龍勢 別格品 八反35號 純米大吟釀

香氣表現走低調內斂路線，不以奔放果香為主軸，而是呈現乾淨、安定且逐步展開的層次感。

這是一款將廣島酒米八反35號的細緻輪廓、生酛釀造的深度哲學，以及高階純米大吟釀應有的純度與結構感完整融合的作品。整體風格不以華麗香氣取勝，而是以清晰的酒體線條、穩定的旨味層次與俐落尾韻，展現成熟而內斂的高階清酒表現。

作為別格品系列的一員，本酒透過40%精米步合、低溫長期醪與無加水原酒思維，忠實呈現八反35號的原生特質。這款酒米所具備的透明感與細秀輪廓，在生酛與蔵付酵母的自然發酵框架下，被進一步強化為更具深度與秩序感的酒體結構。

香氣表現走低調內斂路線，不以奔放果香為主軸，而是呈現乾淨、安定且逐步展開的層次感。入口前段俐落，中段帶出穩定的米旨味支撐，使整體結構清楚而不鬆散。尾韻乾淨收束，餘韻輕盈且耐品，特別適合反覆品飲與餐桌搭配。

整體風格屬於成熟型純米大吟釀，更重視酒體平衡、結構秩序與與料理共存時的表現力。冷飲時線條清晰，溫度上升後旨味逐漸舒展，展現出更完整的層次感。

適合偏好細節感、結構感與食中表現的飲者，是一款不依賴香氣張力，而以完成度與穩定性取勝的高階清酒。

關於藤井酒造
藤井酒造創業於文久三年(西元1863年)。

因使用來自酒藏後山-龍頭山湧出的清澈井水釀酒，故以「龍勢」作為品名創業。

自平成16年(西元2004年)酒造年度起，致力於全量純米酒釀造，不論等級皆費心地以完全發酵釀製，充分發揮原料米的特性。

「龍勢」獲頒日本全國第一屆(明治40年秋，西元1907年)清酒品評會第一名的榮獲，在100年後的西元2007年,更榮獲「IWC SAKE部門」純米吟釀酒‧純米大吟釀酒部門金商的殊榮，成為代表廣島日本酒的品牌之一，享譽日本全國。