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首,帶領著眾多代表性的巨型魔物!使用特殊光澤感的設計,讓收藏價值更具意義!
    ✨整套購入享優惠 $2400(原$2600) 本款白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 特別純米酒的酒標設計,以手機版主線的最終大魔王、制霸整片空域的天空王者、也是魔物獵人系列中最具代表性的魔獸之一「雄火龍利奧雷烏斯」為首,帶領著眾多代表性的巨型魔物! 同時也上留下了雄火龍的爪痕,想必喚起很多新米獵人的噩夢吧~同樣使用特殊光澤感的設計,讓收藏價值更具意義! 100%使用酒米之王「兵庫縣產山田錦」,輪廓鮮明、滑順柔和的口感,在口中膨脹帶出山田錦特有的芳醇風味,尾韻輕快俐落,正猶如雄偉自然環境中強大生存的巨大魔物們。 建議仔細冰鎮後品飲,令人身心愉悅的酸味倍增,使酒質輪廓更鮮明。   白鶴 X 魔物獵人20周年紀念 魔物獵人自2004年發售至今年3月,正式邁入20周年,全球銷量更突破一億大關!日本國內除了舉辦大型紀念展覽外,更與各大知名品牌聯名推出紀念週邊。酒類品項選定「白鶴酒造」強強聯手,推出20周年紀念版包裝,無論您是新米或老獵人,絕對是不容錯過、必收的紀念酒款! 一次入手3瓶大吟釀+3瓶特別純米酒,就能用精美的外盒拼出華麗的戰場場景!  
    產地 日本 兵庫縣
    製造商 白鶴酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 14-15%
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +3/1.5
     
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