嚴選稀有酒米福之華與野口英世博士墨寶,呈現果香深邃、圓潤絲滑的純米大吟釀。
來自末廣酒造新世代品牌「玄宰」系列第三彈限定酒款「太虛(たいきょ)」。「太虛」二字意指無邊無際的遼闊天空,酒標直接採用野口英世博士留存於酒造內的墨寶字跡,沉靜有力。
開瓶散發蘋果與白桃般的柔和甜香,結合自社酵母 T-1 與協會 8 號雙酵母發酵。入口展現會津稀有酒米「福之華」特有的醇厚特質,酒體圓潤飽滿、口感絲滑,疊加深邃明快的酸度拉出優美結構,尾韻清澈柔和,極度適合搭配燒鳥(鹽燒或醬燒)與各類炭火海鮮料理享用。
關於「末廣酒造」
創始於江戶時代嘉永三年(1850)的「末廣酒造」歷史已達150年,位於會津若松「嘉永藏」內,除了長期受到鎭守藏內的鬼瓦神庇護加持外,釀酒人對研製好酒的熱情,更己深深滲透入藏內每個角落。
隨著21世紀的到來,「嘉永藏」的理想更一步成立具有釀造最新設備的「博士藏」,將原本傳統的手工釀造方式融入最先進的科技,大大提升了末廣酒造的釀造技術。
然而做為釀酒人的初衷始終如一:用的一定要是會津的水,會津的米,一定要由會津當地人親手釀造,自古以來如此,今後必將也是如此,是百分之百會津在地美酒。美味與品質不斷地提昇,末廣酒造勇往精進的腳步將永不停歇。
| 產地 | 日本 福島縣 |
| 酒廠 | 末廣酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米大吟釀 |
| 原料 | 福島縣會津金山町產「福之華」100% |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 14度 |
| 精米步合 | 45% |
| 麴種/酵母 | -/自社酵母 T-1、協會 8 號 |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
