IWC金賞獲獎，SAKE HUNDRED會員限量發售
百年光芒，照耀下一個100年，以豐富品飲人的生活帶來百年光明為理念所創造。
「百光別誂」是另一種「百光」的境界，運用酒米之王「山田錦」，將百光的樣貌展示新的可能，圓潤豐富的酒體印象，把白桃、洋梨般的水果香氣包覆，受到高級餐廳與米其林主廚們的推崇。
調整酵母比例，搭配酒米之王山田錦，透過超過200小時的精心精米，將原料米精磨到18%的精米率，實現了令人驚嘆的清澈透明和優質口感，使用被稱為酒米之王的山田錦，搭配調整了影響香氣的全新酵母，追求了甜味、風味和酸味的全新平衡。
香氣如草本清新氣息，帶有白桃、蘋果香氣，口感滑順圓潤，口感濃郁油潤的酒體印象，餘韻酸度持久，餘韻悠長，微苦與米旨融合。
建議搭配海鮮和甲殼類、帶有酸味的醬料都相得益彰，為了保持新鮮度，釀造後一直冷藏保存在3～5℃，並通過冷藏運送方式送達。
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| 產地 |
日本 山形縣 |
| 酒廠 |
SAKE HUNDRED |
| 分類 |
釀造酒 |
| 原料 |
山田錦% |
| 容量 |
720ml |
| 酒精度 |
15度 |
| 精米步合 |
18% |
| 麴種/酵母 |
-/- |
| 日本酒度/酸度 |
-/- |
