白杉酒造 白木久 馬爾薩斯之戀 純米無濾過生原酒

+15 超辛口罕見作，銳利乾淨中帶有和梨般果香與微甜層次。

顛覆白木久甜酸印象，以日本酒度 +15 展現俐落極辛口。「マルサな二人」由兩位曾任稅務人員的藏人共同打造，採用耐酒精性高的協會 11 號酵母，使酵母充分發酵、幾乎不保留殘糖，造就日本酒度 +15、酸度 2.0、酒精 17% 的超辛口風格。

入口銳利乾淨，隨後浮現如和梨般淡雅水潤的果香與微甜層次，讓俐落中依然保有細緻平衡。特別適合搭配生魚片、鹽烤料理與炭火海鮮，充分襯托食材鮮味，是白木久少見且極具個性的限定作品。

關於「白杉酒造」
位於京都府京丹後市白杉酒造，成立於西元1777年江戶時期，是全日本唯一採全食用米飯釀造清酒的酒造。100%採用丹後産越光米釀製。

使用食用米釀造日本酒是非常罕見的！需要使用特殊的發酵方法，更使用了燒酎用的麹菌來釀製， 通常日本酒只使用一種酵母釀製，而白杉酒造使用了三種不同類型酵母！釀製成新派的日本清酒。