新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」新潟縣是錦鯉的發祥地，現在仍有超過300家的錦鯉養殖戶，是日本最大的錦鯉產地。「新潟 × 日本州 × 錦鯉」，新潟最美的兩大文化「錦鯉」與「清酒」，裝載於藝術品般的特製限量瓶身，收藏家不可錯過的文藝紀念珍品。 此款限定紀念酒雖然清爽辛口，但果香味平衡柔美，是一款令人愉悅的飲品。 關於「越銘釀酒造」 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵母 S-9arg |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
採用精米步合21%的「壹釀 21 純米大吟釀」酒粕釀造而成。經過蒸餾後，陳釀三年，因此在保留了清酒的香氣和風味的同時，又具有燒酒特有的清爽口感。 您可以同時享受日本酒和燒酒的魅力。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 蒸餾酒 |
| 原料 | 栃尾産越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 25度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
壱醸系列全品項皆使用栃尾一塊名為「雷」的梯田所產的「越淡麗」酒米釀造，該梯田曾於2004年的地震中全面毀壞，近年在當地所有農民、商家、專家學者共同努力下重建，為了紀念這同心協力的工作，此系列酒款因此命名為「壱醸」。 此梯田的酒米採用「合鴨農法」栽種，不使用任何農藥，為越銘釀酒造唯一使用有機米的系列。華麗奔放帶著成熟水梨的濃郁香氣，中後段逐漸展開細緻的旨味，尾韻帶來令人愉悅的飽滿柑橘氣息。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 栃尾棚田産越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 40% |
| 麴種/酵母 | - /K-1801 |
| 日本酒度/酸度 | +2/- |
越銘釀酒造最精雕細琢的酒款，以21%的高精米度以及天然雪室的極低溫發酵帶來極度純粹的水梨、白桃氣息，華麗中帶有穩重的酒質，花果香、旨味、酸度的完美結合，尾韻甘醇芬芳回味無窮。將「越淡麗」研磨160小時至21%，為日本精米步合的最高峰，釀製成清酒口感柔軟，果香味十足，將越淡麗的鮮味米香蔓延開來，不經過過濾釀製成生原酒! 冷飲、室溫均可享受充滿米香氣、旨味豐富和平衡酒感，甚至開封後的第二天，味道會更加醇厚喔。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 栃尾棚田産越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /M-310 |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
壹醸系列全品項皆使用栃尾一塊名為「雷」的梯田所產的「越淡麗」酒米釀造，該梯田曾於2004年的地震中全面毀壞，近年在當地所有農民、商家、專家學者共同努力下重建，為了紀念這同心協力的工作，此系列酒款因此命名為「壱醸」。 此梯田的酒米採用「合鴨農法」栽種，不使用任何農藥，為越銘釀酒造唯一使用有機米的系列。新鮮而清雅的香瓜氣息加上一絲水梨的香氣點綴，美好而飽滿的酒體，生原酒特有的乳酸感帶出完美的平衡。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 栃尾棚田産越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /M-310 |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
壹醸系列全品項皆使用栃尾一塊名為「雷」的梯田所產的「越淡麗」酒米釀造，該梯田曾於2004年的地震中全面毀壞，近年在當地所有農民、商家、專家學者共同努力下重建，為了紀念這同心協力的工作，此系列酒款因此命名為「壱醸」。 此梯田的酒米採用「合鴨農法」栽種，不使用任何農藥，為越銘釀酒造唯一使用有機米的系列。濃郁的酒體，帶有柔和的吟釀香氣，襯托出「越淡麗」的風味。 層次分明的米香，微微的甜味，醇厚的柑橘風味，收緊了餘韻，以純米大吟釀規格釀造的新派純米酒。 適合與生魚片和水煮魚等魚類菜餚搭配。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 栃尾棚田産越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /M-310 |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
山城屋的限定番外品，以「禪」為發想追求減法的美學,全部資訊非公開。 有趣在於，酒標背後有一個QR code，可以觀看一條幾分鐘長的影片，由杜氏&藏主為大家介紹作品的創作理念！開香帶清新的青蘋果香氣，入口微微的乳酪起士香，口感飽滿，甘甜感突出，但後段略為乾身，整體清爽，收結略短，在輕盈口感中帶出新鮮草本的氣息。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /協會28號 |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
該系列主要展現新潟縣傳統的『淡麗辛口』風格，而其釀造理念為希望打造一個適合做餐酒搭配的系列，近期也和知名食品商『湖池屋』推出聯名商品。帶有成熟蘋果香氣，生酛釀造的乳酸感使酒體圓潤芬芳，入口感覺醇厚，酸度與甜度一層一層慢慢滲出，尾段的白花香與微辛風格更顯層次豐富細膩。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 栃尾産越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 30% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵⺟ G9 |
| 日本酒度/酸度 | +2/- |
有著相襯櫻花的可愛粉色瓶身，內為稀有的純米大吟釀濁酒，充滿新鮮生酒香氣。輕巧的優格氣息甜而不膩，微微的氣泡感使酒質層次更加豐富，尾韻略帶苦味與辛辣感，令人食慾大開。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵⺟ G9 |
| 日本酒度/酸度 | +3/- |
每年初春的常態酒款，新潟縣淡麗辛口的代表性酒款，帶有葡萄柚的香氣相當適合搭餐。帶有蘋果香氣，入口柔和略帶乳酪、奶油的口感，層次豐富，微辛口。 宜配搭料理：刺身、海鮮、壽司、燒物等。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵⺟ G74 |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
使用地元新潟長岡產「山田錦」，雖為本釀造，精米步合卻高達60%，是款非常奢侈的本釀造。香氣清雅帶果香，入口初時稍微Dry帶俐落切口感，隨後出現米旨芳醇口感平衡前段，細細品味，感受這支作品從犀利到餘韻豐盛綿長的不同階段。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 新潟縣長岡市山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15-16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /- |
| 日本酒度/酸度 | +10/1.2 |
「全国新酒鑑評会」金賞常勝軍，是越銘醸的旗艦酒款!凝聚了首席釀酒師和釀酒師的技巧和靈魂，歷時約50天精心釀造的產品。 「全国新酒鑑評会」金賞常勝軍，僅使用新潟縣產「越淡麗」，口感細緻充滿完熟蘋果的華麗香氣，是越銘醸的旗艦酒款。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、大吟釀 |
| 原料 | 越淡麗 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 17度 |
| 精米步合 | 38% |
| 麴種/酵母 | - /M-310 |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
如水嫩多汁的水梨，俐落的後味相當出色的次世代新潟酒。此款酒是取出酒液中段，也就是味道與香氣均衡又最出色的部分，將其裝瓶完全沒有過火的生酒。任何料理都可以搭配的餐中酒，果香豐富，單飲也非常地適合！後半的清新感，承自於新潟酒體，中段的蓬鬆旨味，以及絕妙的香氣，可以讓我們看到不同的新潟酒感！ 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵⺟ S-9arg |
| 日本酒度/酸度 | +4/1.5 |
為日本國內限定販售，使用地元長岡産「山田錦」。酒米選用自社産五百万石，由藏人親自栽培，吟醸香味沉穩，味道酸度高，清爽卻不失旨味，讓人百喝不厭。 令人心醉的甜熟瓜果香氣，口感爽快鋭利萬中無一的超級本釀造! 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、本釀造 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 55% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵母 S-9arg |
| 日本酒度/酸度 | +4/- |
使用五百万石釀造，只有在新酒釀造的季節才能享受的到。入口即有明顯的細緻氣泡以及迷人的濃郁香甜優格氣息，越之鶴獨特的果香與酸度也讓鶴飛千尺雪不像一般濁酒膩口。 酸甜清爽帶有碳酸感，非常適合聚會的餐前迎賓酒。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | - /協會7號、9號 |
| 日本酒度/酸度 | -1/1.5 |
越之鶴選用最佳的酒造好適米和用水，堅持寒造（11月～3月時段）並使用天然雪室熟成的傳統釀造方式，即便充滿職人精神的釀造工藝較為傷本費時，但越銘釀堅持手工釀造才是一等逸品的關鍵。酒米選用自社産五百万石，由藏人親自栽培，吟醸香味沉穩，味道酸度高，清爽卻不失旨味，讓人百喝不厭。 濃郁水梨香氣、純粹潔淨的口感，用優雅的酸度點 綴出透亮的酒質，適合搭配以柚子醋為醬汁的沙拉，吻仔魚菠菜沙拉也是不錯的選擇。 關於 越銘釀酒造 越銘釀株式會社成立於1934年，前身為四百年前栃尾市第一間掛牌酒造『越之鶴』，以及18世紀成立的山家屋爾後合併了1845年開業的山城屋所共同建立-越銘釀株式會社。 越銘釀酒造位於新潟縣栃尾區，在當地頗負盛名，於關東信越評鑑會連續18年金賞，其中更奪得兩次首席之位，旗下有三大系列『越之鶴』 、 『壹釀』以及『山城屋』。
| 產地 | 日本 新潟縣 |
| 酒廠 | 越銘釀酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 自社産五百万石 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16度 |
| 精米步合 | 50% |
| 麴種/酵母 | - /新潟酵母 S-9arg |
| 日本酒度/酸度 | +2/- |