2021年發表新品。由笑四季對於6號酵母的特性掌握與對生酛釀造之研究，所開發出來的新世代日本酒INTENSE。

本款612號酵母萃取自6號酵母，由笑四季酒造獨家開發。特色是帶有蘋果酸，硫醇類的迷人香氣，彷彿白桃的甜潤與水感，加上中後段來自酒米的飽滿尾韻，令人驚艷。

 

 

 

產地 日本 滋賀縣
酒廠 笑四季酒造
分類 釀造酒、純米大吟釀
原料 渡船二號
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 50%
麴種/酵母 -/612酵母
日本酒度/酸度  -/-