嚴選佐賀產梅爾檸檬，酸味之中帶有柑橘柔和的香氣，酸甜多汁、口感新鮮。
建議加冰塊、或 1:1 的蘇打汽水、甚至結合香檳跟優格調酒，都能激盪出驚喜的火花。內含的維他命 C 高達 80 顆檸檬，絕對是炎炎夏日消暑的好選擇。
| 產地 | 日本 福岡縣 |
| 酒廠 | 山之壽酒造 |
| 分類 | 果實酒 |
| 原料 | - |
| 容量 | 300ml |
| 酒精度 | 9度 |
| 精米步合 | - |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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擁有新鮮的甜味、旨味與緊緻的酸味
荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。這款使用日本傳統色「紅桔梗」為靈感進行酒質設計，使用秋田產秋田酒小町，將其經精米步合設定為 50%，是荷札酒系列中最具力量感的款式，擁有新鮮的甜味和旨味和緊緻的酸味，整體風味與清淡的料理搭配起來相得益彰。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！產地 日本 新潟縣 酒廠 加茂錦酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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冬季限定的雪人活性濁酒，酒體帶有微微的氣泡感
香蕉、哈密瓜與椰奶香氣在鼻腔中混合成淡淡的栗子味，為了獲得絲滑柔順的口感，酒造將醪一遍一遍的過濾，由酒粕所形成的混濁物（にごり）像雪花一樣在味蕾上悄然融化，這會是一款適合搭配您最喜歡的冬季菜餚的酒款。 *本品項是海外限量版本，不同於日本國内流通的氣泡酒 sparkling類型，但酒體仍帶有微微的氣泡感。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽產地 日本 櫪木縣 酒廠 仙禽酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 日本米 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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聖誕節限定酒款，蘋果香氣強烈而馥郁
以釀造高品質、手工釀造為原則，擁有不少忠實愛好者，全量自社扁平精米是最大的特徵，此外也是少數使用日本酒米「一本〆」的酒造，旗下品牌有六條產品線，「高千代」系列為講究平衡感、輕快優雅地餐中酒路線。一年僅此一次的 聖誕節限定酒款。酒香中帶有鮮明而華麗的蘋果香氣，如同咬下熟透紅蘋果般多汁。 入口呈現 酸甜平衡的果香層次，口感輕盈而水潤，細緻的甜味與爽快的後味在舌尖之間柔和展開。 這款酒能在冬日裡帶來 明亮、愉悅、帶點閃爍感的飲酒心情，既溫柔又輕快。 關於「高千代酒造」 1871年創業的高千代酒造來自新潟縣魚沼市，恰好位於日本百岳之一「卷機山」山腳，降於卷機山的白雪經過百年潛伏從井中湧出，造就了高千代的極軟水，長期低溫發酵來出的柔軟旨味及滑順口感是高千代的特色。產地 日本 新潟縣 酒廠 高千代酒造株式會社 分類 釀造酒 原料 非公開 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
誕生於賀茂鶴跨部門專案，由20~30歲年輕員工打造！
以「有層次、輕盈口感」為理念，經過多次試驗與合作，完成了一款酸甜平衡舒適、低酒精純米酒。香氣清新，帶有微微果香與米香， 入口柔和，酸味與甜味交織，尾韻輕盈順口，非常適合初飲者或想享受輕鬆時光的場合。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。產地 廣島縣 酒廠 賀茂鶴酒造 分類 純米酒 原料 國產米 容量 720 ml 酒精度 12度 精米步合 80% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
高人氣的季節限定濁酒！
含有豐富的蛋白質、食物纖維、維他命等營養素，清爽的甜酸感與圓滑的米相互調和，不管是當餐前酒或餐中酒都適合。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。產地 廣島縣 酒廠 賀茂鶴酒造 分類 濁酒 原料 國產米 容量 720 ml 酒精度 12-13度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
如蜂蜜般的芳香與深邃的熟成香氣
「黑龍 大吟釀 龍」是日本市售大吟釀的先驅之作，同時也是低溫熟成方式的開創性代表品項。為紀念其誕生50週年，黑龍酒造特別推出以2020年釀造的「龍」原酒，經過冰溫熟成五年而成的特別版本──「黑龍 大吟釀 龍 50週年紀念酒」。 經長期熟成後，酒液散發出如蜂蜜般的芳香與深邃的熟成香氣，味道層次豐富且圓潤飽滿，入口順滑細膩，並留有優雅而潔淨的餘韻。 外盒採用象徵黑龍風格的黑色貼面設計，以金色箔壓印「龍」字，彰顯50週年紀念之尊貴氣度；瓶身貼上黑底越前織布標籤，並印有「2020 VINTAGE」字樣，以示五年熟成之年份。 延伸閱讀：日本酒低溫熟成先驅：黑龍酒造50年來打造高品質熟成年份酒 霸氣十足的黑龍酒造，名字由來是源於酒造所用的釀造水名為九頭龍川伏流水，而在當地守護九頭龍川的神社名為黑龍神社，因此而命名為黑龍酒造。此產品利用精米步合40%的兵庫縣產特A地區山田錦，以自家專門酵母釀造，果香有著變化多端的特性，入口爽快俐落，微辛口，複雜有層次，非常適合配搭海鮮、刺身、壽司類等料理。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。產地 日本 福井縣 酒廠 黑龍酒造 分類 釀造酒、大吟釀 原料 兵庫縣產山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +5.0/- -
此清爽的果香中微微帶米旨香氣
此品純米口感偏輕盈，清爽的果香中微微帶米旨香氣，收尾簡潔，整體簡單舒服。使用酒米「人心地 （ひとごこち）」所釀造的純米酒，這是長野縣農事試験場在1987年開始育種的酒米，並在1994年育種完成，是相當年輕的酒米。 品牌取名「信州龜齡」喻意有如龜一般長壽。信州龜齡的特別之處是少數由女性杜氏（首席釀酒師）主導釀造，現任杜氏「岡崎美都里」小姐自2003年開始一直擔任杜氏一職，於男性主導的日本釀酒界是比較罕見的，或許正是因為女性對清酒口味的要求也許比起男性擁有多一絲絲的細膩，使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。 關於岡崎酒造 「岡崎酒造」創業於1665年，座落於長野縣，主要銘柄為「亀齢」，喻義這酒藏有如龜一般長壽。但由於在廣島縣西條有相同的銘柄，所以被稱為「信州亀齢」，現任杜氏為岡崎美都里小姐，自2003年開始一直擔任杜氏一職，使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。 延伸閱讀：酒造背後的推手：4位身兼母職的酒造經營者產地 日本 長野縣 酒廠 岡崎酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 長野縣產人心地 容量 1800ml 酒精度 15度 精米步合 麴米55% 掛米70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
譽為信州龜齡的頂級作品，使用「金紋錦」並精米至39%
✨本批製造日期 2025. 03 「金紋錦」是長野縣出產的酒米，母親是「たかね錦」和父親是「山田錦」的雜交品種。在1956年在長野開發，1964年註冊為酒米。可惜在1978年，因為另一款長野縣的酒米「美山錦」面世，金紋錦因種植困難而慢慢給人忘記。 現在「金紋錦」僅在長野縣北部的木島平村種植的極稀有酒米，當地的農協和稻農聲稱他們不會將其賣到村外，並將其作為村裡的特產。 打開酒栓時，香氣彷彿漫天綻放的花海，令人心曠神怡。入口品味，味道非常純淨清爽，確立出信州龜齡的頂級酒款地位。 甜味和香氣散發出高雅氣息，讓人不禁陶醉其中。酸度輕快，酒體簡潔易懂，微微帶有柑橘果皮的苦味，帶來完美的平衡。餘韻在口中縈繞，留下水果的美味，令人回味無窮。喝起來非常順口，令人有點擔心自己會不小心喝過量。 關於岡崎酒造 「岡崎酒造」創業於1665年，座落於長野縣，主要銘柄為「亀齢」，喻義這酒藏有如龜一般長壽。但由於在廣島縣西條有相同的銘柄，所以被稱為「信州亀齢」，現任杜氏為岡崎美都里小姐，自2003年開始一直擔任杜氏一職，使信州龜齡成為越來越難入手的品牌銘柄。 延伸閱讀：酒造背後的推手：4位身兼母職的酒造經營者產地 日本 長野縣 酒廠 岡崎酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 金紋錦 容量 1800ml 酒精度 15度 精米步合 39% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
最能體現風土與米文化的自然酒誕生，無農藥、無肥料。米的營養分是一般的兩倍，使用群馬縣在地產米，體現真地酒風情。
精米步合90%，保留最多的原味，自然乳酸菌發酵，無添加酵母，未使用任何添加酵素及發酵輔助劑。外盒以牛皮紙顏色為基底，象徵來自大地的土壤。盒上有插畫點綴，為生存在田裡的生物及微生物如蜻蜓、鴨子等充滿童趣的圖案。產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 ササシグレ 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 90% 麴種/酵母 -/無添加 日本酒度/酸度 -12.0/- -
自 2024 年起採用生酛製法釀造，散發水梨與青蘋果的清新香氣，在清爽的甜味中融入穩重的酸度。中後段尾韻平衡適宜，櫻餅般溫潤的溫和香氣於口中縈繞，最後以清涼感的優雅結尾，令人回味無窮。產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 渡船2號 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K601 日本酒度/酸度 -/- -
清澈順滑的味道！傳統生酛製法，展現現代風格味道，冰酒～溫酒都值得細細品味。
酒造在嘗試各式鮮明特色的酒款之後，回歸到生酛本質的經典之作。堅果、優格、焦糖的香氣，搭配適中的乳酸與旨味，口感細緻、收尾俐落。推薦 15 度與 45 度的溫度表現。
產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 食用米 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/K701 日本酒度/酸度 -4.0/- -
酒米之王 x 蘋果 x 香瓜
2015 The Fine SAKE Award 金賞 2018、2019 年度全米日本酒歓評會 金賞 使用了酒造好適米的代名詞、酒米之王「山田錦」，展現出山田錦獨特的高雅米旨香氣與香甜，搭上香瓜與蘋果的香氣，濃郁甘甜的口感完全是完美平衡的上選。 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 1800ml 酒精度 17度 精米步合 47% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -3 / 1.5 -
2018 TGe Fine SAKE Award 最高金賞 2024 TGe Fine SAKE Award 金賞
此款清酒的原料米是玉苗，精米步合為45%，散發出香醇的香氣和微甜口感，玉苗是由「金紋錦」 和「山田錦」交配的品種，這兩種都源於「龜之尾」品種。此酒的味道清爽，沒有刺激性的味道，香氣溫和且充滿吟釀香，口感柔和順滑且帶有淡淡的旨味。它帶有甜美的瓜果風味，像蜜糖和鳳梨汁般的甜味帶點微微酸度。建議於冷藏狀態下飲用，它的米香醇厚，口感清爽，適合搭配鹽燒魚、煮蜆、季節山菜等。 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 玉苗 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/山形酵母NF-KA協會 酵母1801號 日本酒度/酸度 -1/1.4 -
璀燦果香：甘甜帶酸的夢幻逸品
2018 WSD日本酒大賞 消費者評選 銀牌 2018 WSD日本酒大賞 專業人士評選 銀牌 使用山形生產的酒造好適米「出羽燦燦」，以精米部合33% 製成的純米大吟釀。哈密瓜與水梨的香氣、入口後的瞬間感受到柔軟的水質，酒體的口感帶出果實般的甘甜感，後味略帶柑橘的酸味，濃郁順口的口感 ，是一款會讓人想要一口接一口地喝的夢幻逸品！ 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 出羽燦燦 容量 1800ml 酒精度 17度 精米步合 33% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -4 / 1.4 -
2017 International Wine CGallenge (IWC) Sake 銅賞
奢侈地使用栽培困難的造酒好適米「山田穗」，透過不斷嘗試與長時間細心作業，將精米度降到了22% ，打造超越獺祭二割三分的傳奇！入口如絲綢般的滑順，帶上酒米與荔枝的高雅香氣，濃郁豐富的口感讓人為之一亮！非常推薦給追求純淨風味的酒友，是一款適合做為餐前酒或餐中酒的極品。 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田穗 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 22% 麴種/酵母 -/山形酵母 日本酒度/酸度 -5/1.4 -
2018 The Fine SAKE Award 金賞 2017 The Fine SAKE Award 最高金賞 2017 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 特色為日本酒度是 -10 的甘口款、酸度更來到了 2.6 迷人的酸度、平衡感非常優越的一品
山形縣秀鳳酒造場「秀鳳 BEACH SIDE 」是「ワイングラスでおいしい 日本酒アワード 2017」（WIne Glass Sake Award）最高金賞的得主！這是一款精米步合 50％ 的純米吟醸酒。特色為日本酒度是 -10 的甘口款、酸度更來到了 2.6 迷人的酸度、平衡感非常優越的一品。甘酸的口感與溫和的酒體、還真的是有點像是白酒的個性更充分的表現出日本酒極大可能性的新世代日本酒。搭配上起司與堅果讓更是絕配！ 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 出羽燦燦 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -8 / 2.2 -
清爽的柑橘果香、新鮮透明口感，最後的可可般的苦韻讓人想無限續杯。
本款採用帶來清爽香氣的協會 1401 號酵母，並混合自家高蘋果酸生成酵母，打造出Sensation系列中最具挑戰性的新風格。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 渡船2號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K1401+自社 日本酒度/酸度 -/- -
酒造低溫熟成，充分帶出酒體的圓潤感與酒米的優雅酸度。
入口清新澄澈，中後段則釋放出豐盈的米香，並帶有秋田風格生酛獨特的清爽乳酸感，濃醇的酒體與淡雅的香氣交織，層次豐富。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 龜之尾 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/K9 日本酒度/酸度 ±0.0/- -
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香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚豐富的甜味
✨ 特殊品價格變動大，請洽 LINE官方專人服務 ✨2023 年 SAKETIME 排行榜打敗十四代！ 陽乃鳥是 Private Lab 系列的貴釀酒，「貴釀酒」的含義是以酒釀酒，將清酒代替仕入水再次釀造，頗有加烈葡萄酒的意味，所以釀出来的酒質都格外香甜，在日本平安時代就已經有記載，也是因為用酒去代替水是非常高貴奢華的做法而得名「貴釀酒」。 陽乃鳥的香氣豐潤甜美，口感擁有像蜂蜜般濃厚豐富的甜味，同時帶有高雅纖細的酸度，是酸甜平衡感極佳的貴釀酒，無怪長期受到歡迎，在SAKETIME排行榜年年名列前茅。 延伸閱讀：低溫熟成的潛力（一）新政酒造頒布會 2020 品飲會 Ft. 吉力酒藏 關於「新政酒造」 新政酒造成立於嘉永5年（1852年），是現存協會6號酵母，又稱「新政酵母」的發源地，自從第八代藏元，現任社長佐藤祐輔於2007年回到酒造接班以來便啟動一系列大膽的改革。 他將「100％秋田縣產米使用」、「全量生酛釀造」、「僅使用6號酵母」、「僅純米酒」等等條件引入，訂立統一基準，同時推出了各種主題釀造的清酒。產地 日本 秋田縣 酒廠 新政酒造 P7480 分類 釀造酒、純米酒 原料 秋田縣米 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 麴米55% 掛米60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
土田 12 以協會六號酵母發酵，加上 12% 的原酒口感，擄獲年輕消費者的味蕾。
星野杜氏選擇以環境中的野生酵母為主，讓自然環境主導酒款的風味，實踐自然釀造的理念。究竟是穩定且經典的協會酵母更具魅力，還是充滿未知與驚喜的野生酵母更引人入勝？歡迎與 D17 一較高下，揭曉答案！產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 食用米 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 90% 麴種/酵母 -/無添加 日本酒度/酸度 -42.0/- -
2015London Sake Challenge 金賞 2016.2018 IWC 銀賞 2016The Fine Sake Awards Japan 金賞 2018CMB布魯塞爾日本酒類 銀賞 2019全美歡評會準白金賞 2020 Kura Master 純米大吟釀金賞
選用酒米之王山田錦，在寒冬釀造並以瓶裝方式低溫儲藏熟成一年半以上，優雅呈現山田錦的馥郁香氣與雋雅的細緻感。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/M310 日本酒度/酸度 -3.0/- -
還原江戶時期的完全無添加醸造製法與風味為目標。可常溫保存，也可常溫享用，這是它的魅力之一，也因此極受歡迎。
香蕉優格中帶些起司蛋糕般的香氣，自然發酵的酸度中充分帶有米的旨味，酒體扎實但收尾俐落乾淨，末段回韻以玄米芳香收尾，一同讓您穿越回到江戶時代的時光。 關於「土田酒造」 1907年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村，已經擁有百年以上的歷史，本已在該地區小有名氣，其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順，也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。而約在2013年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生，受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發，開始破格創作出更大膽的獨特清酒，同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然，使用最傳統的生酛方法，而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑，包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌，麴米比例和低精米步合，務求返璞歸真，帶出日本酒最深層次的應有味道之餘，也帶出新穎而活潑的酸度和旨味，同時也創新推出不同飲用方式的酒品(加冰，加Soda，檸檬等) – 味道絕對是傳統與新派的互相交融。產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 90% 麴種/酵母 燒酎用黃麴/- 日本酒度/酸度 -8.0/- -
榮耀滿載，金賞常勝軍 2023 年度全國新酒鑑評會金賞 2024 全美日本酒鑑評會 大吟釀部門 金賞 2025 Australian Sake Awards 金賞 & 特別料理搭配獎 2025 International Wine Challenge (IWC) 金賞
幾乎每一場國際清酒大賽都榜上有名，國際評審一致認證的「殿堂級銘酒」！ 日本山形縣獨創夢幻酒米—雪女神(Yukimegami)， 這是專為釀造大吟釀而培育的高級酒造好適米，其優雅純淨的特性已成為高端日本酒的代名詞。 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雪女神 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/山形酵母 日本酒度/酸度 -5/- -
百香交織—「出羽綺羅利」
本款的酒米採用了山形縣原創、稱為【山形100 號】的「出羽綺羅利」，屬於一款稻米成熟期較晚，卻有著十分良好的耐寒性的酒米！從入口時在口腔散開的美味米旨味及果實香味，搭配米飯、蜂蜜及可可 的香氣，加入適度的山廢酸味，最後留在口中的餘味更是十分討喜，是一款完美協調且與眾不同的傑出山廢酒款。 適飲溫度：熱飲／常溫／冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田穗 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 山形酵母 日本酒度/酸度 +1/ 1.6 -
如山巒綿延—細膩口感與香氣
2015、2017、2020、2021 年度全米日本酒歓評會 金賞 2016 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 2022 亞洲清酒大賞 銅賞 SAKE COMPETITION 2024 入賞 使用造酒好適米「雄町」所帶出的沉穩香氣與米旨互相搭配出的自信作品。圓潤且層層堆疊的口感 ，搭上杏桃與薄荷葉的香氣，讓人一品難忘。為了保留這迷人的香味，酒造特別以無過濾的手法保留最原始的美味。 適飲溫度：熱飲／常溫／冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 +3 / 1.5 -
雅緻「豔姬」：甜美米香搭配萊姆皮
2015 The Fine SAKE Award 金賞 2015 年度全米日本酒歓評會 銀賞 2021 International Wine Challenge (IWC) Sake 銀賞 2022 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 2023 Kura Master 金賞 「豔姬」繼承了米種龜之尾的優點，從日本穀物審定協會的味道項目評鑑中獲得【帶有甜味、美味】的 評價。萊姆皮與酒米的高雅香味，口感上柔和甜美的果實味協調了酒款的酸度，搭配濃烈的味道，帶往更深層的享受，是款能夠充分感受米香味的絕品。 適飲溫度：熱飲／常溫／冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 艷姬 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 0/ 1.7 -
如春日的朝陽—純粹清爽
2022 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦 「春陽」酒米是一種蛋白質含量低的米種，總蛋白質和其他品種一樣、但穀蛋白部分的含量較少。對麴菌而言，穀蛋白含量少會導致分解麴米、掛米後造成雜味的氨基酸較少，因此即使不做低精米步合也能 釀出雜味少的乾淨酒質。 使用特殊米種「春陽」釀製的Spring Sunshine 80 略帶甜味和柑橘類水果的香味，溫和甜美餘味中散發出的酸味就像葡萄酒般清爽，建議冰涼飲用。 延伸閱讀：日本酒的香氣革命：春陽米與4MMP的神秘面紗 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 春陽 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 80% 麴種/酵母 -/ 協會601號 日本酒度/酸度 -5/ 1.8 -
味如其名，優雅香甜的「艷姬」
2017 The Fine SAKE Award 金賞 山形縣特有高標準山形精選 GI YAMAGATA 認證清酒 「豔姬」繼承了米種龜之尾的優點，從日本穀物審定協會的味道項目評鑑中獲得【帶有甜味、美味】的評價。使用山形縣引以為傲的酒米「艷姬」所釀造出來的純米大吟釀，有著柔和的濃郁，優雅的香氣， 深邃的滋味，帶有艷姬酒米本身的甜味，果味和諧的酸度，清爽的味道調和出來的極品清酒。 適飲溫度：冰飲產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 豔姬 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -4/ 1.3 -
2021 年度全米日本酒歓評會 銀賞
使用酒造好適米「愛山」，削造精米比率 45%，加上西瓜皮、花香與山形酵母沉穩的香氣，和愛山所特有的柔軟、細膩與甜美的口感，是綜合所有美味的佳作。 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -2 / 1.6 -
使用了酒造好適米的代名詞、酒米之王「山田錦」，將精米度磨至 40%，展現出山田錦獨特的高雅米旨香氣與香甜，具有豐富且醇厚的口感和華麗的香氣。
適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -6 / 1.5 -
2017 The Fine SAKE Award 金賞 2017 年度全米日本酒歓評會 銀賞 2019 International Wine Challenge (IWC) Sake 推薦
使用山形縣開發的酒米「雪女神」進行釀造的大吟釀，將雪女神的透明感與豐富的層次感結合蜜瓜與和梨的香氣，達到酸甜平衡的口感，華麗的吟釀香味真是讓人津津樂道。 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 雪女神 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -1 / 1.2 -
在臺大受好評，緊急再入荷！
使用秋田縣最新米種 Sakihokore，呈現飽滿的旨味和卓越的表現力。這款清酒以瓶內二次發酵的方式保留細膩的氣泡，帶來輕盈的甜味和水梨的香氣，微酸的風味恰到好處，低酒精濃度則增添了更多水潤柔和的口感。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 Sakihokore 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/秋田AK-1 日本酒度/酸度 -18/- -
12% 原酒+協會 7 號酵母的有趣組合。 保留了傳統生酛製法的扎實口感，同時展現出更加豐富的香氣層次。
相比 6 號酵母，它帶來了更華麗的果香，檸檬與葡萄柚的清新氣息交織，伴隨焦糖的微甜香調，口感圓潤且層次豐富，讓每一口都充滿驚喜與滿足。 關於「土田酒造」 1907 年創業的土田酒造是位於日本群馬縣川場村，已經擁有百年以上的歷史，本已在該地區小有名氣，其使用列入「日本百大名水」所湧出的泉水去製作釀造的清酒品質非常好、口感滑順，也讓其清酒年年都獲得許多榮譽大獎。 而約在 2013 年該社第六代社長為土田祐士先生和杜氏星野元希先生，受到新政的乾淨的尾韻與新鮮酸度啟發，開始破格創作出更大膽的獨特清酒，同時第六代社長土田祐士先生也決定所有清酒釀造皆回歸自然，使用最傳統的生酛方法，而且在釀造過程中不使用任何法例允許使用的發酵促進劑，包括化學劑、酸、酵素、脫氧劑 。 而且通過配合不同麴菌，麴米比例和低精米步合，務求返璞歸真，帶出日本酒最深層次的應有味道之餘，也帶出新穎而活潑的酸度和旨味，同時也創新推出不同飲用方式的酒品（加冰，加 Soda，檸檬等）－味道絕對是傳統與新派的互相交融。產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 食用米 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 麴/90% 掛/70% 麴種/酵母 白麴/K701酵母 日本酒度/酸度 -25.0/- -
柚子香氣濃郁，5% 低酒精濃度，不小心就一杯接一杯。
日本酒基底，散發華麗的柚子香氣，結合清酒的甘甜與柚子皮的清新去油膩效果，完美呈現柚子酒的極致風味。低酒精濃度的設計，搭配冰塊即可輕鬆享受其清爽迷人的口感，帶來舒適的飲用體驗。產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 果實酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 5度 精米步合 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
輕柔又帶有微微甜感的愛山，結合舒適酸度的龜之尾，是一瓶可以從冰飲喝到常溫的限定酒款。
結合了擁有較大心白、帶甜味的愛山，與帶有微酸的龜之尾，堪稱全日本獨一無二的趣味組合。以清新的青色系瓜果香氣和輕柔的甜味開場，中後段恰如其分地展現酸度和淡淡的米旨味，整體呈現出清爽的吟釀風格，讓人百飲不厭。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山、龜之尾 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 麴45、掛55% 麴種/酵母 -/自社酵母B 日本酒度/酸度 +0.5/1.6 -
2021 International Wine CGallenge (IWC) Sake 推薦 2020 International Wine CGallenge (IWC) Sake 銅賞
希望打破傳統對清酒口味的固有印象，挑戰製作一款「適合晚間小酌的極甘口清酒」，因此誕生了這款本釀造「概念」，是一款在日本只讓極少家銷售的超限定「極甘口」清酒。 透過在酒醪初期添加釀造酒精，減弱酵母的代謝作用，從而調整糖和酒精的代謝，使得糖分被保留，最終呈現出獨特的本釀造口感。入口時酸度在口中蔓延，接著是被濃郁的甜味包圍，適合搭配重口味的辛辣菜餚一起享用。 具有獨特的濃郁風味和類似貴腐酒的甜味，是一款十分豐富的口感。貴醸酒是一種恢復了日本古老釀造方法的釀造酒，成本較高，但在這個價格範圍內 CP 值極高。 適飲溫度：冰飲 關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。產地 日本 山形縣 酒廠 秀鳳酒造 分類 釀造酒、本釀造 原料 出羽之里 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/ 山形酵母 日本酒度/酸度 -30 /1.7 -
透過傳統槽式榨酒，將酒液裝入棉袋後靜置，自然流出的第一段稱為「荒走」。
香氣十分華麗奔放，微濁的酒體忠實呈現了最新鮮的口感。可說是清酒老饕們絕對不會錯過的版本。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/雪國酵母 日本酒度/酸度 -1.2/- -
透過傳統槽式榨酒，將酒液裝入棉袋後靜置，待自然流出的「荒走」結束後，稍施加壓力搾取的「中取」。
擁有最乾淨透明的酒質、平衡感最佳的風味，向來是最令人激賞的精華部分。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/雪國酵母 日本酒度/酸度 ±0/- -
沉穩的水梨與香瓜香氣，入口時帶有如生酒般的清新感受，細膩的金平糖甜味與柔和的酸度相得益彰。
隨著酒液在口腔中蔓延，清爽的旨味與米香悄然融入，口感豐盈而平衡，尾韻適中且悠長。這是酒造在-5°C環境中熟成兩年後的匠心之作，展現了其極致工藝與深厚風味。產地 日本 福岡縣 酒廠 山之壽酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★2019 IWC 金賞受賞
帶有明顯香瓜、蘋果的香氣，入口後龜之尾特有的輕快甜味與具有延伸感的鮮味擴散口中，伴隨著輕快酸度，最後以葡萄柚般的口感收尾。整體的鮮甜度紮實，收尾俐落清爽，無論是新鮮的海鮮類食材或是略具調味的料理皆能有精彩表現。 關於「日之丸銘釀」 創立於1689年，位於秋田縣橫手市的老舖酒造，堅持每年挑戰釀造不同類型的酒款，嚴謹的製程加上低溫瓶儲藏，為酒質保留了最佳的風味。主力品牌萬作之花主打細膩酒體、雅緻口感的美學印象，新銳品牌，旨辛萬作則以清爽俐落兼具旨味濃醇的口感深植人心。產地 日本 秋田縣 酒廠 日之丸銘釀 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 龜之尾 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/自社酵母B 日本酒度/酸度 +0.0/- -
細膩的甜味融入彈珠汽水般的果香，並點綴著柑橘般的清爽酸度，帶來滑順而輕快的口感，顛覆傳統對生酛的印象。
笑四季於2023酒造年度起更換 Sensation系列酒標，釀製法回歸古式生酛。(台灣僅此批限量初搾酒會採用新式酒標）細緻的甜味，伴隨著彈珠汽水般的水果香氣，混和著柑橘般的清爽酸度，滑順輕快的口感，顛覆您對生酛的既定印象。無論是單飲，或搭配沙拉與雞肉料理，都能展現其獨特的風味魅力。
產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K1001 日本酒度/酸度 -/- -
季節限定酒款
香氣以柑橘系為主調，帶有飽滿的乳酸口感。細緻綿密，酸度細膩，伴隨明顯的優格香氣，尾韻乾淨俐落。 無論是單飲還是搭配料理，皆能完美契合，展現多元魅力。產地 日本 滋賀縣 酒廠 笑四季酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 - 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意 台灣限量 300 瓶，並附社長親筆簽名編號卡，全球獨家!!
井上合名会社—三井の寿 創立於大正 1922 年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99% 為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition 等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK 的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。2023 三井壽創業滿 100 周年，特地使用創業當年 1922 年在酒廠所在地三井郡栽培的夢幻酒米「三井神力」以及 1922 年誕生、現在已經封存的協會 2 號酵母。Rinascita 為義大利文的「重生、復活」之意，細緻的酸度與輕盈的甜潤感堆疊，口感絲滑、層次豐富，酒廠推薦適合恆溫熟成，品味年份。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 三井神力 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/K2 日本酒度/酸度 -/- -
2018、2019福岡県純米大吟醸部門最高評鑑知事賞 2019全國新酒鑑評會金賞 2020全國新酒鑑評會入賞 2023全國新酒鑑評會金賞
井上合名会社—三井の寿 創立於大正 1922 年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99% 為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition 等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK 的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。新酒鑑評會等級用酒，以山田錦為原料，40% 低精米步合，極度細緻的酒質，且經過低溫存放後帶出純淨的鮮甜味，榮獲 Robert Parker's 91 分高度評價。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.5/- -
使用來自十四代自家栽培酒米，全日本僅 1.5% 酒藏能使用的珍稀酒米！高雅果香、絲滑細緻。
井上合名会社—三井の寿 創立於大正 1922 年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99% 為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition 等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK 的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。香氣表現上以熱帶水果香氣為主，酒質設計上稍微偏向中甘口，但整體表現仍以中後段清爽但延續性強的米鮮甜味為主，口感上跟味覺的黏著度高，絲滑細緻。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 酒未來 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -4/- -
福岡縣宗像市，2017年被列入世界遺產名錄，在這片土地上以有機農法栽培被譽為「酒米之王」的山田錦，並嚴選一等米精心釀造出這款純米酒。
酒體散發出清新的瓜果香氣，入口柔順溫和，隨後展現純米酒特有的微酸層次，中後段則以輕盈的旨味收尾，平衡且耐人回味。特別適合搭配肉類與醬料豐富的料理，能完美襯托其鮮香與風味。 關於「山之壽酒造」 山之壽酒造創立於1818年，位於福岡久留米市。 2016年廢除了杜氏制度後，由30多歲的女社長片山郁代帶領年輕一輩社員齊心釀酒，認為清酒不能只有好喝，更要追求極致美味，因此在製程上以少量質精為發展方針，其堅持也陸續獲得各個競賽肯定。產地 日本 福岡縣 酒廠 山之壽酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 65% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Porcini 一種菇菌的名字，據聞有意大利松茸一樣香氣非常高級。
蒸米及栗子香甜香氣、口感絲滑，芳醇圓潤的口感與充分展現了秋酒的美味。無論是帶有油脂的魚類或肉類，還是清爽的和風料理，搭餐的廣度堪稱一絕。 關於「井上合名会社—三井の寿」 創立於大正 1922 年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99% 為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition 等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK 的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 吟之里 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +3/- -
Sale!
土田 Craft 12 的再進化版本，酒精濃度僅有 12%，展現輕鬆易飲的特性。
採用黃麴與白麴釀造，帶來令人驚艷的輕快酸度與焦糖香氣，口感清爽而不失層次，尾韻悠長。無論是單獨品飲，或搭配日式料理、台菜、西餐等多元菜色，都能完美融入，展現其百搭魅力。產地 日本 群馬縣 酒廠 土田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 12度 精米步合 麴90%掛70% 麴種/酵母 燒酎用黃麴、燒酎用白麴/協會601號 日本酒度/酸度 -23.0/- -
相當適合搭配台菜、肉類、醬料型料理，更推薦在45度左右品飲
井上合名会社—三井の寿 創立於大正 1922 年，九州第一家採用山廢釀造之酒造，99% 為純米系產品。於全國新酒鑑評会、IWC、Sake Competition 等獲獎無數的酒蔵。以「造酒是融合科學、觸覺以及熱情」為宗旨每年不斷改良。 跟釀造十四代的高木酒造的關係十分之好、十四代所開發的酒未來（酒米）、或十四代使用的愛山（酒米）也有用來釀造他們的日本酒。 而且、SLAM DUNK 的作者十分喜歡他們的日本酒、因此三分波神射手三井寿名字的由來正是「三井の寿」。必定要試試每年不斷進化三井の寿的出品。日本酒度14的辛口感加上酸度 2.0 的俐落感，以山廢的手法釋放出山田錦穩定扎實的的鮮甜味，在乳酸口感與乾淨的香氣交錯下，感受清酒最有趣的分明層次。產地 日本 福岡縣 酒廠 三井の寿 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/自社9號系 日本酒度/酸度 +14/-