司牡丹少見的淡麗甘口酒,香氣、甘味、酸味的絕妙和諧。
由高知知名酵母 CEL24 釀成,帶著招牌熱帶水果豐沛的香氣,入口清爽滑過並留下適度的甘甜呈上華麗的味道,在口中可感受到均衡的甜味和酸味,最後清爽的收尾。適合搭配壽喜燒、照燒鰤魚等料理。
關於「司牡丹」
司牡丹創業於1603年,是酒國土佐的代表,強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎《龍馬奔騰》中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。
整體風格稍帶辛口感極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡。明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。
牡丹是百花之王,而其中之「司」(中軸、中心)更代表了王中之王、明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。
延伸閱讀:身在東京銀座,就能一秒飛到坂本龍馬的故鄉 — 高知縣!
產地 | 日本 高知縣 |
酒廠 | 司牡丹酒造 |
分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
原料 | 米、米麴 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 14.5度 |
精米步合 | 60% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |