大海酒造

  • 能在燒酎中感受到茶香與淡淡茶澀感,伴隨而來的是甘醇的甜美

    帶有清新綠茶香氣的芋燒酎,常壓蒸餾,目前使用鹿兒島「志布志和香園」有機栽培的綠茶,盡可能不依賴農藥種植茶葉,能在燒酎中感受到茶香與淡淡茶澀感,伴隨而來的是甘醇的甜美,就像是綠茶的回甘,不管是純飲、湯割、水割Highball 都各有特色。

    關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。

    從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格芋燒酎
    原料 米麴、甘藷、綠茶
    容量 720 ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 適合初接觸芋燒酎者飲用,採用「紅乙女」甘藷作為原料,使用溫度管理難度高的白麴L型菌製成,甘甜卻又不黏膩的口感,值得細細一再品味。
    大海酒造的大牟禮師傅,曾至秋田縣的淺舞酒造學習日本酒釀造的難處及縝密,過程中他受到寒冷釀造的酒醪低溫發酵啟發,便開始摸索如何運用在芋焼酎上,經過無數次反覆嘗試,終於釀出以減壓蒸餾激發水果般甘甜香氣、清爽但又飽滿迷人的風味。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 紅乙女甘藷
    容量 720 ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 白麴L型菌/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 威士忌愛好者初嘗燒酎首選!
    使用岡山縣產酒造好適麥-二条大麦釀造,減壓蒸餾將麥的香味引出。 使用地下800公尺的溫泉水「壽鶴」,屬超軟水,滑順暢快的口感,發揮它餐中酒的價值。

    關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。

    從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 二条大麦
    容量 1800ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 使用櫻島活火山底下的溫泉水「壽鶴」,屬於超軟水。
    以黃麴釀造、低溫、減壓蒸餾,除掉芋燒酎的「臭味」,帶有果香、清爽口感,非常容易飲用的芋燒酎。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 黃金千貫
    容量 720 ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 黃麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 使用黃金千貫蒸餾而成,「海」的常壓蒸餾版。
    相比「海」的華麗香氣,「UMI」香氣較為沈穩的吟釀香,可以慢慢品嚐其深厚韻味的芋燒酎。 關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 黃金千貫
    容量 720 ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • Sale!

    大海酒造 白鯨 麥燒酎

    原始價格:NT$1,410。目前價格:NT$1,100。
    威士忌愛好者初嘗燒酎首選!
    使用岡山縣產酒造好適麥-二条大麦釀造,減壓蒸餾將麥的香味引出。 使用地下800公尺的溫泉水「壽鶴」,屬超軟水,滑順暢快的口感,發揮它餐中酒的價值。

    關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。

    從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 二条大麦
    容量 720 ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 低酒精濃度的減壓蒸餾燒酎,初嘗燒酎的美味!
    使用地下800公尺的溫泉超軟水「壽鶴」進行水割。 酒款冷藏後以葡萄酒杯品飲,伴隨著高貴的薔薇香氣,低酒精度14%,使對燒酎感到苦手的人也能輕鬆享受,是一款清新的芋燒酎。

    關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。

    從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 黃金千貫
    容量 720 ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 此款芋燒酎,是由鹿屋市水產協會和大海酒造所共同開發的,其理念是「譲紅甘變得更美味的芋焼酎!」。
    水果香氣且清爽的口感,從生魚片乃至其他的魚料理都非常適合搭配,特別是帶有油脂的紅甘。 飲用溫度可介於10度至40度。搭配生魚片推薦加蘇打水、加水,其他料理推薦加熱水或加冰飲用。   關於「大海酒造」 「芋燒酎的釀造,從甘藷的種植開始」 大海酒造位處於甘藷種植繁盛的大隅半島的鹿屋市,燒酎釀造期開始,杜氏及藏人就都住在酒造裡。 從原料的選取開始就非常謹慎,每一顆收成地瓜都會再經過篩選。製酒過程並不全部依賴機器,而是結合五感的運用。搭配長年契作農家所生產的高品質甘藷,所釀造的芋燒酎相當豐富及美味。 尤其茶房 大海庵,此款利用綠茶結合本格燒酎的創新產品是業界首位,其杜氏獲頒日本政府授予的現代名工榮譽稱號(全日本僅四位),實至名歸。
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 大海酒造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 甘藷
    容量 720 ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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