薄濁帶微酒粕的酒體在口中加強了甜美綿延的存在感香氣甜美，感受如同青蘋果與葡萄般的甘酸並行、帶微氣泡清爽作品、酒體平衡，薄濁帶微酒粕的酒體在口中加強了甜美綿延的存在感，單飲或是搭配調味清爽的白身魚料理，或是鹽烤類型的白肉，都非常合適。
| 產地 | 日本 山口縣 |
| 酒廠 | 大嶺酒造 |
| 分類 | 釀造酒 純米吟釀 |
| 原料 | 國產米 |
| 容量 | 720 ml |
| 酒精度 | 14.5度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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釀造後經過半年的陳釀熟成，味道更豐富更上一層
原料酒米之王「山田錦」所釀後放置熟成一個夏季後，酒體更加圓滑且有新鮮果香多汁感，入口清爽及有恰好的酸味，中段後更有如成熟的麝香葡萄的溫和甜味在口中蔓延，整體有著讓人感受到超出預期的醇厚美味。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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入口紮實的果香迷人，花冷品飲下帶有新鮮豐富如同蜜桃般的果香與多汁酸度
每年僅出產一次的大嶺限定秋季冷卸，使用雄町精米步合低至50%，入口紮實的果香迷人，花冷品飲下帶有新鮮豐富如同蜜桃般的果香與多汁酸度，因為是冷卸經過長時間的熟成後營造出更豐厚的旨味與柔和的口感，不管是冰飲或熱燗皆宜，在溫熱裡會更容易感受到像「和三盆糖」的濃郁香氣和甜味。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町100% 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度，與米旨香甜融合，形成絕妙的平衡感
「出羽燦燦」是山形縣出名的酒造好適米，釀製成的清酒往往有著豐富多層次的香氣。這款由大嶺酒造推出的出羽燦燦，在豐富的層次中有著類似新鮮葡萄柚的酸度，與米旨香甜融合，形成絕妙的平衡感。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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尾韻回甘超迷人，尾韻悠長，輕微回甘！
使用富有多層次香氣的山形縣原生種酒造好適米——「出羽燦燦」，水則為大家熟知的神水「弁天水」。 舌尖上帶有葡萄柚柔軟的酸度、清爽的果香！生酒入口的碳酸感與透明感，尾韻悠長，輕微回甘！Ohmine使用『14.5度原酒』無需加水調整， 依然使酒體的甜味、酸味達到終極平衡。 【山形縣的明星酒米——出羽燦燦】 高心白率的酒米，吸水性與蒸米吸水率也相當高，米粒大心白也大，柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。 【 酒瓶瓶身設計——瑞典設計工作室「Stockholm Design Lab」操刀設計】 同樣黑白極簡的設計跟酒廠本身相呼應，同時也拋棄了傳統以「書法」題字設計的酒標，而改用非常簡單的「米粒」的剪影，而這次酒瓶是藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案，品牌標誌米粒圖案以拼貼方式呈現！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
入口有麝香葡萄和蘋果的華麗香氣
使用最高等級酒造好適米「山田錦」，水則為大家熟知的神水「弁天水」，精米步合升級50%，原料米採用本地栽培的「山田錦」，全手工釀造。 「Ohmine」入口有麝香葡萄和蘋果的華麗香氣，酒體滑順柔軟，甘酸平衡，無論作為餐前酒，又或佐餐享用都一樣適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛。 ★2021 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2023 SAKE COMPETITION 銀賞 關於「大嶺酒造」Ohmine 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」，充分利用雄偉強壯的大自然創造出「Ohmine」這個品牌。 大嶺酒造也是復活酒造，在經過半世紀的休息後，2010年於掌聲中再度復出。釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，深受米其林三星餐廳、國際發表會所喜愛。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
如蘋果調性的香氣、麝香葡萄般的酸甜滋味
山田錦季節黑瓶版本，特色是帶有多汁的口感，如蘋果調性的香氣、麝香葡萄般的酸甜滋味，加上未經火入特有的新鮮層次，黑瓶限量版的山田錦適合與刺身、壽司、白身魚等較為純粹的食材搭配，更顯其旨味芳醇。 關於「大嶺酒造」Ohmine 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」，充分利用雄偉強壯的大自然創造出「Ohmine」這個品牌。 大嶺酒造也是復活酒造，在經過半世紀的休息後，2010年於掌聲中再度復出。釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，深受米其林三星餐廳、國際發表會所喜愛。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散，水梨般的清透感
關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。伴隨夏日來場與美人魚相遇吧，飽滿多汁，濃郁果香和甜美滋味！酒標上描繪了一支美麗美人魚 ，像童話故事在湛藍的大海裡，戴著潛水鏡在陽光下浮出水面，來到人類世界與大家同樂，一起感受夏天的來臨！ 開瓶帶有青蘋果般的香氣在口腔中慢慢擴散，水梨般的清透感，柑橘系水果與低酒精度讓酒體相當順順口、清爽！只要喝過就令人難以忘懷！產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒
仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒。複雜的酸味表現、平衡的酒體，恰巧可以引出夏季食材的旨味。是一款帶走暑意的清爽作品。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
春季限定的薄濁生酒，非常具有新鮮感！
春季限定版「春風 愛山」邀請了藝術家「河村康輔氏」，為此「Ohmine」設計瓶身圖案以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現，以晴藍色的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」。 此款為春季賞花專屬的清酒，散發著誘人的荔枝芳香今次更刻意保留 了煙霞狀的酒粕，整體味道變得更濃郁有層次。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山 100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
開瓶瞬間散發麝香葡萄和荔枝香氣！
以夢幻酒米「愛山」為釀造原料，開瓶瞬間散發麝香葡萄和荔枝香氣！帶有麝香葡萄和荔枝般的甘酸風味，與愛山特有的複雜米香完美平衡融合。中段米味甘甜飽滿，餘韻悠長，清爽活潑的碳酸感增添飲用樂趣，不知不覺就讓人一杯接一杯！ 瓶身設計則與藝術家河村康輔合作，將其代表性的拼貼風格重塑為全新的米粒標誌，象徵著對傳統酒業體系的革新。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山 100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香
使用當地生產的夢幻酒米「愛山」釀造出來的珍貴酒款。 帶有麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香。優雅華麗的果香是本款酒最令人著迷的魅力，口味均勻適中，不乏後韻，甘酸平衡，整體表現平穩濃郁，無論作為餐前酒或佐餐享用都 非常適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 ★2024 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2024 SAKE COMPETITION 銀賞 關於「大嶺酒造」Ohmine 在2010年終於重新復活的大嶺酒造，「尊重傳統、導入新時代的思維」方針，酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包 裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。大嶺酒造得出產品，通常都有青春洋溢的白桃芳香、俐落的口感，還有近年來 最受歡迎的清爽風格。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山 100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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散發著豐富的水果香味，生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動！
散發著豐富的水果香味，令人聯想到白桃豐富的甘甜。生酒特有的微碳酸感覺在口中躍動，同時又能釋出柔和的酸爽和雄町JUICY的美味。伴隨著舒服透明的餘韻！ 「冷飲」口感：白桃般的香氣及富層次的平衡 「燗酒」升溫後的香氣和甘味更柔和，令人聯想到「和三盆」糖 ＊和三盆：是一種黑砂糖，色澤淡黃，且保留了天然的蔗香，「三盆」之名來自其製作工藝「在盤上研磨砂糖三次」。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
冷飲時入口順滑柔和，有著藍莓的甘甜味道。溫飲帶出三盆糖細緻又有深度的甘甜味
關於「大嶺酒造」Ohmine 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」，充分利用雄偉強壯的大自然創造出「Ohmine」這個品牌。 大嶺酒造也是復活酒造，在經過半世紀的休息後，2010年於掌聲中再度復出。釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，深受米其林三星餐廳、國際發表會所喜愛。無經過任何調整，可享受清酒的原始風味。酒造建議此酒款可溫飲及冷飲皆可，冷飲時口感順滑柔和，入口有著藍莓的甘甜味道，溫飲會 感受到豐富的米旨味、三盆糖細緻又有深度的甘甜味，與刺身、壽司、白身魚等比較淡味 的食物非常配合。 ★以原生酒米「雄町」釀造，層次感豐富 ★米旨味芳郁!酒造建議可暖飲及冷飲 ★享受清酒的不同風格 ★2021 International WINE Challenge(IWC)銅賞 ★2022 第13回雄町高峰會 優等賞 ★2023 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2024 International WINE Challenge(IWC)銅賞產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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海外限定發售，全球限定100組！
採用契約農家栽培的山田錦、弁天の湧水釀製，杯子組由傳承360年的九谷燒製作而成！ 麝香葡萄的果香清新迷人，新鮮鳳梨和桃子香氣更是令人驚艷，酸度完美平衡，是適合單獨細品的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。 「兩粒米 山田錦」2025 新年海外限定版，舌面上猶如鮮嫩水果的甜味與酸度達到完美平衡！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒 原料為當地農家契作最高等級酒米「山田錦」，釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，使用本地素材及熟成技巧所精製而成的日本酒「Ohmine」其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞
用「弁天水」釀造，使用高心白率的酒米「出羽燦々」製成。 「出羽燦々」是山形縣的明星酒米，吸水性與蒸米吸水率也相當高，米粒大心白也大，柔軟且易溶解的特性造就出相當多樣的酒質。 甘酸平衡，有猶如葡萄柚的清新氣息；香氣豐富多層次，清爽順喉，餘韻柑橘皮氣息香濃！ 適合搭壽司、海鮮或旨味較濃郁的食物一起享用。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2020 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 ★2023 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2023 SAKE COMPETITION 金賞1位
本酒款為大嶺20/21年新版本的2粒米，精米步合一下子由之前的48%，提升至更出色的35%，絕對是純米大吟釀的等級！而且更比早前的1粒米38%更低！看來大嶺對於酒米的研磨程度有更進一步的掌握，酒米於釀造時包含更少雜質，釀造出來的清酒果香味更豐富。入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，適合單獨細味品嚐的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2023 International WINE Challenge（IWC）銅賞
藝術家「河村康輔氏」為此「Ohmine」設計瓶身圖案～以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現！ 「愛山」這種酒造好適米，只能在兵庫縣栽種，而且產量稀少、過去只供應當地特約酒造。 日本大地震後，十四代的高木先生為了幫助農家，特別以愛山酒米為中心釀造出非常棒的作品。 從此這個酒米品種，一直是各酒廠高貴、展現實力的代名詞。 特徵是稚嫩的青蘋果香氣徐徐而來，多汁水果、花蜜般令人感到開心的酸甜感。 此外，大嶺酒造特別的複雜平衡感，更是將「愛山」米雕琢得似日本酒裡面的鑽石。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2021 International WINE Challenge（IWC）金賞 ★2023 International WINE Challenge（IWC）金賞
「雄町」這種古老的酒造好適米，原本多被釀製成渾厚濃醇的酒款。 近年來，許多優秀的日本酒造反其到而行，將這種古老的酒米釀製成香氣十足、令人訝異的作品，其中大嶺酒造更是佼佼者。 特徵是麝香葡萄般的酸甜、以外有股非常強烈、類似「罐裝水蜜桃」那種迷人的酸甜香。 尾韻上仍保留雄町的特點，因此是一款非常有份量的作品。 喜歡很棒的香氣、也希望酒體紮實有厚度的話這一款絕對不能錯過！產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
九谷燒禮盒海外限定100組！
『SAKE COMPETITION 2023』金賞1位！2024最強龍年干支酒，金賞必收首發新年限定版 採用契約農家栽培的山田錦、弁天の湧水釀製，是大嶺酒造的旗艦酒款！杯子組由傳承360年的九谷燒製作而成！入口時有著甜美像白桃一樣的醇厚香氣，是適合單獨細品的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮食物的餐中酒。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
大嶺酒造聯名清酒/山田錦 由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 有著薰美的金木犀香氣，更讓人想起著名的香水玫瑰「La France」的迷人！
有著薰美的金木犀香氣，更讓人想起著名的香水玫瑰「La France」的迷人。 除此之外，從冷飲、常溫到熱飲，能感受到從水果香甜轉為高等上白糖的甜美餘韻，更是它的魅力！產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美
由潮時裝設計師，Human Made品牌創辨人 NIGO與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出 奔騰的蘋果香氣，口中含著的時候滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美，喝下去立刻感受到和三盆糖和南洋椰子飯一樣的甘味，十分迷人！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值。 2022最新到貨！奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！ 奔騰的蘋果香氣，口中含著的時候滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美，喝下去立刻感受到和三盆糖和南洋椰子飯一樣的甘味，十分迷人！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值。 2022最新到貨！奔騰的蘋果、哈蜜瓜、麝香葡萄香氣，數量十分稀少！ 奔騰的蘋果香氣，口中含著的時候滿溢著哈蜜瓜和麝香葡萄的甜美，喝下去立刻感受到和三盆糖和南洋椰子飯一樣的甘味，十分迷人！ 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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上立香蜜蘋果、白桃、百合香氣甜美濃郁。
冬季年度限定版雪女駕到！潔白的酒粕如同雪花飄揚在雪女的周圍，靜置時彷彿見到她獨身佇立於雪地上，特別版的雪女三粒米濁酒，是大嶺酒造與日本著名藝術家田中みさき聯名推出。 使用日本百水名選之一的弁天池の湧水。上立香蜜蘋果、白桃、百合香氣甜美濃郁，入口水潤果香濃郁甜美奔放而華麗，酒體具透明感，熱燗約45度飲用更顯出其米香的圓潤與層次感，深受米其林三星餐廳喜愛。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
微微的香氣和出色的口感，濃郁芳醇。
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值。微微的香氣和出色的口感，濃郁芳醇。 大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 「HEAVY PRESS 責」 口感濃郁，「責」是「中取」後施上壓力進行榨取而取得的酒液，由於施形壓力榨取，因此取名為「責」，有著較濃郁的口感！這款是酒廠的自信之作呀。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
層次豐富，尾段仍保持雄町米的強壯！
由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 飽滿的酒體，層次豐富，尾段仍保持雄町米的強壯！ 大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 「MIDDLE PRESS 中取」口感圓潤，「初榨」後，接著流出的酒稱為「中取」，飽滿且穩定，呈現的酒體表現相當的出色！「中取」也可稱作「中垂」、「中汲 」。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！
關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 『LIGHT PRESS 初榨』 口感清爽乾淨。酒的外略帶懸浮物、偏混濁的狀況，香氣華麗，入口乾淨，能夠品飲日本酒新鮮的滋味！產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
全球限量250瓶！非常珍貴稀少！
全球限量250瓶！非常珍貴稀少！ 由潮時裝設計師 Human Made 品牌創辨人 NIGO 與美國著名Rapper Pharrell Williams聯手推出，極具收藏價值 .ᐟ.ᐟ 大嶺酒造【SAKE STORM COWBOY 第二代作品】 第二代這次採用「雄町」最古老的清酒酒米，賦予限量品牌不同生命，以袋吊自然無加壓狀態下取液，稱為「雫酒」，散發迷人的白蘭花、 白百合的高貴香氣！以熱帶水果及蘋果香氣為主體。 口感清爽，果香與甜味非常扎實，酒質柔順也夠勁道。分4階段推出4款不同作品。 酒體透亮，酒體十分有層次細緻 「雫酒」指的是熟成後的酒，袋吊取酒使酒液會自然滴落在玻璃的一斗瓶裡進行存放，因此別名稱為「雫酒」以及「斗瓶取り」，此酒非常的美味味道也十分細緻，堪稱是最極致的夢幻逸品。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 12.5度 精米步合 25% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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藍色瓶身的薄濁酒體有別於透明版，刻意保留微帶著雲霧狀霞酒
擅長結合潮流與街頭藝術的大嶺OMINE，這次與拼貼藝術家「河村康輔」聯名推出限定款，散發著誘人的荔枝芳香，藍色瓶身的薄濁酒體有別於透明版，刻意保留微帶著雲霧狀霞酒，使整體味道變得更濃郁有層次，另外，大嶺瓶身上的米粒其實具有象徵涵義、隱約以米粒代表精米步合設定，比如5粒米代表實驗釀造，3粒米代表精米50%以上、2粒米代表精米步合30%～49%、1粒則最低 29%。
產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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蜜蘋果系、麻糬類型的甜美甘口中帶有圓潤的重量，尾韻淡雅
擅長結合潮流與街頭藝術的大嶺OMINE，這次與拼貼藝術家「河村康輔」聯名推出限定款，使用具有傳奇背景故事的酒米「愛山」，釀製酒體纖細柔和，蜜蘋果系、麻糬類型的甜美甘口中帶有圓潤的重量，尾韻淡雅。另外，大嶺瓶身上的米粒其實具有象徵涵義、隱約以米粒代表精米步合設定，比如5粒米代表實驗釀造，3粒米代表精米50%以上、2粒米代表精米步合30%～49%、1粒則最低 29%。
產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
✨2026 金馬奔騰，預購中預計12月底至1月到貨 採用契約農家栽培的山田錦‧弁天の湧水釀製，是大嶺酒造的旗艦酒款！酒器委託自江戶時代初期創業、歷史悠久的萩燒名門「田原陶兵衛工房」製作，以「馬上杯」為原型設計！ 入口時有著甜美鳳梨與桃一樣的飽厚香氣，是適合單獨細品的極上級清酒，亦適合配搭刺身、壽司、白身魚等比較鮮味食物的餐中酒。 關於「Ohmine 大嶺酒造」 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14.5% 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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入口水潤果香濃郁，具有白桃般甜美奔放得華麗香氣
特別版的雪女三粒米濁酒，是大嶺酒造與日本著名藝術家田中みさき聯名推出，使用日本百水名選之一的弁天池の湧水，入口水潤果香濃郁，具有白桃般甜美奔放得華麗香氣，酒體具透明感，溫熱著飲用更顯出其米香的圓潤與層次感（原$2800）。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720 ml 酒精度 14.5度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/-