前段帶有與既定印象反差的輕快表現,後段雄町米種特有的層次感以及高酸度
原本為日本長谷川酒店販售限定,初次海外正式出口,相對於其他酒造使用雄町酒米釀造的厚重感,此款表現前段帶有與既定印象反差的輕快表現,後段帶有層次感以及高酸度,表現面面俱到的佐餐酒。
前段帶有與既定印象反差的輕快表現,後段雄町米種特有的層次感以及高酸度,搭配上高知酒類特有的收斂感,愛好雄町酒米特殊味道的日本酒玩家絕不可以錯過的逸品;建議飲用時可以感受時間拉長醒酒期間的特殊變化口感。
「有光酒造」
「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造,依山傍海,面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。
一年僅產300石的小型地酒酒造,除了釀酒的季節外,整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作;主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」,其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」,刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類,仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水,水質清澈柔和,適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。
值得一提的是,該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入(瓶火/瓶儲藏),刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香,深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。
產地 | 日本 高知縣 |
製造商 | 有光酒造 |
分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
原料 | 雄町 |
容量 | 720ml |
酒精度 | 15度 |
精米步合 | 50% |
麴種/酵母 | -/- |
日本酒度/酸度 | -/- |