十水 特別純米

十水 特別純米

來自山形的加藤嘉八郎酒造，初入口，具有相當厚度的辛口感，可能是因為隱含具有麻糬香氣，傳達米飯類型的甜度。

「十水」命名來由

「十水」命名其來有自，採用江戶晚期釀酒的米水比例為米ㄧ石，水ㄧ石，被稱為「十水仕入」，後來因為精米研磨技術的進步，水量增加為十二水（1:1.2），此法是加藤嘉八郎酒造試圖採用復古設定所釀造。

 

 

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