「4MMP」的香氣成分產生像麝香葡萄、小白花般宜人清香

採用低蛋白米種「春陽」所釀造的酒款,特別之處在於「4MMP」的香氣成分產生像麝香葡萄、小白花般宜人清香,口感則似白葡萄酒般甜而不膩,俐落酸度帶來清爽感,尾韻微苦,適合搭配沙拉前菜類味道清淡的料理,亦適合單飲。

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光榮菊酒造

「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣,前身為「合瀨酒造」,創立於1871年,這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業,經過13年時間,終於在2019年重振旗鼓,使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產,並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手,將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。

不受到生酛、山廢等既有概念所限制,而是著重在「天然乳酸菌仕込」,將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒,開闢出一條全新道路,迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段,實力不容小覷,活躍的表現讓人拭目以待。

 

產地 日本 佐賀縣
酒廠 光榮菊酒造
分類 釀造酒、純米酒
原料 春陽
容量 720ml
酒精度 14度
精米步合
麴種/酵母 – /-
日本酒度/酸度 -/-