★2019 International Wine Challenge (IWC) 金賞
★2019 Kura Master 金賞
香氣輕柔不帶侵略性,佐餐彈性佳,酒質圓滑,入口口感華美豐滿而不失穩重,且具有清晰的旨味。風格大器的純米大吟釀,因此在國際競賽中連戰皆截。
關於「鍋店酒造」
元祿2年(1689年),鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏,開始釀酒事業。
酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町,釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒,但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』,遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。
從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段,到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程,全部工程皆由自家員工進行。
透過密切掌握各工程的酒品狀況,始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴,心與心之間以酒相連。
產地 | 日本 千葉縣 |
酒廠 | 鍋店酒造 |
分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
原料 | 秋田酒小町 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |