甲信越地方-長野縣

川中島純米にごり濁酒

濃郁甜美的作品，入口清甜感受舒暢，濃郁酒體滑順口感讓整支酒更為加分

來自長野縣的川中島，難得看到濁酒也附上紙盒使人感受到其特殊性，川中島濁酒口感非常豐富，具有乳酸、可爾必思、新鮮蒸熟米飯，以及草本的香氣。

產地	日本長野縣
酒廠	酒千蔵野
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

小布施 2022 Riz a sake Natural 1-6 號混合酵母

NT$3,680

此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。

小布施 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合多統一在59%。此品乃使用戰前酵母1-6 號混合發酵，以高精米步合70% 作為設定，灌注自然與復古的概念，推薦給小布施的粉絲們。延伸閱讀：從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上）從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）

產地	日本長野縣
酒廠	小布施酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	美山錦100%
容量	750ml
酒精度	16度
精米步合	70%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

十六代九郎右衛門播州愛山純米吟釀生原酒

NT$1,730

香氣如蜜蘋果般，酒體感受柔和優雅，像是甜點般容易入口的質地

這是一支充分展現播州愛山甜美濃郁風格的作品，香氣如蜜蘋果般，酒體感受柔和優雅，像是甜點般容易入口的質地。十六代九郎右衛門來自長野縣的「湯川酒造店」，很特別的是由第十六代湯川尚子女士擔任社長經營，由湯川的丈夫湯川慎一先生擔任杜氏，率領團隊進行釀造工作，尚子也協助製麴的工作，其製酒工藝承自諏訪流派，並曾經在當地資深的小谷杜氏門下學習。

產地	日本長野縣
酒廠	湯川酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	愛山10%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

小布施 Obuse 六號酵母美山錦無濾過生原酒

NT$5,800

小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。

小布施 Obuse Winery目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐，價格水漲船高。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的曽我彰彦先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。延伸閱讀：從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上）從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）

產地	日本長野縣
酒廠	小布施酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	長野縣產美山錦100%
容量	1.5L
酒精度	16度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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十六代九郎右衛門兔年干支純米吟釀雄町X愛山

NT$1,750

同時感受雄町收斂成熟與愛山甜美多汁的特色，柔和的口感與細緻的香氣，帶出更豐富的層次

同時使用兩款特色十足的酒米「雄町與愛山」，結合出兩種不同的新滋味，同時感受雄町收斂成熟與愛山甜美多汁的特色，柔和的口感與細緻的香氣，帶出更豐富的層次，可以感受到兩款酒米的優點，將甜味與層次感的融和，如酒標設計中櫻花裡的白兔，給人溫柔又活潑的感受。

產地	日本長野縣
酒廠	湯川酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	雄町50%、愛山50%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【兩入組合】信州龜齡人心地＋幻舞川中島

NT$6,600

【信州龜齡人心地】口感偏爽身，較單薄的果香中微微帶旨，收結偏短，整體簡單舒服 此清酒銘柄取名「信州龜齡」，喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女杜氏(首席釀酒師)主理的清酒，於男性主導的日本釀酒界是比較罕見。年輕女杜氏「岡崎美都里」一直堅持傳統的釀酒方式，對清酒口味的要求也許比起男性有多一點的細膩。口感偏爽身，較單薄的果香中微微帶旨，收結偏短，整體簡單舒服。作為餐前餐後飲用的酒款自然合適，或可配搭新鮮的野菜/蕎麥麵，可以帶出恰當的甘甜。 【幻舞川中島】十分平實又恰到好處的味道 「川中島幻舞」，是日本首位登上杜氏寶座的女性-千野麻里子小姐的作品。千野麻里子小姐作為「酒千藏野」酒造的獨生女。從小到大都對釀酒十分有興趣。經過她不斷努力的學習，再於酒藏實習了將近十年的時間。最終由藏人變成為「酒千藏野」的杜氏。在麻里子小姐的帶領下，開始了一連串的革新，令「川中島幻舞」變成十分平實又恰到好處的味道。

產地	日本長野縣、日本長野縣
酒廠	岡崎酒造、酒千蔵野
分類	釀造酒
原料	-
容量	720ml
酒精度	-
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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尾澤19 福來雀ちゅん – 純米大吟醸蒸し燗瓶火入れ

NT$2,780

使用研磨至40%的雄山錦釀造，新鮮米飯的濃郁的香氣和柔和的甜味在口中蔓延開來，尾韻非常有存在感，即使對於不習慣喝清酒的人也相當平易近人

尾澤19本次推出「ふくら雀純米大吟釀」，使用研磨至40%的雄山錦釀造，新鮮米飯的濃郁的香氣和柔和的甜味在口中蔓延開來，尾韻非常有存在感，即使對於不習慣喝清酒的人也相當平易近人。什麼是「ふくら麻雀」呢？這種麻雀外型豐滿，通過在翅膀中形成一層空氣來保護自己免受寒冷，因為蓬鬆外形被認為是代表富足的吉祥物。好像有時也寫成「福來雀」、「福井雀」，此外麻雀本身還有「啄走厄運」的寓意，一直是家庭繁榮和家庭安全的象徵。

產地	日本長野縣
酒廠	尾澤酒造場
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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尾澤 19 Riccio Sognante 做夢的小刺蝟

NT$2,200

酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開，帶著清爽的酸味，喝起來舒服而順口

「Riccio」是義大利語的刺蝟（Ricci）之意，在歐洲是象徵吉祥的動物，有背負好運之意，據說住進它的房子會招財進寶。而sognaante 讀作 sonante，在義大利語中意為「做夢、沉思，，Riccio sognite 即指做夢的小刺猬。酒質彷彿是將新鮮米旨的香氣和香甜慢慢地聚合再輕輕散開，帶著清爽的酸味，喝起來舒服而順口。尾澤酒造創立於江戶文政年間（ 1820 年代），目前年產量僅 70 石，是非常迷你型的酒造，但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏，尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦；因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年，而這僅有三名藏人之小酒造，在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走，20 歲為人的法定成年歲數，也是可以開始喝酒的時候。

產地	日本長野縣
酒廠	尾澤酒造場
分類	釀造酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-5.01/1.69
其他	1回火入れ

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尾澤 19 兔年干支白樺錦

NT$2,200

本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造，精米步合65%，有強調長野風土之意，數量極稀少

尾澤酒造每年都以超可愛酒標迷惑世人，今年當然是召集一群可愛小白兔手捧大紅平盃，為各位祝賀新年，本作品使用長野縣生產的「白樺錦」酒米釀造，精米步合65%，有強調長野風土之意，數量極稀少。尾澤酒造創立於江戶文政年間（ 1820 年代），目前年產量僅 70 石，是非常迷你型的酒造，但完全不減其受歡迎的程度。旗下目前有「十九」與「19」兩系列銘柄。尾澤酒造四代目社長夫人兼杜氏，尾澤美由紀女士以往其實是是家庭主婦；因為日本酒之熱愛故毅然投入釀造。「十九」系列之命名由來為人要等到 20 歲方才成年，而這僅有三名藏人之小酒造，在日本酒這條路上還有許多漫長道路要走，20 歲為人的法定成年歲數，也是可以開始喝酒的時候。

產地	日本長野縣
酒廠	尾澤酒造場
分類	釀造酒
原料	白樺錦
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-
其他	-

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遠藤酒造場彗星羅蘭 AREND-ROLAND 美山錦純米吟釀

使用來自長野縣產的美山錦，特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美，並在酸甜感中達成絕妙平衡

使用來自長野縣產的美山錦，特殊的釀造法讓羅蘭擁有高酸度也同時具有日本酒度達到-6的甜美，並在酸甜感中達成絕妙平衡。瓶身設計採用散發高級光澤感的漆黑瓶身，搭配上閃耀金色光芒的彗星意象，如同在漆黑夜空中劃過天際的大彗星，華麗登場後消失了蹤跡但卻讓人無法忘卻他那壓倒性的存在感。AREND-ROLAND 是一顆曾經出現逆尾（ANTI-TAIL）的彗星，這是因為彗核表殼破裂，物質從縫隙噴發形成的噴流塵埃並面向著太陽的那面，是相當罕見的彗星型態。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產美山錦100%
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6/-

詳情

遠藤酒造場彗星 DU TOIT – NEUJMIN DELPORTE 純米吟釀山惠錦

長野縣遠藤酒造場最新力作，調性如小白花、水梨般的清爽香氣，同時使用協會1801與701號釀造，花果調香氣與滑順口感，低酒精設定的純米吟釀原酒，帶來明確清爽的風味表現

長野縣遠藤酒造場最新力作，調性如小白花、水梨般的清爽香氣，同時使用協會1801與701號釀造，花果調香氣與滑順口感，低酒精設定的純米吟釀原酒，帶來明確清爽的風味表現。使用長野縣產酒米「山惠錦」，這是2017年長野縣最新登錄的酒造好適米，也是聯合長野縣內的酒造與農家共同孕育的新品種，近年非常受到注目，「Toit–Neujmin–Delporte」命名來自一顆知名週期彗星，如此長的命名是由三位科學家的姓名共同組成，因在二戰期間是由這三位科學家在不同地點觀測到這顆彗星的活動，寓意有同心協力之意。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造
分類	釀造酒
原料	長野縣產山惠錦100%
容量	720ml
酒精度	13度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-6/1.5

詳情

遠藤酒造場彗星 POJMANSK 無濾過生原酒雄町

同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性，淡雅的瓜果香氣，酒體帶有透明感而滑順，米旨味帶有豐富的層次感，不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭

POJMANSK 充分發揮雄町的特色，除了能夠同時享受到雄町特有沉著紮實的穀物調性，淡雅的瓜果香氣，酒體帶有透明感而滑順，米旨味帶有豐富的層次感，不若山田錦那般華麗炫目的調性卻也是百喝不厭。POJMANSK 是2006年由波蘭科學家發現的非週期性彗星，在2006年2-3月時到達近日點，當年接近地球時亮度幾乎達到肉眼可觀測的距離，有暗示雄町存在感極強的寓意。

產地	日本長野縣
酒廠	遠藤酒造
分類	釀造酒
原料	雄町（岡山県産）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	59％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	2.5/1.3

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信州龜齡人心地純米酒

NT$3,200

此品純米口感偏輕盈，清爽的果香中微微帶米旨香氣，收尾簡潔，整體簡單舒服

此品純米口感偏輕盈，清爽的果香中微微帶米旨香氣，收尾簡潔，整體簡單舒服。使用酒米「人心地（ひとごこち）」所釀造的純米酒，這是長野縣農事試験場在1987年開始育種的酒米，並在1994年育種完成，是相當年輕的酒米。品牌取名「信州龜齡」喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女性杜氏（首席釀酒師）主導釀造，現任杜氏「岡崎美都里」小姐自2003年開始一直擔任杜氏一職，於男性主導的日本釀酒界是比較罕見的，或許正是因為女性對清酒口味的要求也許比起男性擁有多一絲絲的細膩，使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。。使用酒米「人心地（ひとごこち）」所釀造的純米酒，這是長野縣農事試験場在1987年開始育種的酒米，並在1994年育種完成，是相當年輕的酒米。品牌取名「信州龜齡」喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女性杜氏（首席釀酒師）主導釀造，現任杜氏「岡崎美都里」小姐自2003年開始一直擔任杜氏一職，於男性主導的日本釀酒界是比較罕見的，或許正是因為女性對清酒口味的要求也許比起男性擁有多一絲絲的細膩，使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。

產地	日本長野縣
酒廠	岡崎酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	長野縣產人心地
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米55% 掛米70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

大雪溪秋季限定純米酒

配合清新的果香，在花冷下冰飲清爽而俐落，帶有米穀香氣的層次

此款純米酒採生貯藏的製程，讓醇厚的酒質增添了些許輕盈的口感，配合清新的果香，在花冷下冰飲清爽而俐落，帶有米穀香氣的層次，若溫熱則酒體越發圓潤而口感滑順、熱酒的酸度提升更容易搭配油脂豐厚的宴席料理。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。

產地	日本長野縣
酒廠	大雪溪酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720 ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

尾澤酒造 19 桜 Le cerisier rose m’ apporte 純米吟醸無濾過生原酒

NT$2,150

帶有適合春夏令人振奮的多汁新鮮氣泡感、西洋梨和荔枝一樣清爽的甜味與旨味充分品嘗得到，舒爽的微碳酸舒舒服服地刺激你的口腔

『Le cerisier rose m’ apporte』為法語：「櫻花的綻放好比訴說著春季的到來」之意。帶有適合春夏令人振奮的多汁新鮮氣泡感、西洋梨和荔枝一樣清爽的甜味與旨味充分品嘗得到，舒爽的微碳酸舒舒服服地刺激你的口腔，柑橘系的氣息從鼻尖竄出，感受春天特有的瑞香，清爽温柔的甜味和美味不斷膨胀，一直到最後也很舒爽暢快，是喝起来很舒服的酒。

產地	日本長野縣
製造商	尾澤酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	長野縣產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大雪溪阿爾卑斯吟釀生儲藏

NT$1,300

2023 IWC TROPHY 吟釀最高賞

採用長野縣特有阿爾卑斯酵母，奔放的花香系香氣為最大特點之一。口感清爽俐落、層次豐富，非常適合搭配海鮮料理的冷冽吟釀酒。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。

產地	日本長野縣
製造商	大雪溪酒造
分類	釀造酒吟釀
原料	長野縣產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

大雪溪槽場直汲純米吟釀無濾過生原酒

NT$1,450

開栓後優雅的香氣、入口後舒服的碳酸感、切口乾淨利落、尾韻浮現適合搭餐的辛口感

來自長野縣大雪溪酒造一年一度限定生酒，經過壓榨後不經過任何調和的狀況下直接進行裝瓶，保留最原始的風味。開栓後優雅的香氣、入口後舒服的碳酸感、切口乾淨利落、尾韻浮現適合搭餐的辛口感，是大雪溪最具代表性作品之一。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下，位於擁有豐富的湧泉水源，和廣大的「安曇野穀倉」地帶，古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。戰後（昭和24年），酒造銘柄更改為「大雪溪」，在昭和28年時，大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎，並被選為當時的皇室献上酒，當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季，擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店，取名做「花紋大雪溪」，除了自豪的大雪溪，店內也銷售適合全家人享用的產品，歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。

產地	日本長野縣
製造商	大雪溪酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	未公開
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

一合罐岩波純米吟釀

NT$299

一合罐，輕便堅固又能阻擋紫外線。本款為常溫流通品，外型小巧可愛，非常值得收藏！

本款使用長野縣內產酒造好適米「ひとごこち」製成的純米吟釀，是一款出色的搭餐酒。 ▲一合罐小知識：《你有喝過一合缶清酒嗎？—罐裝塗層的秘密、清酒裝瓶的歷史》

產地	日本長野県
酒廠	岩波酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	ひとごこち
容量	180ml
酒精度	15度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

2023 小布施六號酵母 Numero Six 重量瓶 1.5L

NT$7,460

小布施6號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣。

小布施 Obuse Winery 目前仍以葡萄酒釀造為主，每年僅推出一波的清酒品項，以戰前協會酵母1-6號為主體進行延伸變化，近年不斷受到國內外粉絲追逐。懷著傳承信念的曽我家，目前由第四代的「曽我彰彦」先生擔任小布施 Winery 的社長，小布施的清酒目前僅使用無農藥栽培的長野縣美山錦，全量使用傳統生酛法釀製，精米步合大多統一在59%。誠如所知 6號酵母為源自新政酒造的戰前酵母，小布施六號帶著柔和的酸度，清爽如小白花淡雅的香氣，是小布施清酒系列裡十分受到注目的一品。延伸閱讀：從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（上）從小布施Winery看日本酒與葡萄酒的愛恨情愁（下）

產地	日本長野縣
酒廠	小布施株式會社
分類	釀造酒、純米酒
原料	長野縣產美山錦100%
容量	1500ml
酒精度	16度
精米步合	59%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

詳情

宮坂釀造真澄辛口金標

使用了酒造的粕取燒酎所製作，C/P值無人能出其右！百搭餐點，各種溫度皆適飲。

原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎，因此有十分特別的韻味。各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感。作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產美山錦長野縣產人心地
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄辛口金標

使用了酒造的粕取燒酎所製作，C/P值無人能出其右！百搭餐點，各種溫度皆適飲。

原料的一部份採用了酒造製作的粕取燒酎，因此有十分特別的韻味。各種溫度下從雪冷到熱燗都能感受到複雜的層次感。作為晚酌酒,長期以來備受當地人推崇。宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產美山錦長野縣產人心地
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄純米吟釀辛口生一本

★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2018日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞

從開始出品就一直不斷更新改進的黑標酒。特徵是非常好的平衡感和青蘋果的香氣、加上恰到好處的Dry感（微辛口），是廣受歡迎的長銷品。採用1801不發泡酵母和定番的7號酵母，口感輕快也是迷人的特色。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦、山惠錦、山田錦、人心地
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄真朱 AKA 山廢純米吟釀

★2020 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2023 日本全國燗酒AWARD 最高金賞

使用山廢釀製法，酒感厚實，飲入的喉韻帶有藍起司或奶油特有的柔滑和收斂感（類似鹹鹹的感覺），喜歡辛口酒的話一定會喜歡。同時在常溫、熱酒的表現都好。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦（兵庫縣加東市山國地區產）
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄純米吟釀漆黑 KURO

★2020 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 KURA MASTER 金賞 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 Australian Sake Awards 金賞 ★2022 Australian Sake Awards People’s Choice賞

注重各種口感的平衡，酒體兼具透明感與飽滿度。「漆黑」的酒名取自傳統漆器上塗的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡酒體乾淨、透明，酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可，是真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦（長野縣產）山田錦（兵庫縣加東市山國地區產）人心地（長野縣產
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄純米吟釀漆黑 KURO

★2020 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 KURA MASTER 金賞 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 Australian Sake Awards 金賞 ★2022 Australian Sake Awards People’s Choice賞

注重各種口感的平衡，酒體兼具透明感與飽滿度。「漆黑」的酒名取自傳統漆器上塗的漆黑而又有光澤的顏色。在釀造上注重各種口感的平衡酒體乾淨、透明，酒中豐富的旨味又使得酒體更加飽滿、立體。搭配的料理從日常三餐到豪華宴席均可，是真澄旗艦系列中最具可塑性的酒款 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦（長野縣產）山田錦（兵庫縣加東市山國地區產）人心地（長野縣產
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄純米茅色 KAYA

★2020 KURA MASTER 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

使用當地長野縣產米釀造，特意僅磨去30%的部分以追求樸實的質感。雖然精米不高但是品嚐起來並沒有多餘的雜味，酒質意外的輕快也是很棒的特點!搭配料理的幅度很廣，特別適合搭配宴席中、後段的料理。讓人有意猶未盡的感受。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產山惠錦、長野縣產美山錦、長野縣產人心地
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄純米茅色 KAYA

★2020 KURA MASTER 金賞 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2021 日本全國燗酒AWARD 金賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

使用當地長野縣產米釀造，特意僅磨去30%的部分以追求樸實的質感。雖然精米不高但是品嚐起來並沒有多餘的雜味，酒質意外的輕快也是很棒的特點!搭配料理的幅度很廣，特別適合搭配宴席中、後段的料理。讓人有意猶未盡的感受。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產山惠錦、長野縣產美山錦、長野縣產人心地
容量	1800ml
酒精度	14度
精米步合	70%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄純米吟釀白妙 SHIRO

★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙，日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精，但是口味上一點都不含糊!入口時各種香氣徐徐的拓展開來，尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄純米吟釀白妙 SHIRO

★2021 全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 入圍

用樹皮的纖維所編織出來的白色的織布就是白妙，日本近幾年來大流行的低酒精濃度清酒。雖然擁有較低的酒精，但是口味上一點都不含糊!入口時各種香氣徐徐的拓展開來，尾韻很舒服。非常適合入門的消費者以及調味清淡的料理以及炸物。 宮坂釀造 真澄-為日本酒中代表性酵母-『協會七號』的發祥地 宮坂家的祖先是曾經治理諏訪的諏訪式家臣，由於厭倦了諏訪式、武田氏和織田氏之間無休止的爭鬥，於1662年卸甲歸田開始了釀酒生涯。真澄是從江戶時代(1603~1867)後期開始使用的品牌名，名字源於保存諏訪大社上社中的寶物”真澄之鏡”，創始至今已350年有餘。從江戶末期到大正時代(1912~1926)真澄只是一家很小的酒造，家人不得不兼做茶業生意以維持生計，在大正中期曾祖父由於過勞而英年早逝之後家人甚至有過關閉酒造的想法，最終家人決定一心一意把酒造經營下去，從此宮坂家把釀造能夠讓男人和女人都喜歡的優雅甘口清酒為己任，確立了廣受歡迎的真澄風格。功夫不負有心人，真澄開始連續在全國清酒品評會中斬獲金獎，並於真澄酒造中發現了後來被全國清酒酒造廣泛使用的優良酵母—七號酵母，因此聲名大噪。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米酒
原料	長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄夏季限定純米吟釀生酒

於寒冬季節釀造經過低溫熟成，出廠前不再進行加熱處理。

有明顯的7號酵母所特有的青香蕉的香氣，相比一般7號酵母系清酒香氣更芳香優雅，後段結尾很乾淨，可以起到襯托料理的作用。酸與甜的平衡感很好，如甘蔗般清怡於夏季飲用，倍感清涼～結尾處有些微的苦味，隨著熟成時間的增長可以減弱。每年冬季製作的新酒，不立即出品，特地在冷藏室中低溫熟成至夏季才發售。比起新酒的新鮮感，如甘蔗般清怡！香氣柔和、口感比較圓潤。適合搭配適合夏天的調味料，比如說生薑、柚子胡椒、新鮮山葵。

產地	日本長野縣
製造商	宮坂釀造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	美山錦、人心地
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/7號酵母
日本酒度/酸度	-1/1.5

宮坂釀造真澄涼酒すずみさけ純米吟釀

★2021 KURA MASTER 金賞 ★2022 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

曾獲得日本酒比賽最高金賞外，柑橘系輕快酸度口感與甘口酒質，清爽又平衡的口感!特意選用了通常用來釀造燒酒的白麴和真澄自家培養的7號酵母，在展現出米的旨味的同時，凸顯了酸的存在，令結尾乾脆利落,讓人絕對一喝就愛上!

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	長野縣產美山錦、人心地、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄山花純米大吟釀

★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2016 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞

使用最高級的「酒米之王」山田錦，口味淡雅清麗、紮實有深度！帶有白桃香氣，華麗又優美～酒名取自李白的詩「兩人對酌山花開，一杯一杯又一杯」。有果實般的芳香，令人聯想起初春山峰上盛開的鮮花。海外人氣極高。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣加東市山國地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.5

【重量瓶】宮坂釀造真澄山花純米大吟釀

★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2016 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞

使用最高級的「酒米之王」山田錦，口味淡雅清麗、紮實有深度！帶有白桃香氣，華麗又優美～酒名取自李白的詩「兩人對酌山花開，一杯一杯又一杯」。有果實般的芳香，令人聯想起初春山峰上盛開的鮮花。海外人氣極高。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣加東市山國地區產山田錦
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.5

宮坂釀造真澄純米大吟釀七號山廢式

NT$4,800

★2015 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2016 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2019&2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍 ★2020 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）入圍 ★2022 KURA MASTER 金賞 ★2023 亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銀賞 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入圍

用發源於真澄酒造的代表性七號酵母，運用傳統技法山廢 (天然乳酸菌)釀造而成，費工且費時打造出豐厚濃醇口感。熟香蕉、黃桃的微妙差異、些許穀物原料香氣和上品純米大吟釀的糖質感，天然乳酸菌帶出適當的酸度相當適合佐餐。為長野縣與真澄酒造極具代表性的清酒。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	長野縣木島平村產特別栽培米金紋錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	40%
麴種/酵母	-/七號酵母
日本酒度/酸度	-1/1.8

宮坂釀造真澄夢殿純米大吟釀雫酒

NT$7,300

★2021 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 ★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞

真澄純米釀造的最高峰作品，數量較矜貴稀有的純米大吟釀。彌漫著白桃和香蕉的香氣，配合柑橘和花香；溫和甜度和舒暢酸度令人愉悅舒心，雅致華麗的香味！口味極具層次，餘味悠長，質地柔滑。【袋吊】指將釀好的酒在過濾時裝在酒袋中並綁起懸吊，只萃取滴落部分。因無施加壓力榨取，味道純淨、細膩而精緻！而滴落的酒就稱為雫酒，是清酒評選中的常勝軍。為長野縣與真澄酒造極具代表性的清酒。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	兵庫縣加東市山國地區產山田錦、兵庫縣產愛山
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	35%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄氣泡酒 (黑標)

NT$4,970

青蘋果、柳橙、葡萄的香氣和金黃色的美麗酒體！

用瓶內二次發酵的香檳作法，使用真澄七號酵母，青蘋果、柳橙、葡萄的芳香，更令人聯想到相思樹小巧的果實以及花朵自然散發的薰味!一年半以上的熟成使得酒體呈現溫暖絢爛的金黃色，柔密綿長的酸度以及雄渾的鮮味，氣泡之外帶著充沛的甘甜感！最後以俐落的口感收尾，香氣餘韻不絕！想要給您洗鍊而優雅的奢華感受！

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、氣泡酒
原料	非公開
容量	750ml
酒精度	12度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄あらばしり荒走純米吟釀生原酒

壓榨後立即裝瓶，最大限度保留清酒的原有風味！

於每年的釀酒季使用當年產新米最先開始釀造，每年11月下旬發賣的『新酒』；添加四段無加熱處理、無加水稀釋的『生原酒』，壓榨後立即裝瓶，最大限度保留清酒的原有風味。口感濃厚、強烈。酸味、辛味、甘味有絕妙的平衡。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	長野縣產山惠錦長野縣產人心地
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-3/3

宮坂釀造真澄突釃純米吟釀生原酒

水蜜桃、蘋果香氣，微氣泡的宜人滋味！採用真空包裝的限量酒款!

使用特製的過濾桶，深入清酒發酵槽底部，利用「虹吸原理」所萃取的最精華酒液，由於無法使用機器運作，因此產量非常稀少。特徵是微微的氣泡感，香氣則充滿嬌嫩欲滴的新鮮水蜜桃、結實紅通通的蘋果香氣，配合著氣泡在口中的跳躍十分迷人。是一款採取「真空包裝」，可讓人有嶄新體驗的珍稀日本酒。 突釃採用虹吸法使酒液分離 像這樣，每一瓶都真空包裝，意味著這款酒的壓榨方法從始至終不接觸空氣，最大限度防治了酒的氧化，指的是源於江戶時代的古老過濾技術。其實原理就是虹吸法了！突釃的名稱來自於江戶時代的酒造教本『童蒙酒造記』（1687年）。作為支撐了鴻池財閥創業期的酒造業，此書是當時不輕易示人的秘本，書中有『突釃とは笊籬にて醅を釃事也』的記載，所以突釃的字面意思可以解釋為用笊籬突入到酒醅裡面過濾。將特製的圓柱形過濾桶伸入發酵罐的發酵液中，澄清的酒液被過濾到圓柱桶內。這樣的酒液分離法做到了使酒液完全不與空氣接觸，最大限度的減少了酒的氧化。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄 MIYASAKA 愛山中取純米吟釀

口感非常新鮮且多汁，酒體平衡做得很好！

產於兵庫縣的幻之米愛山，愛山米的圓潤濃郁口感結合七號酵母的穩重特性，帶有梨和蘋果的香氣，同時還能感受到花蜜的香氣，口感非常新鮮且多汁，酒體平衡做得很好！搭配餐點廣泛，推薦烤物、炸物、天婦羅。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產愛山
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/7號酵母
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄 MIYASAKA 愛山中取純米吟釀

口感非常新鮮且多汁，酒體平衡做得很好！

產於兵庫縣的幻之米愛山，愛山米的圓潤濃郁口感結合七號酵母的穩重特性，帶有梨和蘋果的香氣，同時還能感受到花蜜的香氣，口感非常新鮮且多汁，酒體平衡做得很好！搭配餐點廣泛，推薦烤物、炸物、天婦羅。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	兵庫縣產愛山
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/7號酵母
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄 Miyasaka 美山錦中取純米吟釀

★2018 KURA MASTER 金賞 ★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點，MIYASAKA系列的旗艦產品!

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/7號酵母
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄 Miyasaka 美山錦中取純米吟釀

★2018 KURA MASTER 金賞 ★2023亞洲清酒大賞 ORIENTAL SAKE AWARDS（OSA）銅賞

協會七號酵母所特有的穩重風味和清爽的酸為特點，MIYASAKA系列的旗艦產品!

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/7號酵母
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄 Yawaraka Type-1 純米吟釀

口感輕柔,有淡淡果實清香,會讓人一杯杯的喝下去。

革命性的將酒精濃度降低到12度的同時,不失整體平衡。口感輕柔,有淡淡果實清香,會讓人一杯杯的喝下去。非常適合作為午餐佐酒。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
容量	720ml
酒精度	12度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄 Yawaraka Type-1 純米吟釀

口感輕柔,有淡淡果實清香,會讓人一杯杯的喝下去。

革命性的將酒精濃度降低到12度的同時,不失整體平衡。口感輕柔,有淡淡果實清香,會讓人一杯杯的喝下去。非常適合作為午餐佐酒。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	長野縣產美山錦、兵庫縣加東市山國地區產山田錦
容量	1800ml
酒精度	12度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄 sumi 25 燒酎

台灣少見的粕取燒酎，圓潤溫和！

將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾,提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少,口感更為純淨。直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適，亦可作為宴會的餐後酒。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	蒸餾酒
原料	真澄酒粕（国産米）
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄 sumi 25 燒酎

台灣少見的粕取燒酎，圓潤溫和！

將新鮮壓榨之後的酒槽蒸餾,提取其中精華。與一般焼酎相比雜味更少,口感更為純淨。直接飲用或是作為雞尾酒的基酒最為合適，亦可作為宴會的餐後酒。

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	蒸餾酒
原料	真澄酒粕（国産米）
容量	1800ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

宮坂釀造真澄 Miyasaka Core 虹吸法生原酒純米吟釀

葡萄、青蘋果的香氣、超限定稀有款！

總產量僅有540升，只供應給月均Miyasaka訂購量最多的10個商家出貨。用的是虹吸法使酒液與酒糟分離，不施加任何外力，也不用水泵，所以最大限度的杜絕了酒與空氣接觸而酸化的後果。新鮮水果香氣，入口明亮乳酸感而柔和，收尾乾淨帶輕柔微碳酸感！使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%，所以產量極少極珍貴! 虹吸釀造 在一般的釀酒過程中，將醪中的酒液部分過濾出來稱為「上槽」。這個詞源於將醪轉移至指代容器的槽，並進行壓搾的意思。但是，在製造CORE時，不使用包含槽在內的裝置。為了最大程度地減少酒類的劣化因素，也就是氧化，真澄將一根布覆蓋的圓柱狀過濾器插入發酵罐內，液體便會滲出並收集在這個過濾器內，這就是CORE。無需施加壓力進行提取，使得味道更加清澈明亮，使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%，產量極少極珍貴!

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	非公開
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

【重量瓶】宮坂釀造真澄 Miyasaka Core 虹吸法生原酒純米吟釀

NT$5,600

葡萄、青蘋果的香氣、超限定稀有款！

總產量僅有540升，只供應給月均Miyasaka訂購量最多的10個商家出貨。用的是虹吸法使酒液與酒糟分離，不施加任何外力，也不用水泵，所以最大限度的杜絕了酒與空氣接觸而酸化的後果。新鮮水果香氣，入口明亮乳酸感而柔和，收尾乾淨帶輕柔微碳酸感！使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%，所以產量極少極珍貴! 虹吸釀造 在一般的釀酒過程中，將醪中的酒液部分過濾出來稱為「上槽」。這個詞源於將醪轉移至指代容器的槽，並進行壓搾的意思。但是，在製造CORE時，不使用包含槽在內的裝置。為了最大程度地減少酒類的劣化因素，也就是氧化，真澄將一根布覆蓋的圓柱狀過濾器插入發酵罐內，液體便會滲出並收集在這個過濾器內，這就是CORE。無需施加壓力進行提取，使得味道更加清澈明亮，使用這個方法所能得到的酒的量只有正常壓榨法的3%，產量極少極珍貴!

產地	日本長野縣
酒廠	宮坂釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	非公開
容量	1800ml
酒精度	14度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-