泉橋 辛口鍬形蟲純米酒

堅持「酒造好適米自家栽培」的夏季限定超辛口純米酒，質地俐落純淨、清爽解膩。

位於神奈川縣的泉橋酒造（いづみ橋）以「酒造好適米栽培釀造一貫化（栽培釀造藏）」理念聞名，主張「好酒源自好米」。酒造習慣將田間出現的代表性生物設計為季節標籤，這款以「鋸齒鍬形蟲（ノコギリクワガタ）」為意象的作品，即是專為炎熱夏日打造的限定純米酒。

使用自家農園精心栽培的神奈川縣產山田錦，並採用傳統「生酛」或低溫發酵工法釀造。日本酒度達 +8.0 的超辛口表現，讓酒體充滿乾淨俐落的線條感；入口感酸平衡、旨味適中，尾韻收得極快且清脆，完全不給舌尖帶來負擔，是搭配串燒、燒肉、天婦羅或台式快炒等油脂豐富料理的絕佳餐酒。

關於「泉橋酒造」

泉橋酒造秉持「釀酒由種米開始」的信念，為全日本稀有的「栽培釀造藏」。從緊鄰酒藏的農田到周遭地區的契約栽培，由酒米種植、精米至釀造，完全一貫化自主連貫完成。

酒造特別以「蜻蜓」作為品牌標誌，背後蘊含著深厚的心意。紅蜻蜓是由安全健康的農田養育，耕種時若能減少農藥使用，秋天時便能見到大量紅蜻蜓在天空飛舞。泉橋酒造希望透過堅持使用令人安心的原料米，實現與自然共存共榮的目標。