• 選用北海道産契約栽培彗星米,融合淡雅米香與果香
    呈現原米純淨風味與採摘果實般的新鮮香氣,融合淡雅米香與果香。入口透明柔和、圓潤順口,甜酸協調、餘味清爽,適合作為日常獨飲或佐餐的雅致選擇,風味層次豐富且極富優雅韻味,令人回味無窮。 關於「箱館釀藏」 「箱館釀藏」於令和 3 年(2021 年)2 月誕生,為道南地區時隔 84 年再次設立於此的唯一酒藏。秉持對當地飲食文化的敬意,致力於以「米・水・人」皆源自鄉土的理念,釀造蘊含道南風土精髓的日本酒。 代表銘柄「鄉寶」展現出淡麗旨口的獨特風味,選用北海道產酒米與橫津岳伏流水釀造而成。酒藏與大野平野的契約農家合作,培育優質酒米,並在館內細心碾磨,由釀酒師依據酒米的硬度與含水量調整精米步合,確保精細的品質管理。清爽順口、富有層次感的味覺體驗,令人百喝不厭。
    產地 日本 北海道
    酒廠 箱館醸蔵有限会社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道産 契約栽培 彗星 100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 選用北海道七飯町產的彗星米,展現極致細膩與華麗酒質
    採用低溫長期發酵技術釀造,展現極致細膩與華麗酒質。散發梨與白桃般清新馥郁的果香,口感絲滑柔順且回韻悠長,無論獨飲或佐海鮮均能提升品飲風味,獨特風格令人陶醉,完美呈現北國風味。 關於「箱館釀藏」 「箱館釀藏」於令和 3 年(2021 年)2 月誕生,為道南地區時隔 84 年再次設立於此的唯一酒藏。秉持對當地飲食文化的敬意,致力於以「米・水・人」皆源自鄉土的理念,釀造蘊含道南風土精髓的日本酒。 代表銘柄「鄉寶」展現出淡麗旨口的獨特風味,選用北海道產酒米與橫津岳伏流水釀造而成。酒藏與大野平野的契約農家合作,培育優質酒米,並在館內細心碾磨,由釀酒師依據酒米的硬度與含水量調整精米步合,確保精細的品質管理。清爽順口、富有層次感的味覺體驗,令人百喝不厭。
    產地 日本 北海道
    酒廠 箱館醸蔵有限会社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 北海道 七飯町産 彗星 100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 35%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 八萬年一遇的紫金山-阿特拉斯彗星來了!錯過再等八萬年囉~
    ★預計3月中旬到港★ 這支在2024年充滿話題性的超長週期彗星,如同美得令人屏息的彗尾劃過天際,酸度表現與清爽感入喉後收束的相當漂亮,不只有彗星米的淡麗特質,米旨味也有清楚的輪廓,搭配6號酵母的果實香氣,與和洋中式料理都是絕配。   關於「遠藤酒造場」 創業於1864年的遠藤酒造場,在江戶時代就已在信州須坂地區以進貢藩主的獻上酒為業開啟了酒造的歷史,來自初代對日本酒傾注「讓喝酒的人露出笑容」如此強烈的信念,遠藤酒造廠默默堅守傳統,同時也持續追求「不斷進化的美酒」,自創業以來除了提高元祖銘柄「溪流」在國內的知名度以外,也陸續開發獲得年輕世代與海外支持的「直虎」、「彗星」等新系列,更積極參加各種評鑑會並取得優秀成績。
    產地 日本 長野縣
    酒廠 遠藤酒造場
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道 彗星
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/協會6號
    日本酒度/酸度  -3.5/2.0
     
  • 以「用旭川產的素材釀造美味的日本酒」為號召,與旭川市民共同在請川農場插秧、收割後,所完成的旭川地酒。
    ✨預購中,三月中到貨! 具備淡雅果香,緊接在米鮮味和柔和甜味之後的是清爽俐落的口感。 這款「農家的酒」充滿了參與者的笑容,酒標款式是邀請居住在旭川市的設計師あべみちこ女士每年繪製不同的設計。 關於農家的酒 農家的酒,使用「全旭川素材打造美味的日本酒」是一項自2012年春季啟動的專案,結合北海道旭川當地的資源與傳統酒造「高砂酒造」共同製作出極具地方特色的日本酒。這個專案不僅強調使用當地的農作物,特別是種植在旭川的酒米「彗星」,而且每年都邀請當地居民與酒廠一同參與插秧、收割等農作業,並且體驗酒廠的釀造過程。 該專案的目標是種植不輸「山田錦」的酒米,致力於釀造出能讓全球日本酒愛好者驚艷的美酒。此外,酒標由旭川的設計師阿部道子(あべみちこ)每年繪製不同的設計,將旭川的地方特色和創意完美結合。 關於高砂酒造 高砂酒造是旭川的第四座酒廠,創立於明治32年(1899年)。自創業以來,該酒廠便利用忠別川流域的地下水源,這些水源鐵成分含量低,非常適合釀酒。高砂酒造的代表作「國士無雙」自昭和50年(1975年)問世以來,便引領了日本酒界的淡麗風潮,並迅速在全國流行開來。這款酒以北海道產稻米為主原料,超過九成的成分來自當地農田。 高砂酒造還積極利用旭川冬季積雪多且寒冷的氣候條件,發展出獨特的「雪中儲藏」技術,這一創新方法為酒品增添了獨特的風味,並在釀酒過程中注入了更多的地方特色。 在超過120年的歷史中,高砂酒造不僅克服了眾多挑戰,也見證了明治、大正、昭和、平成和令和五個時代的變遷。酒廠堅持以精湛的技藝和不懈努力,為顧客提供只有旭川才能帶來的美酒。
    產地 日本 北海道
    酒廠 高砂酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 彗星
    容量 720ml
    酒精度 15度以上16度未满
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5/1.6
     
  • ★2021 IWC International Wine Challenge 銀賞
    清爽的香氣和適度的旨味在口中散開來,餘韻滑順。 適合搭配壽司、白肉魚刺身。 關於「藤平酒造」 『以洗滌開始,以洗滌結束』 水,是日本酒的生命,銘柄福祝在釀造時所使用的是擁有日本百大名水美譽的「久留里名水」,是當地人感到最為親近且能使人充滿活力的水源,呼應著藤平的宗旨『以洗滌開始,以洗滌結束』,小心翼翼地將已完成精磨的酒米洗淨,如此便能呈現出乾淨漂亮的酒質。 在選用酒米上,藤平也不馬虎,多方嘗試並廣泛採用各種類型的酒米。以最頂級的酒米之王「山田錦」為主軸,乃至北海道特產的稀有酒米「彗星」也都有使用。 「福」與「祝」二字皆有令人喜悅、幸福之意。看似平凡的日子,都有可能是某個人心目中特別的日子。《福祝》,能溫暖每個人的日常生活,或是為那特殊的一天增添回憶,讓您可以無拘無束地與您所愛的人一起暢飲。
    產地 日本 千葉縣
    酒廠 藤平酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道產 彗星
    容量 720ml
    酒精度 16~17度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  0/1.8
     
  • Out of stock
    100%使用北海道當地酒米米種彗星,經過時間淬煉仔細釀成。
    ✨全程冷鏈進口儲藏,截然不同的雪國新鮮酒體。 100%使用北海道當地酒米米種彗星,經過時間淬煉仔細釀成。 水源來自北海道大雪山上的萬年雪,再加上嚴寒的氣候風土所賜,形成男山特有的柔軟卻不失凜冽的酒質,圓潤而不帶任何雜味,回韻舒爽,越喝越耐喝。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*(約為兵庫縣東南部)的老鋪木綿屋山本本家創立,紅極一時,然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛,老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後,位於北海道的山崎酒造(現男山)希望將正統的男山延續下去,所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印,正式繼承這個品牌,同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現,像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」,皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款,於1977年首度問世並一炮而紅,不只享譽全球,在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒,酒質凜冽為其特徵,而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製,另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
    產地 日本 旭川縣
    製造商 男山株式会社
    分類 釀造酒 、大吟釀
    原料 彗星
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 +1/1.2
     
  • ワイングラスでおいしい日本酒アワード 2022 「プレミアム大吟醸部門 」 金賞
    ✨全程冷鏈進口儲藏,截然不同的雪國新鮮酒體。 以北海道的雪國之月為情境設計,酒標設計採用平安時代以來深受百姓喜愛的「雪輪」圖案,搭配六角造型禮盒。送禮自用兩相宜。 典雅的吟釀香氣中微帶輕柔的米味回甘。入口細膩,香氣徐徐包覆口腔,過喉之後才能感受到男山一貫的酒體,濃醇而乾淨。餐前、餐中和餐後都能享用的全方位萬能美酒。 關於「男山株式会社」 男山最早是由江戸時代伊丹地區*(約為兵庫縣東南部)的老鋪木綿屋山本本家創立,紅極一時,然而江戶中期過後灘五鄉清酒產業大盛,老鋪木棉屋未能敵過時代的洗禮而休業。 後來約莫在二戰時期後,位於北海道的山崎酒造(現男山)希望將正統的男山延續下去,所以得到了當年老鋪木綿屋本家的同意取得男山綬印,正式繼承這個品牌,同時社名亦在1968年改為「男山株式會社」。 同時我們也可以從許多江戶時代的藝術家作品中看見「男山」二字出現,像是喜多川歌麿的「名取酒六家選」以及歌川国芳的「誠忠義臣名々鏡」,皆曾將男山描繪入畫。 「男山 純米大吟釀」是男山酒造的象徵性酒款,於1977年首度問世並一炮而紅,不只享譽全球,在海外亦是最受歡迎的美酒。 北海道酷寒地區所孕育的酒,酒質凜冽為其特徵,而且因使用北海道最高峰的大雪山流出的伏流水釀製,另外可以感受到一股澄澈沁心的味道。
    產地 日本 旭川縣
    製造商 男山株式会社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 彗星
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -1/-
     
  • 梅錦山川酒造夏季限期販售的純米大吟釀生酒。

    使用北海道產的酒造好適米「彗星」,濃郁果香和生酒特有的清新醇厚的風味非常適合炎熱的夏天。也推薦給第一次嘗試清酒的人。

    梅錦山川酒造」 梅錦山川酒造於明治5年(1872)創業,酒造所在的愛媛縣金田町金川以梅花林聞名,故以之命名。 以法皇山系豐沛的伏流水作為釀造用水。在1977年出版的《正統清酒精選》中被介紹,並在1980年出版的全國性雜誌《特色小鎮》中的全國清酒排名中長年佔居高位,在早期便是聞名全國的名門酒造。 也是日本名門酒會的成員之一,在每年的各種清酒賽事中均得到亮眼的成績。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 梅錦山川酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 北海道產彗星
    容量 720ml
    酒精度 15.3度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +3.1/1.4
     
  • Sale!

    三千櫻酒造 彗星 55 直汲 純米吟醸 生原酒

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,260。
    三千櫻酒造致力於培育東川町的稻米,並進行著利用大雪山雪水的地區性酒類製作。這款純米吟釀「彗星」55直汲,是使用首次在東川町栽培的彗星米釀造而成的酒品。
    使用由「JAひがしかわ」東川町農業協同組合的志願者首次栽培的酒米「彗星」,口感輕快,味道清爽且爽快,帶有柔和的餘韻。您可以感受到微微的氣泡以及柔和的餘韻,並充分品味生酒的美味。 劃過北國夜空的新星 「彗星」 第三支被開發出來的北海道酒米,因北海道澄澈的夜空與滿天星點而取名為彗星。於平成12年開始種植,由吟風與已停止使用的初雫配種而生。由於其粗蛋白質率較低,酒質大多屬於淡麗辛口系,其顆粒大、硬度高,適合高精米步合的大吟釀酒款。曾被杜氏評為「味道當屬吟風,俐落當屬彗星」。 「三千櫻酒造」 傾注143年來累積的技術和精神, 在新天地 東川町邁向下一個百年。明治10年(1877年)創業於岐阜縣中津川市,這家酒廠已經走過了143年歷史。 令和2年(2020年)11月,以公設民營酒廠的形式,搬遷至上川郡東川町。斷然做出這一決定,是為了尋求一個能夠延續從岐阜時代至今的歷史並能進一步發揮經驗所長的環境,最終在北海道的大地上找到了釀酒的發展潛力。 我們將堅持一直以來的釀酒精神,以最大程度活用東川町得天獨厚的豐富原料,繼續致力於釀造全新且「有三千櫻特色的日本酒」。
    產地 日本 北海道
    酒廠 三千櫻酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 彗星
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55% 
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
       
     
  • Sale!

    上川大雪 純米吟醸 彗星 薄濁うすにごり生酒

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,910。
    清新的吟釀米香、令人上癮的氣泡感 !
    帶有淡淡的吟醸香氣,輕盈清爽的米旨甜味,以及薄濁酒所带来的圓潤,這些都透過微氣泡的形式完美融合在一起。 建議搭配鲷魚、鰆魚等,或是带有微苦味的山菜和油菜花,使人感受到季節轉換的氣息。   延伸閱讀:氣候變遷與酒米發展:北海道酒米種植面積增加70%   關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」,於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。 同年五月試釀成功後,便於十月正式進行大量釀造,並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓,包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗,為上川大雪奠定重要的基礎。 「川端慎治」上任後,提出只會出產「純米」產品,並且只採用北海道所種植的酒造好適米,包括「彗星」、「北雫」及「吟風」 由於上川町是主要出產糯米,因此川端杜氏為了穩定原料米的供應,便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約,為酒造提供釀造米。 為了表達產品多樣性的口味,特意設計五角形的標籤,象徵「甜、辛、酸、苦、澀」,目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象,希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒,揮發出芳華而清新的香氣,品嚐到濃郁花果香味,具有適當的柔軟度,及後帶有礦物質的爽結,做出甘辛味平衡的感覺,在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。  
    產地 日本 北海道
    酒廠 上川大雪酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道產 彗星
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味,結尾清爽怡人,各種味道平衡得剛剛好,非常適合作為食中酒享用
    華麗果香撲鼻而來,入口能嚐到猶如生酒一樣的新鮮感,略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味,結尾清爽怡人,各種味道平衡得剛剛好,非常適合作為食中酒享用。使用北海道「彗星」酒米釀製,是最具北海道精神的一款特別純米酒!除了瓜果、水梨香氣外,還有宛如麝香葡萄的漂亮酸度,米旨味於後段優雅浮現,相當有個性的一款美味清酒! 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」,於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後,便於十月正式進行大量釀造,並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓,包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗,為上川大雪奠定重要的基礎。 「川端慎治」上任後,提出只會出產「純米」產品,並且只採用北海道所種植的酒造好適米,包括「彗星」、「北雫」及「吟風」 由於上川町是主要出產糯米,因此川端杜氏為了穩定原料米的供應,便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約,為酒造提供釀造米。 為了表達產品多樣性的口味,特意設計五角形的標籤,象徵「甜、辛、酸、苦、澀」,目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象,希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒,揮發出芳華而清新的香氣,品嚐到濃郁花果香味,具有適當的柔軟度,及後帶有礦物質的爽結,做出甘辛味平衡的感覺,在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。
    產地 日本 北海道
    酒廠 上川大雪酒造
    分類 釀造酒、特別純米
    原料 北海道產彗星100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Sale!

    【龍年特惠】愛媛梅錦 龍年干支 純米大吟釀 生酒

    原始價格:NT$2,200。目前價格:NT$1,680。
    愛媛酒造巡禮第四彈,聯手推出龍年干支酒,即日起開放預購!
    梅錦龍年干支是限定生產的生酒,愛媛蜜柑吉祥物今年化身「梅錦祥龍」來祝賀!龍年限定生產的純米大吟釀生酒,使用酒米「北海道酒造好適米 彗星」釀造,口感上具有濃郁的果香、清新而紮實。梅錦也是日本名門酒會成員之一,在每年各種清酒賽事中均獲得亮眼成績。      
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 梅錦酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 彗星
    容量 720ml
    酒精度 -
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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