酒標上的橘紅色玫瑰被稱為美智子公主（Princess Michiko），是英國伊莉莎白女皇二世在1966年送給時任皇太子妃（現為日本上皇后）美智子的禮品。東京農業大學從這種高貴的玫瑰花中分離出名為PM-1的酵母，這款特殊的清酒便是使用PM-1酵母所釀造的。

花酵母特有優雅華麗且帶有甜味的香氣與擁有芳香醇厚酒質的橫山相當合適。恰到好處的甜味和香氣不會太過濃郁，表現出非常高貴的品味，顯示了如同美智子公主的尊貴。

 

重家酒造
酒造是由第一代社長橫山確蔵在1924年創業，位於九州北部玄界灘海域只有32,000人居住的壹岐島東南部。壹岐島在2015年被登錄為日本遺產，由於自然資源豐富、氣候溫和、土壤肥沃，自古以來漁業和農業都非常發達，且島上有富含礦物質的水源，穀物生長得非常好，當地也被認為是麥燒酎的起源地。重家酒造便是在這座島上釀造清酒與燒酎。

 

產地 日本 長崎縣
酒廠 重家酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 非公開（全量特等米）
容量 720ml
酒精度 15度
精米步合 麴米40％ / 掛米41％
麴種/酵母 -/PM-1（花酵母）
日本酒度/酸度  -/-