「風之森WEEKS 2024 山田錦507」台灣限量發售，滿足海外粉絲需求。選用兵庫縣的山田錦，精米步合50%，酒精度低，口感清爽。活潑的微氣泡、白草莓和白桃的香氣，伴隨奶香。清新酸味與水中礦物質相互交融，展現風之森清酒的獨特魅力。 2024年，大阪心齋橋將舉辦為期17天的「風之森WEEKS」活動，延續2023年煙火大會的熱情！此次活動推出三款限量商品，其中兩款限會場購入，僅有第三款「風之森WEEKS 2024 山田錦507」在台灣限量發售，滿足海外粉絲需求。 關於「油長酒造」 油長酒造位於日本奈良縣，創業至今已有 300 年之歷史，旗下主要銘柄為「鷹長」與「風の森（風之森）」。為了確保每一位消費者入手的「風之森」都能貼近現釀現榨的狀態，油長酒造除了使用奈良縣正曆寺的菩提酛釀造，更花費數年研發出「笊籬採り」、「氷結採り」等專利技術，即便你在地球的另一端，也能喝到風之森最新鮮的狀態！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
金雀秋酒限量登場！ 在山口，獺祭被譽為第一名的清酒，但堀江酒場早已在SAKETIMES上打敗！堀江酒場社長兼杜氏深信全心投入釀造才能釀出完美的清酒，因此其產品介紹樸實無華，完全專注於酒的品質！這款是秋季限定作品，經過六個月熟成，淡雅果香與爽快酸度完美融合，隨著酒溫上升，甜味更加突出，達成絕佳平衡。 此款商品極度難以入手！無疑是品嘗清酒的新選擇，展現出堀江酒場的獨特釀造風味。 關於「崛江酒場」 堀江酒廠位於山口縣錦町，錦町位於中國山地的西部，周圍環繞著包括縣內最高峰寂地山在內的千米級山脈，縣內最大的錦川貫穿鎮中心。錦町擁有豐富且高品質的水資源，被選為「銘水百選」，以及盆地特有的日夜溫差顯著的氣候，不僅適合種植酒米，更是釀酒的理想之地。 堀江酒廠創業於江戶時代中期（1764年），是山口縣最古老的酒藏。坐落在錦町山清水秀的優越環境中，將日本文化和傳統傳承至今。為了傳遞跨越時代和世代的日本酒魅力，在家傳技法中融合最新技術，不斷釀造出精髓的一滴。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 崛江酒場 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 日本酒米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
光滑而出色的口感和結構經過嚴寒的冬季榨取，然後在盛夏期間陳釀，使其成熟，從而形成了光滑而出色的口感和結構。在冷飲時，它散發出高雅的香氣，具有卓越的爽口口感。 秋天可搭配秋刀魚，冬天可搭配鍋料理，春天可搭配筍和小墨魚等，您可以根據季節的變化來享受不同的風味。 冷飲時，它散發出優雅的香氣，具有令人印象深刻的清爽口感和優越的餘味。另一方面，加熱後，它擁有滑順而濃郁的風味和餘味，絕對是「芳醇旨口」。 合資會社加藤吉平商店-梵 梵(BORN)，在梵文中有著「純淨無瑕」「闡述真理」的意義，英文讀音BORN，則有「誕生」「創造」的意思。於昭和天皇即位儀式上任用，這是皇室首次採用地酒，其後，陸續於政府主持的儀式慶典中採用。近年來不僅國內，在美國、加拿大等大使館主要活動都指名採用，使「梵」商品活耀於世界重要人士的場合。在熟知日本酒的人士眼中，「梵」商品帶有「接待國家貴賓用的日本酒」之印象。 全系列商品除了100%使用國產米，有三個最大的特色： 1. 無添加釀造酒精，全量純米酒。 2. 精米度皆在60%，平均精米度37%。 3. 皆在冰溫環境下的長期熟成酒。
| 產地 | 日本 福井縣 |
| 酒廠 | 合資會社加藤吉平商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山田錦、五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.8 |
鑽石級酒米「愛山」 釀造師最得意的作品！透明感十足的輕盈酒體，中段開始出現梨子的芳醇香以及乳酸味，尾韻又帶來俐落的辛口感以及稍微苦澀的風味。 整體作品的層次感非常的豐富，這款作品是富美菊酒造第一次選用愛山釀造，無濾過的處理表現出毫無雜味的純淨酒體，杜氏的釀酒技術又讓酒米的風味完整呈現！ 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。 而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 富美菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 愛山 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
富山必喝氣泡式清酒！榮獲2017 IWC 金賞獎的肯定，2018年日本外務省御用酒款！輕柔的瓜果香、透明優雅的果酸感，入口完整的平衡感和旨味，適合與各樣的日式料理搭配。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。 而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。 在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 富美菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 富山縣酒造好適米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +3/1.4 |
這款作品有著與一般日本酒截然不同的風格，單飲能感受其優秀的果酸味，做為搭餐酒則與料理的香氣相輔相成，酒體順口不刺激，非常值得一試！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 奈良縣產秋津穗100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
天吹全新季節系列「休閒系列」以季節感豐富的服裝素材為靈感，提供不拘一格的酒款，也是以芬芳酵母為主的花香型酒款。繼首發的酒款「KNIT」（針織）之後，這次的主題為「DENIM」（牛仔）。使用鹿兒島縣生產的夏穗之香精磨至50%，再搭配紫茉莉花酵母釀製而成。濃郁的吟釀香氣和飽滿的米香，入口後的柔和口感非常適合搭配蔬菜天婦羅及蒸魚等美食一起享用。讓我們在這充滿青春活力的的春夏之際，穿上牛仔系列服裝，與好朋友們一起品嘗這款酒。 關於「天吹酒造」 自元祿元年（1688年）創業以來，位於北部九州中央地帶的天吹擁有320年的歷史，採自資源豐厚的佐賀平野收割的釀酒用米種和脊振山系的伏流水，真摯地追求著日本酒最完美的境界。 有別於其他，使用花酵母釀造，融合先人們的努力和繼承者注入的感動，釀造出此款個行鮮明豐富的佳釀。迷人有如微風輕撫秀髮般的清柔香氣即是這款天吹令人動容的使命。
| 產地 | 日本 佐賀縣 |
| 酒廠 | 天吹酒造 |
| 分類 | 再製酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夏穗之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -3/1.7 |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，現正登台發售！「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 全方位佐餐酒 以青出於藍而勝於藍的期許，挑戰釀造出比日本獺祭更出色的清酒，嚴密的品質控管，甚至不惜報廢 4 萬瓶未達標品，「本款全量使用美國產山田錦」及「紐約哈德遜河谷的水源」。 此為旭酒造與阿肯色州當地培育山田錦的「Isabell 農場」首次合作的成果，散發細膩甜味與清爽酸味，入口後帶來令人愉悅的感覺。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 阿肯色州山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，2024年9月搶攻台灣發售！ ★2024 SAKE COMPETITION 海外出品酒部門 第 1 位金賞「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 23% BLUE 為日本與美國山田錦都有使用，但比例不公開。 為釀造最優質的清酒，特別選用被譽為酒米之王的山田錦精米至 23％，展現出優雅、華麗和清爽的甜味。不僅是追求重現日本獺祭的味道和香氣，而是致力於在紐約的環境條件，釀造出最高品質的酒。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，全面登台！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，2024年9月搶攻台灣發售！ ★2024 SAKE COMPETITION 海外出品酒部門 第 1 位金賞「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 23% BLUE 為日本與美國山田錦都有使用，但比例不公開。 為釀造最優質的清酒，特別選用被譽為酒米之王的山田錦精米至 23％，展現出優雅、華麗和清爽的甜味。不僅是追求重現日本獺祭的味道和香氣，而是致力於在紐約的環境條件，釀造出最高品質的酒。 獺祭 23% BLUE 全台限量 800 瓶，紐約直送台灣 2024 年僅此一檔！ 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 日本山田錦、美國山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，全面登台！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，現正登台發售！「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 全方位佐餐酒 以青出於藍而勝於藍的期許，挑戰釀造出比日本獺祭更出色的清酒，嚴密的品質控管，甚至不惜報廢 4 萬瓶未達標品，「本款全量使用美國產山田錦」及「紐約哈德遜河谷的水源」。 此為旭酒造與阿肯色州當地培育山田錦的「Isabell 農場」首次合作的成果，散發細膩甜味與清爽酸味，入口後帶來令人愉悅的感覺。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 阿肯色州山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
2024最夯話題，獺祭在美國全新品牌 DASSAI BLUE 全系列，2024年9月搶攻台灣發售！「DASSAI BLUE」 旭酒造在距離紐約曼哈頓以北，約兩小時車程的哈德遜河的海德公園創立了一座酒藏。「DASSAI BLUE」的概念源自日本的諺語「青出於藍而勝於藍」，其寓意為「超越在日本製造的原創獺祭」。 美國獺祭同樣僅釀造最高等級的純米大吟釀，使用紐約哈德遜河谷的水與山田錦。目前DASSAI BLUE 23 與 DASSAI BLUE 50 的酒米仍使用日本產山田錦，DASSAI BLUE 35 則是全量使用美國阿肯色州產山田錦，然而在不久的未來將全面使用美國產山田錦， 請各位盡情享用「DASSAI BLUE」。 全方位佐餐酒 專研於酒米之王山田錦的釀造，並且僅釀造純米大吟釀，將山田錦精米至50%，帶有華麗的香氣與甜味，口感柔和，酒體紮實。 與各類食物搭配時，可展現出多樣的魅力。其花果香與米的細膩甘甜，低酒感帶來的柔和口感，令人欲罷不能。 延伸閱讀：【專訪】美國獺祭 Dassai Blue 35 發行海外首站台灣，父子傳承目標將獺祭融合世界美食文化！
| 產地 | 美國 紐約曼哈頓 |
| 酒廠 | 旭酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 日本山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 23/35/50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻，冷熱皆宜！一種清酒，其核心濃郁而濃郁，帶有濃縮的鮮味。不言而喻，它可以冷著喝，但也可以溫著喝，讓口中的味道更加濃郁。 米的旨味沉穩豐潤，尾韻能夠感受到辛口帶來的輕柔餘韻，冷熱皆宜，可以與任何溫度的料理做搭配，特別推薦喜愛辛口酒的朋友，以熟燗方式飲用，更能嚐出酒的辛口感。 適飲溫度：冷酒 5-15°C / 熱燗 35-55°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
日式居酒屋的人氣酒款！透明和淡淡吟釀香氣，細膩柔和，是一款不膩口的平順日本酒。常見於日式居酒屋的人氣酒款，佐餐範圍廣泛且極具CP值的美味日本酒，具透明和淡淡吟釀香氣，特點細膩柔和，有酸度既有鮮味，是一款不膩口的平順日本酒。 以瓜果類香氣為主體，調性表現秀氣而細緻，微辛口酒體，在口中散發淺淡果香與原物料甜潤感，收尾俐落而口感明快。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
品味層次多元及口感豐富，入喉暢快俐落米香豐郁，品味層次多元及口感豐富，入喉暢快俐落，是輕鬆配襯食物的優良食中酒。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
優雅滑順，濃醇豐潤，卻帶有漂亮的透明感以純米吟釀的釀造為基礎，長時間低溫乳酸發酵，入口是濃醇豐潤，卻帶有漂亮的透明感。特點是優雅滑順，隨著溫度的變高更能感受出米的豐富旨味。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
芳醇濃郁帶有些微碳酸感，如水梨般的旨味在口中蔓延開來入口芳醇濃郁帶有些微碳酸感，果香濃郁，口感平衡，隨著時間如水梨般的旨味會在口中蔓延開來。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以高品質的中取酒液極少量推出，以深沉的米香和豐富的旨味為特色山間系列是武田社長為追求理想中極致味道所推出的作品，以高品質的中取酒液極少量推出。不以華麗的純米大吟釀為風格，以深沉的米香和豐富的旨味為特色。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於新潟第一酒造 新潟擁有清酒王國的美譽，總是給⼈那「淡麗⾟⼝」之印象，不過這絕⾮全部。目前仍有 90 家酒造、數百種酒款，簡單將新潟區分成上、中、下越地區，各地區作品⾵格表現各異，⽽新潟第⼀酒造更是個例外！ 「新潟第一酒造」的名稱是透過公開募集而來，擁有「越之白鳥」「越之露」「山間」三個品牌，以追求更極致美味為契機研發了 8 年後，「山間」問世，作為高級酒獲得了很高的評價，即獲得市場注目與關注，引發了不小風潮與話題性，因為是越後淡麗風格以外的全新突破。 「山間」是將「中取（中段搾取）」當場裝瓶的純米系無過濾酒，而「越の白鳥」為荒、責混合，也就是最開始的「荒走（初段搾取）」部分和在中取之後的「責（後段搾取）」。 特別有趣的地方是，只要仕込編號相同之作品，即為相同釀造製成只是取酒部位不同，卻分屬於不同銘柄之中。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 新潟第一酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | - |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
在「醇道一途」系列中，酒藏嘗試以不同的米種釀造清酒，並分階段推出，讓清酒愛好者品嚐不同米香的味道。香氣部分初始以些香瓜氣味呈現，中後段逐漸帶出些青蘋果、梨與青草一類氣味， 酒體表現活潑而輕快，在口中帶出些微瓜果香氣。適合與海鮮或是各色割烹料理進行搭配。 關於「澄川酒造」 澄川酒造現為第四代藏元「澄川宜史」當家，澄川宜史藏元於1973年出生，在大學三年級時期曾進入十四代高木酒造學習，畢業後返鄉後致力提升自家銘柄風味而受到肯定。 於2013年時山口縣曾因暴雨造成澄川酒造附近的溪流暴漲，酒造建築被高達2公尺的洪水淹沒，當時損失的清酒高達萬瓶，酒造一度瀕臨破產邊緣，然而在各界幫助以及東洋美人的愛好者支援下，同年即奇蹟般的迅速復活重建，並於隔年二月重新生產。 現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，長期擁有死忠粉絲。銘柄命名為「東洋美人」寓意守護家族傳承，是澄川家初代藏元為思念亡妻而命名，更是歷代杜氏守護的名號。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 澄川酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 羽州譽 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50％ |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
使用從當地橄欖中提取的「讃岐橄欖酵母」來自香川縣的讚岐橄欖酵母和清酒米，與瀨戶內溫暖的氣候融為一體的地區釀造。 麝香般的優雅香氣、清新、淡淡的酸度和銳利感，將改變您對日本清酒的印象。即使是初次接觸的人也很容易上手，而且非常適合搭配西餐。請享受瀨戶內食材的美味時光。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米吟釀 |
| 原料 | オオセト |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/讚岐橄欖酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
懷抱著對於賢內助的感謝，所作的豔鶴系列懷抱著對於賢內助的感謝，所作的豔鶴系列。特色是帶有哈密瓜系的甘甜香氣，口感蓬鬆且酸度適中，相當輕鬆易飲。 關於川鶴酒造 「川鶴酒造」創立於明治24年（1891年），位於香川縣觀音寺市，使用清澈的財田川地下水釀酒，致力於釀造強勁又爽口的美酒。酒造使用包括讚岐產的「オオセト」、契約栽培米「山田錦」等多種優質酒米，強調釀酒從種米開始，並在酒造後面的田地進行實驗種植。 現任社長川人裕一郎和義兄越田達夫共同掌舵，注重手工操作，小規模釀造，確保每一滴酒都達到「安心」、「安全」、「理解」和「滿意」。 自創業以來，川鶴酒造一直秉持著「帶來像河流一樣純粹感動之心」的釀酒精神。特選酒米加上來自財田川的地下水，使得「川鶴」酒質芳醇且旨味十足、強勁爽快，並且餘韻深遠。酒造還利用防空洞作為冷藏庫，儲存特別的熟成酒，最古老的可追溯至昭和43年（1968年）。 川鶴酒造致力於讓經驗豐富的老員工與具有新視角的年輕員工共同努力，不斷提高技藝，拓展日本酒的可能性，帶來豐富和感動。
| 產地 | 日本 香川縣 |
| 酒廠 | 川鶴酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒 、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 58% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款經過手工釀造的吟釀酒，精心醞釀而成的精品。 「雄町」釀造而成的酒散發出濃郁而果香四溢的吟釀香氣，同時展現了米的風味。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 岡山雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 53% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2016年雄町サミットにて 優等賞受賞！ ★全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門にて 金賞受賞！ ★全国燗酒コンテスト2016 プレミアム燗酒部門にて 最高金賞受賞！
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 岡山雄町 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
★2020年榮獲Kan Sake Award 中的優質清酒系列中的至高金賞
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
大自然「綠色和清流」培育出的大吟釀「天覧山」。帶有果香味，口感像白葡萄酒，非常順口，細緻平衡的美酒。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
榮獲2021年的全國新酒評鑑大賽中金賞! 平衡的鮮味混合酒精的苦瀝為味蕾帶來不一樣的享受。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 37% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
風之森秋津穗507大吟釀的小瓶版本！
| 產地 | 日本 奈良縣 |
| 酒廠 | 油長酒造 |
| 分類 | 釀造酒 |
| 原料 | 秋津穗 |
| 容量 | 375ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以天然培養的乳酸菌幫助酵母發酵，使得口感更具深度回歸傳統，以天然培養的乳酸菌幫助酵母發酵，使得口感更具深度，比原本的天明多了溫潤。除了冷飲，也很推薦做溫酒。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 曙酒造 |
| 分類 | 釀造酒、特別純米酒 |
| 原料 | 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/協會9號、うつくしま夢酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +1.23/1.83 |
令和元年 全國新酒評鑑會 金賞受賞 IWC 2020 純米大吟釀部門 金賞栃木縣原創酒造好適米「夢ささら」100%使用。 香氣濃郁、口感醇厚的美酒，喝起來不僅能感受到豐富的花香，還能品嚐到飽滿的甜味。 釋出的第一年就在日本清酒的最高殿堂「全國新酒評鑑會」中獲得金賞，第二年更在國際酒類競賽IWC中獲得金牌。 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 株式会社井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 夢ささら |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/栃木酵母T-S・T-Fブレンド |
| 日本酒度/酸度 | +1/1.4 |
榮獲2021年的全國新酒評鑑大賽中金賞! 平衡的鮮味混合酒精的苦瀝為味蕾帶來不一樣的享受。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 37% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
這是一款為了酒評比賽而特別設計的酒，由杜氏和蔵人精心釀造而成，他們甚至犧牲了睡眠時間，可謂十分珍貴。
| 產地 | 日本 琦玉縣 |
| 酒廠 | 五十嵐酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 37% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
傳統天然釀造技法，擁有飽滿多汁的酸味與恰到好處的旨味採用傳統天然釀造技法釀製而成的純米酒。這款酒最大的特色在於飽滿多汁的酸味與恰到好處的旨味，特別推薦搭配油膩的甘甜料理，例如鰻魚蒲燒、照燒烤雞、東坡肉、北京烤鴨等，能有效解膩。 建議將這款純米酒加熱至45-50℃左右的溫度飲用，能更進一步帶出酒中的香氣與風味，體驗溫暖醇厚的口感。 取名為真地酒宣言，是因為酒造來自栃木縣，堅持使用 100% 的栃木縣產米、栃木酵母、當地鬼怒川伏流水釀造出的地酒，希望透過作品的難忘滋味，來傳達栃木縣的美麗風土，以提升料理風味、尾韻清爽為目的來造酒！ 關於井上清吉商店 以「澤姫」品牌在全日本打響知名度的井上清吉商店，位於豐富的山水圍繞的奧州街道宿場町白澤宿，創業是明治元年(西元1868年)。白澤宿自古以來就擁有豐富的水資源，現在仍然以運轉的水車聞名；位於這個地區中心地帶的井上清吉商店，運用當地的肥沃土壤和豐富水資源，扎根於當地來釀造日本酒。 源自「希望釀造出被在地所喜愛的酒」的想法，從白澤取一個「澤」字，加上有被疼愛涵義的「姬」字，組成其品牌名稱「澤姬」。並且希望能釀造出兼有「澤」字所帶有的清冽爽快以及「姬」字所帶有的溫柔優雅這兩種意涵的美酒。
| 產地 | 日本 栃木縣 |
| 酒廠 | 井上清吉商店 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | ひとごこち |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/KT-901・栃木酵母T-1ブレンド |
| 日本酒度/酸度 | -1/2.2 |
2024 IWC SAKE 純米大吟釀 SILVER使用特A地區播州吉川產的特等山田錦，精磨至35%，平衡甜味與鮮味，是一款格調高雅的酒。帶有青瓜般的香氣，入口則感受到令人驚艷的滑順口感，隨後呈現如火龍果或荔枝般的奢華甘美，適合作為禮品或享受奢華時光的理想選擇。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 35% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
令和5酒造年度 全國新酒鑑評會 金賞「播州一献」的頂級酒款，帶有清爽的辛口風味和高雅的口感。此「大吟釀」幾乎不受壓力影響，口感清澈透亮，輕盈柔滑，入口即化的感覺。 經過精心釀造後，山陽盃酒造特別採用了「袋搾斗瓶取」。一般來說，很多日本酒使用機械來緩慢壓搾，而這款酒則將酒糟放入小袋中，懸掛在桶內，不加壓僅依靠重力收集的滴滴美酒。為減少空氣接觸，酒液會直接收集到斗瓶中。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
經過時間的魔力，醇厚美味，其絲滑甜美的口感令人陶醉！山陽盃酒造在其礦山貯藏庫（礦山藏），「明壽藏」中經過5年左右的長期熟成，這款大吟釀酒更加醇厚、香氣豐盈。 日本酒的熟成需要「溫度穩定」「不受光線影響」和「沒有震動」的環境。位於明延礦山的「明壽藏」全年溫度穩定在約10℃，酒藏在黑暗中保存，且貯藏期間沒有任何震動，堪稱為長期熟成日本酒的理想環境。 這款經過繁複工序製成的大吟釀，經過時間的魔力，醇厚美味。其絲滑甜美的口感令人陶醉。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | - |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
高雅當中帶有俐落瀟灑的印象、帶有洗鍊感的上級品！使用兵庫縣吉川特A地區產山田錦釀造，日本酒度+8的超辛口純米大吟釀。香氣高雅、初入口多汁的口感與香氣不拖泥帶水，轉瞬間俐落的收尾十分純淨！在高雅當中帶有俐落瀟灑的印象、帶有洗鍊感的上級品！ 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +8/- |
平成16、19、20、21、22、24年度「全國新酒鑑評會」金賞受賞酒。 平成20年「但馬杜氏組合杜氏自釀酒研究會」縣知事賞受賞酒。使用最高品質之特A地區，播州吉川產的酒米之王山田錦，入口甜酸分明細緻滑嫩，酒質明亮；適合搭配割烹料理、茶碗蒸。 關於山陽盃酒造 來自日本的兵庫縣，創立於天寶八年(1838)的「山陽盃酒造」，在2018年11月08日的一場大火中，部分的釀酒室被燒毀了，但杜氏壺坂雄一先生仍不放棄。2019年元旦，壺阪先生在社群網站上公佈了酒造的重建照片，強調去年的火災是酒造歷史上的重要事件。 在整修過程中，以復興酒造為最大目標，同時也持續盡力地釀造出最美味的「播州一献」，已上市的「播州一献 純米 超辛口 生」酒款上也加入了「感謝」標籤，感謝世界各地的愛好清酒的人們。 關於銘柄「播州一献」 播州一獻：凝聚播州精髓的日本酒。 播州是今日兵庫縣的舊稱。播州地區素有「日本酒發祥地」之稱，嚴選當地優質酒米與冰ノ山系山泉水釀造而成，充分展現播州的自然風光與酒造技術。山陽盃引以為傲的地方在於它是關西區唯一使用天然礦坑熟成的酒造，不到攝氏十度的窖藏環境，帶出爽朗卻尾韻十足的酒體。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 山陽盃酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 特A地區播州吉川產山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.7 |
兩倍發酵天數! 超溫域表現的經典神作!使用山廢釀製法，比起一般的速釀製法清酒花費更多天數，不人工添加。採用天然乳酸菌自然落菌，比起人工乳酸菌，天然乳酸菌更加強壯，同時加上至少30~40天的長時間發酵，因此才能釀造出山廃製法特有的多層次感。 採菌的方式與生酛相同，但在發酵過程中採取低溫管理，等待麴中的酵母進入蒸米，使用繁複的釀製方法，才能打造出成熟風味。 冰鎮、熱燗都合適，酒體厚重、具層次感，帶有焦糖、蜂蜜的香氣散發出成熟的風味，搭配完美的旨味，在溫熱溫度帶中表現極佳。 關於「下村酒造」 下村酒造於1884年創業，100多年堅持家訓「手工更勝一籌」不作大量生產，每款酒都是由人手極高工藝製作出來。 酒造主品牌: 「奧播磨」 以兵庫播磨地區山田錦的誕生地用當地的原料米﹑水，帶出傳統清酒地區「兵庫播磨」的地酒風味!
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 下村酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 夢錦 |
| 容量 | 750ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | +2/2.5 |
限定產品，保留了初榨後的氣泡感。以豐香特有的果香為基調，並注重清爽的口感。這款純米吟釀無濾過原酒保留了初榨時的氣泡感，應用了在神渡純米吟釀PETILLANT中所培養的技術。除了呈現初榨的氣泡感以及豐香獨有的香氣和味道外，還強調清爽的口感。 「豊香」顧名思義有著美麗的香氣，讓人一飲便可以難以忘懷的調性為主要目標。酒造集合了年輕的力量，細心進行每一道步驟，在年輕族群當中的支持度相當高，是一款人氣度正快速上升中的品牌。 「株式会社豊島屋」 創業於慶應3年，酒造前身經營的是絲綢生意，後來生意經營得力、便開始跨足其他產業，從醬油、石油、鹽到後來的日本酒。 現在的豐島屋已然成為了一間大公司，但依舊在日本酒這一塊版圖上非常努力的以釀造出「可以讓人露出笑容的高品質當地酒」為目標。 一間擁有百餘年歷史的酒造，身處於神話交織著的聖地、諏訪大社的傳說、難得一見的自然現象。即使擁有很多的天時、地利但能不忘了以人為和、以愛為本的理念，努力的將這些文化傳承下去，也造就了酒造今日如此成就。 與當地農夫契作酒米，「豐香」、「神渡」、「御柱」等都是他的銘柄。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 株式会社豊島屋 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
以生原酒的規格經過四年精心熟成，展現出圓潤柔和的口感使用夢幻酒米龜之尾，以生原酒的規格經過四年精心熟成，前3年在冰溫中儲藏，最後1年於15度環境中保存，展現出圓潤柔和的口感。細膩的酸度與深層的風味交織，酒體平衡且富有層次感，為清酒愛好者帶來獨特且深刻的品飲體驗。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 龜之尾 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/自社B酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -1.0/1.4 |
這款 Sparkling Dolce 以大吟釀規格釀造，主打清爽不黏膩的口感採用注入二氧化碳的方式，相較於傳統瓶內二次發酵，成功減輕了米旨味的厚重感。搭配白麴發酵，帶來酸度，如同氣泡白酒般俐落爽口。細緻的氣泡質感更增添了大吟釀的奢華感，為品飲帶來更多樂趣，無論是餐前酒或餐中酒，皆相當適合。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 麴/山田錦 掛/日之丸 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | 白麴/自社酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -4.0/1.9 |
由1001酵母與秋田12號酵母的結合，迸發出意外的火花！這款清酒散發著香瓜與杏桃的細膩香氣，口感穩定且細緻，由1001酵母與秋田12號酵母的結合，迸發出意外的火花。滑順的甜味與飽滿的旨味完美交融，無論低溫或溫酒飲用，都能展現豐富的層次與絕佳的風味，給你一個精采的秋天。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。
| 產地 | 日本 秋田縣 |
| 酒廠 | 日之丸銘釀 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 秋田県産酒造好適米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 70% |
| 麴種/酵母 | -/1001酵母+秋田12號酵母 |
| 日本酒度/酸度 | +3.5/1.8 |
來自宮城縣寒梅酒造，SAKETIME 前十名，持久不墜的宮城縣第一名「宮寒梅」，全量使用美山錦釀造。宮寒梅特地選擇細緻的吟釀作為冷卸酒，經過中低溫熟成，完整保留了吟釀的獨特香氣。 酒體柔和，入口絲滑，帶有微妙的果香與豐富的層次感，每一口都充滿韻味。在各種溫度飲用，都能展現其清新雅致的風味，適合搭配各式精緻料理，提升品味體驗。 關於「寒梅酒造」 創業於1916年，SAKE TIME排名高居全國前十名，宮城縣第一名，全量純米釀造。 酒質輕柔高雅，香氣華麗平穩，口感輕快俐落，整體平衡感極佳，深獲海內外高度評價。
| 產地 | 日本 宮城縣 |
| 酒廠 | 寒梅酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 宮城縣產 美山錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | 0/1.5 |
12%原酒+協會7號酵母的有趣組合。 保留了傳統生酛製法的扎實口感，同時展現出更加豐富的香氣層次。相比6號酵母，它帶來了更華麗的果香，檸檬與葡萄柚的清新氣息交織，伴隨焦糖的微甜香調，口感圓潤且層次豐富，讓每一口都充滿驚喜與滿足。 關於「土田酒造」 1907年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村，已經擁有百年以上的歷史，本已在該地區小有名氣，其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順，也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。 而約在2013年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生，受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發，開始破格創作出更大膽的獨特清酒，同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然，使用最傳統的生酛方法，而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑，包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌，麴米比例和低精米步合，務求返璞歸真，帶出日本酒最深層次的應有味道之餘，也帶出新穎而活潑的酸度和旨味，同時也創新推出不同飲用方式的酒品(加冰，加Soda，檸檬等) - 味道絕對是傳統與新派的互相交融。
| 產地 | 日本 群馬縣 |
| 酒廠 | 土田酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 食用米 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 12度 |
| 精米步合 | 麴/90% 掛/70% |
| 麴種/酵母 | 白麴/K701酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -31/2.9 |
高千代59 系列，全量精米度為59%，並使用1801號酵母釀造，以香氣奔放著稱。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 高千代酒造株式會社 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 出羽燦燦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 扁平精米 59% |
| 麴種/酵母 | -/K1801酵母 |
| 日本酒度/酸度 | -1.0/- |
隨著氣溫上升，可以清爽地品味這個悶熱的天氣。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 土屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 長野県産 人心地 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 59% |
| 麴種/酵母 | -/長野酵母R |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
相較於頂級的"Premium Cuvee"，這款酒稍微凸顯了米的風味，同時保持了旨味的複雜性。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 土屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 佐久市浅科五郎兵衛新田産 金紋錦 |
| 容量 | 1800ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 49% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
相較於頂級的"Premium Cuvee"，這款酒稍微凸顯了米的風味，同時保持了旨味的複雜性。
| 產地 | 日本 長野縣 |
| 酒廠 | 土屋酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 佐久市浅科五郎兵衛新田産 金紋錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 49% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |