田邊酒造 越前岬 純米吟釀原酒 斗瓶取り

採用極致費工的「斗瓶圍」工藝，將純米吟釀的細緻感養出更深邃旨味、厚度與爽快收尾的頂級原酒。

採用「斗瓶取り（斗瓶圍）」榨酒工藝，製程極為繁複費工，旨在取得最純淨細緻的酒質。此款作品不單側重果香，而是將純米吟釀的精緻感進一步養出更深厚的旨味、厚度與熟成層次。

入口後香氣慢慢展開，質地柔和，米旨味極具厚度；中段能感受到原酒帶來的飽滿感與深度，但因日本酒度高達 +6，尾段又能漂亮地收得乾淨，帶著清爽、俐落的喉韻。描述為「稍濃醇、辛口」，特別強調柔和平順的入口感、深邃旨味以及爽快的收尾。

關於「田邊酒造」

地處北陸福井縣的越前岬，田邊酒造於1989年創業。2011年，累積30年釀酒經驗的前代杜氏以高齡退休。跟隨杜氏學習十年釀酒技術的藏元田邊丈路，在通過南部流杜氏資格認證後，謹遵杜氏釀酒法，並全部使用傳統的「木桶釀造」。繼承了前一代杜氏細心的釀酒法，並將這份匠人精神傳承給年輕的藏人。