★2019全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 入選
滋味紮實、鏗鏘有力 、適合中式重口味料理!
品嚐這瓶作品,第一印象是「甜美」、第二印象是「柔滑」、第三印象則是從口腔深處引發的酸味。
核心的麴米精米步合有50%的水準,因而在香氣上得到複雜有層次的香氣。
餘韻有著收斂感、少許的酸味和令人舒服的回甘。
吉田酒造
1870年成立的吉田酒造店,以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名。
近年來在新任社長 吉田泰之 先生的努力下,致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。
使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。
吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。
產地 | 日本 石川縣 |
酒廠 | 吉田酒造 |
分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
原料 | 山田錦, 五百萬石 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 55% |
麴種/酵母 | – /- |
日本酒度/酸度 | -/- |