開運招財,笑口常開福自來!定番招財貓也來湊一【手】,右手招財,左手招人,好運攏總抱起來!

開瓶瞬間哈蜜瓜雪花冰的清香、完熟蜜瓜與流心蜜糖的濃密甘郁、口中停留的酒液帶出蜜瓜皮層與青蘋果的青澀感,Alc.19%的酒感同時暴力地刺激著舌面味蕾,交纏著甘辛甜蜜刺激直至沒入,留在舌尖的辛口酒感帶走口中多餘的味道、爽利乾淨,一款適合冬日年節品飲的純生瓶詰原酒。

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關於「土井酒造場」

「開運」屬於靜岡縣的土井酒造場,位於靜岡縣掛川市的小貫區域,自古以來一直擔任名家(類似於村長)。土井家於1872年創立酒造,並開始經營「開運」這個銘柄,土井酒造場也是「靜岡酵母HD-1」的發源地。

能登流四天王之一的「波瀨正吉」杜氏從昭和43年(1968年)由現任酒造會長聘請擔任杜氏,昭和53年(1978年)時便讓「開運」在評鑑會賽事等場合大放異彩,廣為全國所知。在昭和61年(1986年)時,土井酒造場推出了以「波瀨正吉」命名的大吟釀,成為業界首創以杜氏為名的先例,也成為經典之代表。

氣勢如虹的開運,平成15年至21年(2003~2009年)間連續7年獲得鑑評會金賞的殊榮。當時的環境全日本仍有約莫2000多家的酒造,只有十幾家能有這樣的成就,功勞莫過於波瀨杜氏及前代土井社長兩人三腳的緊密合作方式,將靜岡的地酒發揚光大,將豐富的經驗及技術將靜岡縣所出產的酒迎向了高峰。

期間,波瀨杜氏也曾獲頒靜岡縣優秀技能功勞表彰獎,並且由於他直率的個性而被眾人所愛戴。只可惜平成21年(2009年),在土井酒造場擔任杜氏40年的波瀨智正吉先生突然過世隔年的,讓7年連續金賞的紀錄畫下了休止符。

「開運」不但在日本全國新酒評鑑會上數度獲得金賞,也獲選知名競賽Sake competition 金賞,是靜岡縣地酒的代表性品牌。

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產地 日本 靜岡縣
酒廠 株式会社 土井酒造場
分類 釀造酒、純米酒
原料
容量 720ml
酒精度 19度
精米步合
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-