價格、禮盒

  • 濃郁款夏季限定生酒,香氣濃郁旨口
    「夏越しの祓え」(なごしのはらえ)的中文意思是「夏越之祓」,這個儀式的目的是為了驅除過去半年中的穢氣和罪孽,祈求下半年的平安和健康。 是款濃郁款夏季限定生酒,香氣濃郁旨口,儘管酒精度有20度,不會讓人感覺到過強的酒精感,反而有著意外的柔和口感,非常適合冰飲或是加冰塊飲用。 關於「北島酒造」 北島酒造位於滋賀縣湖南市,鄰近知名的琵琶湖,自1805年創業。北島家族自十五世紀開始就是開藥店和米店的地方仕紳,1805年開始釀酒,到現在已經有超過兩百多年的歷史。釀造用水自鈴鹿山系伏流水,屬軟水系;釀造酒米由當地品質最高的契作農家精心栽培,甚至在官網中介紹米農,希望品飲者自酒米開始,了解每一環節的來歷,並堅持以手工方式釀酒,將機械化的程度控制在最低需求,以保持酒醪中微生物的活躍。​ ​ 「御代榮」是北島傳統品牌,因其優雅而輕柔的口感深受當地人的喜愛。命名自日本最古老的詩歌集「萬葉集」中大伴家持的一首和歌,歌頌東邊陸奧國的山上砂金綻放如花,猶如在聖武天皇統治下的繁榮昌盛。 在2002年,北島才又全新推出了「北島」系列,北島系列釀造理念是「生酛」、「完全發酵」、「陳年」 、「熱酒」打造和不同料理完美搭配的餐酒。 北島酒造認為生酛是清酒的起點,釀造時必須依靠生活在酒藏裡的天然乳酸菌,需要大量的精力和時間打造。基於對生酛的釀造經驗和知識,使酒質呈現出不同的個性,有些有著辛口而圓潤的口感,有些甜美柔和而收尾利落。 如果說「御代榮」是傳統,那麼「北島」就是創新,不管你想冷飲或熱飲,不管你是開心或悲傷總會陪伴著你。 有傳統,有創新;經典而真實,這就是真正的日本酒。
    產地 日本 滋賀縣
    酒廠 北島酒造
    分類 釀造酒 純米酒
    原料 未公開
    容量 720 ml
    酒精度 20度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 「玉茜」是地瓜品種,帶有特別的紅茶香氣,熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁
    以釀造水調和低酒精型的爽快燒酎僅13度 ,Straight 的意思是建議純飲! 可如清酒或葡萄酒般冷藏後直接飲用,冷藏後以葡萄酒杯等薄杯壁的玻璃感受香氣。 「玉茜」是地瓜品種,帶有特別的紅茶香氣,熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁,也很適合與濃郁的料理搭配。 關於「大山甚七商店」 酒造前身是吳服店*的百年藏元,在創新的同時仍守護古早傳統。 「大山甚七商店」以「芋燒酎藏元」的身份創業於明治八年(1875年),在此之前是「大山吳服店」販售和服、被褥等織物,同時也以「富久泉」為銘柄,製造地瓜燒酎販售,原料皆使用鹿兒島「指宿*」當地的原料,努力守護1875年以來代代相傳的傳統工藝和酒甕,並創造未曾體驗的風味。 註1,「吳服」一詞來自三國時期吳國傳到日本的織物,現泛指和服、和服使用之織物。 註2, 指宿地區是度假勝地,又有日本夏威夷之稱。 酒造的百年傳統銘柄為「甚七」以及「薩摩の誉」,使用從1875年初代甚七創業開始代代傳承下來的甕壺和木樽蒸留器等傳統技法製造的燒酎銘柄「甚七(じんひち) 」和四代目甚七開發、得獎無數的銘燒酎「薩摩の譽」,凝縮百年來甚七與職人們技藝與理念的味道,至今依然留存。 守護著傳統的同時,酒造新技術與革新產品的開發也不遺餘力,在2007年時五代目甚七參與並成功分離出適合釀造燒酎的「篤姫酵母」,到了2009年將「篤姫酵母」釀造的銘柄「天翔宙」品項化,2011年「篤姫酵母」成為搭上美國奮進號,成為名符其實的「宇宙酵母」之一,在宇宙中待了16天順利回到地球。 大山甚七商店的甚七與職人們,在守護著傳統的同時,不斷透過創新的手法釀造,挑戰新道路,持續拓展釀造的新世界。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大山甚七商店
    分類 蒸餾酒、芋燒酎
    原料 蕃薯、米麴
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 象徵共同釀造的臉譜之酒,富含層次的酒款

    基於對土地的熱愛,酒造社長斥資興造了蒸餾設備,此支線是將社員與社長臉譜作為設計靈感的僕たちの酒第 18 號,象徵共同釀造表現出自信與情感的浪漫作品,選用九號酵母將酒體與香氣優勢徹底展現,並將社內自製燒酎添入其中參與發酵,帶出這支香氣盡顯貴族氣質,是帶有豐腴酸度且更顯層次美味的優秀作品。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造 P2200
    分類 釀造酒
    原料 米 、米麴
    容量 500ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 因大地震誕生的創意之酒——謎酒

    當能登半島地震發生時,阿部酒造一些尚未貼標的酒款因貨架損壞、傾倒或移動位置等緣故,導致無法確認各瓶酒的具體身分。儘管如此,為了不讓這些辛勤釀造的作品就此浪費,酒造與稅務機關協議後,決定採取一項創意解法──將所有倖存酒液集中混合至一個大酒槽中,重新測量酒精濃度後,再次包裝販售。

    這款結合了多種酒款靈魂的全新作品,就此誕生。他們乾脆以「謎酒」之名命名,既帶點幽默,也保留了一絲神祕感。

    酒標上所列的,是震災當時庫存中可能包含於這款酒中的原酒清單。你是否能從中品味出幾款熟悉的風味呢?這是一場味蕾與記憶的猜謎遊戲,也是一份將珍貴酒液延續至你手中的心意。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造 P2000
    分類 釀造酒
    原料 米 、米麴
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 帶有令人聯想到粉紅葡萄柚的微苦甜風味——全新詮釋植物系麥燒酎的可能性
    這款麥燒酎採用稀有的 Galaxy Hop 啤酒花,以獨特的植物系風味開創全新品飲體驗,帶有微苦甜的果香,令人聯想到粉紅葡萄柚,展現與傳統燒酎截然不同的香氣層次。 濱田酒造使用兩大特製工藝「Botani-cohol 製法」、「精選調和(Refined Blend)」締造嶄新風味。
    • Botani-cohol 製法:這是一種融合植物性原料與酒醪(moromi mash),開發全新芳香風味特徵的製法。在發酵過程中於最適時機添加植物原料,使其香氣充分延展至燒酎成品,賦予獨特的香氣與風味。
    • 精選調和(Refined Blend):特別選用最精緻的「單次蒸餾原酒」進行調和,最大程度展現啤酒花的獨特風味。
    ※ 以上兩種製法名稱皆為濱田酒造獨家創新命名。
    產地 日本鹿兒島
    酒廠 濱田酒造 傳藏院藏
    分類 蒸餾酒、麥燒酎
    原料 麥(澳洲、日本)、麥麴、啤酒花
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 微清新的微碳酸口感
    果香濃郁飽滿,酸度與爽快感達到絕妙平衡,帶有些微清新的微碳酸口感,躍然舌尖,令人陶醉。這是一款既清爽又迷人的酒體,最適合享受微醺時光。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒
    原料 はえぬき
    容量 720ml
    酒精度 16.3度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 猶如香蕉與蘋果交織而成的果香奔放
    以山形縣極受歡迎的食用米種「はえぬき(HAENUKI)」作為原料米釀造猶如香蕉與蘋果交織而成的果香奔放,柔美的甜味為主軸,酸度清爽優雅地收尾。果實感十足,適合喜愛甜美飽滿口感的你。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

     
    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒
    原料 はえぬき
    容量 720ml
    酒精度 16.3度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸甜平衡良好
    甜味與酸味平衡良好,大口咬下去的那一瞬間,正是象徵鳳梨的滋味! 延伸閱讀:首位女性南部杜氏:小野裕美為紫波酒造店注入細膩釀造魅力 關於「紫波酒造店」 四名釀酒人組成的小酒蔵,在樹齡 𝟕𝟎𝟎年 的大杉圍繞下,岩手縣紫波郡紫波町的水分神社供奉著水之神——水波能売命(みづはのめのみこと)。 在藩政時代,盛岡藩將此地指定為水源涵養林「水ノ目山」,禁止杉木的砍伐。因此,這片杉木林得以保存,成為了鎮上的指定文化財,並提供了豐沛的清水,甚至用作上水道水源。 而正是這清洌的水,成就了由僅有四名釀酒人+六名事務人員組成的小酒蔵——紫波酒造店的美酒。 杜氏 「小野裕美」 表示:「這水有著神奇的特性,取水後即便放置一個月也不會變質。雖然是軟水,但在發酵過程中卻非常旺盛,酒質清澈爽口,讓其他杜氏都非常羨慕。」「小野裕美」 畢業於東京農業大學釀造學科,因熱愛日本酒而投身釀酒之路,並於𝟐𝟎𝟎𝟒年成為首位通過南部杜氏資格選考試驗的女性,是一位堅毅的努力家。 ‧ 小野裕美提到紫波町的水質優良,是釀造優質日本酒的關鍵因素之一。她說:「這裡釀造的新酒口感柔和,沒有生硬的感覺,這都得益於當地優質的水源。」 紫波酒造店的主要銘柄有兩款 : 第一款是使用縣產米,採用罕見的酸基醴酛(さんきあまざけもと)製作的代表銘柄「廣喜」(ひろき),意為『廣受眾多人喜愛的酒』。 另一款是2021年推出的「紫宙」,是紫波酒造店的全新品牌,意指圍繞著我們的宇宙、天空,並由地名-紫波町 取一字,作為新品牌名稱。搭配岩手縣酵母「ジョバンニの調べ」以「速醸酛」釀造的無濾過原酒。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 紫波酒造店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -3/-
     
  • 甘甜酒體與清爽旨味的絕妙平衡

    這是一款限定的純米吟釀酒,100%使用新潟縣產的高嶺錦酒米釀造而成。酒體帶有多汁的甘甜與高嶺錦特有的清爽旨味,兩者交織出絕妙的和諧感。華麗的香氣與果實風味中,透過酸度與微微的苦澀感作為收尾,呈現出平衡感出色、極適合作為佐餐酒的清酒佳作。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 高嶺錦
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • Sale!

    鍋店酒造 不動 白麴&蘋果酸 純米生原酒

    原始價格:NT$1,400。目前價格:NT$1,350。
    特別的組合激盪出全新火花!
    挑選可生成大量蘋果酸的協會77號酵母,且於留添階段加入白麴釀造,而白麴由來的清爽檸檬酸與酵母帶來的蘋果酸完美融合。清新香氣宜人,酸甜滋味宛如白葡萄酒般可口,為悶熱夏季注入一股爽快活力。
    關於「鍋店酒造」 元祿2年(1689年),鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏,開始釀酒事業。 酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町,釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒,但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』,遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。 從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段,到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程,全部工程皆由自家員工進行。 透過密切掌握各工程的酒品狀況,始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴,心與心之間以酒相連。
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 鍋店酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 秋田縣 美山錦 、ゆめおばこ(夢少女)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/協會77號酵母
    日本酒度/酸度  -12/4
     
  • Out of stock
    水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力
    和2024年相同,EXILE 的中務裕太今年也於2月至3月前住酒造進行實地參予製作,並與年輕的六代目古館龍之介帶領的杜氏一同研究釀酒過程,從洗米、蒸米、到製作米麹和酵母發酵、一直到壓榨。 透過深度對釀酒和設計的思考和對話,他們完成了第二款合作酒「赤武 ft. 中務 純米大吟釀」作為今年酒造的特別限量版。 由岩手縣「銘柄米開發研究室」培植的酒米吟銀河釀製,米旨及華麗的吟釀香氣風味瞬間在口中蔓延,水潤多汁的鳳梨甜香具有良好的衝擊力,甜味和香氣平衡,而且還殘留著微微的鮮榨風味。 比「AKABU」的口感更新鮮,讓熟悉傳統「AKABU」的人可以感受到不同的味道。 適飲溫度:冷飲。 香氣味道:水潤果香,甘酸平衡,清新爽口。 食物配搭:刺身,蝦蟹,壽司,燒物,小炒。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年(1896年),原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町,但在2011年因為311大地震而全藏毀壞,直到2013年才在政府與居民的協助下,遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建,同時推出全新品牌「赤武 AKABU」,武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年,隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班,當時六代藏元年僅22歲,甫由東京農業大學畢業,由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲,憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華,透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感,以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒,不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌,也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。
    產地 日本 岩手縣
    酒廠 赤武酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 盛岡產吟銀河100%
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/岩手酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 高雅大吟釀,輕盈透徹
    華貴香氣内蘊於深層,承繼上善系列原有的輕柔澄澈感,但仍能感受到酒體的存在感。 為新潟大吟釀的典型代表作。 非常適合"頂級款"推薦。 關於「白瀧酒造」上善如水 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢,創業於1855年,這也就是美國培里艦隊叩關,打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。 白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一,抱持著想要造好酒,必先作育好人才的想法,人生以水爲師(亦剛亦柔,亦輕亦重,可立可破,可清可濁)。 越後湯沢也是有名的豪雪地帶,滑雪場眾多,年輕的日本滑雪客多集中來此。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 白瀧酒造 P2520
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2.0/-
     
  • 獨特生酛,微酸口感與米香完美融合
    越之譽耗費大量的時間,借助大自然的力量釀出獨特新潟版本生酛。生酛獨有的微酸口感以及米的風味,常不是一般初入日本酒世界的消費者所能接受;但以新瀉獨特軟水及越神樂釀出的生酛, 酸度適中,同時保有新潟酒的柔順,是款百喝不膩的佐餐酒。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立,銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年,傳至第四代目時,酒造受火災影響,幾近全毀,然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在,絕不能讓它消失」的情感,將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際,原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來,此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後,酒造建造了新品牌「弐式」,秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒,美酒液亦能釀成所有人之和心」,持續創造新的可能性。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 原酒造 P1430
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 越神樂
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1/-
     
  • 金賞純米大吟釀,高雅細緻的風味
    連續十年堅持以不添加釀造酒精的「純米大吟釀」參加新酒鑑評會。 成為金賞受賞酒當中屈指可數的純米大吟釀。山形縣産酒米《雪女神》精磨至35%、表現出如洋梨或白桃般的香氣;純米系表現出的獨特旨味,讓飲者毫無負擔地享受高雅細緻的金賞風味。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市,擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基, 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初(江戶中期)於現在的山形市創立,虎屋在山形設立了兩個工廠,其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」,而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立,成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。
    產地 日本 山形縣
    製造商 千代壽虎屋株式會社 P5610
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雪女神
    容量 720ml
    酒精度 16.7度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 ±0/-
     
  • 春天限定版桃貓,口感香醇清澈
    春天限定的超人氣貓咪造型,粉色瓶身綁上黃色絲帶,粉嫩與華麗的可愛風格。來自山形縣寒河江,香醇濃厚的純米酒, 口感清澈,米香濃郁,是春天賞櫻的完美搭配。祝願每個人都能如睡在朦朧月夜的貓一樣,度過幸福的時光。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市,擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基, 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初(江戶中期)於現在的山形市創立,虎屋在山形設立了兩個工廠,其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」,而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立,成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。
    產地 日本 山形縣
    製造商 千代壽虎屋株式會社 P4490
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 はえぬき
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 ±0/-
     
  • 超人氣夏生酒,清爽果香
    2021年WGO白金大吟釀部門最高金賞 100%使用低農藥、低蛋白質的特約栽種高嶺錦酒米釀製,鮮嫩怡人的水梨果香及清爽又不失淡麗的口感。細膩而容易入 口,冰溫熟成,優異的性價比, 每年都是夏生酒台灣市場銷售第一的人氣品項。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立,銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年,傳至第四代目時,酒造受火災影響,幾近全毀,然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在,絕不能讓它消失」的情感,將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際,原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來,此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後,酒造建造了新品牌「弐式」,秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒,美酒液亦能釀成所有人之和心」,持續創造新的可能性。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 原酒造 P1650
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 高嶺錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +3.0/-
     
  • 月夜之眠限定版,黃貓大吟釀
    將超人氣的猫咪造型瓶製作成600瓶限定版本。採用山形縣酒造好適米「出羽の里」,黃色瓶身飾以藍領帶,凸顯出活力有朝氣的形象。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市,擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基, 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初(江戶中期)於現在的山形市創立,虎屋在山形設立了兩個工廠,其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」,而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立,成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。
    產地 日本 山形縣
    製造商 千代壽虎屋株式會社 P4270
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 出羽之里
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 ±0/-
     
  • 月夜黑貓純米吟釀,優雅黑金
    純米吟釀的香氣與口感充滿著細緻與優雅。限定的黑猫瓶相當適合喜歡猫和酒的人!優質的純米吟釀酒,在高雅的黑色瓶身裡,金色的絲帶圍繞著優雅黑猫瓶。同時提供視覺和味覺的品酒享受,非常適合貓咪愛好者的禮物。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市,擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基, 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初(江戶中期)於現在的山形市創立,虎屋在山形設立了兩個工廠,其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」,而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立,成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。
    產地 日本 山形縣
    製造商 千代壽虎屋株式會社 P3740
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +2.0/-
     
  • 檸檬系清香,乾淨俐落
    由酒造第八代的年輕女藏元主導開發的新世代純米酒。以白麴特有的檸檬系甘酸為主要風味,令人開胃、近乎果醋的果酸感,加上柑橘、檸檬系的清香。收尾乾淨俐落,屬於新潟日本酒中的新派表現,和洋料理均可搭配。以葡萄酒杯飲用風味更佳。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立,銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年,傳至第四代目時,酒造受火災影響,幾近全毀,然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在,絕不能讓它消失」的情感,將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際,原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來,此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後,酒造建造了新品牌「弐式」,秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒,美酒液亦能釀成所有人之和心」,持續創造新的可能性。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 原酒造 P1930
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 越神樂
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -5/-
     
  • 源自「小清水」的清酒,花香與果香兼具

    「小清水」來自懷著對家鄉「柏崎」的情感而誕生的「圃場別系列」,採用統一的釀造配方,並以單一田地(圃場)所收成的米100%釀造,讓人能細細品味「每一塊田」所孕育的不同風味。與柏崎及鄰接的刈羽地區的契作農家合作,將部分銷售收益回饋用於契作農家的農田整備與景觀維護,達到產業與環境共生。

    「小清水」取名自新潟縣柏崎市鄰近的刈羽村小清水地區,該地點擁有寧靜的山間農村景緻與農田,為一片典型的日本鄉村風貌。全量使用小清水圃場栽培的酒米,目前以「五百萬石」為主,也有其他如「越神樂」、「こしいぶき」等品種,精米步合因年而異,展現各年份特色。香氣帶有些許白花與果香, 酒體豐腴尾韻飽滿,變化不絕。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造 P2850
    分類 釀造酒
    原料 五百万⽯
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 未公開
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 颯爽奔放,口感如閃爍的天狼星,在味蕾留下衝擊

               酒屋大賽 2024金賞

    SIRUS譯為天狼星,自古便是侵略與力量的象徵,古希臘認為天狼星象徵乾枯的盛夏,萬物同時將生命與天狼星共享。酒體包覆性極強卻不帶任何的甜感,整體呈現一種颯爽風格呼應天狼星的衝擊性,是款從未體驗過卻一飲即愛的有趣酒款。

    SIRUS來自阿部酒造為加速自身進化所推出的挑戰性酒款——「星」系列。這個系列的誕生,是為了讓更多人了解日本酒風味與香氣的多樣性。它在「あべ」系列的釀造基礎上,進一步加入更具個性的配方與實驗性設計。酒體為低酒精原酒(酒精濃度約 12~15 度),採用 720ml 瓶裝(氣泡酒則為 500ml),全系列皆使用柏崎市產的酒米釀造,而酒標上的風景正是稻米收穫自的那片田地景觀。為了讓消費者跳脫對酒標數據的先入印象、自由感受酒的風味,本系列不公開精米步合等釀造數據。

    阿部酒造期望這系列作品能在眾多日本酒中,如同一等星般閃耀,帶來強烈的衝擊與印象。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造 P2000
    分類 釀造酒
    原料 米 (新潟縣産100%) 米麹(新潟縣産米)
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 獨特果香,淡麗辛口

    這款名為「THE ARANAMI」的清酒,是在米質偏硬的年份所推出的限定酒款。使用不易溶解的酒米釀造,其熟成速度相對緩慢,因此初搾時酒體較為淡雅清爽。作為新潟的酒藏,雖然挑戰「淡麗辛口」風格,但依然保留了阿部酒造一貫的風味強勁特色,呈現出獨特個性的清酒作品。銘柄象徵荒瀨的氣勢,香氣帶有芭樂皮、火龍果肉的薰香、以及些許草本調,入口包覆鮮明隨後細緻的酸度帶出乾爽尾韻。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万⽯
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 淡雅果香,帶有獨特旨味的ARCTURUS

    來自牧夫座的一等星——ARCTURUS(大角星,ARCTURS原指「熊的看守者」,選用古代米釀造。香氣帶有和菓子的軟香,入口後是淡雅的青檸與莓果,收尾是略為短版的澀度展現綿延的旨味延伸。帶有獨特的旨味,整體風味比 SIRIUS 更加乾爽清爽。由於採用王冠瓶蓋(無法重新密封),建議開瓶後一次飲用完畢。

    ARCTURUS來自阿部酒造為加速自身進化所推出的挑戰性酒款——「星」系列。這個系列的誕生,是為了讓更多人了解日本酒風味與香氣的多樣性。它在「あべ」系列的釀造基礎上,進一步加入更具個性的配方與實驗性設計。酒體為低酒精原酒(酒精濃度約 12~15 度),採用 720ml 瓶裝(氣泡酒則為 500ml),全系列皆使用柏崎市產的酒米釀造,而酒標上的風景正是稻米收穫自的那片田地景觀。為了讓消費者跳脫對酒標數據的先入印象、自由感受酒的風味,本系列不公開精米步合等釀造數據。

    阿部酒造期望這系列作品能在眾多日本酒中,如同一等星般閃耀,帶來強烈的衝擊與印象。

    關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市,成立於1804年,原先的地酒品牌為越乃男山,目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲,於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱,他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心,享受發酵,做我們想做的事,追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先,一邊考慮顧客喝清酒的場景,一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後,從餐廳開始到結束,各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵(Enjoy !!),在阿部可以享受釀造,盡情嘗試。 第三是不滿足於美味,僅追求我們認為最美好的東西,不被潮流所左右,表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好,味道隨著時代的變化而變化也很好,並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣,始終吸引著不同的受眾,永遠把自己當作挑戰者。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 阿部酒造 P2000
    分類 釀造酒
    原料 米 (新潟縣産100%) 米麹(新潟縣産米)
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
  • 八年熟成古酒,甘甜典雅風味
    經過八年熟成,淬鍊出淡淡金黃色澤,不同於一般古酒特有的老酒風味;由米而來的甘甜鮮明、回韻悠長,典雅圓潤,紮實而不厚重,為古酒中少見的藝術品。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立,銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年,傳至第四代目時,酒造受火災影響,幾近全毀,然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在,絕不能讓它消失」的情感,將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際,原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來,此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後,酒造建造了新品牌「弐式」,秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒,美酒液亦能釀成所有人之和心」,持續創造新的可能性。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 原酒造 P9050
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 越神樂
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 45%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  ±0/-
     
  • 華麗果實香,百飲不膩
    酒標呈現出新潟越後名物「織物」的視覺效果。酒米本性口感用心釀造的封印酒。尾韻依然保留華麗果實香、以及清涼 感,百飲不膩。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立,銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年,傳至第四代目時,酒造受火災影響,幾近全毀,然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在,絕不能讓它消失」的情感,將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際,原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來,此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後,酒造建造了新品牌「弐式」,秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒,美酒液亦能釀成所有人之和心」,持續創造新的可能性。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 原酒造 P1670
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 越神樂
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +1.4/-
     
  • 使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香
    透過獨家甘藷熟成技術,釀製的本格甘藷燒酎,日本海外限定版40度原酒。荔枝華麗香氣下,帶著優雅玫瑰香氣與甘藷淡雅甜味氣息,為調酒基酒帶來全新的可能性。 ✨IWSC 2024 烈酒部門 金獎 ✨SFWSC 2024 美國舊金山世界烈酒大賽 金獎 旗下擁有經典燒酎赤兔馬的濱田酒造推出的這支Daiyame,使用香熟芋蒸餾得到華麗的荔枝香,日本潮流雜誌 Pen 用「領導下個世代的燒酎」來形容這支香氣驚人的本格芋燒酎,聲勢水漲船高,每每令人驚艷不已,適合以1:1的方式加上冰涼氣泡水,再擠點新鮮檸檬更添清爽風味。
    產地 日本鹿兒島
    酒廠 濱田酒造 傳藏院藏
    分類 蒸餾酒、本格芋燒酎
    原料 さつまいも、米麹
    容量 700 ml
    酒精度 40度
    麴種/酵母 黑麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 可愛月夜白貓,醇厚米香
    純米酒散發著米的香甜味,入口醇厚柔和,限定白猫瓶。惹人憐愛的睡覺姿態,讓人聯想到美麗輪廓的白猫月夜形象。一眼就被吸引的可愛瓶子,風味醇厚的美酒,紅色的點綴絲帶,充滿魅力的白貓清酒。幸運的白貓適合送禮喜歡貓的朋友。 關於「千代壽虎屋株式會社」 「千代壽虎屋」位與山形縣正中間的「靈峰月山」山腳下的寒河江市,擁有100年以上的歷史。 以月山山麓融雪水的寒河江和碩大顆粒酒米「豊國」為根基, 深深紮根於當地的酒造。 虎屋於1700年初(江戶中期)於現在的山形市創立,虎屋在山形設立了兩個工廠,其中的寒河江工廠接手自創業於元祿末期的「石山藏」,而這座寒河江工廠於1922年時分家獨立,成為現今的「千代壽虎屋株式會社」。
    產地 日本 山形縣
    製造商 千代壽虎屋株式會社 P3290
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 はえぬき
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +5/-
     
  • 極高性價比辛口酒款,長銷40年
    「無鑒察」:舊酒稅法是將酒款由國稅局審查之後,區分為特級、一級。若未經審查或未達前述標準的酒款一律歸為二級酒。 一之藏對於這項分級制度存疑,不再送審。雖依法要被歸類為二級酒的等級及價格,但做出特級酒的品質。 優異的性價比立刻轟動全日本。而各地酒造也紛紛追隨,以二級酒的名義及價格,卻出品更高端的酒質。為後來的級別制度廢止以及地酒風潮,埋下伏筆。超辛口的口感,乾淨清凜, 性價比極高,長銷40年。

    關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。

    宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地內的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 一之藏株式會社 P2330
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  10.0~9.0%/-
     
  • 使用富士山伏流水及藏内自生酵母,並使用山廢本釀造為基酒,加倍時間釀造。

    芳醇口感及味道豐富,特別的桶槽管理+長時間熟成=特別梅酒。適合加冰塊/ 調氣泡水飲用。

    關於高砂酒造 高砂酒造是旭川的第四座酒廠,創立於明治32年(1899年)。自創業以來,該酒廠便利用忠別川流域的地下水源,這些水源鐵成分含量低,非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年(1975年)問世以來,便引領了日本酒界的淡麗風潮,並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料,超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件,發展出獨特的「雪中儲藏」技術,這一創新方法為酒品增添了獨特的風味,並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中,高砂酒造不僅克服了眾多挑戰,也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力,為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。
    產地 日本 靜岡富士
    酒廠 富士高砂酒造
    分類 果實酒
    原料 山廢本釀造
    容量 500ml
    酒精度 9度
    精米步合 -/-
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 輕柔口感,米香果香兼具
    使用新潟縣「E酒米耕作會」契作「高嶺錦」酒米。引用米山山系的伏流水精釀。口感輕柔中帶有果香,是一款兼具米香和絕妙喉韻的淡麗辛口酒。 關於「原酒造」 原酒造為出身於鑄造師家庭的「原幸太郎」於1814年創立,銘柄「鵜川」與「花堤」都是當時創立的品牌。 1911年,傳至第四代目時,酒造受火災影響,幾近全毀,然而第四代目以「酒是能陪伴人、豐富人心的重要存在,絕不能讓它消失」的情感,將其重建——這也是原酒造理念「釀造能帶來幸福的酒」的由來。 與原酒造有交情的酒造廠停業之際,原酒造將其銘柄「越之譽」繼承了下來,此銘柄即為於1972登場於國宴的乾杯酒。進入令和後,酒造建造了新品牌「弐式」,秉持「和醸良酒」的精神—— 「藏人之和心釀造美酒,美酒液亦能釀成所有人之和心」,持續創造新的可能性。  
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 原酒造 P1130
    分類 釀造酒、吟釀
    原料 高嶺錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4.5/-
     
  • 四季的好選擇,果香清爽滋味
    果香鮮明的新世代日本酒。酸酸甜甜、清爽口感為其特色,微帶柑橘系或檸檬系的香氣。入口輕盈冰涼。適飲溫度5℃到 40℃,一年四季皆宜。深受女性市場歡迎。

    關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。

    宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地內的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 一之藏株式會社 P2480
    分類 釀造酒
    原料 米、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  1.0~3.0%/-
     
  • 輕盈酒體,清爽無負擔
    清爽甘香而輕快,甘甜且酸味適度中和,酒精度12度,酒體輕盈無負擔;以義大利文Andante 「行板」為名,意指每個人都能以自己的步調飲酒,舒適即可。 酒造自詡為「任何人都會覺得好喝」的日本酒。 關於「米鶴酒造」株式会社 位在山形縣的高畠町擁有超過300年的歷史,米鶴的名字,所代表的意象是稻米成熟準備要收割前,長長的稻穗彎曲如弓就像是隻鶴一般。 而在日本有個眾所皆知的故事「鶴的恩返」,也正是描述者飲水思源的概念,以此命名,傳達酒藏對稻米的感恩與感謝之情。 延伸閱讀:山形米鶴酒造使用花蓮米:2025必追的台日友誼合作,用清酒傳遞祝福!
    產地 日本 山形縣
    酒廠 米鶴酒造 P1280
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 出羽之里
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -4~-8/-
     
  • 熟成純米酒,獨特酸甜感

          2017年IWC古酒部門金賞酒

    師法烈性葡萄酒當中著名的馬德拉酒,先借當地鳴子溫泉的天然熱能將純米酒加熱,並以常溫三至五年熟成。顏色呈現出琥珀色澤,帶出如牛奶糖般的多面向香氣及甘甜。 飽滿的酸甜感為日本酒中少見新嘗試。數量限定品,適合搭配BLUE CHEESE及果乾類、巧克力等 關於「一之藏株式會社」 一之藏於1973年創業,由宮城縣四家名醸酒造企業合併。酒造成立的目的不侷限在宮城,以日本第一的酒造為目標。宮城名釀的四大酒造經整合重新出發,不斷以南方杜氏的技術精心釀造,酒質的穩定度與出類拔萃,有目共舉。酒造推出的無鑑查系列、低酒精氣泡酒等酒款,深究認真的態度,充份於口感中傳達。此外,如「姬膳」般的酒款,讓人聯想到白葡萄酒風味的低酒精,微甜口感的酒種也是酒造主力品項之一。 宮城縣松山市為日本有名的穀倉,日本代表米種「笹錦」即產自於此。另外,酒造腹地內的一座小山丘,該處湧出的優質地下水,堪稱適宜造酒的好環境。一之藏於全日本首度開發並製作的低酒精甘甜清酒,其能力堪稱日本第一。近年來,一之藏開始自種酒米,為當地日益衰退的農業盡一份在地心意。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 一之藏株式會社 P5050
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 18度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -55~-35%/-
     
  • Sale!

    柳田酒造 青鹿毛 麥燒酎 25

    原始價格:NT$1,060。目前價格:NT$920。
    獨特烤麵包焦香,口感中帶有黃金糖般的甜味
    清甜麥香撲鼻而來,無濾過因此富含旨味濃縮感,吐息時充滿了獨特烤麵包焦香,口感中帶有黃金糖般的甜味,原料風味厚實,堆疊出悠長餘韻。 最推薦兌熱水>加冰塊>兌水,發揮鮮明個性色彩。 ※無濾過的關係,酒液中白色漂浮物為燒酎的旨味成分,若於低溫保存亦可能會產生油狀的固體(燒酎之華),以上皆為正常現象,請開心&安心地飲用。   關於 柳田 擁有112年歷史的柳田酒造是一間家族經營的燒酎酒造。顧名思義,一家人生活在此、養兒育女在此,當從小對燒酎製造耳濡目染的孩子長大、決定繼承家業時,此處又成為了奮鬥的場所。 對柳田酒造的第五代繼承人・柳田 正來說,儘管酒造是令人感到熟悉安心的空間,但要在世代傳承的燒酎製作技術上翻新可是充滿了艱難的挑戰。扛起當家責任迄今近二十年的柳田先生的領悟是,所謂的繼承「傳統」,就是繼承每個世代所累積下來的「創新」,並且掌握時代潮流,製作出能夠傳達酒造信念的作品,同時也要將前人教導的「創作帶來的喜悅」銘記在心。  
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 柳田酒造
    分類 燒酎
    原料
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 在嘴裡隨溫度轉變為柑橘為基礎的清新香味、白花香味相當迷人
    以蘋果為基礎的令人愉悅的吟釀香,在嘴裡隨溫度轉變為柑橘為基礎的清新香味、白花香味相當迷人,京都地底的超軟水打造柔和口感加上原酒的厚實,入口可以感受到如音符般在舌尖上跳躍,酸、甜、苦、澀每一口在口中都有不同變化。   關於松井酒造 1726年創業的松井酒造,位於京都府京都市内,使用比叡山伏流水釀造,水質柔軟而清澈,目前已經成為進行四季釀造的高水準酒造,酒蔵對於冷藏設備及溫度管理得非常完善。 使用恆溫酒桶進行超低溫發酵,最大限度引發日本清酒旨味和香甜 ,是近期討論度攀升的酒造,在2026年時酒造也將迎接創業300週年。 松井酒造所自豪的是儘管曾經歷時代的潮流翻騰,但即使在困難時期無論產量多小,松井從未停止過釀造清酒,為了迎接300年創業,以嶄新面孔與大家見面。  
    產地 日本 京都市
    酒廠 松井酒造
    分類 釀造酒
    原料 京都酒造好適米「祝」
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 限量瓶數極稀少,使用超稀有酒米「酒未來」!
    ✨特殊品數量較稀少,請先與小編確認數量,感謝 ✨出荷日期,2025, 02 十四代酒米酒未來,帶著哈密瓜甜美香氣,稍回溫後帶著香蕉飴、蜜蘋果、完熟梨等濃郁的果味,初始口感豐厚飽滿,在口中漸漸轉為輕快的風味,尾韻帶點酸度,非常迷人。 無過濾的生酒酒體較厚、架構十足,適合搭配適合搭配刺身、丼飯、醬燒料理或是天婦羅等油炸料理。 關於「木屋正酒造」 木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄,是少數能與十四代並肩的日本清酒。透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液,酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名,推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌,並且販售至全日本境內。現今為僅次於十四代最令人推崇的銘柄。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 木屋正銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 酒未來
    容量 1800ml
    酒精度 15.5度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 微微氣泡感纏繞一縷檸檬萊姆般的怡人清香
    散發檸檬萊姆般怡人清香與細緻氣泡感交織而成的季節佳作。光榮菊酒造初次使用北海道吟風酒米打造的限定薄濁酒。 搭配佐賀縣原創清酒酵母「佐賀HAGAKURE」釀造,酒款名「Noon Crescent」意即「白晝的新月」,打造適合炎炎夏日的清爽酒質。散發彈珠汽水般香氣,微微氣泡感纏繞一縷檸檬萊姆般的怡人清香,淡雅米旨輕柔綻放,尾韻流露些微苦澀,開瓶後靜置一段時間會使甜味逐漸增加,整體風味更顯融合。 來自北國的酒米與如雪花般的薄濁酒,搭配天藍色清爽感的酒標,一杯下肚感覺身心都涼快了起來,十分推薦在炎熱的日子裡冰涼飲用。 關於 「光榮菊酒造」 光榮菊酒造位於日本佐賀縣,前身為「合瀨酒造」,創立於1871年,這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業,經過13年時間,終於在2019年重振旗鼓,使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產,並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手,將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。 不受到生酛、山廢等既有概念所限制,而是著重在「天然乳酸菌仕込」,將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒,開闢出一條全新道路,迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段,實力不容小覷,活躍的表現讓人拭目以待。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒
    原料 吟風
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 78%
    麴種/酵母 -/佐賀はがくれ酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸甜輕盈,低酒精無負擔!
    使用福岡夢酵母1號釀造。低酒精濃度,帶有甜酸風味,是一款輕盈的純米酒。非常適合作為餐前酒享用。建議冰鎮後飲用,風味更佳。 關於「大賀酒造」 福岡縣最古老的酒藏,大賀酒造,創業於1673年,座落於歷史悠久的筑紫野市二日市地區。酒藏鄰近太宰府天滿宮,得天獨厚的地理位置與自寶滿山湧出的伏流水,使其釀酒水源清冽甘美,為酒質奠定穩固基礎。 大賀酒造長年堅持手工釀造精神,從洗米、蒸米、製麴到發酵,全程由經驗豐富的釀造人員細心管理。主要酒款品牌為「大賀」與「玉出泉」,酒質以清爽、滑順、略帶米旨甘味見長,無論是日常飲用或搭餐皆相得益彰。 此外,酒造也與在地文化連結緊密,推出如「菅公之酒」等與太宰府天滿宮淵源深厚的品項,每年春季舉辦的「酒藏開放日」更吸引大量訪客體驗釀酒魅力。 今日的大賀酒造在第16代藏元與年輕釀酒團隊帶領下,持續推陳出新,像是使用「ふくおか夢酵母 1 號」釀造的低酒精清酒,更展現出地方酵母應用與現代飲酒風格融合的創新能量。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 大賀酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 9度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    Sale!

    今西酒造 三諸杉 夏限定 山田錦 生詰 2025

    原始價格:NT$1,650。目前價格:NT$1,480。
    輕快的微氣泡感,呈現出山田錦膨潤柔軟的旨味特性
    日本酒發祥地現存唯一藏元・今西酒造之限定流通系列。輕快的微氣泡感,呈現出山田錦膨潤柔軟的旨味特性,類似新鮮米飯與白花的香氣、以尾韻爽快俐落的風格來回應品飲者對於夏季限定酒的期待。 關於「今西酒造」 充滿神話、歷史與國寶的古都奈良縣,是比京都更早在日本史上綻放璀璨光華的城市。今西酒造的銘柄「三諸杉」也是依「三輪山中的杉 樹宿有神靈」的典故來命名。古來的文學作品中,三輪就是美酒的代名詞。時至今日,三輪地方尚在營運的酒造僅有今西酒造一家,創業於1660年、已有超過350年歷史,目前由第十四代今西将之繼承(並親任杜氏)。 「三諸杉的品牌精神ー品飲三輪的文化、風土與釀酒工藝」。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 今西酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦100%
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 霞酒直接裝瓶後進行急速冷卻處理並儲藏。
    時序步入初夏,只有在這個時節才能品嘗到的好味道,釀好的霞酒直接裝瓶後進行急速冷卻處理並儲藏,完好地封存新鮮旨味。 綻放哈密瓜、洋梨般香甜氣息,些許薄醪使口感更添柔滑,伴隨著果實般濃縮感十足的旨味,在口中感受到有如芭樂般的芳醇甜味與櫻桃般輕快的酸味互相交融,令人耳目一新,入喉卻不覺得旨味過分濃厚,反而十分柔和輕盈,充滿平衡感的尾韻在喉間徐徐淡去,適合搭配貝類、日式料理等。 關於「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線品項,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量品項只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
    產地 日本 福島縣
    製造商 宮泉銘釀
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 山田錦(麴米)、夢之香(掛米)
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 麴米50、掛米55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    鼎 夏生 おりがらみ 純米吟釀

    原始價格:NT$1,980。目前價格:NT$1,780。
    如同成熟紅蘋果般的華麗果香中,還帶有一抹細緻的奶香。

    由長野縣的信州銘釀所精釀而成的《鼎 夏生おりがらみ純米吟釀》,是一款季節限定的薄濁生酒。採用被譽為日本第一軟水的「黑曜水」,這水源距離酒藏一小時車程,每一批水都是親自以槽車運回,對水質的執著近乎偏執,卻正是「鼎」美味的靈魂所在。原料米方面也毫不妥協,選用長野縣產的「金紋錦」,由當地減農藥栽培的契作農家用心種植,保證安全又安心。

    正因為這樣徹底堅持品質的精神,使得鼎品牌每年的生產數量都極為有限。

    關於「信州銘釀」 信州銘醸位於長野縣上田市,從150年前的江戶末期已開始專注釀酒事業。以三大酒米之一長野縣生產美山錦,從黑耀石地層湧出被稱為世界一的超軟水—黑耀水,加上杜氏工藤先生已盡得信州小谷杜氏巨匠—西澤勝的真傳,所釀造出的「瀧澤」系列能體驗到何謂米、水、技的至極!
    產地 日本 長野縣
    酒廠 信州銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 金紋錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 七冠馬系列「夏日生酒」!享受涼爽的味道!
    前段展現出七冠馬一貫的俐落感,彷彿在口中奔馳而過。中段到尾韻,則漸漸浮現出來自蒸米的旨味。 它具有夏季酒的特點,口感清爽,帶有令人愉悅的山間清新香氣。此外,它擁有豐富的酸度和濃郁的風味,完全符合從新綠到夏天的季節特點,絕對是一款完美適合的酒品。 關於「簸上清酒」 「簸上清酒」位於島根縣,相傳於1700年代前半期(相當於江戶時代之「正德」時期)創立,其地理位置自古以來便是釀酒業興盛的地區,當時同一個町內就有五家釀酒廠。 1895年,釀酒許可制頒布,町內的三家酒藏於1910年合併,成為了現在的「簸上清酒合名会社」,「簸上正宗」是從這個時候開始持續至今的品牌,長年受到當地客人的喜愛。 1960年代,第十四代藏主田村浩三在釀造中發現了無泡酵母的原種,為日本酒的製造技術的發展做出了巨大貢獻;1966年,因為酒藏經常遭受洪水災害,酒藏搬遷到了現在的所在地。 關於「七冠馬」 1996年,推出「七冠馬」品牌。該品牌源自於1980年代活躍於日本賽馬界的「シンボリルドルフ」。シンボリルドルフ在1984年成為史上首匹在4歲經典賽中(皐月賞、日本德比賽、菊花賞)實現無敗的賽馬(現今的3歲經典賽)。 次年,他再次成為史上首匹獲得7次G1賽勝利的賽馬,被稱為「七冠馬」。「七冠馬」日本酒的誕生源於生產者シンボリ牧場和釀酒廠的親戚關係。於2022年進行了品牌設計的更新,採用了象徵「七角形蹄鐵」的品牌標誌呈現簡潔且精緻的形象。 該系列產品使用901號酵母,以純米酒到純米吟釀為主,具有不干擾食物的美麗香氣,以及與料理相得益彰的清爽餘味。七冠馬採用出雲東寺之技術釀造,品質穩定,即使熱飲也不會乏味,味道濃郁。
    產地 日本 島根縣
    酒廠 簸上清酒合名会社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 島根縣產改良雄町
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 草莓酸甜 × 洋甘菊 × 櫻葉香,交織柔美春韻。
    營造春意盎然的氛圍,使用完熟、酸甜度適中的福岡產甘王草莓,搭配洋甘菊的溫柔氣息,再增添一抹櫻花葉香氣作為點綴,宛如品嘗一口櫻餅,柔美甜香隨之綻放,甜潤滋味融合了草莓的新鮮酸度形成平衡,米旨的醇厚與櫻葉的清新相互輝映,溫柔地烘托出悠長的甜美餘韻。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 7度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 辛香料理好搭檔,炸物Highball都合拍!
    使用來自福岡糸島的優質生薑,栽種時不使用化學農藥及化學肥料,將生薑的新鮮香氣及馥郁辣味完美融入酒款之中,入口感受獨有的微辣刺激感,搭配米旨的甘潤尾韻平衡風味,俐落辛口的表現適合搭配炸物、肉類料理、辛香料理,除了冰溫享用之外,也推薦調製成Highball享受各式飲法。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 7度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 紅茶香、栗子甜,溫潤入喉不失個性。
    「吞醉樂」形容喝酒輕鬆入喉、微醺酣暢、怡然自樂的樣子。 「吞醉樂」系列使用新品種 「Michishizuku(道雫)」,散發紅茶、蜂蜜般的獨特清香,入口雖有鮮明的甘甜印象, 卻絲毫不厚重,輕盈尾韻展現烤地瓜、烤栗 子般的甜美風味,經過一年左右的甕壺熟成帶來柔和圓潤口感,無論是兌熱水、加冰塊、氣泡水等方式調和皆不失個性。 關於 天星 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」,直至2010年時更名為「天星酒造」,至今已有100年以上的悠久歷史。流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」,利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感,此外,在遵循傳統製法的同時也努力求新求變,例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木,或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性,更在2022年成立「菱田蒸餾所」,拓展威士忌領域。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 天星酒造
    分類 燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 地瓜香×花氣息,溫熱入口的鄉土之甘。
    由酒造所在地區的地名「月中」命名而來, 長久以來深受當地人喜愛,原料採用當地產黃金千貫,蒸地瓜般的溫潤香氣撲鼻而來,隱約夾雜著一絲花香氣息,入口感受濃郁旨味,溫柔包覆整個口腔。 最推薦兌熱水使甜味更加突出,餘韻也變得悠長,建議燒酎6: 熱水4更能體會層次深度。
    關於 岩倉酒造 位於宮崎縣的岩倉酒造場創業於1890年,至今約有130年以上歷史,以家族為中心經營的小規模酒造,對於原料地瓜的品質要求極為嚴謹,僅使用剛收穫的新鮮地瓜,並且十分注重原料的選別作業,優質原料才能製成優質燒酎,即使生產量有限仍堅持以質為重,穩定的品質表現更是獲得業界專業人士一致稱讚,堪稱芋燒酎的楷模。代表銘柄「月之中」更是20多年前掀起燒酎熱潮的代表性品牌之一,至今仍深受燒酎愛好者們的高度信賴。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 岩倉酒造
    分類 燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 地瓜香×花氣息,溫熱入口的鄉土之甘。
    由酒造所在地區的地名「月中」命名而來, 長久以來深受當地人喜愛,原料採用當地產黃金千貫,蒸地瓜般的溫潤香氣撲鼻而來,隱約夾雜著一絲花香氣息,入口感受濃郁旨味,溫柔包覆整個口腔。 最推薦兌熱水使甜味更加突出,餘韻也變得悠長,建議燒酎6: 熱水4更能體會層次深度。
    關於 岩倉酒造 位於宮崎縣的岩倉酒造場創業於1890年,至今約有130年以上歷史,以家族為中心經營的小規模酒造,對於原料地瓜的品質要求極為嚴謹,僅使用剛收穫的新鮮地瓜,並且十分注重原料的選別作業,優質原料才能製成優質燒酎,即使生產量有限仍堅持以質為重,穩定的品質表現更是獲得業界專業人士一致稱讚,堪稱芋燒酎的楷模。代表銘柄「月之中」更是20多年前掀起燒酎熱潮的代表性品牌之一,至今仍深受燒酎愛好者們的高度信賴。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 岩倉酒造
    分類 燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 紅茶香、栗子甜,溫潤入喉不失個性。
    「吞醉樂」形容喝酒輕鬆入喉、微醺酣暢、怡然自樂的樣子。 「吞醉樂」系列使用新品種 「Michishizuku(道雫)」,散發紅茶、蜂蜜般的獨特清香,入口雖有鮮明的甘甜印象, 卻絲毫不厚重,輕盈尾韻展現烤地瓜、烤栗 子般的甜美風味,經過一年左右的甕壺熟成帶來柔和圓潤口感,無論是兌熱水、加冰塊、氣泡水等方式調和皆不失個性。 關於 天星 1901年由初代創業者松永貞信在鹿兒島縣大崎町菱田地區創立「老松酒造」,直至2010年時更名為「天星酒造」,至今已有100年以上的悠久歷史。流經菱田的水源來自獲選為平成名水百選的「普現堂湧水源」,利用超軟水塑造出燒酎圓潤柔和的口感,此外,在遵循傳統製法的同時也努力求新求變,例如在釀造階段添加精製海水的「黑潮仕込」、添加香木,或是只精選蒸餾中段部分的「早垂蒸餾」等作法創造燒酎的無限可能性,更在2022年成立「菱田蒸餾所」,拓展威士忌領域。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 天星酒造
    分類 燒酎
    原料 甘藷、米麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 一年一會的鮮活感動,限量生原酒登場!
    以往是一年一度在釀酒工作完成後,開放酒造參觀與試飲新酒的活動中推出的超限定品。目前暫不開放參觀,但這款生原酒仍在眾多粉絲的強烈要求下維持每年一次的限量供應。 在2016年更新榨酒機設備後,更加提升此款酒的純淨透明與新鮮口感。無濾過生原酒的複雜多層次與濃厚風味在這款作品中一覽無遺,同時也保有了鮮活的果香。 「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。 一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。 值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
     
    產地 日本 高知縣
    製造商 有光酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 香、旨、甘完美平衡,一滴展現醇厚與優雅。
    華美的香氣、旨味、甘味,三者形成絕佳平衡,酒液輕柔滑過舌尖,如澄澈透明地潺潺流水,優雅柔順,尾韻回甘帶雄町特有的醇厚米旨香,回韻無窮。

    津島屋

    位於岐阜美濃加茂市、擁有120年以上歷史的『御代櫻酒造』,位於飛騨與木曾川合流後的木曾川旁,鄰近地區仍保有中山道太田宿古色古香的景致。岐阜県的美濃加茂素來以水質清冽馳名,擁有孕育美酒的絕佳條件。 「津島屋」是御代櫻酒造於2012年推出的新品牌,以純米酒為主力進軍全球市場,藏元積極挑戰各種不同風格,推出的作品在創意與完成度兩方面皆令人印象深刻,目前只對特約店家販售。  
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 御代櫻酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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