神開 純米大吟釀 山田錦

原本想請平時偏愛山廢、喜歡旨味飽滿辛口酒的社長，推薦一支他也能接受的香香純米大吟釀，沒想到最後從高級感十足的純白盒子裡，拿出的竟然是這支「歐嚕嚕」經典黑。這個反差，難道是滋賀男兒最後的堅持嗎（笑）。

入口有著水嫩清透的質感，米旨味與甜感自然展開，最後以恰到好處的酸度收尾，乾淨又俐落。淡麗甘口的風格看似輕盈，卻有著細緻而豐富的層次。

關於「藤本酒造」
藤本酒造座落於以甲賀忍者村為世人所熟知的甲賀市。明和三年(1763年)第一代的祖先以「寶一」的名號開始釀造清酒，一開始由於酒的品質不佳甚是煩惱，在受到當地山村神社中所供奉的神明請託之下開鑿水井，竟湧出水質相當優良的湧泉，再加上高品質的近江米所釀出來的清酒驚為天人。為了感念神明的啟示，便將銘柄改為「神開」，流傳至今。

創業250多年以來，一直秉持著「回歸初衷」的信念，堅持在每一個小細節比別人加倍努力，如此細膩的釀酒風格，卻能釀出令人印象深刻又充滿爆發力的酒，這樣的反差反而成為別人模仿不來、獨一無二的「神開」。