圖片來源：SAKE UNION
由吉力酒藏、吉兆割烹壽司與Pathmind株式會社共同主辦的「Sake Union 蘊釀台北」，將於2026年3月27日至3月29日於台北信義區香堤大道廣場登場。這場為期三天的活動，集結超過44家日本酒造與上百款清酒，被定位為台灣史上最大規模的戶外清酒文化展。
把日本清酒文化帶進城市街頭
「Sake Union 蘊釀台北」以城市為舞台，將原本多在室內或專業場域進行的清酒活動，轉移至信義區開放空間，試圖打破清酒既有的飲用情境與距離感。
活動核心在於讓消費者「不用飛日本」，即可一次接觸來自日本各地的酒造與風土，並透過面對面的交流與品飲，降低清酒的進入門檻。
圖片來源：SAKE UNION
夢幻酒款、酒造來台與城市餐酒體驗
本次活動最大亮點，在於酒造陣容與酒款規格。現場匯集包含十四代、仙禽、鍋島等高人氣與稀有酒款，並開放以單杯形式品飲，降低入手門檻。
超過44家酒造、來自日本各地的釀酒師與社長親自來台，成為活動另一核心，讓參與者能直接與生產者交流，了解酒款風格與釀造背景。
在餐飲部分，活動邀集包含米其林星級餐廳在內的多家人氣餐飲品牌進駐，打造戶外型態的餐酒搭配體驗，讓清酒不再局限於日料場景，而是進入更廣泛的飲食情境。
圖片來源：SAKE UNION IG
代幣制品飲與集章玩法
活動採用「代幣＋專用酒杯」形式進行品飲，入場票券包含專屬玻璃杯與10枚代幣，參與者可自由於各酒造攤位兌換清酒。
同時設計「酒造集章」體驗，透過逐攤品飲累積印章，讓整體活動更接近一場城市型的清酒探索旅程，而非單純試飲。
圖片來源：SAKE UNION
台灣首個城市型清酒文化展
整體而言，「Sake Union 蘊釀台北」不只是酒展，而是一場結合酒造、餐飲與城市空間的戶外文化活動。從規模、酒造參與數到活動形式，皆指向「城市級清酒盛會」的定位，也顯示清酒在台灣市場正逐步走向大眾化與生活化。
活動官網連接：SAKE UNION
購票連接：SakeUnion 蘊釀台北 2026 門票。清酒X飲食戶外展
活動資訊
活動名稱｜Sake Union 蘊釀台北
活動日期｜2026/03/27（五）– 03/29（日）
活動時間｜12:00–22:00
活動地點｜台北市信義區香堤大道廣場
票價｜早鳥 NT$999／現場 NT$1,200（含品酒杯＋10枚代幣）
參考資料：
SAKE UNION
SAKE UNION IG
易遊網
責任編輯：潘昱嘉
核稿編輯：陳慧
