回歸到喜多方這塊土地的根源,不單單是氣候、土壤、水源,甚至挑戰培育屬於喜多方的酒米之王「山田錦」,經過四年反覆試驗,才終於成功推出「喜多方 TERROIR」系列。

似哈密瓜、草莓般溫和香氣襲來,鮮甜滋味輕揚,揉合些許氣泡感,點綴出尾韻的俐落爽口,和烤蘆筍、鯛魚刺身、醬油烤扇貝等活用食材原味的料理十分相稱。

透過日本酒訴說在地風土故事,細細品酩喜多方的人文風情,不禁讓人引頸期盼未來的發展!

 

關於「會津譽酒造」
會津譽酒造創立於1918年,致力於打造會津地方的優良清酒。酒造位於飯豐連峰的山腳下,該山被當地的人稱為神山,底下流動著水質優越且極軟性的「喜多方名水」,會津地方本身也培育著許多良好的米種,由於這些得天獨厚的優勢,會津譽成為會津地區最大的酒造,名稱的由來也意味著代表會津地區的榮耀與名聲。

會津譽酒造至今為止總共贏得12次的日本清酒比賽金牌,並且分別在2013、2014、2015、2016連續得到國際酒類競賽(IWC)的金牌殊榮,更於2015年由其中的「播州山田錦純米大吟釀」得到了冠軍酒的榮耀,意味著這是該年度世界上最好的清酒。

會津譽酒造不僅僅培育出傳統的日本清酒,更創新地研發各式以清酒為底的水果酒種,如柚子酒、草莓濁酒等,深受歐美各國喜愛。目前會津譽的酒已有在美國、加拿大、瑞典、瑞士、泰國、香港、澳洲、紐西蘭、越南以及台灣市場進行販售,並且都得到十分良好的市場評價。

產地 日本 福島縣
酒廠 會津譽酒造
分類 釀造酒、純米吟釀
原料 喜多方 山田錦
容量 720ml
酒精度 16度
精米步合 55%
麴種/酵母 -/-
日本酒度/酸度  -/-