整體的酸感以及風味有別於以往，喝起來更像白葡萄酒。
使用酸氣較為明顯的「白麴」與當地知名的山田錦酒米中進行釀製，讓這支酒整體的酸感以及風味有別於以往，喝起來更像白葡萄酒。
| 產地 | 日本 兵庫縣 |
| 酒廠 | 泉酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 山田錦 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 13度 |
| 精米步合 | 65% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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充滿豐富蘋果酸與蜜蘋果完熟甜美的滋味，帶著微氣泡感，酸甜平衡具清爽柔和的收尾
瓶身有顆討喜小蘋果，酒質如其貌，充滿豐富蘋果酸與蜜蘋果完熟甜美的滋味，帶著微氣泡感，酸甜平衡具清爽柔和的收尾。特別之處是使用77號酵母，這是貴釀酒常用的酵母，能產生大量的蘋果酸，所以與一般生酒的草本或乳酸口感略有不同，相較於酒酒井夜明偏乾淨的口感，甲子林檎的口感較為豐潤，有著酸甜交疊的層次感。 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋，據悉從繩文時代起就已存在為一個村落，飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料，飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造，從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示，這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號，顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。產地 日本 千葉縣 酒廠 飯沼本家 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 58% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
在炎熱的夏季，此款清酒絕對是最佳選擇，讓大家在參加音樂節、露營、BBQ等夏季活動時感受到涼爽舒適的感覺！
一款以仙台市西北部泉ヶ丘為靈感的新系列清酒，專為盛夏而設計。在炎熱的夏季，此款清酒絕對是最佳選擇，讓大家在參加音樂節、露營、BBQ等夏季活動時感受到涼爽舒適的感覺！具有辛口、清爽、夏季風格的輕快口感，散發出清新爽口的香氣，感受到夏季的清新與活力。此款清酒冷凍後直接飲用，能夠體驗到其強烈的風味，同時也可以加入冰塊，感受到其輕快的口感。
產地 日本 宮城縣 酒廠 勝山酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 500ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
Sale!Out of stock
【贈 RIEDLE 大吟釀杯】 【秀鳳 二割二 黑標 BLACK LABEL 純米大吟釀】秀鳳以山形縣所研發的酒米「出羽綺羅利」，透過不斷的嘗試與長時間細心精米作業，將精米步合追到僅剩 22%，開瓶即能感受高雅的吟釀香，酒體細緻純淨，入口滑順如絲綢般的口感，淡淡的甜美，推薦給追求純淨風味的酒友。 【秀鳳 Beach Side 純米吟釀】山形縣秀鳳酒造場「秀鳳 BEACH SIDE 」是「ワイングラスでおいしい 日本酒アワード 2017」（WIne Glass Sake Award）最高金賞的得主！這是一款精米步合 50％ 的純米吟醸酒。特色為日本酒度是 -10 的甘口款、酸度更來到了 2.6 迷人的酸度、平衡感非常優越的一品。甘酸的口感與溫和的酒體、還真的是有點像是白酒的個性更充分的表現出日本酒極大可能性的新世代日本酒。搭配上起司與堅果讓更是絕配！ -
欲罷不能的新鮮口感純米吟釀，讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味
欲罷不能的新鮮口感純米吟釀，讓人著迷的透明感柑橘果香帶出清爽優雅的甜味，因為是直接装瓶就像是直接喝剛榨出的清酒一般的新鮮感，伴隨著濃郁的香氣與清涼俐落的氣泡感，華麗的香氣在口中蔓延，後味淡淡的尾韻讓人心情舒暢。產地 日本 群馬縣 酒廠 町田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -1/- -
入口感受到雄町特有的新鮮酸味，尾韻悠長，呈現令人愉悅的口感
使用酒米之祖岡山縣產「備前雄町」釀造，帶有輕盈的甜味與旨味，入口感受到雄町特有的新鮮酸味，尾韻悠長，呈現令人愉悅的口感，加溫到 40 度左右飲用也十分推薦。產地 日本 奈良縣 酒廠 今西酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 岡山縣產備前雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
清新乾淨的果實香，酒體柔和，少許微氣泡感卻容易入口
採用山田錦釀造，這款生詰純米酒帶有清新乾淨的果實香，酒體柔和，少許微氣泡感卻容易入口，餘韻的米旨香味出眾。產地 日本 佐賀縣 酒廠 五町田酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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帶蜜瓜、白葡萄般香氣，由於酒精度較低，適合配搭夏天野菜料理。
山形縣4蔵合作的「山川光男」，2023年以發酵食品配搭為主題。2023年第二回由「楯野川」的楯之川酒造負責，以配搭山形縣醬油豆+蛋黃醬做的青瓜沾醬為主題。帶蜜瓜、白葡萄般香氣，由於酒精度較低，適合配搭夏天野菜料理。產地 日本 山形縣 酒廠 楯之川酒造 分類 釀造酒 原料 山形縣產酒造好適米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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✨OSA 2023 亞洲清酒大賞 純米酒濃醇部門 銅賞，明亮緊緻如百香果般的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。台灣風土 初試啼聲
風土一詞來自於法語 Terroir ，意指農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含氣候、降雨、土壤、日照、自然環境與人文習俗等因素。 在初出茅廬的「天衡」身上能看見台灣這片土地與世界的連結，期望天衡在這繁星茫茫的世界舞台上，能夠成為一顆閃亮的星星。適合搭配油脂豐厚的肉類
紮實而濃醇的米旨適合搭配略帶油脂的肉類，明亮緊緻的酸度伴隨著微辛口的清爽能化解油膩，濃厚旨味裡豐富的氨基酸更帶出肉質的鮮美。 宴席上適合搭配東坡肉、油封鴨等菜餚，更能搭配魯肉飯、小籠包、鍋貼等街頭小吃，輕鬆相輔相成。產地 台灣 出品 天為食有限公司 分類 釀造酒、純米酒 原料 吉野一號 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/協會901號 日本酒度/酸度 -/- -
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每年六月六號的夢幻作品！每年六月六號的夢幻作品！開瓶後的香氣淡雅，入口後感受到複雜層次的酸度，像是酸中帶甜的檸檬或是蘋果香氣，有著柑橘和爽口的乳酸氣息，尾韻有著巧克力的回甘韻味，溫度上升後酸度變得圓潤、柔和了許多，是每年六月六號藏家必收的新政限量作品！產地 日本 秋田縣 酒廠 新政酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 改良信交 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 66% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
充滿新鮮果香的輕爽風味，即使在夏天也可以愉快品飲的鮮活透明感與吟釀香，在夏日的夜晚冰飲十分令人享受。採用宮城縣人氣越光米釀製而成的，滿天星空的形象，繼七星、之後，是夏日之星第三部曲最終章，可以充分感受到米飯的甜香，無濾過生原酒突顯了個性，充滿新鮮果香的輕爽風味，即使在夏天也可以愉快品飲的鮮活透明感與吟釀香，在夏日的夜晚冰飲十分令人享受。關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛娘(まなむすめ) 容量 720ml 酒精度 16.3度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
SHOOTING STAR 是意指品嚐這支清酒就猶如看見流星一樣，流星劃破夜空的美麗，邊享受邊許願，或許心願真的會成真喔！果香滿溢，入口清爽順滑，西洋梨、蘋果香氣！ SHOOTING STAR 是意指品嚐這支清酒就猶如看見流星一樣，流星劃破夜空的美麗，邊享受邊許願，或許心願真的會成真喔！（有點太浪漫了，夏季限定星系列第二彈，在無濾過生原酒中強勢登場！關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 はえぬき 容量 720ml 酒精度 16.7度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
開瓶散發出華麗的完熟水果香氣，口感水潤飽滿，米味柔和，餘韻細長，難怪被酒造喻為集藏人們的技術、經驗於一身的「至高大吟釀」。以大賽參賽出品酒的規格去釀造的大吟釀酒款！酒造相信，每個人的心中都有一個神聖且絕對的領域，而「35%精米度」的「山田錦」不單是很多清酒大型比賽的出品酒釀造規格，亦是藏人們心中「聖域」的代名詞。開瓶散發出華麗的完熟水果香氣，口感水潤飽滿，米味柔和，餘韻細長，難怪被酒造喻為集藏人們的技術、經驗於一身的「至高大吟釀」。關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16.6度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
如梨子般清新的吟釀香，酒體纖細，口感輕盈！適合冷飲配搭海鮮、壽司、或刺身等一同的美食享用
取名為「菫露威吹」，喻意清酒有如5月盛放的紫羅蘭(菫花)般討人喜歡！如梨子般清新的吟釀香，酒體纖細，口感輕盈！適合冷飲配搭海鮮、壽司、或刺身等一同的美食享用！榮光富士菫露威吹純米大吟釀無濾過生原酒，是一年一度的年度限定作品，帶優雅的吟釀香，口感清爽，帶水果味道，是甘酸平衡的作品，適合配襯壽司刺身。關於「富士酒造」
其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。
創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。
最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。
關於加藤家與熊本城
不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？
其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。
加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。
後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。
延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長
產地 日本 山形縣 酒廠 富士酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦、美山錦 容量 720ml 酒精度 16.8度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
淺入深出帶出香甜水梨香氣，帶著微氣泡，非常好搭餐的一品。
使用新潟縣酒米「一本〆 」（ipponjime），此酒米是由五百万石與豐盃混種培養而成，特徵為吸水性極強，非常難以控管浸米時間，而豐盃的特徵為釀出獨特的旨味，目前幾乎只有青森的三浦酒造使用，此新作旨味香氣飽滿，淺入深出帶出香甜水梨香氣，帶著微氣泡，非常好搭餐的一品。 關於阿部酒造 阿部酒造位於新潟縣柏崎市，成立於1804年，原先的地酒品牌為越乃男山，目前第 6 代接班者阿部裕太年僅36歲，於2015年成立新品牌「阿部ABE」而漸漸發光發熱，他認為釀造清酒最重要的秉持好奇心，享受發酵，做我們想做的事，追求一種主觀絕對的美味。 由阿部裕太所領導的釀造最看重四件事。首先，一邊考慮顧客喝清酒的場景，一邊製作清酒。目標是製作從飯前到飯後，從餐廳開始到結束，各種情況都能飲用的清酒。第二個是享受發酵（Enjoy !!），在阿部可以享受釀造，盡情嘗試。 第三是不滿足於美味，僅追求我們認為最美好的東西，不被潮流所左右，表達壓倒性的傑出美味。第四、不斷嘗試各種事物跟可能性。阿部認為覺得味道隨著釀造而變化很好，味道隨著時代的變化而變化也很好，並不需要繼續做同樣的味道。就像每個季節的畢業作品一樣，始終吸引著不同的受眾，永遠把自己當作挑戰者。產地 日本 新潟縣 酒廠 阿部酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 新潟縣産米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
白色酒標設計象徵潔白無瑕，透過奔放類似波羅蜜、香蕉以及香瓜等高甜度水果描繪的香氣
白色酒標設計象徵潔白無瑕，透過奔放類似波羅蜜、香蕉以及香瓜等高甜度水果描繪的香氣，預期的強烈甜感卻在入口後歸零；蜜蘋果的爽澀伴隨優雅的酸度一瞬即逝，殘留的旨味與上立香混和滾出優雅舒透的尾韻，是款滿足市場對於果香辛口期待的卓越作品。產地 日本 山形縣 酒廠 奧羽自慢株式會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國産米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
此品帶著微氣泡，熟成蘋果香氣、麻糬類型那般新鮮米飯的旨味、入口觸感柔和卻充滿重量與存在感，生酒特殊的活力香氣與多汁的酸度綿延纏繞於口中
NEWBORN 是赤武的生酒系列，此品帶著微氣泡，熟成蘋果香氣、麻糬類型那般新鮮米飯的旨味、入口觸感柔和卻充滿重量與存在感，生酒特殊的活力香氣與多汁的酸度綿延纏繞於口中，特選岩手県産酒米「吟ぎんが」釀造，是非常迷人的純米生酒。 關於赤武酒造——浴火重生的武士 赤武酒造成立於明治29年（1896年），原本位在岩手縣三陸海岸的大槌町，但在2011年因為311大地震而全藏毀壞，直到2013年才在政府與居民的協助下，遷移至現在的新址岩手縣盛岡市重建，同時推出全新品牌「赤武 AKABU」，武士頭盔代表浴火重生的武士精神。 重建後緊接著在 2014 年，隨即由第六代藏元「古館龍之介」接班，當時六代藏元年僅22歲，甫由東京農業大學畢業，由年輕六代目所帶領的團隊年齡平均年齡也不到三十歲，憑藉著重建的理想以及釀造天份與才華，透過強勁香氣、乾淨味道和新鮮口感，以及具有時尚感的新穎酒標重新吸引了新時代的清酒愛好者。 這群年輕團隊重新以熱情、感情、勇氣打造岩手縣的清酒，不僅為傳統清酒產業帶來全新的風貌，也在許多國內和國際比賽中贏得高度肯定。產地 日本 岩手縣 酒廠 赤武酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 岩手県産酒米「吟ぎんが」 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
以愛山米釀造而成帶有清新的酸調，香氣豐富，並帶有哈蜜瓜、青蘋果、草本味，富有層次感，整體調性輕快，口感柔和圓潤，稍有酒體並為甘口口感。
【愛山首次推出四合瓶】十四代系列是由第十四代傳人高木辰五郎所研製開發出來。辰五郎先生接手後正值日本經濟泡沫時期，同樣也影響到高木酒造的經營。在當時的杜氏（即釀酒師）退休後，高木酒造無力再聘請新的杜氏。面對無人統籌的困境，辰五郎先生決定專研釀酒技術，有別於一般清酒的辛辣口感，以其獨有的果香和清爽口感的大吟釀清酒脫穎而出，帶領酒廠突出重圍，並諗請「十四代」為其系列商標。除此以外高木先生在酒米的選擇上也非常特別，除山田錦外，還自行開發了龍落之子、酒未來、羽州譽等多種獨特米種，以及自家酵母，打造出不可複製的獨特口味如今 以愛山米釀造而成帶有清新的酸調，香氣豐富，並帶有哈蜜瓜、青蘋果、草本味，富有層次感，整體調性輕快，口感柔和圓潤，稍有酒體並為甘口口感。產地 日本 山形縣 酒廠 高木酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 兵庫縣特A區愛山 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Sale!
榮獲2019年 Sake Competition 純米吟釀部門 第一名
點滴甘醇隱藏在低調奢華的酒標中，飄散著似柑橘、瓜果系沉穩清香，令人心曠神怡。口感輕盈細膩，如絲線般流暢地滑過舌面，綿密旨味回甘從喉間蜂擁而上，與酸香交織出完美平衡，一氣呵成。 關於「廣木酒造」 廣木酒造創立於江戶時代（約 1804 - 1830 年），從味噌與醬油製造轉型為清酒釀造。然而它開始備受注目的時候，是在 1998 年。90 年代正逢日本經濟不景氣，NHK 電視台特別選擇了一些經營環境最困難的企業作為紀錄片的題材，廣木酒造就是當時福島縣內境況最差的一家酒廠，在 NHK 的採訪播出後，廣木酒造的名字漸漸廣為人知。為了擺脫困境，藏元廣木健司嘗試推出「飛露喜」無濾過生原酒，當初估計只能賣30瓶左右，最後卻出人意料地賣出了三千瓶。產地 日本 福島縣 酒廠 廣木酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Sale!
【預購八月中到貨】入口清新爽快的氣泡在口中跳躍，來自乳酸的酸味與埋藏的旨味帶出了立體感
【預購八月中到貨】歐老師品飲紀錄：剛開瓶時氣泡的勁度需做一次的開與栓回的動作，上立香有著似新鮮多汁的柑橘皮，白色花朵，柚子優若乳香氣。入口清新爽快的氣泡在口中跳躍，來自乳酸的酸味與埋藏的旨味帶出了立體感，且降低了甜味感受。喜愛它的餘韻表現，a good refreshing lactic acidity left behind，十分鐘過後，杯內氣泡慢慢消失，再次品飲，嚐到一種清爽可口的生酛酒。
產地 日本 山口縣 酒廠 永山本家 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Sale!
飄然 歐子豪 EP2 X 作ZAKU 純米吟釀 、貴 生酛微濁氣泡酒 組合
飄然 歐子豪 X 作ZAKU 純米吟釀
日本酒武士歐子豪老師與清水清三郎酒造企劃多年的限量聯名酒款終於在今年登場。以時間軸的低溫熟成概念作挑戰，第一年將以新酒的姿態上場，之後將於酒藏內熟成第二年、第三年與第五年的酒推出。 釀造原料完全符合三重GI的規範，全量使用三重縣山田錦，並配合三重縣酵母釀製而成。開瓶後帶薄荷、柑橘、葡萄柚的清爽香氣即撲鼻而來，之後漸漸帶出哈密瓜、蓮霧、棉花般純淨優雅的氣息。入口後感受的爽酸、低殘糖、微香甜的輕盈的口感，接踵而來的是舒服的旨味，尾韻有著百香果、鳳梨、薄荷的氣息，是歐子豪老師設定理想中的純米吟釀。
貴 生酛微濁氣泡酒
歐老師品飲紀錄：剛開瓶時氣泡的勁度需做一次的開與栓回的動作，上立香有著似新鮮多汁的柑橘皮，白色花朵，柚子優若乳香氣。入口清新爽快的氣泡在口中跳躍，來自乳酸的酸味與埋藏的旨味帶出了立體感，且降低了甜味感受。喜愛它的餘韻表現，a good refreshing lactic acidity left behind，十分鐘過後，杯內氣泡慢慢消失，再次品飲，嚐到一種清爽可口的生酛酒。產地 日本 三重縣、山口縣 酒廠 清水清三郎商店、永山本家 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 50%、60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
讓人聯想起波光粼粼的瀨戶內海，是一款給人明亮印象的清酒。
協和酒造株式會社 協和釀酒起源於砥部釀酒家越智氏釀造之酒，於明治20年10月25日獲取該酒家生產執照。創業時廠名為「三谷酒造店」，其後改稱「釀造元三谷酒店」。但受戰爭的影響於昭和18年12月底依據企業整備法停止生產。 戰後昭和30年由4家釀造酒家聯合成立了「協和酒造株式会社」。以共同品牌「黑松 初雪」開始造酒。在當地以「初雪」之稱受人喜愛。但由於商標登記不備「黑松 初雪」銷售停止。昭和46年以「初雪盃」商標登記至今。 「初雪盃」取名於聞名日本、高貴挺立的富士山雪峰。 堅持傳統的造酒方法 「初雪盃」堅持採用傳統的「槽式榨酒」及「袋式榨酒」工序。 每道工序都是手工作業，因而費時費工。但只有這種手工生產方式才會釀造出具有蘊味深長，耐人尋味的美酒生產有「大吟釀」「純米大吟釀」「吟釀」「藏內原酒」「渾酒」等各種日本酒。不僅作為佐餐，我們更追求只飲酒也能品嚐到美味、豐潤而又具醇厚口感的品質。入喉時感受到清淡的口感，隨之而來的則是細膩的酸度，如同波浪來去。讓人聯想起波光粼粼的瀨戶內海，是一款給人明亮印象的清酒。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 協和酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛媛県産山田錦100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
華麗的香氣以滑順輕盈的口感脫穎而出
華麗的香氣以滑順輕盈的口感脫穎而出，並帶有明顯的俐落感，尾韻扎實濃郁。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 島田酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
口感上則帶有甜、酸、苦、俐落感等各種元素堆疊讓層次變得豐富多元。
西洋梨與蘋果香氣搭配順滑的口感相得益彰。口感上則帶有甜、酸、苦、俐落感等各種元素堆疊讓層次變得豐富多元。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 水口酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
以明顯的酸度中心，口感清爽扎實。
以明顯的酸度中心，口感清爽扎實。非常適合搭配帶有香料或香草的西式魚類菜餚。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 養老酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
入喉時有一股類似草莓牛奶般柔順絲滑香氣與口感。中後段則轉帶有豪邁奔放的酸度
入喉時有一股類似草莓牛奶般柔順絲滑香氣與口感。中後段則轉帶有豪邁奔放的酸度，強烈感受到極大的層次變化。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 中城本家酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 13.7度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
口感順滑，略帶酸味和苦味交織在一起，營造出一種流暢且細緻的口感。
具有讓聯想到草莓的甜美香氣。口感順滑，略帶酸味和苦味交織在一起，營造出一種流暢且細緻的口感。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 成龍酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 愛媛県産松山三井100% 容量 720ml 酒精度 15.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
順滑口感帶有大量果香與口感的印象。適合在飯前或飯後以雞尾酒杯中享用。
厚實的質地讓人聯想到白桃花蜜。順滑口感帶有大量果香與口感的印象。適合在飯前或飯後以雞尾酒杯中享用。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 近藤酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
層次分明又能細膩重疊，整體給人一種青春活潑的印象。
充滿了新鮮水果如同混合了類似哈密瓜、香蕉和草莓的香氣。層次分明又能細膩重疊，整體給人一種青春活潑的印象。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 酒六酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 15.4度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
輕微的苦味則可襯托出料理的鮮味，非常適合在用餐時飲用。
香氣柔和，中段後散發出成熟芒果般濃郁的香氣。而輕微的苦味則可襯托出料理的鮮味，非常適合在用餐時飲用。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 首藤酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 ニコマル100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
一股清爽的香氣如蘋果加蜂蜜般瀰漫開來
入喉時，一股清爽的香氣如蘋果加蜂蜜般瀰漫開來。尾韻帶有明亮的酸度，清爽俐落。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 梅美人酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
帶有蘋果和哈密瓜香氣，與一種野性豪邁的酸度
帶有蘋果和哈密瓜香氣，與一種野性豪邁的酸度。類似柑橘類水果皮的微苦味，作為融合其他口感的尾韻支撐。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 川龜酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
初始帶有亮麗明顯的酸度，中段則以清爽、俐落的口感一直持續到後段
初始帶有亮麗明顯的酸度，中段則以清爽、俐落的口感一直持續到後段。品飲後的解放感如同沐浴在杉林般。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 宇都宮酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
米的旨味融合至酸味當中，造就了一款活潑而醇厚的清酒。
如同在口中跳動的酸味表現令人印象深刻。米的旨味融合至酸味當中，造就了一款活潑而醇厚的清酒。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 宇都宮酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
一種具有神秘美感的清酒，即使在淡淡的顏色中也隱藏著濃郁的味道。
柔軟的觸感讓人想起鮮奶油。口感上有西洋梨般的香氣和沈穩的印象。一種具有神秘美感的清酒，即使在淡淡的顏色中也隱藏著濃郁的味道。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 八木酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
酸度和味道完美地融合在一起，提升了整體厚實感。
有成熟的蘋果、櫻桃和李子的酸甜感覺，酒體厚實。酸度和味道完美地融合在一起，提升了整體厚實感。
武田酒造創立於明治37年（1904年）， 初代藏元「武田近平」原本從事貨物經銷，因為自己愛喝酒而創立了這間酒造，於昭和27年改名武田酒造而延續至今。 秉持著釀出「讓人五感滿足而安心」 的酒的信念,不斷的精進技術釀出各式的佳釀，目前旗下有傳承延續傳統風味的「日本心」及嘗試創新技術風味的「媛一會」兩個品牌系列。 媛一會取名自「於愛媛與您一期一會」 之意，是酒造使用創新技術少量釀造的珍品，酒標上的發音 同「圓緣」，希望藉著這支酒能夠 與您結緣。關於武田酒造產地 日本 愛媛縣 酒廠 武田酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
明顯且閃亮的酸度讓人聯想到柑橘類水果環繞著整個酒體，並保持穩定的風味軸線。
溫和的香氣搭配著巧妙的俐落感。明顯且閃亮的酸度讓人聯想到柑橘類水果環繞著整個酒體，並保持穩定的風味軸線。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 雪雀酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
以旨味為基礎的沉穩口感與料理相得益彰，可作多溫層飲用。
帶有溫熱米飯甜味的清香柔和印象的清酒。以旨味為基礎的沉穩口感與料理相得益彰，可作多溫層飲用。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 西本酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛媛県産雫媛100% 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
入口後初始具有甘甜感，而尾韻中輕微的苦味，則使整體味道變得平衡且收斂。
帶有柑橘味的甜美香氣在口腔中蔓延開來。入口後初始具有甘甜感，而尾韻中輕微的苦味，則使整體味道變得平衡且收斂。
產地 日本 愛媛縣 酒廠 千代之龜酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 愛媛県産松山三井100% 容量 720ml 酒精度 15.58度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/愛媛Sakurahime酵母 日本酒度/酸度 -/- 
Kura Master參賽中榮獲世界仕酒師評鑑：「入口時活潑的甜香與醇厚感，能夠感知極細微的香氣變化」
鮮明活潑的香氣，帶有太妃糖風味的清甜感，入口後立即感受到柔順的穀物醇厚感，隨著溫度變化或兌水會產生更多新鮮花香氣息。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、麥燒酎 原料 大麥、麥麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
IWSC 2023銅獎 88pt!
取名源自埃及「法老王」的日文諧音「Pha-ra-oh」，為同系列「不阿羅王」的進階版。採用宮崎縣串間市大束產的優質紅壽芋為原料，勾兌常壓與減壓蒸餾後的原酒而成，與阿不羅王濃郁口感相比，超阿不羅王具有更明顯的花香氣息。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。
現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。
產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 紅壽芋、米麴(黒麴) 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
【預購登記，八月中到貨】IWSC 2023 90pt 主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味
主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味。純飲、兌水或加熱水，甚至調入氣泡水，亦是年輕女性喜愛的喝法。此外也可兌上紅茶、綠茶與咖啡，體驗「献上銀滴」不同的風味。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 黃金千貫、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
【預購登記，八月中到貨】於法國Kura Master燒酎部門參賽中，榮獲世界冠軍雞尾酒調酒們的一致讚賞，「中後段特殊的苦韻產生了一個斷點，創造絕佳的收斂性」
結合兩種不同的芋種，在低溫長期熟成條件下產出最純粹的芋燒酎，勾兌中使用無濾過酒質，更具豐富的風味與口感。於法國Kura Master燒酎部門參賽中，榮獲世界冠軍雞尾酒調酒們的一致讚賞，「中後段特殊的苦韻產生了一個斷點，創造絕佳的收斂性」。適合搭配日菜與台菜，洗滌口腔的油酯，又能給予味蕾更多風味。產地 日本 宮崎縣 酒廠 酒藏王手門酒造 分類 蒸餾酒、芋燒酎 原料 綾紫芋/紅壽芋、米麴 容量 720ml 酒精度 25度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Sale!
今年瓶身設計以日本著名動漫為主題，表達豐富而多采多姿的流行文化，兩款作品品將使用同一種酒米，但使用不同的宮城酵母，傳達高品質並代表日本文化的釀造理念。
【一年一度】DATE SEVEN 是以宮城七家酒造共同釀造為主題，透過彼此之間的技術交流及切磋來提升酒質，自從2022年推出第二季以來，改由一次兩間酒造合作。 本次是第二季的第二彈，由萩之鶴與山和共同聯手推出，DATE SEVEN 於官方社群網站揭露設計理念，今年瓶身設計以日本著名動漫為主題，表達豐富而多采多姿的流行文化，兩款作品品將使用同一種酒米，但使用不同的宮城酵母，傳達高品質並代表日本文化的釀造理念。 今年度的總指揮由「萩之鶴」、「山和」領隊，其餘合作的五間酒造一起擔任精米，釀造工程如下：- 「墨廼江」進行原料處理
- 「勝山」進行製麹
- 「浦霞」酒母
- 「伯樂星」製作酒醪
- 「黄金澤」上槽
產地 日本 宮城縣 酒廠 - 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 47% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
使用大吟釀等級酵母並以「超速瓶燗一次火入」保留新鮮的微碳酸口感，舌面上跳躍的微碳酸口感、清爽的酸度搭配舒適的甘甜米旨味
萩之鶴風靡全日本並擁有廣大粉絲的貓咪系列夏酒第一彈「萩之鶴 純米吟釀 仲夏貓」限定登場。2021年的仲夏貓只能在房間看著海邊沙灘景色的海報解悶，今年的仲夏貓真的來到海邊，戴上太陽眼鏡，在沙灘上做起許久不見的日光浴囉！！使用大吟釀等級酵母並以「超速瓶燗一次火入」保留新鮮的微碳酸口感，舌面上跳躍的微碳酸口感、清爽的酸度搭配舒適的甘甜米旨味，不論是低溫冰飲或是加入冰塊一起享用都很適合，讓我們和貓咪一起體驗夏季專屬的清爽感受。產地 日本 宮城縣 酒廠 萩野酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
使用德國葡萄酒酵母，經過瓶內發酵產生香檳般的細緻氣泡，襯托酸甜口感顯得更美味誘人。
流經美濃加茂市的木曾川中段峽谷，神似中歐萊茵河流域景觀，因此有「日本萊茵河」的美稱。「津島屋外傳」由此得到創作靈感，使用德國白葡萄酒酵母，創造出這款宛如棲身在「父親之河」萊茵河巨石上、魅惑往來船夫的女妖羅蕾萊輕快歡躍性格的微氣泡日本酒，11%的低酒精度卻有著鮮明特色，一喝難忘。使用德國葡萄酒酵母，經過瓶內發酵產生香檳般的細緻氣泡，襯托酸甜口感顯得更美味誘人。醒神亮眼的酸與津島屋擅長的透明感風格，非常適合當成開胃酒、在餐前飲用，是日本酒入門者也會喜歡的口味。
產地 日本 岐阜縣 酒廠 御代櫻酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 人心地 容量 720ml 酒精度 11度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Sale!
★夏季全國限定1200本！
✨端午特惠單入 $1300, 双入$2560含運 新鮮清涼滑入喉間，隨後綻放鮮美果香！夏季必喝，限定的味蕾享受。使用當地酒造好適米夢山水，入口非常滑順、喉韻俐落，香氣以青蘋果香氣為主調，鮮美的吟釀香氣與甘甜、清爽豐富的果實感！
延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。產地 日本 山梨縣 酒廠 七賢酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 57% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Out of stock
酒體濃厚，甜中帶酸平衡細緻
以低精米度的傳統工藝和無添加方式釀製，無論是水﹑米或酵母都來自栃木，保留更多的原始香氣特性。輕甜米麴香氣，有些甘酸，中後段呈現微辛的酒感，淡麗辛口。 關於「仙禽酒造」 江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。 用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽產地 日本 栃木縣 酒廠 仙禽酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 麴米50% 掛米60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
入口微辛口帶有淡淡米香，充滿清澈的透明感，讓人覺得高雅的珍品
荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。 將把山田錦拋光至40%，充滿舒服地吟釀香淡淡花香，甜酸感平衡的很好，入口微辛口帶有淡淡米香，充滿清澈的透明感，讓人覺得高雅的珍品，能感受到清爽的吟香，與簡約色彩和酒的深度，餘韻略短是充滿加茂錦色彩的淡麗辛口風味，命名為「月白 」如月光般帶有淡藍色色調的白，用以展現此酒的個性。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！產地 日本 新潟縣 酒廠 加茂錦酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- 
入口甜味與酸度完美融合，清爽柔和的口感伴隨青蘋果香氣
荷札酒系列是加茂錦近年受到矚目的新銳杜氏「田中悠一」的作品，荷札酒之意乃根據季節與不同批次調整使用酒米與釀造法，酒標上可見批次桶號。命名為黃水仙來形容整體的純淨感，入口甜味與酸度完美融合，清爽柔和的口感伴隨青蘋果香氣，近年來非常人氣的熱門品。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！產地 日本 新潟縣 酒廠 加茂錦酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 國產米 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- Go to Top