米麴甘酒是無酒精的健康植物奶
|
-
-
沉醉在海洋氣息中的幸福 me time！
閉起眼睛，來到了東海岸，藍天白雲，海風輕拂。跟著橫行的小螃蟹漫步悠游，沉醉在海洋氣息中的幸福 me time！ 甜美釋迦、荔枝、檸檬奶油和草本香氣。貝殼般的礦物風味與綠檸檬的清爽風味，彷彿水流輕拂過珊瑚礁，充滿熱帶水果的豐富層次，清新難忘的餘韻。 WE white 小威石東白酒 no.6，46%木杉、44%金香、8%蜜紅、2%黑后。后里、溪湖、埔里、埔鹽、二林果園。主要整串榨汁、少量泡皮，野生酵母低溫發酵於不鏽鋼桶、舊橡木桶、陶甕，sur lie酒泥培養4個月。 手工釀造4830瓶。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 46%木杉、44%金香、8%蜜紅、2%黑后。 容量 750ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
威石東 WE 系列古法氣泡酒 熱情島嶼的自然派魅力！
挑選採收成熟層次不同的綠、粉、桃紅色果串(比例 1:1:1)。手工除梗後，綠葡萄整串榨汁，粉、桃紅色果串破皮後泡皮 15 小時。野生酵母低溫緩慢發酵，不鏽鋼桶槽熟成。酒精濃度 11.5%。釀製 2,476 瓶。 滿滿新鮮蜜紅香氣，清爽氣泡充滿著活潑能量。清新檸檬皮、棉花糖、柑橘薄荷冰沙風味，迴盪著可愛的深刻印象。就像台灣原生野豬，雖然體型嬌小，卻擁有強大的存在感，這款酒展現了不掩飾的真誠性格！ PétNat氣泡，是由法文 Pétillant naturel 簡稱而來，pétillant 指冒泡，naturel 是天然。不同於香檳那般瓶內二次發酵的氣泡酒，PétNat氣泡酒只有經過一次發酵，所謂的「古典釀造法」(méthode ancestrale)。 首先葡萄榨汁，酵母消化糖分而產生酒精，進入「酒精發酵」進行到大約一半的時候，透過降低溫度來停止發酵，在古早時代就是進入冬天時，此時直接將發酵中的葡萄汁裝瓶，當溫度升高的時候（隔年春天），瓶中的酵母會再次開始工作，而產生的氣泡保留在瓶中而成為所謂的「天然氣泡酒」產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 83%蜜紅、17%巨峰。二林與卓蘭果園 容量 750ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
威石東 WE 系列 微氣泡酒 No.6 展現多種品種的萬人迷!
基酒以整串榨汁、野生酵母低溫緩慢發酵熟成於不鏽鋼桶，香檳區傳統氣泡酒釀造法，瓶中二次發酵 sur latte 培養 10-12 個月。酒精濃度 11.5%。釀製 1,995 瓶。 微氣泡的淡橙色酒體襯著蓮霧花氣息，葡萄柚、青梅、檸檬皮風味與些許香料感，果香中融合了礦物質地，優雅內斂的細緻層次。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 72%金香、14%黑后、10%木杉、3%蜜紅、1%木肆 容量 750ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
採用香檳區傳統釀造法，散發哈密瓜、荔枝、柚子果香，礦物感與辛香料完美平衡。
✨限量100瓶
50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅，四種葡萄混釀，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。
散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香，活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡，餘味清新帶著些許鹹感。
建議搭配草莓、櫻桃、粉紅胡椒、紫蘇梅漬物、淡醬油、Beluga 魚子醬、鰻魚、禽類、和牛陶鍋飯等。
延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅 容量 375ml 酒精度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
採用香檳區傳統釀造法，散發哈密瓜、荔枝、柚子果香，礦物感與辛香料完美平衡。
✨限量100瓶
50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅，四種葡萄混釀，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。
散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香，活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡，餘味清新帶著些許鹹感。
建議搭配草莓、櫻桃、粉紅胡椒、紫蘇梅漬物、淡醬油、Beluga 魚子醬、鰻魚、禽類、和牛陶鍋飯等。
延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅 容量 375ml 酒精度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
全新力作限量 300 組！
一半你的愛，我就足以築起夢想。我心知道，純粹的真心，能為我帶來幸福和無限的力量。 新的一年，台灣威石東酒莊獻上《半個愛&黑中灰傳統氣泡酒禮盒》，以及《半個愛&白中白傳統氣泡酒禮盒》，一大一小的幸福泡泡，陪伴著您這溫馨的季節。 擁抱著半個愛，感受到一股內心的振奮，展開我們彼此的夢想吧！全新力作限量 300 組! A. Half Love 半個愛傳統釀造氣泡酒 NV 375ml 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅，四種葡萄混釀，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香，活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡，餘味清新帶著些許鹹感。 B. 威石東酒莊 黑中灰 傳統釀造氣泡酒 2021 750ml 以 100% 70 年老藤黑后葡萄釀造，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳、手工轉瓶除渣。有著草莓、覆盆子、白桃、葡萄柚、堅果香氣，酸度均衡像是包含著核果心，尾韻集中、乾淨、清脆。 帶有水梨、鳳梨、白柚和香草的微妙香氣，點綴些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻！ ✨星宇航空頭等艙用酒！ 關於「威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 」 2009 那年，楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由臺灣農改場研發的新品種 - 木杉葡萄 Musann Blanc 時，他心中的夢想開始茁壯，並於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在臺灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。 楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才，因此他組織了一支臺灣青年農學與釀酒團隊，並導入美國納帕谷 Napa Valley 的種植及釀造技術顧問。產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 容量 750ml+375ml 酒精度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
限量 300 組！
一半你的愛，我就足以築起夢想。我心知道，純粹的真心，能為我帶來幸福和無限的力量。 新的一年，台灣威石東酒莊獻上《半個愛&黑中灰傳統氣泡酒禮盒》，以及《半個愛&白中白傳統氣泡酒禮盒》，一大一小的幸福泡泡，陪伴著您這溫馨的季節。 擁抱著半個愛，感受到一股內心的振奮，展開我們彼此的夢想吧！全新力作限量 300 組! A. Half Love 半個愛傳統釀造氣泡酒 NV 375ml 50% 木杉、30% 金香、15% 黑后、5% 蜜紅，四種葡萄混釀，採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。散發哈密瓜、黃瓜、荔枝、柚子和青梅果香，活潑礦物調性與溫和辛香料完美平衡，餘味清新帶著些許鹹感。 B. Blanc de Blancs 白中白傳統釀造氣泡酒 Vintage 2020 Brut 750ml 92% 60 年老藤金香，來自台中后里，與 8% 木杉埔里莊園。手工挑選夜間採收，基酒整串榨汁、野生酵母發酵不鏽鋼桶培養。採用香檳區傳統氣泡酒釀造法，24 個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶。 帶有水梨、鳳梨、白柚和香草的微妙香氣，點綴些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻！ 國際 IWSA 金牌 / 紐約 NYIW 金牌 / 國慶外交國宴用酒 關於「威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 」 2009 那年，楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由臺灣農改場研發的新品種 - 木杉葡萄 Musann Blanc 時，他心中的夢想開始茁壯，並於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在臺灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才，因此他組織了一支臺灣青年農學與釀酒團隊，並導入美國納帕谷 Napa Valley 的種植及釀造技術顧問。產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 容量 750ml+375ml 酒精度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
★2022《IBC 國際啤酒競賽》銀牌 ★2021 & 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銅牌
沾梅粉的芭樂啤酒？ 來自夜市芭樂攤的味覺記憶 Gose 鹽小麥是一種帶有礦物鹹味、口感偏酸的古老啤酒類型。台灣版本使用在地小麥，以乳酸菌發酵帶出清新酸味、香氣濃郁的土芭樂增添更多酸甜層次。煮沸過程中則加入屏東後灣珊瑚礁鹽，扮演畫龍點睛的重要調和角色。幽微的天然礦物鹹味揉合了檸檬酸韻及土芭樂的熱帶果香，疊合成柔順易飲的夏日酒體。 每瓶「芭樂鹽小麥」附上一包梅粉，重現夜市吃芭樂配梅粉的味覺記憶，可酸可鹹可甜。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、小麥啤酒 原料 水、麥芽、台灣小麥、台灣芭樂原汁、啤酒花、珊瑚礁鹽、酵母 容量 330ml 酒精度 5.2% IBU 14 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
手工釀製 2,500 瓶。細緻的嘶嘶氣泡，是PetNat，也像是一款帶著清爽氣泡的Clairet！
破碎果粒&完整果粒與完整果串3種處理法同時冷泡8天。野生酵母低溫發酵，古法氣泡酒製程，瓶中發酵完成無除渣。 巨峰和蜜紅，兩種在地鮮食葡萄的獨特芳香和多汁特性，啟發了這款Pét-Nat。在第二批號W°2中，添入了些黑后，增加清爽酸度。 細緻的嘶嘶氣泡，迷人的西瓜色調。豐富的紅蘋果、葡萄、桃子、紅櫻桃和台灣青梅，多汁而有質地，在地亞熱帶的品種和風土，得天獨厚的完全展現。 是PetNat，也像是一款帶著清爽氣泡的Clairet，非常容易搭餐pairing，從輕盈的前菜到稍微重的主食，幾乎可以一路喝到底。 葡萄品種：64% 蜜紅，在地鮮食粉紅葡萄，數量稀有，僅剩彰化兩位農民種植。29% 巨峰，在地種植的明星鮮食葡萄品種。7% 黑后，日本帶進台灣，生長超過70年的在地釀酒紅葡萄。二林涂二哥特別栽培冬季蜜紅與黑后。產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 64% 蜜紅、29% 巨峰、7% 黑后 容量 750ml 酒精度 9.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
✨「地瓜的好朋友—水蜜桃」起來就像是桃皮般的滋味，加烈後的酒體帶有深度的熟實果味，圓潤的入口感來自於地瓜原酒勾兌後的酒感。✨即日起至九月底，恆器製酒作品任選兩瓶$990 水蜜桃的風味饒富有趣，品嚐起來就像是桃皮般的滋味，加烈後的酒體帶有深度的熟實果味，圓潤的入口感來自於地瓜原酒勾兌後的酒感。 糖拌水果自然發酵的傳統造酒法，在時間萃取下顯得滋味更濃厚，醇韻更香。加烈後高貴雅致有豐富許多。 「地瓜的好朋友」這一系列酒標與包裝，特別情商名設計師詹朴執筆，風格簡練雅致、落落大方，不僅是三五好友暢飲的最佳選擇；也是年節送禮的良伴。 冰鎮或加入冰塊直接飲用，亦可加入蘇打成為氣泡飲品。關於「恆器製酒」 用恆心製酒 用大器結緣 恆器的意義 恆器就是台語的番薯（韓吉），我們是一間專門以台灣地瓜為主要原料的酒廠，現階段的產品都是以台農57號黃皮黃肉的地瓜生產而成。有蒸餾原酒系列，以及橡木桶熟成系列等等。 恆器的堅持 除了字面上的意義之外「恆器更代表了品質」，所有的產品都通過檢驗合格，甲醇、重金屬、二氧化硫等等。並且絕不添加香料、食用酒精。 除此之外，恆器的地瓜原酒系列，是完全不加一滴水，100%取自於蒸餾器的蒸餾酒，每一滴每一瓶都是珍貴香醇的原酒，讓您喝的安心，買的放心。產地 台灣 出品 恆器製酒 分類 蒸餾酒，再製酒 原料 地瓜、水蜜桃 容量 500ml 酒精度 17度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
✨榮獲2022舊金山世界烈酒競賽 水果加烈酒銀牌 ✨「地瓜的好朋友——梅子」一入口即是深度豐饒的梅子酒滋味，圓潤的入口感來自於地瓜原酒勾兌後的酒體本質。✨即日起至九月底，恆器製酒作品任選兩瓶$990 一入口即是深度豐饒的梅子酒滋味，圓潤的入口感來自於地瓜原酒勾兌後的酒體本質。 糖拌水果自然發酵的梅子，在時間萃取下酸香十足滋味更濃厚，醇韻更香。加烈後的酒體，高貴雅致有厚實感。 「地瓜的好朋友」這一系列酒標與包裝，特別情商名設計師詹朴執筆，風格簡練雅致、落落大方，不僅是三五好友暢飲的最佳選擇；也是年節送禮的良伴。 冰鎮或加入冰塊直接飲用，亦可加入蘇打成為氣泡飲品。關於「恆器製酒」 用恆心製酒 用大器結緣 恆器的意義 恆器就是台語的番薯（韓吉），我們是一間專門以台灣地瓜為主要原料的酒廠，現階段的產品都是以台農57號黃皮黃肉的地瓜生產而成。有蒸餾原酒系列，以及橡木桶熟成系列等等。 恆器的堅持 除了字面上的意義之外「恆器更代表了品質」，所有的產品都通過檢驗合格，甲醇、重金屬、二氧化硫等等。並且絕不添加香料、食用酒精。 除此之外，恆器的地瓜原酒系列，是完全不加一滴水，100%取自於蒸餾器的蒸餾酒，每一滴每一瓶都是珍貴香醇的原酒，讓您喝的安心，買的放心。產地 台灣 出品 恆器製酒 分類 蒸餾酒，再製酒 原料 地瓜、梅子 容量 500ml 酒精度 17度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
✨「地瓜的好朋友——草莓」選用大湖草莓製作而成，鮮明的台灣草莓從味蕾的感官記憶中湧現。✨即日起至九月底，恆器製酒作品任選兩瓶$990 入喉瞬間的甜心感裡明顯帶出莓果氛香氣味，選用大湖草莓製作而成，鮮明的台灣草莓從味蕾的感官記憶中湧現。毫無酒精嗆烈的刺激感，入喉後反饋的是著實的厚實酒體，非常順口討喜的一支酒。 「地瓜的好朋友」這一系列酒標與包裝，特別情商名設計師詹朴執筆，風格簡練雅致、落落大方，不僅是三五好友暢飲的最佳選擇；也是年節送禮的良伴。 冰鎮或加入冰塊直接飲用，亦可加入蘇打成為氣泡飲品。關於「恆器製酒」 用恆心製酒 用大器結緣 恆器的意義 恆器就是台語的番薯（韓吉），我們是一間專門以台灣地瓜為主要原料的酒廠，現階段的產品都是以台農57號黃皮黃肉的地瓜生產而成。有蒸餾原酒系列，以及橡木桶熟成系列等等。 恆器的堅持 除了字面上的意義之外「恆器更代表了品質」，所有的產品都通過檢驗合格，甲醇、重金屬、二氧化硫等等。並且絕不添加香料、食用酒精。 除此之外，恆器的地瓜原酒系列，是完全不加一滴水，100%取自於蒸餾器的蒸餾酒，每一滴每一瓶都是珍貴香醇的原酒，讓您喝的安心，買的放心。產地 台灣 出品 恆器製酒 分類 蒸餾酒，再製酒 原料 地瓜、大湖草莓 容量 500ml 酒精度 17度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!Out of stock
✨新品上市，全台首次推出薄濁純米酒，混合10%的酒醪壓榨而成，為酒體帶來更多圓潤感，新鮮米旨的香氣與果香甜美。
✨即日起至九月底，天衡中秋特惠組合 $3,020（原$3,360）✨天衡 吉野一號 薄濁 純米酒
全台灣首次推出的薄濁純米酒，混合10%的酒醪壓榨而成，柑橘的香氣中帶著新鮮米旨風味，雖之而來的是蘋果香氣甜美，入口在清脆的酸度中帶融合了圓潤感。✨天衡 吉野一號 純米酒 一回火入
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 適合搭配油脂豐厚的肉類，宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會901號 日本酒度/酸度 -/- -
✨「地瓜的好朋友——橘子」混釀了椪柑、桶柑、茂谷柑三種柑橘，散發著濃郁柑橘與蜜餞金棗的香氣。✨即日起至九月底，恆器製酒作品任選兩瓶$990 2024年恆器製酒最新力作！「地瓜的好朋友——橘子」混釀了椪柑、桶柑、茂谷柑三種柑橘，散發著濃郁柑橘與蜜餞金棗的香氣，酸甜中帶點橘皮微苦，地瓜基酒與香氣與糖分完美融合。 使用原料特選宜蘭橘農，也是有田有米創辦人「吳佳玲」栽種的橘子，製作出親土親人的果實地瓜酒。關於「恆器製酒」 用恆心製酒 用大器結緣 恆器的意義 恆器就是台語的番薯（韓吉），我們是一間專門以台灣地瓜為主要原料的酒廠，現階段的產品都是以台農57號黃皮黃肉的地瓜生產而成。有蒸餾原酒系列，以及橡木桶熟成系列等等。 恆器的堅持 除了字面上的意義之外「恆器更代表了品質」，所有的產品都通過檢驗合格，甲醇、重金屬、二氧化硫等等。並且絕不添加香料、食用酒精。 除此之外，恆器的地瓜原酒系列，是完全不加一滴水，100%取自於蒸餾器的蒸餾酒，每一滴每一瓶都是珍貴香醇的原酒，讓您喝的安心，買的放心。產地 台灣 出品 恆器製酒 分類 蒸餾酒，再製酒 原料 地瓜，柑橘 容量 500ml 酒精度 17度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
威石東 WE 系列 親親粉紅酒 No.1 Weightstone WE Chin-Chin Cuvée No.1，
✨ 中秋心意！即日起至9/20，購買嫦娥好朋友「小兔親親粉紅酒」，搭配新品W5白酒或W5輕紅酒，可享新品加購價$1150（原價$1500） 2023 年採收的 1 月冬果，使用野生酵母低溫緩慢發酵，分成6個小批次釀造。整串榨汁後 4 個小時短時間泡皮，而後，以整串、果粒、碎果粒不同泡皮法，單一與混合品種共同發酵調配後，至不鏽鋼桶熟成。工法繁複、僅一個批次產量 2,350 瓶。 Chin-Chin = 乾杯、Cheers。Chin-Chin，Chin-Chin 中文就是「親親」！ 草莓果凍色澤，光澤感十足，杯中稍微晃動後軟糖、蜜香紅茶香為這款獨特的粉紅酒開頭，入口後紅莓果花草茶風味，同樣帶點青梅和薄荷香氣，酸度輕盈有著輕巧的微單寧。稍微靜置過後，更濃郁的櫻桃果實風味浮現，與餘韻鹹感完美相融。 以 92% 黑后葡萄釀造，黑后葡萄的顏色極深，因此釀出的色澤較市面上其他粉紅酒深邃許多，亮麗的紅石榴色澤，完全無添加，為葡萄自然原色，恰到好處的品種比例與多段泡皮工法才得以呈現。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 92%黑后、8%蜜紅 容量 750ml 酒精度 10.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
屬於我們島嶼大地的森林美味！
✨ 中秋心意！即日起至9/20，購買嫦娥好朋友「小兔親親粉紅酒」，搭配新品W5白酒或W5輕紅酒，可享新品加購價$1150（原價$1500） 94%黑后、396蜜紅、396巨峰，彰化二林。 「野生酵母低温緩慢發酵於不錯鋼桶與舊法國橡木桶熟成,混和三個年份。 酒精濃度 11.5%。釀製2,042瓶。 紅寶石色酒體,生動野莓、蘑菇香氣,入口細膩,迷人酸度帶著些許培根、森林風味,接著香料、木質調性與梅李核果心的微微苦感,餘韻鹹味收尾。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 94%黑后、396蜜紅、396巨峰，彰化二林。 容量 750ml 酒精度 11.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
海風親拂的幸福 Me time
✨ 中秋心意！即日起至9/20，購買嫦娥好朋友「小兔親親粉紅酒」，搭配新品W5白酒或W5輕紅酒，可享新品加購價$1150（原價$1500） 60%金香，后里果園，40%木杉，西湖＆埔鹽果園。 2022年白中白傳統釀造氣泡酒儲備基酒,混合木杉葡萄萄野生酵母發酵於陶罐中，酒渣培養2個月。 酒精濃度 11%。釀製2,400瓶。 活潑檸檬、柚子、荔枝和柑橘皮風味,酸度迷人集中,礦物質地帶著胡椒感鹹味,尾韻清新芬芳。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 60%金香，40%木杉 容量 750ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
獨特的凍頂烏龍茶香氣和焙火香融合梅子清新的果香，一入口濃郁炭焙高山茶花香和梅果香圍繞在喉，滋味醇厚，圓潤柔和，尾韻濃郁回甘，回韻無窮！
✨單品$988，三入$2,820 含運（原$2,964） 全程採用無農藥栽培之上等梅的果實，果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等多種有益健康元素。梅酒以梅子低溫純釀造，呈現天然梅子香和淡淡杏仁味，梅香風味濃郁醇厚，口感滑順酸甜平衡。 凍頂烏龍茶為中度發酵和中度烘焙茶類，因有經過中烘焙製程，風味屬於焙香型球形烏龍茶。其茶葉觀緊結成球形，色澤墨綠油潤，茶湯水色呈金黃明亮偏琥珀色，香氣濃郁具焙火香，喉韻醇厚、滋味濃郁，品飲一入口熟香、果香或花香與焙火香撲鼻，飲後炭焙烏龍茶尾韻持久濃郁回甘，回韻無窮。 凍頂烏龍茶冠軍製茶師介紹 梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 台灣產精選梅、凍頂烏龍茶、糖 容量 700ml 酒精度 10% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
特有的東方美人茶天然花果蜜香帶出清甜梅果香，酒液呈現微琥珀色，一入口雅緻花果蜜茶香縈繞鼻腔，圓柔清爽、雅緻溫潤，尾韻甘甜蜜韻優雅！
✨單品$988，三入$2,820 含運（原$2,964） 全程採用無農藥栽培之上等梅的果實，果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等多種有益健康元素。梅酒以梅子低溫純釀造，呈現天然梅子香和淡淡杏仁味，梅香風味濃郁醇厚，口感滑順酸甜平衡。 產地來自桃竹苗, 茶葉經小綠葉蟬吸吮啄蜒，並經由冠軍製茶師張家齊製茶烘焙，反覆烘焙40個小時，東方美人茶茶湯呈現琥珀色，帶有特殊的花果蜜香和烘焙甜香，滋味圓柔醇厚，蜜韻細膩。 東方美人茶冠軍製茶師介紹 合作的東方美人茶冠軍製茶師，不僅在英國2019 Great Taste Award 紅茶組世界冠軍；更在東方美人&紅茶競賽等世界大賽獲得金銀牌19面獎。 「東方美人茶」 百年前英國商人將此茶獻給英國女皇，女皇陛下在水晶杯子裡沖泡，看白毫一心一葉的嫩芽隨著熱氣蒸騰在水中舞動跳躍，並對其獨特的蜜香味非常喜愛，因產於東方的福爾摩莎寶島臺灣，故賜名為「東方美人茶」。東方美人茶葉經由小綠葉蟬叮咬後，製成的茶菁帶有特殊的花果蜜香，具有獨特的果香與蜜香。東方美人茶葉外觀呈現條索形狀，採一心二葉；因為其茶芽短並且呈現白色，因此東方美人茶又稱為白毫烏龍，屬於重發酵重烘焙茶。 梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 台灣產精選梅、東方美人茶、糖 容量 700ml 酒精度 10% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
梅侍-梅子侍酒師，品牌希望使用台灣在地元素，創造最具台灣特色的梅酒作品，並透過在地生產、在地銷售，達到地產地銷永續農業的未來願景，打造台灣獨有的「地酒」文化。
✨單入$920, 三入 $2,680 免運（原$2,760）。
使用 100% 來自南投信義鄉的梅子原料，零香料、色素、添加物，以低溫純釀造，展現酸甜平衡的天然梅香，與獨特在地風味。
這款紅玉紅茶梅酒，使用被譽為「台灣紅」的南投埔里 18 號紅玉紅茶，與本土青梅共同低溫釀造，打造出天然梅香醇厚回甘、紅玉茶香餘韻悠揚，兩者完美融合的特色之作。
梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 台灣產精選梅、 紅玉紅茶、糖 容量 700ml 酒精度 10% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
酒花怪獸垂涎清脆大蘋果 散發出麝香葡萄愛的氣息誰能抗拒酒花蘋果酒!
把啤酒原物料中的靈魂角色「啤酒花」加入蘋果酒裡，讓啤酒花本身的果香為蘋果酒增添迷人風味。 我們選用與蘋果酒有著類似氣息的紐西蘭酒花 Nelson Sauvin ，以其獨特帶有白葡萄酒般（Sauvignon Blanc）的風味特徵，為酒體添上了如同麝香葡萄、新鮮荔枝般的飽滿果香。為了讓風味更為平衡，我們更是嚴選不同產地的蘋果汁發酵及熟成長達六週以呈現最完美的酸甜比例。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、蘋果酒 原料 啤酒花/Nelson Sauvin 容量 330ml 酒精度 5.3% IBU - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
2022 & 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 果汁初榨般的混濁型印度淡艾爾，撥開雲霧跌進亞熱帶南國的慾望菓園。
野台彩樓的幻彩異色，白煙亂竄的過招對決，這是一款向台灣傳統布袋戲佈景彩繪致敬的混濁型印度淡艾爾。 喝一片嵐霧，一口跌進花菓滿開的隱世仙菓林。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、渾濁IPA 原料 麥芽/Pils, Wheat, Raw Wheat, Oats 啤酒花/Taiheke(紐西蘭泰赫克), Mosaic(美國馬賽克) 容量 330ml 酒精度 6.5% IBU 11 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
2021《IBC 國際啤酒競賽》銀牌 2023《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》金牌 圍繞太平洋的三個產地的啤酒花，在五股泡成了超級淡艾爾，一場舌尖上的熱帶水果派對，輕鬆爽喝。
三款啤酒花環繞太平洋作為火槍炮筒，澳洲 Vic Secret、美國 Mosaic 及紐西蘭 Kohatu 大量冷泡後炸出清爽飽滿熱帶果香。 起手是一組漂亮的清爽酒體，花牌來了些草本、松針香氣，鳳梨、芒果、柑橘水果陸續進張，海浪般輕盈舒爽的酒體，在嘴裡拍打出小島夏天的清甜浪花。最終以銳利輕盈的酒花苦味胡牌。 口感細緻卻有稜有角，風格鮮明、尾韻悠長。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、超級淡艾爾 原料 麥芽/Pils, Vienna, Gladiator, Wheat, Oats 啤酒花/Mosaic, Vic Secret, Kohatu 容量 330ml 酒精度 4.44% IBU 16 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
2021《AIBA 澳洲國際啤酒大賽》銀牌 2021、2022《IBC 國際啤酒競賽》銅牌 Dieline 《DESIGN FOR GOOD AWARD》 「阿姨！一份吐司去邊大冰紅」這是許多人開啟美好一天的經典早餐組合。 (三款酒標隨機出貨)
受到英國酒廠 Toast Ale 使用剩食麵包釀造啤酒的啟發，我們向鄰居五股美而美回收吐司邊，釀造出第 30 號限量實驗款生啤，廣受好評！ 這是一款麥香濃郁，帶有烘烤吐司和焦糖甘甜的清爽金黃拉格。將烤過的吐司邊切碎後，加入其他穀物進行醣化，再將阿薩姆紅茶葉浸入熱麥汁，帶出熟悉的茶韻。 最後，將釀造後的廢棄麥渣加入回收塑膠，製成 A.P.P. 啤酒麥渣忘記袋，賦予麥渣第二生命。 關於 「UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒」 酉鬼啤酒是新北五股的一間精釀小酒廠，成立於 2019 年，裡面聚集了紐西蘭美國台灣的喝酒好朋友。 「酉鬼」就是「醜」，也是我們每一天的精釀日常。 一杯好酒，需要好喝、好玩，還有好朋友。有了這些，就是精釀啤酒的好味道。 而釀出一支好喝的酒中間種種醜陋的汗水與淚水，就留給酉鬼吧。 我們好好釀，你們好好喝。讓酉鬼成為你十八歲以後認識的最讚朋友。 ＃但十八歲以前先不要產地 台灣 五股 酒廠 UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒 分類 釀造酒、麥芽啤酒 原料 麥芽/Pils, Vienna, Crystal, Rye, Oats 啤酒花/Pacifica 容量 330ml 酒精度 5.2% IBU 16 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
✨新品上市 全台首次推出薄濁純米酒，混合10%的酒醪壓榨而成，為酒體帶來更多圓潤感，新鮮米旨的香氣與果香甜美。
✨單入$1,680，三入石虎大地組合 $4,430（原$5,040）吉野一號 薄濁 純米酒
全台灣首次推出的薄濁純米酒，混合10%的酒醪壓榨而成，柑橘的香氣中帶著新鮮米旨風味，雖之而來的是蘋果香氣甜美，入口在清脆的酸度中帶融合了圓潤感。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。適合搭配油脂豐厚的肉類
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會901號 日本酒度/酸度 -/- -
✨OSA 2023 亞洲清酒大賞 純米酒濃醇部門 銅賞，明亮緊緻如百香果般的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。
✨單入$1,680，三入石虎大地組合 $4,430（原$5,040）。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。適合搭配油脂豐厚的肉類
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會901號 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!Out of stock
一款不喧嘩、蕴藏詩意的輕紅酒。 散放著舒服的清透感，隨興自然的舞動，獲得國際IWSA銀牌，手工釀造 7,100 瓶。
✨ 520 就職國宴酒，威石東任選三品再打九折！ 75% 黑后，彰化二林：日本帶進台灣，在這塊土地上生長了近一個世紀，過去是在地唯一的釀酒紅葡萄。 15% 巨峰，彰化大村：在地鮮食紅葡萄。 10% 蜜紅，彰化二林：在地鮮食粉紅葡萄。 75% 黑后，15% 巨峰，10% 蜜紅葡萄釀造，85%破皮果粒，15%完整果粒，野生酵母緩慢低溫發酵，微過濾。 Cuvée W°4 混合了三種、跨兩個年份的在地紅葡萄品種。紅寶石色酒體，優雅的紅李、輕新蕈菇類的香氣。接著細緻、誘人多汁的櫻桃風味，漂亮酸度帶著令人垂涎的鹹味、薄荷草本調性。柔和有質地的尾韻，俐落地留下直實的清晰感。 帶有鹹味的食物、鳀魚、海鮮、番茄、燉菜、醬油調味、菇類、輕燒烤肉類、西班牙tapas小點，都很適合搭配。 建議品飲溫度13-15°C。產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 75%黑后，15%巨峰，10%蜜紅 容量 750ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
水梨、鳳梨、白柚和香草，味蕾中些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻！ 先後獲得國際IWSA金牌/紐約NYIW金牌
92%金香，60年老藤來自台中后里，8%木杉來自埔里莊園。手工挑選夜間採收。基酒整串榨汁、野生酵母發酵不鏽鋼桶培養。香檳區傳統氣泡酒釀造法，24個月瓶中酒渣培養熟陳，手工轉瓶除渣裝瓶、0.8g/L dosage。 金香葡萄擁有獨特熱帶水果香氣，是半個世紀以來代表台灣的釀酒白葡萄。台灣的採收期較早，我們選擇了傳統釀造氣泡酒方法，每年份酒款以優雅的方式表達多樣的熱帶水果。 水梨、鳳梨、白柚和香草，味蕾中些微生薑、核桃和礦物質地，細緻連綿至尾韻！ 食物搭配極具多樣性，各式蔬菜海鮮天婦羅、東南亞香料料理、富含油脂的海魚料理或醬油、陳年和羊奶乳酪等發酵食材調味的菜餚皆合適，是活潑迷人的酒款。建議使用寬型香檳杯於溫度 6-8°C 下品飲。 金香葡萄 Golden muscat 台灣在地、本土最具代表性的釀酒白葡萄品種，非金香葡萄 Golden muscat 莫屬。金香葡萄是從美國引進台灣栽種的歐美雜交種，算是目前台灣最古老的釀酒葡萄品種，具有熱帶水果所擁有的酸甜、清香優雅的滋味。產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 92% 金香、8% 木衫 容量 750ml 酒精度 12度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
威石東 WE 系列 微氣泡酒 No.5 Weightstone WE Frizzante Cuvée No.5，以黑后、木杉、金香、蜜紅、木肆，共「五種葡萄」打造，是首款以威石東全部葡萄品種釀造的創新之作。
其中顏色最深的黑后葡萄佔了 49%，這也讓酒款呈現粉橘色澤。基酒整串榨汁、使用野生酵母低溫慢發酵，於不鏽鋼桶熟成，經典傳統釀造法氣泡酒釀製瓶中二次發酵2023年3月裝瓶 3.5 bar、培養 10-12 個月、手工除渣、dosage 6g/L。、 釀造2300瓶。 柔美的淡橘粉酒色，前段是柚子皮與薄荷清香，入口細緻氣泡與溫潤酸度，帶出青梅、桃子、紅心芭樂和椰子糖香氣，顯著的鹹感，礦物和鳳梨、白梨餘韻。 像是吃著沾點梅子粉的新鮮芭樂，清甜、酸、鹹、香，完美融合。 待氣泡消散，基酒的輪廓浮現，許多氣泡酒的香氣與口感會隨氣泡一同消散，但 Frizzante No.5 少了氣泡後，仍然有著濃郁的熟成果香，以及香氣餘韻，實力堅強。 延伸閱讀：台灣葡萄酒威石東 2024 新品發表，小威石東的梅花鹿與兔兔來囉！產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 49% 黑后，24% 木杉，17% 金香，9% 蜜紅，1% 木肆 容量 750ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
威石東木杉白酒 Weightstone Musann Blanc，2022 年份以輕柔優雅的白花香氣揭開序幕，帶著鳳梨、荔枝，與軟糖迷人果香，接著是礦物、香草、辛香料氣息，口感高雅圓潤，充滿力量與層層堆疊的細緻脈絡，柔順又和諧，是款蘊含「大地與人和」的葡萄酒。
灣因氣候關係，釀酒葡萄的採收時間較歐美國家早，而木杉葡萄是少數能夠在提早採收的狀態下，仍然有著高成熟度與表現力的品種，因此威石東將其以白酒方式呈現，展現品種細緻的特色風味。 2022 年台灣春季的降雨量比以往高，因應轉色前的梅雨季，威石東以雨遮防治，幸運的是 6 月降雨量減少，減少病害讓葡萄得以良好熟成。但考量到 2021 年的木杉葡萄藤體質虛弱，酒莊選擇剪下一些新的芽點，避免葡萄藤所需能量超載。2022 年份採收上，於轉色期間採摘些許綠果，並在 7 月份的採收季分成 3 次不同熟度採收。 釀造則是以野生酵母低溫緩慢發酵，70% 成串榨汁，10% 低溫泡皮，綠果的汁液 verjus 則佔基酒比例 20%。兩個莊園分四個批次釀造，而後喻 80% 小型橡木桶、20% 不鏽鋼槽培養。最終 4 個月酒泥酒桶、7 個月酒泥靜放。釀製 4,260 瓶。 木杉葡萄：台中三號裡有著 Muscat 品種的 DNA，擷取前兩個字母：Mu， 加上台語「三」：san，成了 Musann。音譯成「木杉」後，更巧合的拼成了創辦人名字中的「彬」！熱帶水果、柑橘、礦物感都是它常見的香氣特徵。產地 台灣 酒廠 威石東酒莊 Weightstone Vineyard Estate & Winery 分類 釀造酒 原料 100% 木杉 Musann Blanc 容量 750ml 酒精度 10.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
清新酸甜的梅子與木質調威士忌的釀製結合，淡雅的梅香和明顯的木質調威士忌香氣融合
✨單入$920, 三入 $2,680 免運（原$2,760）。 全程採用無農藥栽培之上等梅的果實，果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等多種有益健康元素。梅酒以梅子低溫純釀造，呈現天然梅子香和淡淡杏仁味，梅香風味濃郁醇厚，口感滑順酸甜平衡。 清新酸甜的梅子與木質調威士忌的釀製結合，淡雅的梅香和明顯的木質調威士忌香氣融合，酒液呈現透亮的琥珀色，品嘗一入口即感受到明顯木質調性的溫和威士忌，接著帶出淡雅酸甜的梅子尾韻，溫順平衡，豐富口感，韻味悠長。 梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 威士忌、台灣產精選梅、糖 容量 700ml 酒精度 13% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
南投信義鄉青梅，無農藥栽培。梅子低溫純釀，濃郁梅香，口感滑順酸甜平衡，加入清新梅子果泥，香氣濃郁，口感柔順雅緻。享受純天然梅子的美味。
全程採用無農藥栽培之上等梅的果實，果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等，製成青梅醋或酒後可保存有枸緣酸、酒石酸、天然檸檬酸等多種有益人體的元素。 梅酒以梅子低溫純釀造，呈現天然梅子香和淡淡杏仁味，梅香風味濃郁醇厚，口感滑順酸甜平衡。更以清新梅子果泥加入梅酒醇釀融合，果泥增添了梅子香氣和口感層次，果香飽滿，酸甜平衡，柔順雅緻。 梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 水果酒 原料 台灣產精選梅、台灣梅果泥、砂糖 容量 750ml 酒精度 10% 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
南投信義鄉青梅，無農藥栽培。梅子低溫純釀，濃郁梅香，口感滑順酸甜平衡，加入清新梅子果泥，香氣濃郁，口感柔順雅緻。享受純天然梅子的美味。
全程採用無農藥栽培之上等梅的果實，果實本身含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、有機酸等，製成青梅醋或酒後可保存有枸緣酸、酒石酸、天然檸檬酸等多種有益人體的元素。 梅酒以梅子低溫純釀造，呈現天然梅子香和淡淡杏仁味，梅香風味濃郁醇厚。酒液呈現清亮金黃色，口感滑順酸甜圓潤，清新酸甜果肉和梅酒的融合，酸甜平衡，飽滿不膩口。 梅侍 PLUMATE（梅侍梅酒） 梅侍 PLUMATE 是台灣梅酒品牌，以「輕鬆自在，品味梅好」的生活態度為理念，希望打造台灣特色的梅子酒作為佐餐酒。 梅侍英文名 PLUMATE 為「PLUM」＋「MATE」的複合字，就是梅侍的中文名，同時也有「梅子侍酒師」、「好梅酒隨侍在」的意義，希望開發出台灣在地果物、成分天然、在地純釀的特色風味梅酒，不論個人獨酌、聚餐聚會、美食佐餐，梅侍都能伴隨你在側，品味梅好時刻。產地 台灣 酒廠 梅侍 PLUMATE 分類 再製酒 原料 台灣產精選梅、梅果粒、砂糖 容量 750ml 酒精度 10% 精米步合 非公開 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!
致敬阿米斯音樂節的釀造計畫 又一力作 ，跨越文化、國界及酒種的多方元素，共同呈現
以原住民族文化為主體的阿米斯音樂節，由 Suming 舒米恩創辦，與都蘭部落族人共同舉辦，邀請國內外各族群部落參與，透過音樂將台灣與世界的原住民文化串聯。 以阿美族牽手舞為名的Malikuda牽手酒，是一個向阿米斯音樂節致敬的釀造計畫，讓跨越文化、國界及酒種的多方元素，一起同槽發酵。使用出力釀-糯米酒及糯米粕、紐西蘭Kinddeli-葡萄酒，台灣威石東酒莊-木杉及，金色三麥-麥粕，阿度蘭農場-龍眼蜜、水，在部落的山海環境音及吟唱歌聲中發酵成 Amis Piquette 阿米斯皮給酒，融合多元文化的迷人滋味。產地 - 酒廠 - 分類 釀造酒、自然酒 原料 - 容量 750ml 酒精度 8度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
✨OSA 2023 亞洲清酒大賞 純米酒濃醇部門 銅賞，明亮緊緻如百香果般的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。適合搭配油脂豐厚的肉類
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會901號 日本酒度/酸度 -/- -
入口後，柔和的檸檬礦物調性，帶著清脆青梅韻息；淡淡鹹韻緊接著於末梢飄散，令人回味無窮。層層俐落的純粹魅力。基酒整串榨汁後，以野生酵母低溫發酵；而後，置於不鏽鋼桶陳放。該氣泡酒以香檳區傳統氣泡酒釀造法，進行14個月瓶中二次發酵培養，裝瓶無添糖。 浪漫的鮭魚粉色酒澤，帶著冉冉上升的細緻氣泡；散發豐沛的熱帶水果香氣，伴隨青梅、硬白桃、蓮霧、白葡萄柚、火龍果及淡淡生薑香料氣息。入口後，柔和的檸檬礦物調性，帶著清脆青梅韻息；淡淡鹹韻緊接著於末梢飄散，令人回味無窮。產地 台灣 南投縣 酒廠 威石東酒莊 分類 釀造酒、葡萄酒 原料 葡萄 容量 750ml 酒精度 10.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Out of stock
柔和的熱帶水果、柚子和白葡萄柚香，帶著清爽檸檬酸度，中段浮現出些許白胡椒礦物質地。尾韻清晰、平靜迷人，伴隨淡淡鹹感；風味舒暢且純粹。清新海風的片刻Me time。 果實整串榨汁後，將所有葡萄混合，共同以野生酵母在低溫不鏽鋼桶發酵，六個月酒渣培養。柔和的熱帶水果、柚子和白葡萄柚香，帶著清爽檸檬酸度，中段浮現出些許白胡椒礦物質地。尾韻清晰、平靜迷人，伴隨淡淡鹹感；風味舒暢且純粹。產地 台灣 南投縣 酒廠 威石東酒莊 分類 釀造酒、葡萄酒 原料 葡萄 容量 750ml 酒精度 11度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。2009年，創辦人楊文彬先生在偶然的場合中，看到了台灣農改場研發的新品種－木杉葡萄(Musann Blanc)，便燃起了在台灣成立在地酒莊，重現台灣葡萄酒產業的雄心壯志。於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。 楊文彬先生不但成立酒莊，也引進美國那帕山谷酒莊的釀酒技術，期望帶給台灣獨一無二的葡萄酒。 呈現出了黑后葡萄的獨特性格。香氣從森林莓果、花香、紫羅蘭和胡椒等辛香料開始。隨著醒酒過程，覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、丁香和柑橘的層次逐漸出現。在口感上，先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。產地 台灣 南投縣 酒廠 威石東酒莊 分類 釀造酒、葡萄酒 原料 黑后葡萄 容量 750ml 酒精度 10.5度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
米麴甘酒是無酒精的健康植物奶
- 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
- 使用京都進口米麴菌，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒
-
米麴甘酒是無酒精的健康植物奶
- 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
- 使用京都進口米麴菌，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒
-
Sale!Out of stock
米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸，自然發酵甜美、100% 無添加，為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐，快速補充所需營養，炎熱夏日裡可加入冰塊飲用，或者與香草冰淇淋搭配，作成健康甘酒奶昔；也能與清酒混合，更添香氣風味。 冬日裡加熱喝，與熱酒搭配飲用握在手心，暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜，或是當作火鍋湯底，蔬菜肉類越煮越鮮甜。- 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
- 使用京都進口米麴菌，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 4度C 冷藏儲存，配送全程冷鏈
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒
-
Sale!Out of stock
米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸，自然發酵甜美、100% 無添加，為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐，快速補充所需營養，炎熱夏日裡可加入冰塊飲用，或者與香草冰淇淋搭配，作成健康甘酒奶昔；也能與清酒混合，更添香氣風味。 冬日裡加熱喝，與熱酒搭配飲用握在手心，暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜，或是當作火鍋湯底，蔬菜肉類越煮越鮮甜。- 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
- 使用京都進口米麴菌，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 4度C 冷藏儲存，配送全程冷鏈
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒
-
Sale!Out of stock
米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸，自然發酵甜美、100% 無添加，為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐，快速補充所需營養，炎熱夏日裡可加入冰塊飲用，或者與香草冰淇淋搭配，作成健康甘酒奶昔；也能與清酒混合，更添香氣風味。 冬日裡加熱喝，與熱酒搭配飲用握在手心，暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜，或是當作火鍋湯底，蔬菜肉類越煮越鮮甜。- 使用花蓮壽豐地區小農所種植之「吉野一號」
- 使用京都進口米麴菌，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 4度C 冷藏儲存，配送全程冷鏈
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒
-
Sale!Out of stock
米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸，自然發酵甜美、100% 無添加，為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐，快速補充所需營養，炎熱夏日裡可加入冰塊飲用，或者與香草冰淇淋搭配，作成健康甘酒奶昔；也能與清酒混合，更添香氣風味。 冬日裡加熱喝，與熱酒搭配飲用握在手心，暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜，或是當作火鍋湯底，蔬菜肉類越煮越鮮甜。 目前台灣甘酒使用的是台東縱谷，泰源一期稻作的收成，第一期種植的是台東30號，特徵為不易倒伏的稻米品種，生長期120日左右，高度約100公分，是民國83年研發雜交的稻米品種，食用性上相當受歡迎，在許多食味評比中都勝過常見的台梗9號。- 使用台東泰源地區小農所種植之「台東三十號」
- 使用京都進口米麴菌，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 4度C 冷藏儲存，配送全程冷鏈
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒
-
Sale!Out of stock
【歡慶母親節】健康好禮即日起至5/31止 讓媽咪享受兩種「飲用點滴」
【秋田大地甘酒】 【台灣甘酒 台東三十號】 - 《兩項金賞》 榮獲美食女子 AWARD 2019 - 飲料部門 & 媽媽的愛- 双部門認證
- 使用秋田大潟村產秋田小町米，並使用秋田縣開發特有米麴菌種 「AMEKOUJI」
- 口感清爽、無負擔
- 大潟村從種米到釀造一條龍生產
- 全程冷藏配送確保品質、風味不流失
- 使用台東泰源地區小農所種植之「台東三十號」
- 使用京都進口米麴菌種，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 4度C 冷藏儲存，配送全程冷鏈
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒
-
Out of stock
米麴甘酒是無酒精的健康發酵飲料
富含益生菌 Aspergillus oryzae、維生素B群、寡醣、胺基酸，自然發酵甜美、100% 無添加，為無酒精之健康飲品。甘酒可當作活力早餐，快速補充所需營養，炎熱夏日裡可加入冰塊飲用，或者與香草冰淇淋搭配，作成健康甘酒奶昔；也能與清酒混合，更添香氣風味。 冬日裡加熱喝，與熱酒搭配飲用握在手心，暖身暖心又健康。還可以將整瓶甘酒入菜，或是當作火鍋湯底，蔬菜肉類越煮越鮮甜。 目前台灣甘酒使用的是台東縱谷，泰源一期稻作的收成，第一期種植的是台東30號，特徵為不易倒伏的稻米品種，生長期120日左右，高度約100公分，是民國83年研發雜交的稻米品種，食用性上相當受歡迎，在許多食味評比中都勝過常見的台梗9號。- 使用台東泰源地區小農所種植之「台東三十號」
- 使用京都進口米麴菌，富含益生菌 Aspergillus oryzae
- 口感清甜、絲滑綿密
- 4度C 冷藏儲存，配送全程冷鏈
- 每月在地釀造，為您提供最新鮮的甘酒