「135支酒，必須在3小時內寫完所有評論。」站在評審台的有12位評審，其中以松崎老師為首，分別和我們解釋評分要點。
「等等是自由品飲方式，依照評分表上的評比，我們要替非日本人的外國人，選擇他們容易購買的品項，」在講解評分方式後，大家就陷入了安靜。
圖片：飛行釀酒師熊爸
今年經過ワイングラスで美味しい日本アワード、全国燗酒コンテスト的洗禮後，我的品飲速度有明顯地提昇，因此在12位評審中的速度我算快的，大概到60-70左右的品項，就有評審放棄了。
「我覺得我已經喝不出差異了。」紐西蘭的評審這樣說，轉頭交出她的評分表。
圖片：飛行釀酒師熊爸
評審感想
1.總體來說評分標準比其他比賽拆得細，但其實習慣之後速度很快，大概每支僅須一分鐘就可以全部寫完。我自己覺得我對日本酒的熟悉度比較高，在寫品飲筆記上速度比葡萄酒快很多。
2.雄町真的是很容易拿高分的品項：由於雄町特性很強烈，不能否認在完全盲品的比賽中，比較容易脫穎而出。
3.熟成酒的美妙：今年的熟成酒出展的品項都非常出色，整個超級驚豔！雖然大部分的消費者不一定能夠接受，但今天的熟成酒洗禮讓我有幸福的感覺。
4.太多易飲型的酒款：我不否認市場取向，但由於易飲型的品項太多了，所以評起來成績都差不多；特別是遇到我這種比較機車的評審，大部分成績都不會很高。太純淨的酒款，有時候失去了點人性。
圖片：飛行釀酒師熊爸
結論
12位評審，最後剩下5位交卷，7位棄權。有點像是有一個人棄權了，其他人就跟著棄權。剩下的五位有三位是日本人，一位美國人以及我。
我覺得這樣的評比壓力有點太大，超過一半的評審都沒有辦法承受這種高壓，非常建議把評審當作人來看；我自己還好，奴性夠強，所以寫完之後還能跟松崎老師聊天。
講到管爺，松崎老師馬上就有印象，然後聊了一下世界出口的狀況以及各國教學的方式，滿多交流與互動，感覺很棒。
2024年的評審大概就到此結束了，暫時不會再想去當評審了，生理心理都滿辛苦的；International Sake Challenage 2024，在最後五位評審中，留有一位台灣籍的紀錄。
圖片：飛行釀酒師熊爸
原文出自 飛行釀酒師熊爸FB International Sake Challenage 2024
核稿編輯：郭宜蓁，陳慧
