木花之釀造所 HAZY SAKE

由於使用了啤酒花，再加上愛爾啤酒酵母和清酒酵母的共同發酵，使其在上立香中具有愛爾啤酒酵母的果香型酯味，聯想到Sabro的熱帶水果風味，醉人的香氣十分突出。在其深處，你可以感受到清酒酵母帶來的類似甜瓜的吟釀香氣。

木花之釀造所
東京淺草「木花之釀造所」是一所於2020年6月創立的どぶろく釀造所。【どぶろく（Doburoku濁酒)】與【にごりざけ（Nigori-zake濁り酒）】最大分別就是，「どぶろく濁酒」沒有經過清酒製作中最重要的工序「上槽」，完成發酵後直接入樽，是日本農家的傳統酒精飲品。

淺草首家Craft SAKE釀造所。最新流行型態Craft SAKE，釀造所的名字取自台東區的區木「櫻花」之美，代表如同櫻花盛開的美麗姬娘，並源自酒造之神—木花之開耶姬（コノハナノサクヤビメ）。