龜之井酒造 くどき上手 三彩 兵庫山田錦 純米大吟釀

華麗奔放、充滿水果般的芬芳

以兵庫縣播州產山田錦為原料，搭配小川10號酵母與 M310 酵母釀造，展現出「くどき上手」最具代表性的王道風格。

開瓶後能感受到如白桃、洋梨、哈密瓜般的細緻果香，香氣鮮明卻不過於張揚，帶有優雅且透明感十足的印象。入口後則展現純米大吟釀特有的細膩質地，口感柔順輕盈，尾韻中能感受到淡淡米旨甜味與俐落收尾。香氣與味道之間取得極佳平衡，即使酒體偏華麗，也依然保有乾淨而耐喝的特質。

關於「龜之井酒造」くどき上手

在山形縣排名僅次於14代低調品牌くどき上手——龜之井酒造，該品牌特色是喜好使用小川酵母，小川也是協會10號酵母，已經幾乎算是龜之井酒造的代表酵母。這段緣分源自於五代目藏元今井俊治先生年輕時曾經在明利酒業進行釀造修業，當時指導他的老師便是小川酵母的發現者小川知可良博士。

也正因如此，今井先生從年輕時便受到小川酵母的魅力所吸引，後來在龜之井酒造長期使用。傳承至目前的當家主——六代目的今井俊典先生，也同樣喜愛使用小川酵母釀造，如此代代傳承使小川酵母成為龜之井的特色。此酵母以低酸度酒體，並產生豐沛的甜美花果香氣而著稱，使龜之井成為山形縣獨具特色的無冕王。

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