「天賚:來自天堂的禮物」,使用了一度停止栽種 由熊本縣成功復育的酒米【 神力(しんりき) 】酒米釀製而成。
有機無農藥米釀製純米大吟釀。一開瓶後就能感受到豐富的水果香、酸度,香氣令人一試難忘,入口時會感覺到清爽的碳酸感在舌面上擴散!
「神力(しんりき)」
屬於極晚生品種,通常無芒,有時也會生長短芒,稻桿短且強壯、具有良好的抗倒伏性,但是容易受到白葉枯病&稻瘟病的影響。
神力最初發現於明治10年(1877年),兵庫縣揖保郡中島村的丸尾重次郎,在有芒的在來品種「程良」中發現了三個無芒的稻穗,並將其育成「器量良」,而後發現,葉子和米糧的顏色優美,產量也比其他品種高25%,於是將其命名為「神力」,意思為「這就是神的力量」。
「神力」在明治時代後期占據了日本全國作物種植面積的超過20%,被稱為稻作的三大品種之一,即「東北的亀之尾,關東的愛國,西日本的神力」。
到了昭和時期,因為稻米種植方式的變化與繁育競爭激烈,且神力容易受到白葉枯病&稻瘟病的影響,並且米質出現問題,逐漸被「旭」取代,一度停止栽種,一直到平成時代被熊本縣使用保存下來的種子復育成功,並在平成7年(1995年)投入釀造與銷售。
神力的特點是米粒白而柔軟、心白較小,容易破碎、食味較差,但是易於製麴且容易溶解!
使用神力釀製的酒款具有口感輕快、香氣濃郁的特點!
富士酒造 榮光富士
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產地 | 日本 山形縣 |
酒廠 | 富士酒造 |
分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
原料 | 神力(しんりき) |
容量 | 1800ml |
酒精度 | 17度 |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |