Kunoh Wines 九能ワイン酒莊

  • 是一款輕鬆易飲、酒體輕盈的紅酒,具有酸櫻桃、酸草莓及紅李子的香氣
    酒名中的「Musée」為釀酒師 Yuki 在京都最喜歡的葡萄酒吧。本款使用Merlot於不鏽鋼槽泡皮發酵十天、整串的Pinot Noir於不鏽鋼槽發酵20天、另外的兩個品種則於舊木桶裡共同發酵十天。將酒液混合後,於三種不同的容器(不鏽鋼槽、陶甕及舊木桶)培養九個月。 本款是輕鬆易飲、酒體輕盈的一款紅酒。具有酸櫻桃、酸草莓及紅李子的香氣,帶點微微的迷迭香、八角和森林濕落葉的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 70% Merlot, 25% Pinot Noir, 5% Alicante Bouschet-Pinot Blanc
    容量 750ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 大地氣息為主調的一款紅酒,酒體較飽滿,單寧柔順
    酒名是「香水百合」的意思。釀造過程將Pinot Noir於不鏽鋼槽泡皮發酵一個月,另外的兩個品種則於舊木桶裡共同發酵十天。酒液混合後,於陶甕裡培養九個月。 大地氣息為主調的一款紅酒,酒體較飽滿,單寧柔順。帶有洋李乾、黑醋栗、覆盆子及紫羅蘭的香氣,也有明顯的菌菇和森林濕落葉的氣息。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 85% Pinot Noir, 15% Alicante Bouschet & Pinot Blanc
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體中等,單寧輕盈的一款Pinot Noir 帶有新鮮紅色莓果、乾燥花、皮革和雨後泥土的香氣
    酒名是「勿忘草」的意思。釀造過程將50%的Pinot Noir去梗後泡皮發酵十天、40%整串榨汁後與Riesling共同發酵、另外的10%則是透過二氧化碳浸皮法發酵五天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽裡培養九個月。 本款酒體中等,是單寧輕盈的一款Pinot Noir。帶有新鮮紅色莓果、乾燥花、皮革和雨後泥土的香氣。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 96% Pinot Noir, 4% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 是黑胡椒及辛香料香氣較明顯的一款Pinot Noir,也有滿滿燉煮過的紅色莓果風味及細緻的單寧。
    酒名是「百合水仙」的意思。釀造過程將50%的Pinot Noir泡皮發酵五天、30%透過二氧化碳泡皮法發酵、另外的20%則是與Viognier共同泡皮發酵七天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽培養九個月。 本款風味是黑胡椒及辛香料香氣較明顯的一款Pinot Noir,也有滿滿燉煮過的紅色莓果風味及細緻的單寧。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 95% Pinot Noir, 5% Viognier
    容量 750ml
    酒精度 13.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酸甜風味,有著滿滿的草莓果香和海藻般的鮮味
    酒名是「向日葵」的意思。釀造過程將80%的Pinot Noir整串榨汁後與Riesling共同發酵、10%透過二氧化碳浸皮法發酵、另外的10%泡皮發酵十天。三個部分混合後,在不鏽鋼槽裡培養。 Kunoh Wines Sunflower 2020是一款有微微氣泡的粉紅Pet-Nat,還保留點殘糖。酸甜的風味,有著滿滿的草莓果香和海藻般的鮮味,非常的有趣!  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 95% Pinot Noir, 5% Riesling
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 「夏雪片蓮」酒體輕盈、酸度活潑的一款橘酒
    酒名是「夏雪片蓮」的意思。釀造過程將Chardonnay直接榨汁後於陶甕發酵,而其他四個品種共同於不鏽鋼槽裡泡皮發酵七天,混合後於不鏽鋼槽裡培養九個月。 酒體輕盈、酸度活潑的一款橘酒。柑橘、萊姆、杏桃和白花 的香氣,也有淡淡的草莓糖果的風味。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 60% Pinot Noir, 15% Pinot Blanc, 15% Chardonnay, 5% Gewürztraminer, 5% Pinot Gris
    容量 750ml
    酒精度 10.5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 三個品種混釀創造了清脆和鹹味的平衡
    酒名是「水仙花」的意思。釀造過程使用三種葡萄直接榨汁,在舊木桶裡發酵及培養六個月,接著轉移到不鏽鋼槽繼續培養三個月。 三個品種混釀創造了清脆和鹹味的平衡,口感油潤。帶有橄欖、 奶油蛋捲、杏桃、蜂蜜、白胡椒、雪茄盒和礦物的香氣。  
    產地 紐西蘭 Nelson
    酒廠 Kunoh Wines 九能ワイン酒莊
    分類 釀造酒、果實酒
    原料 葡萄品種 50% Viognier, 40% Sauvignon Blanc, 10% Pinot Noir
    容量 750ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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