不同於先前的火入版，雪人生酒帶著微氣泡感生酒版！口感有如絲綢般柔滑輕快，帶著飽滿的微氣泡，開瓶後香氣如洋梨一般新鮮水潤 · 入口先甜、中段有蒸米香氣香及可爾必思的酸度 · 整體高雅而纖細 · 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽
| 產地 | 日本 櫪木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
風の森 露葉風 707 with 妖怪書家 逢香 Ouka油長酒造為年末特別企劃的藝術聯名酒款！酒標描繪彷彿穿越至江戶時代的釀酒場景，藏人自在享樂的生動畫面，讓酒造的熱度躍然於瓶身之上。 選用奈良縣產露葉風米，精米步合70%，以無濾過無加水生酒呈現最純粹風味。酒體輕快，柔和甜味與清爽酸度平衡，入口滑順，從新手到老饕都能輕鬆享受。 掃描背標QR Code，可欣賞釀造與作畫過程，體驗手工藝術的溫度。適合年末團聚時共享，在微醺中感受傳統與創新的交會。 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 製造商 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 露葉風 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。海外限量1200瓶，來自奈良縣的油長酒造，以金剛葛城山系超硬水聞名，風之森的新年酒僅限藏元當地直販 2-3天，海外僅開放台灣販賣，酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。 關於「油長酒造」 風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。 風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。 風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。 強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 製造商 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
融合薩州赤兎馬的純粹與鹿兒島抹茶的雅韻🌿期待已久的赤兔馬首款茶系芋燒酎，在耐心等待下，終於等來精心調整過的最終標準版！一次就要帶給大家最完美的新品體驗！ 巧妙融合了「薩州 赤兎馬」本格芋燒酎的純淨底蘊，以及鹿兒島縣產抹茶與綠茶的清香。赤兎馬標誌性的輕盈果香，交織抹茶的甘甜、細緻的苦韻與煎茶的爽朗香氣，構築出甜味與澀味兼容、平衡絕妙的風味層次。 這款創新之作不僅展現正宗燒酎的多樣潛能，更以嶄新的表現手法吸引新世代飲者，為本格燒酎市場注入全新活力與熱情。 📝品飲筆記 開瓶瞬間，赤兎馬特有的果香撲鼻而來，抹茶的甘味與淡淡苦韻隨後綻放，綠茶的清新香氣為整體增添層次與深度。 入口時，先感受抹茶的細膩與柔和，緊接著是飽滿濃厚的甘藷風味，濃郁卻不失清爽，甜與澀的平衡令人心醉。悠長的茶香尾韻縈繞口中，帶來無限回味。 💡建議飲用方式 🌡️ 溫熱水調和： 能更突顯抹茶與綠茶的細膩香氣，並柔化甜味與酒感。 ❄️ 冰飲／加水稀釋： 展現茶香的清新與果香的明亮層次，口感輕盈爽快。 無論何種喝法，皆能感受到赤兎馬抹茶燒酎的獨特韻味，為每一次品飲帶來新鮮驚喜與深邃餘韻。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 薩摩芋、米麴、鹿兒島產抹茶、鹿兒島產綠茶 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
融合薩州赤兎馬的純粹與鹿兒島抹茶的雅韻🌿期待已久的赤兔馬首款茶系芋燒酎，在耐心等待下，終於等來精心調整過的最終標準版！一次就要帶給大家最完美的新品體驗！ 巧妙融合了「薩州 赤兎馬」本格芋燒酎的純淨底蘊，以及鹿兒島縣產抹茶與綠茶的清香。赤兎馬標誌性的輕盈果香，交織抹茶的甘甜、細緻的苦韻與煎茶的爽朗香氣，構築出甜味與澀味兼容、平衡絕妙的風味層次。 這款創新之作不僅展現正宗燒酎的多樣潛能，更以嶄新的表現手法吸引新世代飲者，為本格燒酎市場注入全新活力與熱情。 📝品飲筆記 開瓶瞬間，赤兎馬特有的果香撲鼻而來，抹茶的甘味與淡淡苦韻隨後綻放，綠茶的清新香氣為整體增添層次與深度。 入口時，先感受抹茶的細膩與柔和，緊接著是飽滿濃厚的甘藷風味，濃郁卻不失清爽，甜與澀的平衡令人心醉。悠長的茶香尾韻縈繞口中，帶來無限回味。 💡建議飲用方式 🌡️ 溫熱水調和： 能更突顯抹茶與綠茶的細膩香氣，並柔化甜味與酒感。 ❄️ 冰飲／加水稀釋： 展現茶香的清新與果香的明亮層次，口感輕盈爽快。 無論何種喝法，皆能感受到赤兎馬抹茶燒酎的獨特韻味，為每一次品飲帶來新鮮驚喜與深邃餘韻。 關於「濱田酒造」 濱田酒造位於日本鹿兒島縣，在明治元年在串串野市就設立了釀酒廠，並與該地區共同成長，目前有三個釀酒廠，每家釀酒廠都體現了傳統、創新與傳承的核心理念。
| 產地 | 日本鹿兒島 |
| 酒廠 | 濱田酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒、本格燒酎 |
| 原料 | 薩摩芋、米麴、鹿兒島產抹茶、鹿兒島產綠茶 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★感受原生酒米「雄町」獨有豐富的層次感，旨味複雜濃厚！ ★「生酒」沒有經過火入，更能品嚐到清酒的新鮮味道！使用了雄町米，精磨至 30 %精米步合後釀製而成。入口有完熟水果般的濃郁香氣，而且具有「雄町米」獨有的豐富層次感，口感複雜，旨味濃厚，餘韻悠長。適合配搭刺身或海鮮冷飲享用！ 關於くどき上手 「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於 14 代低調品牌くどき上手 —— 龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會 10 號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主— 六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 30％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/- |
岡山雄町39%精米 × 年度限定 × 感恩獻禮酒體散發出如新鮮切開的蘋果與白花般優雅的香氣，並與清新的碳酸氣體交織，帶來透明感十足的酒質和多汁的美味。 乾淨的酸味和爽快感，讓人能感受到一種清新且鮮明的印象，酸度清新帶生酒獨有的微碳酸感，尾段乾淨俐落絲毫不甜膩。 以岡山產雄町米，精米步合 39% 釀造，無濾過生原酒發行。 寒菊銘醸以滿滿謝意推出 「39-Special Thanks-」 年度限定酒，提供無濾過生原酒以橙色瓶身傳遞人性溫暖與溫柔，獻給特別的你。是每年年末酒造發行的限定品。「39」不僅是酒米的精米步合，日文諧音「San-kyū」（Thank You），也象徵著酒造對品飲者一整年來的感謝！ 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 寒菊銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 雄町100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 39% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
宮寒梅年度新酒 季節限定酒款以水梨與白花芳香為主調，清爽的甜味與酸度，搭配些微生酒碳酸感，後段帶有柑橘系水果收斂感，整體清新俐落，將美山錦的輕盈優雅，透過生酒的型態完美呈現。 滓絡的讀法同「紫洛」，「滓」指的是細微的酒粕，「絡」在日語中有交疊、纏繞一起的意思。一般的清酒為了風味的一致感與視覺上的清澈感，通常在酒款出廠前都會確保沒有任何固態物殘留在酒瓶中。 延伸閱讀：爲什麼有的鮮榨（しぼりたで）帶著薄濁，有的卻相當澄清呢？還有薄濁稱為滓絡み？ 關於「寒梅酒造」 寒梅酒造位於日本宮城縣，旗下清酒不僅被選為日本航空頭等客艙的機內酒，也在世界最大規模的 Sake Competition 獲得金奬、於各大比賽中亦是獲獎無數。 自 2011 東北大地震以來，寒梅酒造不斷努力重建，終於在 2021 年取得日本清酒權威排行 SAKETIME 取得全日本前十的優秀成績！在強敵環伺如「伯樂星」、「浦霞」、「勝山酒造」的宮城縣中能穩居票選第一實屬不易！
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 寒梅酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
神秘的清酒？掃描瓶上的QR Code 等你來發掘！飛鸞 HIRAN（？）問號系列，是森酒造的特殊系列，（？）代表著這款酒不公開規格，要讓品飲者透過香氣、口感等親自去推敲，充滿互動趣味！酒體輕盈爽快，帶有桃子、柑橘等果香，尾韻清新細緻！ 品飲之後，請掃描瓶身背標的QR碼，跟隨您的直覺參與解謎挑戰吧！ 這是一趟既有趣又別具意義的飲酒體驗，快來親自解開「飛鸞」隱藏的秘密！ 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好 者們爭相選購的酒款！
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 森酒造場 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用龜之尾與山田錦雙酒米，精米步合90%「新生 Classic 弐式 おりがらみ」以復刻古老酒米「龜之尾」為核心，回歸其最原始的遺傳風味，結合無添加酵母、酒藏自生酵母發酵，展現最貼近自然的釀造哲學。 若將「自然派 Natural」比作（方白）片白之兄，那麼「 經典 Classic 」便是諸白之弟，承襲傳統卻更顯內斂純粹。使用龜之尾與山田錦雙酒米，精米步合90%，保留米粒最原始的風味層次；以生酛酒母、鬼怒川伏流水釀造，酒體僅13%原酒設定，柔和細緻，帶有淡淡米旨、自然酸度與微微乳白酒粕感，層次純淨而富生命力。 此「弐式」為薄濁版本更添滑順口感與野性風味，是一款向傳統致敬、同時充滿現代自然派精神的經典之作。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 仙禽酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 櫻市產山田錦、龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 90% |
| 麴種/酵母 | -/酵母無添加（藏附） |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
神秘的清酒？掃描瓶上的QR Code 等你來發掘！一款帶著神秘感的解謎之酒「謎解きHIRAN ? ハテナ」。 酒款的詳細規格未公開，目的是希望消除先入為主的觀念，讓你以全新的視角探索這款酒的魅力，因此我們不透露任何品飲感受。 品飲之後，請掃描瓶身背標的QR碼，跟隨您的直覺參與解謎挑戰吧！ 這是一趟既有趣又別具意義的飲酒體驗，快來親自解開「飛鸞」隱藏的秘密！ 關於「森酒造場」 飛鸞來自「森酒造場」，創立於 1895 年（明志 28 年），位在長崎縣平戸市，是日本本島最西邊的城市，過去也是重要的國際港口之一。從海上看平戶島，型態神似「鸞」，所以有著「飛鸞島（Hirado）」一名。森酒造場是目前日本當地相當受到重視的一個酒造。每年的產量很少，限量發行的酒款常常發表即完售，是行家與清酒愛好 者們爭相選購的酒款！
| 產地 | 日本 長崎縣 |
| 酒廠 | 森酒造場 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款作為 YAMADAICHI 系列核心的經典標準款自品牌於 2021 年推出以來，歷經兩年半的研磨與調整，終於完成這款酒造引以為傲的代表之作。可充分享受到地瓜特有的甜味與香氣，以及綿密、溫潤的地瓜風味。嚴選的「黃金千貫」地瓜經過細緻的前處理，造就出清澈順口、層次高雅的燒酎。 關於「大山甚七商店」 酒造前身是吳服店*的百年藏元，在創新的同時仍守護古早傳統。 「大山甚七商店」以「芋燒酎藏元」的身份創業於明治八年（1875年），在此之前是「大山吳服店」販售和服、被褥等織物，同時也以「富久泉」為銘柄，製造地瓜燒酎販售，原料皆使用鹿兒島「指宿*」當地的原料，努力守護1875年以來代代相傳的傳統工藝和酒甕，並創造未曾體驗的風味。 註1,「吳服」一詞來自三國時期吳國傳到日本的織物，現泛指和服、和服使用之織物。 註2, 指宿地區是度假勝地，又有日本夏威夷之稱。 酒造的百年傳統銘柄為「甚七」以及「薩摩の誉」，使用從1875年初代甚七創業開始代代傳承下來的甕壺和木樽蒸留器等傳統技法製造的燒酎銘柄「甚七（じんひち） 」和四代目甚七開發、得獎無數的銘燒酎「薩摩の譽」，凝縮百年來甚七與職人們技藝與理念的味道，至今依然留存。 守護著傳統的同時，酒造新技術與革新產品的開發也不遺餘力，在2007年時五代目甚七參與並成功分離出適合釀造燒酎的「篤姫酵母」，到了2009年將「篤姫酵母」釀造的銘柄「天翔宙」品項化，2011年「篤姫酵母」成為搭上美國奮進號，成為名符其實的「宇宙酵母」之一，在宇宙中待了16天順利回到地球。 大山甚七商店的甚七與職人們，在守護著傳統的同時，不斷透過創新的手法釀造，挑戰新道路，持續拓展釀造的新世界。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大山甚七商店 |
| 分類 | 蒸餾酒、芋燒酎 |
| 原料 | 蕃薯、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶有令人愉悅的紅茶與伯爵茶般香氣使用玉茜地瓜製成的香氣濃郁型芋燒酎。建議以蘇打水或熱水調飲享用。 「玉茜」是地瓜品種，帶有特別的紅茶香氣，熱帶風餘韻留存久久不散。溫熱後甜香更加濃郁，也很適合與濃郁的料理搭配。 關於「大山甚七商店」 酒造前身是吳服店*的百年藏元，在創新的同時仍守護古早傳統。 「大山甚七商店」以「芋燒酎藏元」的身份創業於明治八年（1875年），在此之前是「大山吳服店」販售和服、被褥等織物，同時也以「富久泉」為銘柄，製造地瓜燒酎販售，原料皆使用鹿兒島「指宿*」當地的原料，努力守護1875年以來代代相傳的傳統工藝和酒甕，並創造未曾體驗的風味。 註1,「吳服」一詞來自三國時期吳國傳到日本的織物，現泛指和服、和服使用之織物。 註2, 指宿地區是度假勝地，又有日本夏威夷之稱。 酒造的百年傳統銘柄為「甚七」以及「薩摩の誉」，使用從1875年初代甚七創業開始代代傳承下來的甕壺和木樽蒸留器等傳統技法製造的燒酎銘柄「甚七（じんひち） 」和四代目甚七開發、得獎無數的銘燒酎「薩摩の譽」，凝縮百年來甚七與職人們技藝與理念的味道，至今依然留存。 守護著傳統的同時，酒造新技術與革新產品的開發也不遺餘力，在2007年時五代目甚七參與並成功分離出適合釀造燒酎的「篤姫酵母」，到了2009年將「篤姫酵母」釀造的銘柄「天翔宙」品項化，2011年「篤姫酵母」成為搭上美國奮進號，成為名符其實的「宇宙酵母」之一，在宇宙中待了16天順利回到地球。 大山甚七商店的甚七與職人們，在守護著傳統的同時，不斷透過創新的手法釀造，挑戰新道路，持續拓展釀造的新世界。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 大山甚七商店 |
| 分類 | 蒸餾酒、芋燒酎 |
| 原料 | 蕃薯、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
其特色在於溫和的旨味與酸味之間的平衡
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 八戶酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 華吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶有白桃般的甜美果香，令人聯想到初夏果園裡新鮮採摘的鮮果酒名「カララカララ」靈感來自寒風山的空風，將枯葉高高捲起，風與落葉共鳴出如笑聲般的自然樂章，猶如將大自然的生命力融入酒中。 這款純米大吟釀入口柔和，帶有白桃般的甜美果香，令人聯想到初夏果園裡新鮮採摘的鮮果。隨後帶出清爽的酸度，為整體口感增添活力與層次感。酒體輕盈卻不失飽滿，滑順的質地讓每一口都令人回味無窮。尾韻乾淨且帶有微微的礦物感，彷彿寒風山清冽的山泉水洗滌味蕾。整體風味平衡協調，適合喜歡清新爽口但同時追求深度與細膩的飲用者。冰鎮後的表現更佳，香氣更加明亮突出，帶來愉悅的飲酒體驗。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立，是高知縣第 19 家酒廠，位於寒風山(Kampu-zan)山腳下，標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷，水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水，水質清澈柔和，非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後，於國家試驗所工作，並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年，積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀，並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱，傳達大自然的清新與純粹。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 川澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟醸 |
| 原料 | 吟の夢 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
彷彿將山中雪景與自然的純淨感融入每一口酒中酒名「ザアグザアグ」靈感來自降雪後寒風凍結雪面，腳踩上去發出的清脆聲響。 作為品牌唯一的特別純米酒，「ザアグザアグ」打破了傳統日本酒與地方清酒的印象，帶來如麝香葡萄般迷人的香氣與德拉瓦葡萄般豐富的果味，呈現出獨特的葡萄酒風味。果實感飽滿且鮮明，冰鎮後風味更佳，適合在夏日或清爽場合細細品味。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立，是高知縣第 19 家酒廠，位於寒風山(Kampu-zan)山腳下，標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷，水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水，水質清澈柔和，非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後，於國家試驗所工作，並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年，積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀，並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱，傳達大自然的清新與純粹。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 川澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -5/- |
絕對是超值之選，值得一試！這款酒始終堅持不作宣傳，堪稱是「識貨者才知道」的職人系日本酒。釀造者是曾在香川名酒藏「悅凱人」磨練多年、極具實力的杜氏—西垣先生。他每年都嘗試新挑戰，是一間絕對值得關注、不能錯過的話題酒藏。清爽的香氣，一入口便能感受到酒體的明確存在感與旨味，餘韻則乾淨俐落，是一款極具完成度的佳釀。 目前在日本全國都受到高度關注的「亀齢酒造」，其產品只在極少數特約酒鋪中販售，流通極為稀少。特別的是，這款酒使用的是「中生新千本」—原本是食用米，並大膽採用精米步合80%的低精米方式釀造，讓米的原味與力量完整凝縮在每一滴酒中。不論是冷飲、常溫、還是溫燗都各具風味，是一款風格多元、百搭萬用的全能型選手。 關於「亀齢酒造」 酒，被譽為「百藥之長」。飲其佳釀，如龜般延年益壽。「亀齢（きれい）」這個酒名，正是寄託了這樣的願望而誕生的。 早在明治初期，原本親切地被稱為「吉田屋的酒」，後來為了祈願長壽，正式命名為「亀齢」。自此，「亀齢」這個吉祥的名字，逐漸傳遍全國，廣為人知。 大正6年（1917年），在全國清酒品評會中，與「月桂冠」、「賀茂鶴」並列，榮獲日本史上首次設立的「名譽賞」。當年榮耀的表彰狀，至今仍高掛於酒藏的辦公室中，見證著百年傳承的光榮時刻。如今，承接這份傳統的是第六代釀酒人——石井榮太郎社長。「百藥之長」的智慧，應該被延續至今，亀齢的理念與初心，仍深植於現代每一滴酒中，生生不息。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 亀齢酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 中生新千本 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17~18度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +5/- |
「荒走」是指醪上槽後，因重量而使前段的酒液開始時滴落擷取，呈現了最新鮮的口感！用白州的甲斐駒ヶ岳的伏流水釀造，味道瀰長於口壁四周；大吟釀獨有的果香。 帶有生酒的清新果香氣，清爽口感爲特色，是餐酒不能缺少的美酒！ 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 關於「山梨銘釀」 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 山梨銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夢山水 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 47% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
輕盈風格中帶有明顯酸度，米旨的清甜風味讓酒體呈現高雅的風格!★ IWC 2019 純米大吟醸部門 金賞受賞 ★ Kura Master 2019 純米大吟醸部門 金賞受賞 如果您喝過高知龜泉的CEL24，那便絕不能錯過系出同門的桂月CEL24，華麗熱帶水果香氣的特色酵母相同展現在桂月身上，卻多了一絲清爽，香氣帶有蜜桃、完熟蜜瓜、香蕉、麻糬、青竹與草本、略為Creamy的香氣，口感上整體來說是一支水潤輕盈的清酒，輕盈風格中帶有明顯酸度，米旨的清甜風味讓酒體呈現高雅的風格，延伸有力的尾韻，麻辣鍋或烤鴨都不錯。 關於「土佐酒造」 高知從以前就是愛酒人士聚集的地方，甚至還是全國知名的「酒鄉」。在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。我們使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 土佐酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 吟之夢 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/CEL-24 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款僅在 2025 年緊急發售，由失敗中誕生的特別限定酒。✨預購中，預計4月中旬到貨 這款酒原本是預計於 11 月發售的一日限定酒「酒酒井的黎明」，但在釀造過程中，酒醪發生了意想不到的失誤。經過川口杜氏的反覆嘗試與補救下，極力引導出這款酒的潛力，最終完成了這款獨一無二的酒款。 由於在酒醪發酵的初期階段誤添加了釀造酒精，導致酵母的繁殖十分困難。但在杜氏的努力下，最終仍成功將酒精濃度提升至 15%。針對因發酵受阻而甜味較強的酒醪，杜氏加入了「白麴」，利用白麴產生的檸檬酸帶出酸味，與甜味相互輝映，最終打造出絕妙的酸甜平衡。 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋，據悉從繩文時代起就已存在為一個村落，飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料，飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造，從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示，這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號，顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。 延伸閱讀：酒酒井夜明即將到台，不管黑貓白貓，會幫忙打工貼補家用的就是好貓?
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 飯沼本家 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦、房黃金 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -13.1/1.8 |
掟破り＝「打破常規」便是的大信州 掟破り 純米大吟釀 無濾過生原酒採以往大州原有製規定的定律，採用兩個並不相同產區不同風味的純米大吟釀進行調和以達到香味的風味。使用長野縣以為傲的輕快乾淨清爽的金紋錦的精緻香味搭配出精美的酒質，品嚐得到孤傲的米旨味與輕盈的香氣。銳利的酒體帶點微辛口，出眾的爽快感與爽口感可想像的絕妙境界，良好的收尾發揮了搭餐酒最高的價值。 關於「大信州酒造」 大信州酒造 創立於明治時代，擁有超過100年歷史，屹立於日本長野縣。 大信州酒造 所出產的清酒是重質不重量，所有的產品都堅持以人手製作，彷彿每一個工序都是和大自然溝通中。為了確保可以穩定地取得高質素的酒米，酒造與多家農家簽訂長期合約。 除了原料米之外，釀造用水是另外一個不可或缺的元素，長野縣連綿山脈上的積雪，長期提供了潔淨無瑕且含豐富礦物質的雪水，為成品帶來細膩高雅的口感。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 大信州酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 長野縣產金紋錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 49% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
微清新的微碳酸口感果香濃郁飽滿，酸度與爽快感達到絕妙平衡，帶有些微清新的微碳酸口感，躍然舌尖，令人陶醉。這是一款既清爽又迷人的酒體，最適合享受微醺時光。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | はえぬき |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.3度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
猶如香蕉與蘋果交織而成的果香奔放以山形縣極受歡迎的食用米種「はえぬき(HAENUKI)」作為原料米釀造猶如香蕉與蘋果交織而成的果香奔放，柔美的甜味為主軸，酸度清爽優雅地收尾。果實感十足，適合喜愛甜美飽滿口感的你。 關於「富士酒造」 其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 富士酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | はえぬき |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16.3度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
萃取第一道榨出的酒液！果香味十足和新酒的新鮮清爽感！一番榨指釀造完第一道榨出最新鮮的酒,酒質飽滿果香味濃郁,加上生酒清爽的口感,為男女皆會喜的味道,尤其適合搭配生魚片,此品項為季節限定。 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。
| 產地 | 日本 山梨縣 |
| 酒廠 | 山梨銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 夢山水 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 57% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
✨酒體平衡、風味乾淨🌾 ✨常備款純米吟釀酒體乾淨俐落，入口滑順不厚重，帶有淡雅的熱帶果香與米旨味，尾韻的酸度收得漂亮，耐喝不膩口😋低酒精濃度13%的始祖! 五町田酒造 成立於1922年，位於佐賀縣西南部的嬉野市塩田町。以人、米、釀造一體為信念，在1988年開始栽培當時在佐賀縣內很難取得的山田錦酒米，成為了酒造自行栽種酒米的先驅者。 酒造的關鍵人物是被許多釀酒人士尊稱為老師的勝木慶一郎，現任松本酒造特別顧問和京都電子工業技術顧問，曾在五町田酒造服務40多年，並擔任製造部長，以「東一」品牌帶動了日本清酒的潮流，「東一」也成為九州最具代表性的品牌之一。 目前由長年跟隨勝木先生釀酒的高木大輔擔任製造部長傳承「東一」這個具有獨特歷史意義的品牌。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 五町田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 49% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味！✨2026年版本 獺祭年度季節限定生酒，生榨交錯的爽快感，生酒獨有的奔放華麗香氣風味，冬日專屬的醉人滋味讓人一杯接一杯，近年更由四割五升級為三割九分的獺祭契作山田錦，酒質更添優雅纖細，不容錯過的獺祭季節新酒滋味。 關於獺祭 Dassai 獺祭是許多人的夢幻逸品，最令人嚮往的是其鑽研精米的技術，旗下所有的酒款皆採用精米步合 50 以下的山田錦進行釀造，每一種種類都是一種工藝和創新結合的頂極產物。 另外旭酒造僅使用山田錦釀造，只有得到農民認可的優質釀酒企業，才有機會得到這種米。不但在日本國宴上招待來自世界各國的貴賓，並且與許多國際知名的米其林餐廳合作。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 39% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確
來自岩手縣的赤武酒造，帶蜜蘋果、香瓜、米穀類型的香氣，入口帶著麥芽糖般的甜美口感，整體酸甜感對比明確，水潤而醇厚，前段輕盈、中後段醇厚尾韻短暫，突顯了岩手縣厚實風格，推薦搭配和風醋沙拉、檸檬魚等帶酸度的餐點。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。| 產地 | 日本 岩手縣 |
| 酒廠 | 赤武酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶有白桃般的甜美果香，令人聯想到初夏果園裡新鮮採摘的鮮果酒名「カララカララ」靈感來自寒風山的空風，將枯葉高高捲起，風與落葉共鳴出如笑聲般的自然樂章，猶如將大自然的生命力融入酒中。 這款純米大吟釀入口柔和，帶有白桃般的甜美果香，令人聯想到初夏果園裡新鮮採摘的鮮果。隨後帶出清爽的酸度，為整體口感增添活力與層次感。酒體輕盈卻不失飽滿，滑順的質地讓每一口都令人回味無窮。尾韻乾淨且帶有微微的礦物感，彷彿寒風山清冽的山泉水洗滌味蕾。整體風味平衡協調，適合喜歡清新爽口但同時追求深度與細膩的飲用者。冰鎮後的表現更佳，香氣更加明亮突出，帶來愉悅的飲酒體驗。 關於「川澤酒造」 這家酒造於 2024 年成立，是高知縣第 19 家酒廠，位於寒風山(Kampu-zan)山腳下，標高約 750 公尺的山區。 這裡的氣候寒冷，水源來自吉野川水系的桑瀬川伏流水，水質清澈柔和，非常適合釀造高品質清酒。 川澤酒造的創辦人川澤亨先生曾在東京農業大學醸造學科畢業後，於國家試驗所工作，並在高知縣的龜泉酒造工作了約 20 年，積累了豐富的經驗。 他致力於少量精釀，並以「山に雲が(山中雲霧)」為品牌名稱，傳達大自然的清新與純粹。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 川澤酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟醸 |
| 原料 | 吟の夢 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
冬眠的北海道棕熊、蝦夷貓頭鷹、蝦夷兔、蝦夷鹿、北海道赤狐等多種動物堅強地共度了北海道的冬天。
香氣調性蘋果，花蜜，口感清冽甜美中帶微辛口。酒標是由目前居住在旭川、曾負責旭川動物園杯裝清酒插圖的阿部美智子所設計，靈感來自於飄落的雪花，北海道的獨特與樸實。可以看到冬眠的北海道棕熊、蝦夷貓頭鷹、蝦夷兔、蝦夷鹿、北海道赤狐等多種動物堅強地共度了北海道的冬天。
以生長在北海道壯麗土地上的新品種酒米「北雫」釀造，並透過上一代杜氏發明的獨特釀造法來發揮酵母的力量，呈現出這款口感輕盈，帶有淡淡的香氣與新鮮蘋果和花蜜餘韻的夏酒，能夠讓人放鬆並感到享受，請記得冰鎮後享用。
| 產地 | 日本 北海道 |
| 製造商 | 日本清酒株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | 北海道產 北雫 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
優雅柔軟的中米清爽質地，餘韻佳出自協會酵母人氣酒款 77 號，榮獲 Sake Competition 大獎，優雅柔軟的中米清爽質地，餘韻佳，非常推薦搭配肉類、炙燒或中華料理。 關於「鶴乃江酒造」 鶴乃江酒造的藏元・林家，江戶時代時，作為會津一帶諸侯的日本酒供應商，傳統的釀造方式延續至今。 良好的米以及水，還有會津冬日寒冷的天氣，是最適合釀酒的。做出富有會津地方色彩的酒款，就像是酒藏的藝術品。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 鶴乃江酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/1.6 |
香氣低調而溫和，口感均衡香氣低調而溫和，口感均衡，尾韻帶有漂亮的酸度，適合搭配紅燒類或肉類料理，油質豐富的料理也很推薦。 關於「高嶋酒造」 所有酒款都可以溫飲的酒造。「白隱正宗」用一句話來表達就是,能夠咕嚕咕嚕盡情地一直喝的酒。 以日本第一高峰富士山為背景,前方又是世界第一的海溝「駿河灣」的廣大的土地上,位處在這溫暖的氣候和環境以及豐富美味食材產地,持續釀製美味的酒。 本著只釀製純米酒類(不使用釀造用酒精)的釀酒廠,使用富士山的伏流水,以及百分之八十以上的酒米採用靜岡縣當地所栽種的酒米,釀製出能夠表現靜岡特色的酒款!
| 產地 | 日本 靜岡縣 |
| 酒廠 | 高嶋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
味道濃郁厚實，耐飲不膩生詰的新鮮感，口感俐落，尾韻偏 DRY，適合搭配日式、西式、中式等多元料理，味道濃郁厚實，耐飲不膩，不論冷飲或溫燗皆表現出色，適合不同溫度慢慢品飲。 關於「長珍酒造」 匯集三川而釀造的長珍 每年的1至2月，因北方群山吹來的「伊吹季風」，使位於愛知縣津島市，濃尾平野西部的酒藏處於嚴寒期，卻也是釀酒最忙碌的時刻。長珍座落於由木曾川、長良川、及揖斐川三條河川匯流的匯集處，水源相當豐富，其所使用的仕込水(釀造水)正為此三川的伏流水，屬於礦物質較多的硬水，非常適合釀造味道濃郁、口感紮實的「長珍」。創業於江戶時代後期，一直以來本著「質重於量」的方式經營，所以也在各個鑑評會屢獲獎項。數百年來都是天皇陛下所喜愛的酒款，本著不斷提升品質、創造自我風格的心，鑽研著釀酒技術。 「長珍」意指受人長期喜愛、珍稀美味而能備受珍重。其諧音同「提燈」，長珍也期許他們釀出的日本酒能成為品飲者心中的那盞明燈，亮起對日本酒的熱愛，也象徵著希望，藉由一瓶好酒，繼續寫下美麗的人生。
| 產地 | 日本 愛知縣 |
| 酒廠 | 長珍酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 麴/山田錦、掛/五百萬石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +7/1.9 |
採用台灣金鑽鳳梨釀製，完整保留天然果酸與甜香，口感圓潤飽滿。果實+果汁含量高達 40% 以上，酸中帶甜、果香濃郁。可見細緻的鳳梨纖維，入口時果肉啵啵彈跳，層次豐富。 無論是調製清爽的鳳梨氣泡酒、搭配辛口料理，或製作果香冰品，都是絕佳選擇。 松蔵屋 位於茨城縣的松藏屋，原本為經營酒類批發與零售，因疫情之影響開始投入開發多種類型的風味水果酒。熊蜂系列產品使用大量的果肉， 完全不添加色素與防腐劑，選用對身體溫和的素材， 充分引出水果原本的美味！讓你享受佳釀的同時，也能讓你喝的更健康。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 松蔵屋 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 鳳梨果汁、鳳梨果肉、釀造酒精、糖、維他命C、檸檬酸、增粘劑、香料 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 7度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 寒紅梅酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 柚子果汁、糖、乳酸飲料、釀造酒精 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
| 產地 | 日本 三重縣 |
| 酒廠 | 寒紅梅酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | 柚子果汁、糖、乳酸飲料、釀造酒精 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 8度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
入口是清爽軟綿的酸，整體均衡而優雅。「来福」取自俳句「福や来む 笑い上戸の 門の松」，祈願每位喝了来福的客人都能招來源源不絕的福氣，開懷的笑。 使用少見的康乃馨酵母釀造。溫和輕柔的吟釀香，入口是清爽軟綿的酸，整體均衡而優雅。 關於來福酒造 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。 來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。 同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。
| 產地 | 日本 茨城縣 |
| 酒廠 | 來福酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
清爽果香，低溫發酵口感細膩，具有柔和的甜味和支撐性的酸度，非常平衡。雨後之月夏酒代表作，以麝香葡萄香氣為主調，帶有些許棉花糖與水梨香，輕微酸度點綴，口感水潤清冽，尾韻輕快乾爽。 關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於 1900 年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。 在 1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895 年達到約 1700 石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。
| 產地 | 日本 廣島縣 |
| 酒廠 | 相原酒造 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、八反錦 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/K901 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2017年後「Monsoon 貴釀酒」採用新酒標跟新釀法，讓人眼睛為之一亮。酒標採用日本「平成浮世繪大師」東學所描繪的女性人像，有別於一般水墨畫常使用的渲染技法，東學僅以線條方式呈現，反倒詮釋出日式美學的獨特感，讓你在品酒時也能賞畫，情調十足！
散發青色熟成瓜果的清新香氣，甜潤中隱約流露出青草的芳香。酸度與甜度相輔相成，末段則點綴著柑橘類微苦的細膩韻味，構築出簡單卻鮮明的層次感，令人印象深刻。
「笑四季酒造」 笑四季酒造位於滋賀縣甲賀市、於明治 25 年創業。天才杜氏竹島充修畢業於東農大釀造科，後來至新潟修業，最後回到滋賀縣擅長生酛釀造，並且以各種方式呈現米的甜味，素有「東新政，西笑四季」之美譽。 酒藏本身位於旧東海道、江戸時代是用作住宿的水口宿、市內保留著往時的感覺。 「只有笑四季才能造出個性獨特的日本酒、現代的餐桌上或是生活上都一樣適合」就是笑四季酒造的理念。 笑四季的出品有以下特徴： １．原料米全部使用滋賀縣産的特約培植米。 ２．全量純米化。2012 年度起將所有品項改為只釀造純米。 ３．2014 年度起只採用生酛系酒母。 ４．全是無濾過的酒、造酒來說一般是使用乳酸・酵素劑、加工助劑等，一切無添加。 而且、生酛類的日本酒有個特徴、倒進杯內並接觸空氣後、令酒味更濃郁、層次更豐富、飲笑四季時必定要試試這種飲法。以上特徴跟新政一樣。喜歡新政的你一定要試試笑四季。| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 玉榮 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「宮寒梅」進階酒款中的定番之作，40%精米的純米大吟釀，展現優雅華麗的果香與柔順純淨的口感。甜美果味與濃密旨味層層綻放，收尾俐落清爽，是兼具華麗與平衡的高完成度逸品。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 寒梅酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 藏之華 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
末段帶出較為明顯之酸度，喜愛貴釀的務必試試這款與眾不同的新作
相較於濃郁甘甜的 Moonson 系列的貴釀酒，這款特別篇帶有青草香氣，口感輕快，並且以生酛方式釀造，加上協會六號酵母，與新政之茜孔雀有異曲同工之妙。
「笑四季酒造」 笑四季酒造位於滋賀縣甲賀市、於明治 25 年創業。天才杜氏竹島充修畢業於東農大釀造科，後來至新潟修業，最後回到滋賀縣擅長生酛釀造，並且以各種方式呈現米的甜味，素有「東新政，西笑四季」之美譽。 酒藏本身位於旧東海道、江戸時代是用作住宿的水口宿、市內保留著往時的感覺。 「只有笑四季才能造出個性獨特的日本酒、現代的餐桌上或是生活上都一樣適合」就是笑四季酒造的理念。 笑四季的出品有以下特徴： １．原料米全部使用滋賀縣産的特約培植米。 ２．全量純米化。2012 年度起將所有品項改為只釀造純米。 ３．2014 年度起只採用生酛系酒母。 ４．全是無濾過的酒、造酒來說一般是使用乳酸・酵素劑、加工助劑等，一切無添加。 而且、生酛類的日本酒有個特徴、倒進杯內並接觸空氣後、令酒味更濃郁、層次更豐富、飲笑四季時必定要試試這種飲法。以上特徴跟新政一樣。喜歡新政的你一定要試試笑四季。| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 渡船二號 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/K601 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
兼具果香與山田錦米的濃郁風味，銳利爽口且餘韻輕快，展現絕佳的平衡感。無論何時品飲都令人回味無窮，深受喜愛。不僅能完美搭配多種料理，還以山田錦特有的濃烈口感，結合柔和花香與清爽的尾韻，成為兼具美味與平衡的食中酒，穩居人氣之選。 關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於 1900 年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。 在 1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895 年達到約 1700 石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。
| 產地 | 日本 廣島市 |
| 酒廠 | 相原酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | |
| 容量 | 1800 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/K9 |
| 日本酒度/酸度 | +1/- |
白鶴錦是由「山田穗 × 渡船二號」交配育成，是山田錦的兄弟品種。白鶴錦展現更內斂、細膩的高級風格。目前僅有十四代、而今、雨後之月等少數酒廠使用，風格主打平衡優雅、純淨與精緻感為主，詮釋「懂的人才懂」的高端清酒美學。 關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於 1900 年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。 在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895 年達到約 1700 石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。
| 產地 | 日本 廣島市 |
| 酒廠 | 相原酒造 |
| 分類 | 釀造酒 、純米大吟釀 |
| 原料 | 白鶴錦 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 48％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
睽違已久的 MK 系列再度登場。黃麴與白麴的巧妙搭配，帶來輕盈的酸甜平衡，香瓜與香蕉般的果香自然浮現，14% 的低酒精度讓口感清爽順口。無論單飲或搭配日料、洋風料理都十分討喜。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 日之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/X |
| 日本酒度/酸度 | -5/- |
2017年後「Monsoon 貴釀酒」採用新酒標跟新釀法，讓人眼睛為之一亮。酒標採用日本「平成浮世繪大師」東學所描繪的女性人像，有別於一般水墨畫常使用的渲染技法，東學僅以線條方式呈現，反倒詮釋出日式美學的獨特感，讓你在品酒時也能賞畫，情調十足！
與山田錦甜中帶酸的水潤口感相比，吟吹雪為甜酒愛好者打造了更為立體的感官饗宴。熱帶水果如熟成香蕉與芒果的馥郁香氣盡情綻放，酸度被巧妙抑制，呈現出飽滿渾厚的酒體，完美詮釋貴釀酒獨有的奢華風範。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 吟吹雪 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣穩健且豐郁，但不膩口，不輸吟釀等級表現的純米酒
前段散發棉花糖與小白花的清新香氣，輕快宜人。入口時酸甜交融，展現柔和的包覆感。中段旨味適中，帶來舒適愉悅的品飲體驗，尾韻隱約透出香瓜與水梨的氣息。
關於高千代酒造 1871 年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65%(扁平) |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒標由「星山耕太郎」繪製，象徵日本文化中代表萬物終點的「吽」，對應到數字的「1」與人生歷練的「老者」，十分令人玩味。
笑四季的傑作系列，清爽的青蘋果香氣中帶有穀物的乳香感，口感飽滿圓潤，後段以杏仁的香氣收尾，香氣與口感交疊富有層次。
「笑四季酒造」 笑四季酒造位於滋賀縣甲賀市、於明治 25 年創業。天才杜氏竹島充修畢業於東農大釀造科，後來至新潟修業，最後回到滋賀縣擅長生酛釀造，並且以各種方式呈現米的甜味，素有「東新政，西笑四季」之美譽。 酒藏本身位於旧東海道、江戸時代是用作住宿的水口宿、市內保留著往時的感覺。 「只有笑四季才能造出個性獨特的日本酒、現代的餐桌上或是生活上都一樣適合」就是笑四季酒造的理念。 笑四季的出品有以下特徴： １．原料米全部使用滋賀縣産的特約培植米。 ２．全量純米化。2012 年度起將所有品項改為只釀造純米。 ３．2014 年度起只採用生酛系酒母。 ４．全是無濾過的酒、造酒來說一般是使用乳酸・酵素劑、加工助劑等，一切無添加。 而且、生酛類的日本酒有個特徴、倒進杯內並接觸空氣後、令酒味更濃郁、層次更豐富、飲笑四季時必定要試試這種飲法。以上特徴跟新政一樣。喜歡新政的你一定要試試笑四季。| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 渡船二號 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/K1001 |
| 日本酒度/酸度 | -5/- |
SAKETIME 全國第十名的模範生，持久不墜的宮城縣第一名「宮寒梅」！✨持久不墜的宮城縣第一名「宮寒梅」，SAKETIME 全國前十名模範生， 散發濃郁華麗的香氣令人想起盛開的花朵，深潤清甜的滋味，全量使用美山錦釀造，帶著蒸熟麻糬類型的香甜，在甜度、辛口感或酸度各方面都相當平衡的酒質，是一品細緻絲滑的純米大吟釀。 知名日劇《居酒屋新幹線》推薦酒款，作為宮寒梅的經典代表之作，展現出迷人的水梨與蘋果香氣。口感水潤絲滑，尾韻清爽俐落，平衡感與表現力俱佳。無論是單獨品飲還是搭配料理，都能體驗其獨特的風味魅力。 關於「寒梅酒造」 寒梅酒造位於日本宮城縣，旗下清酒不僅被選為日本航空頭等客艙的機內酒，也在世界最大規模的 Sake Competition 獲得金奬、於各大比賽中亦是獲獎無數。 自 2011 東北大地震以來，寒梅酒造不斷努力重建，終於在 2021 年取得日本清酒權威排行 SAKETIME 取得全日本前十的優秀成績！在強敵環伺如「伯樂星」、「浦霞」、「勝山酒造」的宮城縣中能穩居票選第一實屬不易！
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 寒梅酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +1.0/- |
微甘口鮮甜感，少見的夢幻酒米「千本錦」以純米大吟釀冷卸規格展現出酒造的深厚功力！由廣島縣開發，廣島特有米種的夢幻酒米 - 千本錦。擁有媲美酒米之王山田錦的飽滿圓潤感，更擁有高雅的滑順口感與香氣。純米大吟釀規格的冷卸酒更是稀有，足見該米種的無限潛力，更是雨後之月連續 12 年新酒鑑評會金賞的秘密武器。 採用協會 9 號酵母釀造，酒體輕盈葡萄的甜香和清爽，整體口感溫和，微辛口。 適合配搭：刺身、壽司、串燒、秋刀魚。 關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於 1900 年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。 在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。 相原釀造也採用軟水釀造法，1895 年達到約 1700 石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。
| 產地 | 日本 廣島市 |
| 酒廠 | 相原酒造 |
| 分類 | 釀造酒 、純米大吟釀 |
| 原料 | 千本錦 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/9號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | 0.5/1.5 |
酒名為「魅惑魔女」的意思葡萄來自 Renaud 最老的葡萄園，有些老藤甚至都已過百了。葡萄手工採收後，於大型木槽泡皮發酵四週，接著轉移到 600 公升的舊木桶與酒渣共同培養 15 個月。酒體絲滑，酸度鮮明的一款紅酒。酸櫻桃、覆盆子和話梅的香氣，也帶有黑胡椒、森林濕落葉、煙燻臘肉和淡淡的花香。 關於「La Grapperie」 Jenny & François Selections 成立於 2000 年，專注於推廣自然酒文化。他們透過自有進口平台 USA Wine Imports，親自於紐約進行酒款發行，並與美國各州理念相近的優秀經銷商合作。其價值觀與公平貿易、慢食運動及環境保護理念不謀而合，期望透過引介這些尊重自然、堅持高品質的釀酒師作品，協助他們持續走在自己的道路上。同時，他們也致力於自然酒教育，與全美熱愛葡萄酒的專業人士與消費者分享這些酒款所帶來的感動與熱情。 La Grapperie致力於將來自小型葡萄園的葡萄酒引介至競爭激烈的全球市場，為一種瀕臨消失的存在發聲——以工匠精神釀酒的釀酒師。這些釀酒師每一年都順應自然條件，釀造出獨一無二的酒款，不預設風味走向，而是懷著期待與敬畏，迎接大自然所賦予的結果，這正是自然酒的核心精神。 自然酒是一種低科技、甚至無科技的釀酒方式，是最純粹的手工製作。這些充滿熱情的釀酒師，比有機或生物動力法更進一步，將自然理念同時落實於葡萄園與酒窖之中：不使用人工酵母、酵素、糖分、人工濃縮物，不進行酸度調整，也不在發酵過程中添加亞硫酸鹽；酒液在熟成與裝瓶時同樣不依賴穩定劑、不過度過濾，亦不額外添加硫化物。同樣重要的是，這些以風土為本的生產者細心控制產量、全程手工採收，避免使用幫浦或任何可能對葡萄造成粗暴處理的方式，並在葡萄藤之間翻耕土地，迫使根系深入土壤深處，汲取風土真正的個性。 自然酒，是純粹的酒、真實的酒、來自風土的酒；是層次豐富的酒，也是令人暢飲的酒。這樣的釀酒哲學，使自然酒與充斥市場的技術導向酒款形成鮮明對比，重新賦予葡萄酒本應具備的價值——神祕感、浪漫與冒險。
| 產地 | Coteaux-du-Loir, Loire, France |
| 酒廠 | The Other Right |
| 分類 | 釀造酒、葡萄酒 |
| 原料 | 100% Pineau d'Aunis |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
葡萄來自 Sellicks Hill 小鎮，藤齡約 30 年Unfurl 是「展開」的意思，酒名在敘述這款酒從謙卑微小的開始到整個展開未開發淺力的過程。葡萄採收後於舊木桶中發酵及培養九個月。不像典型的澳洲 Shiraz 這麼厚重，酒體相較些許輕盈些。酸櫻桃、覆盆子和黑胡椒的香氣，帶點煙燻和八角風味。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | The Other Right |
| 分類 | 釀造酒、葡萄酒 |
| 原料 | 100% Shiraz |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 13.6% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
有別於澳洲典型濃郁的 Shiraz，這款酒輕鬆活潑又有趣！過去幾年發生在世界各地的苦痛令人難以忘懷，Alex 和 Galit 希望透過這款酒為人們帶來一絲盼望。葡萄提早採收，採用1⁄3 的去梗葡萄、1⁄3 的整串葡萄和1⁄3直接榨汁的Shiraz 在不鏽鋼裡發酵。新鮮的紅莓水果和黑莓，同時也帶點稻草、香料和菌菇的香氣。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | The Other Right |
| 分類 | 釀造酒、葡萄酒 |
| 原料 | 100% Shiraz |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 10.9% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
口感圓潤，酸度鮮明的一款白酒！Alex 和 Galit 一直很想要釀造 Sauvignon Blanc，因此將這款酒取名為「未來」，而他們的夢想終於在 2023 年實現了。Sauvignon Blanc 採收後直接榨汁，於不鏽鋼槽發酵三週， 再轉移舊木桶培養十個月。水蜜桃優格、柑橘、百香果和荔枝的香氣，也帶點薄荷、草本、吐司和榛果的氣息。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | The Other Right |
| 分類 | 釀造酒、葡萄酒 |
| 原料 | 100% Sauvignon Blanc |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.3% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
濃稠滑順、極為濃厚的甘口風格「Monsoon 貴釀酒」採用新式貴釀技法，讓人飲入眼睛為之一亮。酒標設計採用日本「平成浮世繪大師」東學所描繪的女性人像，有別於一般水墨畫常使用的渲染技法，東學僅以線條方式呈現，反倒詮釋出日式美學的獨特感，讓你在品酒時也能賞畫。 這款酒散發成熟香蕉的迷人香氣，甜味如同日本和三盆糖般優雅細膩，口感水潤絲滑，帶有清透的質感。鮮甜的韻味於口中輕柔流轉，留下舒適怡人的尾韻。 在甜美之中，透過巧妙結合清酒 6 號與 10 號酵母，為甜味增添了一絲點綴的酸度，讓整體風味更具層次，展現出和諧而精緻的結構美感。 原料採用滋賀縣產山田錦，精米至50%，並以生酛造法悉心釀製而成的一回火入貴釀酒。所謂「貴釀酒」，是指在釀造時將部分仕込み水替換為清酒的特殊手法。由於本應被酵母分解轉化為酒精的糖分會大量保留下來，因此能呈現出濃稠滑順、極為濃厚的甘口風格。 近年來備受歡迎的這種釀造方式，「笑四季 Monsoon」更可說是這股貴釀酒熱潮的先驅，自發售以來始終維持高人氣。不僅適合作為餐後酒悠然品飲，也推薦搭配辛香料理或藍紋起司等個性鮮明的食材。它宛如波爾多索泰爾貴腐甜酒般的高貴滋味，令人沉醉其中。 延伸閱讀：不只是以酒釀酒，從大蛇神話到國稅廳專利，開拓清酒熟成世界的「貴釀酒」！ 關於「笑四季酒造」 位於滋賀縣甲賀市的笑四季酒造，創業可追溯至 1892 年（明治 25 年）。酒藏坐落於舊街道沿線，正是東海道五十三次的第五十番宿場——水口宿。如今雖然昔日的風貌大多已不復存在，但城鎮的一隅仍留有古老建築佇立，人們仍能窺見過往的痕跡。 自 1892 年創業以來，笑四季酒造主要釀造深受當地居民喜愛的普通酒與本釀造酒，以往僅是一家全國知名度並不算高的小酒藏，然而在現任杜氏「竹島充修」的經營下，笑四季的名號一躍響徹全國，目前已經是全日本知名酒造。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
將精釀啤酒的「乾式投酒花（Dry Hop）」應用在日本酒以「樂器正宗」輕盈滑順的酒質為核心，採用 精釀啤酒 Dry Hop 技法，於最終階段加入新鮮啤酒花，香氣近似白葡萄柚、青檸、柑橘皮，奔放而層次鮮明，口感柔滑、米旨味細緻，尾韻清爽帶檸檬酸韻，代表傳統酒蔵進入 Craft Sake 的先驅作品 冷飲最能展現啤酒花香氣爆發力；與炸物、油脂系料理、煙燻鮭魚、清爽沙拉等非常合拍。 滑順輕盈的「樂器正宗」日本酒，與新鮮啤酒花的強烈香氣完美融合，收尾帶來宛如檸檬般的清爽餘韻。「樂器正宗」雖然已是人氣酒蔵的代表之一，但他們的想法始終開放、彈性，並持續進行各種大膽的創新挑戰。 這次便是非常前衛的實驗性釀造——將精釀啤酒的「乾式投酒花（Dry Hop）」製法 應用在日本酒上。本品是在 「其他醸造酒」 免許下釀造，可以說是首次有知名清酒蔵跨足到 Craft Sake 領域，具有劃時代的意義。 在醸造的最後階段加入乾投啤酒花，使香氣強烈奔放，達到傳統吟釀香所無法企及的境界。散發如白葡萄柚、萊姆般接近白酒的果香，同時保留樂器正宗一貫輕快柔和的米旨味，並以檸檬般清爽明亮的餘韻收束。 滑順的樂器正宗與鮮採啤酒花之間，誕生了一種全新的「次世代日本酒風格」。 alternative2025 從日本酒與各類醸造文化的交會處，探索次世代的釀造方向。 Fresh Hop 以低溫煮沸新鮮啤酒花，壓低苦味，同時最大化啤酒花的香氣表現。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 大木代吉本店 |
| 分類 | 其他釀造酒 |
| 原料 | 國產米、啤酒花 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 麴米60%，掛米66% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2026年就和可愛的稻造大象一同開心享受人生、開心喝酒，為新的年度增添全新的快活氣息吧!!酒款為了更加凸顯其新鮮風味，導入新型自動壓榨機，能夠品嘗到米旨的香醇及甜味，複雜感堆疊出豐富層次，些許的微氣泡和鋒利收尾則增添了清爽度。 水戶部酒造在2018年成立農業法人水戶部稻造，全心全意投入自家酒米培育。為了實現將親手栽種的酒米釀造成美味的日本酒，於是「稻造」因此誕生，另外稻造還有個小秘密，此命名同時也是杜氏水戶部朝信社長兒時的綽號。 關於「水戶部酒造」 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此"最棒的材料"才是最重要的。
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 水戶部酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2019 Professional・Sake・College 最優秀賞 由 200 名日本酒專家及業者評選，在 90 多款花酵母的品項中取得第 1 名殊榮。香蕉與哈密瓜香氣為主調，甜潤清爽，酒標更以人氣插畫家「河野愛」採用東方繪風，描述象徵姻緣之紅繩，彷彿串起甜美感情的幸福口感。 「笑四季酒造」 笑四季酒造位於滋賀縣甲賀市、於明治 25 年創業。酒藏本身位於旧東海道、江戸時代是用作住宿的水口宿、市內保留著往時的感覺。 「只有笑四季才能造出個性獨特的日本酒、現代的餐桌上或是生活上都一樣適合」就是笑四季酒造的理念。 笑四季的出品有以下特徴： １．原料米全部使用滋賀縣産的特約培植米。 ２．全量純米化。2012 年度起將所有品項改為只釀造純米。 ３．2014 年度起只採用生酛系酒母。 ４．全是無濾過的酒、造酒來說一般是使用乳酸・酵素劑、加工助劑等，一切無添加。 而且、生酛類的日本酒有個特徴、倒進杯內並接觸空氣後、令酒味更濃郁、層次更豐富、飲笑四季時必定要試試這種飲法。以上特徴跟新政一樣。喜歡新政的你一定要試試笑四季。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 笑四季酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 渡船2號 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/紫茉莉花酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
柑橘、青蘋果的調性以清新的香氣與水潤俐落的酸味為特色。鳩正宗生肖系列從牛開始到今年邁入第六年！今年主題是——騎著摩托車疾馳的「馬」！相信能深受騎士與重機愛好者喜愛的。 關於「鳩正宗酒造」 鳩正宗酒造創立於1896年，原名為「稲生正宗」，在昭和年間，有隻白鴿在酒造內的神壇築巢，自此以後，酒造的生意蒸蒸日上，所以祖先們相信，這隻白鴿是帶來好運的神，因而將酒造改名為「鳩正宗」。 酒造的名稱具有深刻的歷史和文化背景。「鳩」在日本文化中象徵著和平、寧靜，而「正宗」則代表著傳統和正統。這個名稱反映了酒造對於日本釀酒文化的尊重，同時傳達著他們對優質日本酒的承諾。 鳩正宗歷代原以南部杜氏集團的寒造系為主，但在西元2004 年，來自青森縣十和田，以「佐藤企」杜氏為首的藏人們進入鳩正宗釀造，吸收並融合了當時鳩正宗的傳統，新釀造團隊在嘗試新事物的同時，也不忘保留先人們留下的釀酒知識與核心精神，古典與現代的完美融合，正是能形容鳩正宗酒造的最佳註解。 鳩正宗一直在嘗試以各種不同的方式，來發掘清酒的潛力－使用新的酵母、酒米與不同的釀造工法。為了提升品牌知名度和品質，鳩正宗酒造積極參與國際性的日本酒評比活動。這不僅是對他們自身品質的一種自信展現，也是對全球愛好者展示青森縣出色釀酒技藝的一個機會，而榮獲多達12次全國新酒評鑑會金賞的肯定，也足以證明其對於清酒文化的堅持、釀造工法的卓越、使用家鄉資源的這份愛與心意、也是當地人的引以為傲的青森之光。
| 產地 | 日本 青森縣 |
| 酒廠 | 鳩正宗酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 華想い |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/1.6 |
象徵「電照菊」展現時間、光線與美妙酒質的長期融合。寒菊銘釀位於千葉縣九十九里濱，這裡是著名的衝浪勝地，為了讓飲用者度過多彩的日常而獻上充滿香氣的系列酒款，使用了富含礦物質的硬水來釀造，使得爽快的酸度、旨味、氣泡感兼具。 為了照亮品味者在夜晚的時光，將其比作「電照菊」的光輝，希望能與品味者一同在涼爽的夜晚中度過愉快時光。 追求清爽的滿足感，同時也追求下一口的渴望，讓您在最後的回味中又想再喝一杯，在酸甜之間營造出動感，想起電照菊溫暖而神奇的夜景，也呈現在標籤。 使用富含礦物質的海濱硬水來釀造，使得爽快的酸度、旨味、氣泡感兼具，目標是成為只有本地才釀得出來的酒。山田錦滿溢的美味與M310酵母所帶來的華麗香氣的超限定酒，推薦葡萄酒或高型酒杯冰飲，感受其變化，透過夜晚氣溫降低的時間慢慢回溫，享受品飲的美好時刻。 電照菊，本意是指菊花的特殊栽培法，菊花若經在夜間施以人工延長日照，則能延緩菊花開花的時間，使菊花整體花期變長，原本11月的花期甚至到3月都還能開花，象徵「電照菊」展現時間、光線與美妙酒質的長期融合。 延伸閱讀：爲什麼有的鮮榨（しぼりたで）帶著薄濁，有的卻相當澄清呢？還有薄濁稱為滓絡み？ 關於寒菊銘釀 寒菊銘釀是在 2022 下半年一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！
| 產地 | 日本 千葉縣 |
| 酒廠 | 寒菊銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
輕鬆活潑的一款 Pet-Nat，風味稍許狂野！「Bright Young Thing」是一個文化術語，最初出現在 20 世紀初的英國，指的是一群活潑、無畏的社會上層年輕人。採用1⁄3 的去梗 Pinot Noir、1⁄3 的整串 Pinot Noir 和1⁄3直接榨汁的 Chardonnay 共同發酵，Alex 在裝瓶前添加一些新鮮的葡萄汁，讓酒能在瓶中產生氣泡。草莓、覆盆子和蘋果皮的風味，也帶點鳳梨的香氣跟鹹感。 關於「The Other Right」 The Other Right 的葡萄酒僅以葡萄釀成，不添加任何其他成分，秉持極簡而純粹的釀酒哲學，追求精準、透明且富有張力的風味表現。在釀造過程中，團隊將人為操作降至必要的最低限度，不進行任何多餘的干預。這樣的釀酒方式，反而更考驗對細節的敏銳度、耐心與創造力，以及對每個變化即時應對的能力。所有酒款皆不使用任何添加物，讓葡萄酒依循其自然節奏緩慢發展，在保有原始個性的同時，展現清晰而純淨的樣貌。酒款風格以年輕、清新為核心，呈現出鮮明、生動且充滿生命力的風味表現。
| 產地 | Adelaide Hills, South Australia |
| 酒廠 | The Other Right |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 67% Pinot Noir, 33% Chardonnay |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11.2% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
溫馴沉穩的一款橘酒，酸度舒服！酒莊的旗艦酒款，葡萄採自位於酒莊旁的「Mas del Gaio」 葡萄園，園內的老灌木藤均逾百年，土質為石灰岩土壤。荖藤葡萄園，手工採收，所有的品種共同泡皮發酵十天後榨汁，接著於陶罐培養八個月。百香果、柳橙、水蜜桃皮和鳳梨的香氣，也帶有檸檬馬鞭草、白花、爆米花和鹹感。 關於「Escoda-Sanahuja」 由夫妻擋Joan-Ramon Escoda和Carme Sanahuja於1997創立了酒莊，位在巴賽隆那西邊約車程一小時的位置，從2007年開始實施全系列不添加二氧化硫。Joan也是西班牙自然酒盛宴H2O的創辦者之一！ 葡萄園海拔約400-600M，土壤以石灰岩為主，葡萄園除了種植多樣品種跟橄欖樹之外因為有一間Tossal Gros餐廳希望把酒與食的自然性發揮到最大，因為也有飼養像是雞、羊、兔子等等。確保多樣生態性，也可以避免需要添購化學肥料的需求。酒窖中則有不鏽鋼槽跟大大小小的雙耳黏土罐。
| 產地 | Conca de Barberà, Catalonia |
| 酒廠 | Escoda-Sanahuja |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Macabeo, Garnacha Blanca, Sumoll, Parellada, Malvasia, Muscat |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
花香為主調的一款橘酒！酒名的意思是「水池」，因為這個葡萄園的附近有一些小水池，酒標則以生活在葡萄園附近的狐狸作為圖案。 葡萄來自「Els Bassots」葡萄園，手工採收並去梗，泡皮發酵 18 天後榨汁，接著轉移至陶罐培養八個月。花香為主調的一款橘酒，酸度宜人，柑橘、柳橙和洋甘菊的香氣，也有乾稻草、杏仁和野薑的氣息，尾韻有一絲的苦感。 關於「Escoda-Sanahuja」 由夫妻擋Joan-Ramon Escoda和Carme Sanahuja於1997創立了酒莊，位在巴賽隆那西邊約車程一小時的位置，從2007年開始實施全系列不添加二氧化硫。Joan也是西班牙自然酒盛宴H2O的創辦者之一！ 葡萄園海拔約400-600M，土壤以石灰岩為主，葡萄園除了種植多樣品種跟橄欖樹之外因為有一間Tossal Gros餐廳希望把酒與食的自然性發揮到最大，因為也有飼養像是雞、羊、兔子等等。確保多樣生態性，也可以避免需要添購化學肥料的需求。酒窖中則有不鏽鋼槽跟大大小小的雙耳黏土罐。
| 產地 | Conca de Barberà, Catalonia |
| 酒廠 | Escoda-Sanahuja |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Chenin Blanc |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酸度鮮明・單寧中等這系列的酒款全程由釀酒師親手釀造，每一步都傾注了他們的心血，因此他們希望酒標能呈現自然和愛最初裸的模樣。來自面海的陡坡「Finca la Jarrita」混種園，從採收到裝瓶，全程無電力作業。葡萄在 lagar 中腳踩破皮，泡皮八小時， 以垂直榨汁機榨汁後於水泥槽發酵及培養九個月。酒體中等的一款紅酒，櫻桃、草莓和 桑葚的香氣，也帶有青椒、粉質礦物、硯台和煙燻的氣息。 關於「Els Perles」 一個始於 2022 年的朋友合作計畫，源自對葡萄酒、生活，以及特內里費島的深厚熱愛。Els Perles致力於尋找 拉奧羅塔瓦（La Orotava）火山風土最純粹的表現，透過完全尊重自然環境的農法，以及在傳統榨酒池中進行釀造，盡可能降低對電力的依賴，且不使用任何添加物。這是一款極度具有人性的酒——用雙手、雙腳與心去完成的作品。 位於泰德火山（Teide）北側山坡耕作的兩塊混植葡萄園，主要種植未嫁接的老藤 Listán Negro 與 Listán Blanco。葡萄藤採用拉奧羅塔瓦地區傳統的栽培方式——編織式水平棚架（Cordón Trenzado）。目前共擁有 1.2 公頃自有葡萄園，園中與各種果樹、動物及原生植物共生。在傳統的榨酒池（Lagar） 中進行釀造，使用依重力設計的混凝土池，設有木板踩皮區與直立式籃壓榨機。酒液熟成則使用混凝土槽與部分玻璃大酒瓶（damajuana）。榨酒池就位於其中一塊葡萄園內，所有工作皆以團隊方式完成，且全程未接入電力系統。
| 產地 | Tenerife, Islas Canarias, Spain |
| 酒廠 | Els Perles |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 67% Listán Negro,30% Listán Blanco, 3% Moscatel |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
酒標呈現自然和愛最初裸的模樣這系列的酒款全程由釀酒師親手釀造，每一步都傾注了他們的心血。來自面海的陡坡「Finca la Bourguita」混種園，從採收到裝瓶，全程無電力作業。葡萄在 lagar 中腳踩破皮，泡皮五天，以垂直榨汁機榨汁後於不鏽鋼槽發酵及培養九個月。酒體輕盈的一款紅酒，酸度活潑，單寧不高，紅色莓果和李子的香氣，也帶有白胡椒、青椒、礦物、海鹽和煙燻感。 關於「Els Perles」 一個始於 2022 年的朋友合作計畫，源自對葡萄酒、生活，以及特內里費島的深厚熱愛。Els Perles致力於尋找 拉奧羅塔瓦（La Orotava）火山風土最純粹的表現，透過完全尊重自然環境的農法，以及在傳統榨酒池中進行釀造，盡可能降低對電力的依賴，且不使用任何添加物。這是一款極度具有人性的酒——用雙手、雙腳與心去完成的作品。 位於泰德火山（Teide）北側山坡耕作的兩塊混植葡萄園，主要種植未嫁接的老藤 Listán Negro 與 Listán Blanco。葡萄藤採用拉奧羅塔瓦地區傳統的栽培方式——編織式水平棚架（Cordón Trenzado）。目前共擁有 1.2 公頃自有葡萄園，園中與各種果樹、動物及原生植物共生。在傳統的榨酒池（Lagar） 中進行釀造，使用依重力設計的混凝土池，設有木板踩皮區與直立式籃壓榨機。酒液熟成則使用混凝土槽與部分玻璃大酒瓶（damajuana）。榨酒池就位於其中一塊葡萄園內，所有工作皆以團隊方式完成，且全程未接入電力系統。
| 產地 | Tenerife, Islas Canarias, Spain |
| 酒廠 | Els Perles |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 80% Listán Negro, 20% Listán Blanco |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
帶有皮革、八角和甘草的氣息！「Besàvia」的意思為曾祖母，這名稱的靈感來自釀造這款酒的葡萄園 — 一個位於 Montseny 的 91 年混種老藤園。葡萄手工採收，整串葡萄泡皮發酵 11 天後榨汁，接著於不鏽鋼槽裡培養 11 個月。有著果汁口感，酸度宜人的一款淡紅酒，酸櫻桃、酸蔓越莓、桑葚和葡萄柚的香氣。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
| 產地 | Alella, Catalonia, Spain |
| 酒廠 | Els Bardissots |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Sumoll, Beier,Picapoll Negre, Garnacha, Xarel·lo, Xarel·lo Vermell,Macabeo, Malvasia |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
香氣溫馴的一款橘酒，酸度鮮明！這個葡萄園是與 Oriol 合作的酒農中，位於最寒冷氣候地帶的一塊，而酒名則是取自種植這葡萄園的酒農「Ramil」。葡萄手工採收，整串葡萄泡皮發酵十天後榨汁，接著於不鏽鋼槽裡與酒泥共同培養 11 個月。柑橘、青梅、葡萄柚和鳥梨的香氣，也帶有茴香、乾燥香草和海鹽的氣息。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
| 產地 | Alella, Catalonia, Spain |
| 酒廠 | Els Bardissots |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Xarel·lo Vermell |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 10% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
很有活力的酒款一款氣泡紅酒，酸度鮮明！酒名是「母野雞」的意思。在加泰隆尼亞文化中，這種鳥象徵優雅、質樸且充滿活力，也正好呼應了這款酒的特質。四個品種手工採收，整串葡萄泡皮發酵六天後榨汁，保留些許殘糖裝瓶以產生氣泡。開瓶要小心喔！酸 櫻桃、紅蘋果楊桃汁的香氣，尾韻有點微微的甜感。 關於「Els Bardissots」 Els Bardissots（意為「荊棘」）是由 Pep Pou、Pilar Rosell 與 Oriol Artigas 三人共同打造的葡萄酒計畫。三人於 2010 年在釀酒學校相識，很快成為朋友，並在 2016 年開始正式合作，於 Alella 及其周邊地區耕作並釀造葡萄酒，使用多為 50 至 90 年樹齡的老藤，並在 Oriol 的酒莊中完成釀造。 三位創辦人皆非出身釀酒世家，這樣的背景也成為酒莊名稱的靈感來源——荊棘生長於邊緣地帶，帶刺卻充滿生命力，象徵他們在主流之外、以自由精神釀酒的姿態。Pilar、Pep 與 Oriol 以有機方式耕作，並輔以部分生物動力法。所有酒款皆採用野生酵母自然發酵，不進行溫控，並於中性容器中熟成。釀造過程中不添加任何添加物，裝瓶前亦不澄清、不過濾、不添加二氧化硫，完整呈現土地、老藤與年份的真實樣貌。
| 產地 | Alella, Catalonia, Spain |
| 酒廠 | Els Bardissots |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | Tempranillo, Garnacha, Garnacha Blanca, Xarel·lo |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 11.5% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
Deutscher Sekt 的基酒與釀造過程都必須在德國境內完成。以香檳法釀造Pinot Noir 採收後直接榨汁，在舊木桶發酵及培養一年作為基酒，隔年除渣後加入新年份酒液裝瓶。經瓶中二次發酵後，酒液在瓶中培養 32 個月再除渣，無添糖。是一款細膩優雅的氣泡酒，酸度活潑，像酸櫻桃、青蘋果和西洋梨的香氣，也帶有吐司、荳蔻、白胡椒和木質調的氣息。 關於「馬丁・堅石酒莊」 Martin Wörner是德國自然酒界的後起之秀，雖然他年紀輕輕，但經歷非常的豐富．大學就讀德國知名的Hochschule Geisenheim大學釀酒學系，畢業後追隨Matassa的Tom Lubbe和Gut Oggau的Eduard & Stephanie Tscheppe，在法國和奧地利與自然派大師學習，兩年後才回到家鄉開始為自己釀酒。 自從Martin返鄉接手爸爸的葡萄園，他開始在園中種植櫻桃蘿蔔、甜菜和蘿蔔當作覆蓋作物；這樣不但能肥沃土壤，還可以避免土壤流失。除此之外，Martin也利用羊群來控制雜草生長，希望可以用天然的方式來維持土地的健康和生命力。 Martin在酒窖裡也是秉持一樣的信念，他的酒沒有添加人工酵母和二氧化硫，裝瓶前也沒有澄清和過濾。他想要呈現的就是葡萄本身最純真的風味。 Marto Wines雖然才成立沒多久，但近年來在國際上十分受到矚目。Martin發行酒的第一年，2500瓶的酒就立刻被日本和澳洲的酒商搶光。
| 產地 | Rheinhessen, Germany |
| 酒廠 | Marto Wines |
| 分類 | 釀造酒、果實酒 |
| 原料 | 100% Pinot Noir |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 12% |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
次世代的日本酒，低精白×混釀該作品以60%的雄町以及40%的愛山下去混釀，屬於高難度釀造技術，旨味的曲線依然完美貫穿整款作品，但其愛山的甜美感讓整個雄町爲主的酒米感覺更柔和一些。氣味上除了白桃香氣更濃郁之外更有類似奶昔香氣的調性，整體口感更加飽滿但不甜膩，大大修補了兩個酒米的小遺憾，口感會有一種全新風格酒米釀造的錯覺，屬於記憶點非常強的作品。 關於「牧野酒造」 創立於元祿三年。牧野釀酒廠位於高崎市倉淵町，榛名山山麓，被譽為群馬縣最古老的清酒釀酒廠，被譽為上毛三山之一。 該地區曾經是前往草津溫泉途中的繁華驛站。 第18代才華洋溢的牧野顕二郎氏釀酒師帶入新的釀造概念以及釀造技術，加上2022年所添購的新型裝瓶設備。讓全新大盃MACHO品牌回到日本酒市場，就驚艷四方！ 新的大盃MACHO一共分兩個系列：包含以特色米種和混釀技術為主的”肌肉人系列”和專門用來搭引義式料理的パスタ系列。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 牧野酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 雄町60% 愛山40% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2026年丙午，火馬之年・象徵飛躍 、前進與嶄新開始。千支限定酒款以躍動白馬為設計主題 ，傳遞迎向未來的祝福，嚴選秋季新米「人心地」低溫釀造，一次火入處理，呈現新酒特有的華麗香氣與俐落口感。 關於「菊之里酒造」 菊之里酒造建立於慶應2年(西元1866年)，酒廠位於栃木縣那須高原的南端,當地擁有許多歷史遺產如：侍塚古墳、那須国造碑(日本三古碑)等...。日本皇室的私人別墅也位於此地。 銘柄「大那」是以當地廣大的那須高原及大自然的恩惠所孕育出的清酒為命名，釀酒原料95%取自於當地。酒廠對當地的自然資源感到驕傲，而用這些資源釀造出高品質的清酒則是酒廠展現對大自然敬意的方式，也希望藉由「大那」讓當地居民感到驕傲。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 菊之里酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/M310 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
年末送禮首選！一試就愛上的台灣海味精品！✨搭配萬馬奔騰・新年特輯清酒，双入折$200✨ 關於李記烏魚子 雲林口湖的李記烏魚子，是在地老字號的海味職人品牌。得天獨厚的海風、鹽度與日照，孕育出烏魚子最迷人的金琥珀色澤；李記堅持薄鹽醃製、自然日曬，讓油脂緩緩熟成，帶出細緻的海洋旨味與綿密口感。 每一片烏魚子都呈現彈韌與柔香並存的質感，厚薄均勻、香氣飽滿，是許多饕客年年必回購的台灣代表性珍味。無論是佐酒、拌麵，或與水果搭配，都能展現層次豐富的鮮香魅力。 李記最受歡迎的「一口烏魚子」更是將傳統美味轉化為方便享用的精品零嘴。精準切片的厚薄比例，入口先是微微焦香，隨後油脂在舌尖化開，帶出濃郁又不過鹹的甘甜海味，一口剛剛好、越吃越上癮。精緻真空小包裝不僅適合分享，也是宴客餐桌與下酒時刻最迷人的亮點。
ばくれん（爆蓮）是山形方言，指隨性不羈的女性，有恰北北之意！超人氣酒款「ばくれん 超辛口大吟醸」的冬季限定版，以浮世繪聖誕老人的形象登場！ 使用播州山田錦，精米步合達40%的奢華大吟釀規格。展現出高雅的香氣與柔和的甘甜，山田錦特有的飽滿旨味，並帶有「ばくれん」獨特的超辛口俐落收尾，請盡情品味。 酒藏的話：「冬日將至。那一瞬間，你意識到『啊，冬天來了』。這是你努力度過12個月的證明。大家辛苦了。無論是開心的事，還是悲傷的事，為了未來幾年後能說一句『這樣也好』，再多努力一點吧。對我們來說，現在才是釀酒的真正開始。」 「這款酒，是以酒米中的頂級品種山田錦精心釀造。只有這個季節才能品味到的獨特風味。若能讓您感到喜悅，我們將深感榮幸。雖然只是微不足道的小心意，但我們滿懷愛意獻上——聖誕快樂！」 關於「龜之井酒造」 在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。 也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。 延伸閱讀：維持日本清酒品質的穩定，淺談協會酵母的發展沿革（上）
| 產地 | 日本 山形縣 |
| 酒廠 | 龜之井酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦、米、米麴、釀造用酒精 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15% |
| 精米步合 | 40％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「高」寓意山峰，「龗」則是掌管水的神。 高龗系列為高千代的六款產品線中，添加釀造酒精的清爽酒款，理念為打造【大吟釀規格的普通酒】。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 非公開 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 18度 |
| 精米步合 | 非公開 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這款酒結合了木桶熟成的魅力與富田黑糖燒酎特有的風味特色！頂部散發出如蜂蜜與黑巧克力般的甜美香氣，入口也帶有來自木桶的香草素與黑蜜香，整體印象非常甜美；而在餘韻中，則能感受到龍宮般迸發的強勁力量。 關於「富田酒造場」 以國產米製成黑麴，使用藏內附著的酵母，在 32 個大型陶甕中進行為期一週的酒母製作，之後將融化的黑糖加入大甕中，再經兩週的醪（發酵液）釀造。將熟成並提升旨味的「醪」蒸餾，得到酒精度 39%~44% 的原 酒，在細心照料下進行儲藏。酒藏位於距離海不遠的山麓地帶，冬季被海風環繞，春、夏、秋則被森林的香氣所包覆。
| 產地 | 日本 鹿兒島縣 |
| 酒廠 | 富田酒造場 |
| 分類 | 燒酎 |
| 原料 | 黑糖、米麴 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
建議飲用方式：常溫、熱燗所使用的米為岡山代表性的釀酒好 適米——雄町。雄町作為優秀的釀酒好適米，是山田錦、五百萬石等優良品種的親代，備受重視。現存約三分之二的釀酒好適米品種，都繼承了雄町的血統。此酒在火入後於酒藏內經過一整個夏季的熟成，呈現 出雄町特有的辛口風格，特別推薦以燙熱的方式（熱燗）享用。 關於「三冠酒造」 坐落於風光明媚的瀨戶內海沿岸，岡山縣倉敷市兒島的這間日本酒酒藏，以「甘願當名配角，讓料理成為主角的酒」為理念，持續釀造能襯托餐桌風味的日本酒，致力成為最稱職的配角。釀造所使用的酒米以岡山縣特產的「雄町米」與「朝日米」為主，結合備中杜氏細膩的感性與扎實的釀造技術，再搭配當地倉敷兒島清冽、屬於弱硬水的名水「みこや之水」，打造出旨味豐厚卻俐落收尾的辛口食中酒。無論是冷酒、常溫，或是熱燗，酒藏都希望能在不同飲用溫度與用餐場景中，展現各款酒的最佳風貌，讓日本酒自然融入餐桌，靜靜陪伴每一段用餐時光。
| 產地 | 日本 岡山縣 |
| 酒廠 | 三冠酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 岡山縣朝日 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
無論何時都是最佳餐中酒!從第一口，到第二口、第三口...... 隨著一杯杯飲下，滋味自然而然地與味蕾融為一體。無論是鹽烤魚、 燉煮蔬菜，還是帶有奶油或橄欖油香氣的雞肉、豬肉，都能完美搭配。這是一款充分展現「無論何時都是最佳餐中酒!」三冠理念的純米酒。朝日米帶來緊緻的風味層次 ，與輕盈的米旨味達到絕妙平衡。 冰飲時清爽俐落，熱燗也別有風味! 關於「三冠酒造」 坐落於風光明媚的瀨戶內海沿岸，岡山縣倉敷市兒島的這間日本酒酒藏，以「甘願當名配角，讓料理成為主角的酒」為理念，持續釀造能襯托餐桌風味的日本酒，致力成為最稱職的配角。釀造所使用的酒米以岡山縣特產的「雄町米」與「朝日米」為主，結合備中杜氏細膩的感性與扎實的釀造技術，再搭配當地倉敷兒島清冽、屬於弱硬水的名水「みこや之水」，打造出旨味豐厚卻俐落收尾的辛口食中酒。無論是冷酒、常溫，或是熱燗，酒藏都希望能在不同飲用溫度與用餐場景中，展現各款酒的最佳風貌，讓日本酒自然融入餐桌，靜靜陪伴每一段用餐時光。
| 產地 | 日本 岡山縣 |
| 酒廠 | 三冠酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 岡山縣朝日 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15.5度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
調性表現清爽而俐落，同時保留了鍋島飽滿甜潤滋味的特色使用北海道酒米「きたしずく」，調性表現清爽而俐落，同時保留了鍋島特色：在口腔中帶出飽滿甜潤滋味，而且尾韻俐落。 與口味略重的料理進行搭配，會有出色效果。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。 在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。 鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 「鍋島 大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 富久千代酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 北雫（きたしずく） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
三連星 赤 純米大吟嚷 滋賀渡船六號醇厚的旨味搭上新鮮清爽的酸味，彷彿咬下一顆高級水果般的奔放香氣，猶如清澈溪流般的質感，不會因快速加熱和冷卻而影響酒的新鮮度。，最後帶來微微的苦味和令人愉悅的尾韻，有複雜度、洗鍊的一款酒！ 關於「美富久酒造」
此為傳承數代至今的美富久酒造的代表品牌。此品牌的酒使用潔淨的軟水與產自釀酒廠所在地滋賀縣，極具特色且優質的稻米，並採用傳統天然釀造法「山廢釀製法」，利用存在於自然界中的乳酸菌進行釀製，是馥郁且口感飽滿的酒款。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 富美久酒造 |
| 分類 | 大吟釀 |
| 原料 | 渡船六號 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 4.3/1.3 |
來自歷史悠久的美富久酒造，以全新技法打造的經典酒款！自1917年創業以來，這是美富久酒造首次嘗試以「生酛仕込み」釀造的全新規格清酒，並命名為『二黑土星』。這個名字源自九星曆法，占星學中的「二黑土星」，正是美富久酒造創業年份的象徵星。 關於「美富久酒造」
此為傳承數代至今的美富久酒造的代表品牌。此品牌的酒使用潔淨的軟水與產自釀酒廠所在地滋賀縣，極具特色且優質的稻米，並採用傳統天然釀造法「山廢釀製法」，利用存在於自然界中的乳酸菌進行釀製，是馥郁且口感飽滿的酒款。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 富美久酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米吟釀 |
| 原料 | 茲賀線山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 3.1/1.9 |
以特別育種的稀有酒米「富之香」釀造此酒米由「山田錦」與「雄山錦」配對培育,適合製作高級吟釀、大吟釀。釀製完成的酒體有優雅的芳香及芳醇的甜味,酸平衡,喝起來非常順口! 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。 而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 富美菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 富之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.4 |
去年熱烈迴響的「風之森WEEKS」」,今年也再度於大阪心齋橋盛大舉辦!本次推出四款活動限定酒,其中兩款笊籬採版本原本為會場限定購買,為了讓海外粉絲也能共襄盛盛舉,酒造也限量釋出最後數量啦!嚴選兵庫山田錦酒米,精米至50%,酒精度再下調1度,更加輕盈爽口。延續風之森特有的自然氣泡感,散發草莓與白葡萄般的香氣,入口展現清爽甘甜與俐落酸度,尾韻乾淨收斂!採用笊籬採技術的版本,更是全程無氧、不開槽操作,使用虹吸原理,讓酒質保有更甜美純淨的風味。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫縣山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
去年熱烈迴響的「風之森WEEKS」,今年也再度於大阪心齋橋盛大舉辦!本次推出四款活動限定酒,其中兩款笊籬採版本原本為會場限定購買,為了讓海外粉絲也能共襄盛舉,酒造也限量釋出最後數量啦!嚴選兵庫愛山酒米,精米至60%,酒精度14%輕盈爽口。展現愛山酒米特有的清新多汁旨味,果香濃郁,乾淨酒質帶來柔滑且飽滿的風味。採用笊籬採技術的版本,更是全程無氧、不開槽操作,使用虹吸原理,讓酒質保有更甜美純淨的風味。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫縣愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
結合貴釀酒仕込み與菩提配雙重技法以 10年熟成古與前一年ALPHA5取代部分仕仕込水,年年續作,累積出深邃而厚實的風味。同時採用菩提配專用室進行乳酸發酵,帶來鮮明酸度與胺基酸,使酒體更具複雜度與立體感。酒液呈自然金黃,散發柔和熟成香與蜜香,入口清新,帶有如蘋果汁般的鮮活果味,是兼具歲月深度與風之森特色果香的代表作。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 奈良產秋津穗100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 80% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
延續I、II的精神,本作以「重現造自創業以來的釀造軌跡」為主題將三項象徵性元素融入釀造流程:1.水端酒母:首次採用室町時代寺院釀造技法,以古甕孕育酒母。2.火之鳥:於發酵階段加入雪莉桶熟成10年的米燒酎,帶出厚度與香氣。3.鷹長古酒:投入10年熟成古酒,使風味更具時間深度。融合橡木桶的香草、香蕉與吟釀香;雖酒精度高達19%,仍保留風之森一貫的清麗俐落。開瓶即飲風味迷人,酒造更推薦冷藏熟成2~3年,呈現更圓潤層次。是一款能隨時間展現多重表情的全新感受日本酒。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 奈良縣御杖產露葉風100%、米燒酎 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 19度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
去年廣受熱烈迴響的「風之森WEEKS」,今年9月將再度於大阪心齋橋盛大舉辦!本次推出四款活動限定酒,其中特別款《愛山607》是今年首度登場酒款,限量登陸台灣!嚴選兵庫愛山酒米,精米至60%,酒精度14%輕盈爽口。展現愛山酒米特有的清新多汁旨味,果香濃郁,乾淨酒質帶來柔滑且飽滿的風味。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
去年廣受熱烈迴響的「風之森WEEKS」今年9月將再度於大阪心齋橋盛大舉辦!本次推出四款活動限定酒,其中特別款《山田錦507》也將回應海外粉絲期待,限量登陸台灣!嚴選兵庫山田錦酒米,精米至50%,酒精度再下調1度,更加輕盈爽口。延續風之森特有的自然氣泡感,散發草莓與白葡萄般的香氣,入口展現清爽甘甜與俐落酸度,尾韻乾淨收斂,夏末暢飲的清涼之作! 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，以使用奈良金剛山系的超硬水釀造為特色。旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森」。鷹長系列以復興「菩提酛」為主調，風之森則是更貼近實驗性的作品系列，多年前從全量無濾過生原酒，目前更是全系列應用列菩提酛製法。不僅如此，其花費數年研發出的「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，讓您你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 兵庫山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
標籤上使用的花是名為「Iberis」的花，別名為「Candytuft」，意為「糖果束」，取自於花朵散發的甜香。花語是「初戀的回憶・甜蜜的誘惑」。這款限定酒展現了如同糖果束般的甘美和適度的酸度，味道優雅而甘口。 兵庫山田錦的風味由CEL-24酵母進一步提升。口中品味時，會散發出濕潤多汁的甜瓜和香蕉般的風味，緩慢地擴散開來。 關於「仙頭酒造」 仙頭酒造位於高知市和室戸岬之間，位於海岸邊寧靜的田園地帶。該酒造成立於明治36年，是一家歷史悠久的釀酒廠。代表品牌「土佐しらぎく」的命名靈感來自於初代仙頭菊太郎的名字「菊」以及他希望釀造出像白菊一樣純淨清爽的美酒。 「土佐しらぎく」的特點在於具有土佐酒特有的清爽口感和飽滿的風味。它被釀造成適合作為餐酒飲用的風格。 釀造過程中使用了四國山脈的地下水作為醪水，並且所有的品項都以冷藏方式儲存。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 仙頭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/CEL-24酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。
| 產地 | 台灣 五股 |
| 酒廠 | UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 |
| 分類 | 釀造酒、麥芽啤酒 |
| 原料 | 麥芽/Pils, Vienna, Crystal, Rye, Oats 啤酒花/Pacifica |
| 容量 | 330ml |
| 酒精度 | 5.2% |
| IBU | 16 |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這款純米吟釀酒的概念是"更輕盈、更優雅"。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 仙頭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 土佐麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★SAKE COMPETITION2018 純米吟醸部門 SILVER ★SAKE COMPETITION2017 純米吟醸部門 第1位
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 製造商 | 仙頭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
米香柑橘鮮明，辛口俐落，酸旨分明以「辛口切割」為名，這款酒初啜即迎來充滿力量的米香與柑橘類香氣，酸味鮮明，尾韻俐落乾爽。風格銳利卻不失平衡，能與各式日本料理相互襯托，對油脂或調味較重的菜餚亦具良好適應性，是兼具鋒利與旨味的清酒佳作。 關於「土佐白菊」 來自四國山地與太平洋間的土佐白菊，自1903年創業以來，已在這片山海相依的土地上超過百年。不同於傳統言知酒款給人嗆辣豪邁的刻板印象，士佐白菊以「下個世代。接著再下一個世代」為釀酒理念，致力打造出 「Fresh & Juicy』 的日本酒。 土佐白菊酒質清爽柔順、舒適易飲，讓初嘗日本酒的人也能感受到清酒的甘美，並靈活運用吟之夢、山田錦、八反錦、雄町、 媛等各地酒米，搭配高知獨特的CEL-24酵母，展現四季更迭的風味層次，企圖讓日本酒能透過年輕世代傳承到下一個世代。
| 產地 | 日本 高知縣 |
| 酒廠 | 仙頭酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
季節限定，秋季熟成調合酒，成熟果香，柔和酸度餐搭佳這款醇厚柔和的秋季清酒，在信州北阿爾卑斯山腳下低溫精心熟成，精細的溫度控制使其風味得以充分展現它是由多種擁有獨特個性的清酒調合而成。口感柔滑，風味飽滿，散發著成熟水果的芬芳。微妙的酸度與秋季食材完美融合。 關於株式會社市野屋「龍水泉」 創立於1865年，來自長野縣大町市北阿爾卑斯山麓的龍水泉，擁有來自山脈的融雪水以及矢澤、上白澤等八處被稱為日本「八彩水源」的多變豐富水源。 「龍水泉」不拘泥於軟水釀造的傳統概念，而是依每一款作品的酒質設計，靈活調合水質的層次與礦物差異，成就了獨特的風味。對龍水泉而言，釀酒如同作畫：選擇色彩、堆疊筆觸、調和米與水，描繪出每一年的風味與氣候，使得龍水泉的酒質呈現獨一無二的深度與延展性。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 株式會社市野屋 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 岡山縣產雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
青蘋果蜜瓜香，礦物紅茶韻採用岡山縣特選「雄町」酒米、結合傳統生酛仕込工法與北阿爾卑斯「上白澤北阿爾卑斯山腳下低溫精心熟成，伏流水」仕込み。開香為青蘋果、蜜瓜精細的溫度控制使其風味得以充分與麝香葡萄般的果香，入口後展現雄町，的豐潤米旨味與生配的酸味張力，尾韻帶有礦物質感及紅茶般的淡澀，整體風格深度與清爽並存，是款兼具餐酒適配性與個性風味的佳釀。 關於株式會社市野屋「龍水泉」 創立於1865年，來自長野縣大町市北阿爾卑斯山麓的龍水泉，擁有來自山脈的融雪水以及矢澤、上白澤等八處被稱為日本「八彩水源」的多變豐富水源。 「龍水泉」不拘泥於軟水釀造的傳統概念，而是依每一款作品的酒質設計，靈活調合水質的層次與礦物差異，成就了獨特的風味。對龍水泉而言，釀酒如同作畫：選擇色彩、堆疊筆觸、調和米與水，描繪出每一年的風味與氣候，使得龍水泉的酒質呈現獨一無二的深度與延展性。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 市野屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 岡山縣產雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
雄町蜜瓜蘋果香，清爽厚實，礦物紅茶韻採用岡山縣產「雄町」酒米，結合北阿爾卑斯山伏流水與釀造技術，勾勒出既濃郁又清爽的風味輪廓。入口即感蜜瓜與蘋果香氣，酒體清爽中帶有雄町特有的厚實與微澀，尾韻則蘊含礦物感與紅茶般優雅韻味，是款具現代感又富餐酒適配性的清酒選擇。 關於株式會社市野屋「龍水泉」 創立於1865年，來自長野縣大町市北阿爾卑斯山麓的龍水泉，擁有來自山脈的融雪水以及矢澤、上白澤等八處被稱為日本「八彩水源」的多變豐富水源。 「龍水泉」不拘泥於軟水釀造的傳統概念，而是依每一款作品的酒質設計，靈活調合水質的層次與礦物差異，成就了獨特的風味。對龍水泉而言，釀酒如同作畫：選擇色彩、堆疊筆觸、調和米與水，描繪出每一年的風味與氣候，使得龍水泉的酒質呈現獨一無二的深度與延展性。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 株式會社市野屋 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 岡山縣產雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
荔枝蜜瓜梨香，清爽酸度，華麗而具餐酒適性果香濃郁而口感清爽的餐酒之選。入口即綻如荔枝、蜜瓜與梨子的柔和果香，搭配輕盈的米旨味與明快酸度，尾韻帶微礦物質感與乾淨收束，整體風格既華麗又兼備食中酒的實用性。 關於株式會社市野屋「龍水泉」 創立於1865年，來自長野縣大町市北阿爾卑斯山麓的龍水泉，擁有來自山脈的融雪水以及矢澤、上白澤等八處被稱為日本「八彩水源」的多變豐富水源。 「龍水泉」不拘泥於軟水釀造的傳統概念，而是依每一款作品的酒質設計，靈活調合水質的層次與礦物差異，成就了獨特的風味。對龍水泉而言，釀酒如同作畫：選擇色彩、堆疊筆觸、調和米與水，描繪出每一年的風味與氣候，使得龍水泉的酒質呈現獨一無二的深度與延展性。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 市野屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 長野縣大町產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | -/- |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
麝香葡萄桃香，甜潤平衡爽口杜氏每年挑選不同的酒米與酵母進行釀製，憑著精湛的技術追求更上一層樓的酒質。今年使用宮城縣 的「吟のいろは」，香氣優雅華麗，散發著令人聯想到陽光麝香葡萄與桃子的豐沛香氣。柔和的甜味、滑順的口感以及爽脆的餘味之間達到了絕佳的平衡。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。 川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。 關於「黃金澤」 「黃金澤」以傳統生阮系山廢製法聞名，卻能呈現輕盈透明的口感讓人驚艷，屢次在全國新酒鑑評會中獲得金賞，一舉成為日本頂級銘柄。它同時也是知名系列作品「DATESEVEN』的聯盟酒造，秉持著「清澄之心釀酒、將傳統推向未來」的理念，黃金澤以凜然堅定的姿態，成為日本東北地區首屈一指的名釀。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 川敬商店 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 宮城縣產「吟のいろは」（吟之五郎八） |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | 金澤酵母（1401） |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
精米步合50%精磨，成熟果香滑順，餘韻乾淨悠長使用岡山縣產雄町酒米，以精米步合50%釀成。散發蘋果、梨與荔枝製，憑著精湛的技術追求更上一層樓的般的成熟果香，搭配柔和花香。入口滑順豐滿，米香與果香並存，酸度適中，餘韻悠長、乾淨。冷飲或常溫皆宜，特別適合搭配刺身、白肉料理或輕型海鮮點心。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。 川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。 關於「黃金澤」 「黃金澤」以傳統生阮系山廢製法聞名，卻能呈現輕盈透明的口感讓人驚艷，屢次在全國新酒鑑評會中獲得金賞，一舉成為日本頂級銘柄。它同時也是知名系列作品「DATESEVEN』的聯盟酒造，秉持著「清澄之心釀酒、將傳統推向未來」的理念，黃金澤以凜然堅定的姿態，成為日本東北地區首屈一指的名釀。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 川敬商店 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 岡山縣產雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
宮城秋限定山廃釀造，醇厚米甜、酸旨平衡來⾃宮城縣川敬商店的秋季限定款，採傳統 「山廃仕込み」醸造，經過剩下熟成後出貨。香氣初現代有微妙的醪液與柔和穀⾹，入⼜醇厚⽽果敢，⽶的⽢味集中，酸與旨味協調，餘韻乾爽俐落。 關於「川敬商店」 川敬商店在全國新酒鑑評會上從2004年（平成16年）起連續16年獲得金賞，這是一項驚人的成就。獲獎的酒是「黃金澤（こがねさわ）大吟釀」。川敬商店代表性銘柄「黃金澤」的名字源自川敬商店的創業地。 川敬商店創立於1902年（明治35年）。最初，創業者以「橘屋」為名經營金屬器具店，後來轉而從事酒造業。創業地宮城縣的涌谷町是日本最古老的黃金產地，正因為在這個與黃金有深厚淵源的地方創業釀酒，而產生「黃金澤」這個銘柄。 關於「黃金澤」 「黃金澤」以傳統生阮系山廢製法聞名，卻能呈現輕盈透明的口感讓人驚艷，屢次在全國新酒鑑評會中獲得金賞，一舉成為日本頂級銘柄。它同時也是知名系列作品「DATESEVEN』的聯盟酒造，秉持著「清澄之心釀酒、將傳統推向未來」的理念，黃金澤以凜然堅定的姿態，成為日本東北地區首屈一指的名釀。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 川敬商店 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 宮城縣產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
生酛釀造，以藏附酵母發酵，造就複雜多層次風味。
覆盆子、桑葚、李子般的酸度與甜味並存，乳酸系與果香交織，衝擊味蕾且易飲。可冷飲、常溫、燗飲，亦適合加氣泡或果汁調飲。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 土田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 食用米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/K701 |
| 日本酒度/酸度 | -16.0/- |
誕生於明治時代的酒米品種——「渡船」由於栽培難度極高 ，曾在昭和30年代一度絕跡。後來在滋賀縣農業試驗場中，從僅存的少量種籾中成功復育，可謂是復活自幻影般的珍稀酒米。正因這款米的珍貴，我們特意降低精米比例，以呈現穀物原本的米香與旨味。 此酒保有渡船柔和細膩的特質，雖為低精白卻不顯厚重，並以俐落清爽的酸味為其特色。 關於富田酒造 釀造日本酒「七本鎗」的冨田酒造位於琵琶湖最北端、賤之岳附近。創業距今已有470年以上。自第15代接班人冨田泰伸先生返回酒造以來，一直致力利用當地的水．米．環境釀酒。 自從2010年與お米の家倉．家倉敬和先生相遇開始，就使用100%無農藥米釀造『七本鎗 無有』並且販售。並於2005年開始向海外出口「七本鎗」。雖然「七本鎗」是滋賀縣的地酒，其美味超越國境。
| 產地 | 日本 滋賀縣 |
| 酒廠 | 富田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 滋賀縣產渡船 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 77% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
擁有新鮮的甜味、旨味與緊緻的酸味荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。這款使用日本傳統色「紅桔梗」為靈感進行酒質設計，使用秋田產秋田酒小町，將其經精米步合設定為 50%，是荷札酒系列中最具力量感的款式，擁有新鮮的甜味和旨味和緊緻的酸味，整體風味與清淡的料理搭配起來相得益彰。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 加茂錦酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 秋田酒小町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |