圖片來源：The Spirits Business
長期以來，「Z世代不愛喝酒」幾乎成了酒業討論的共識。但根據酒類數據權威機構 IWSR 最新發表的 Bevtrac 調查，這個說法已經可以被推翻了——真正在減少飲酒的，反而是嬰兒潮世代。
Z世代飲酒率已追平整體平均
IWSR 每半年進行一次的 Bevtrac 調查涵蓋15個主要市場，結果顯示，目前有74%的Z世代（從法定飲酒年齡至28歲）會飲酒，這個比例已經與成年人整體平均的76%大致持平。這相較於2023年首次 Bevtrac 調查時的數字，是相當顯著的成長——當時達法定飲酒年齡的Z世代受訪者中，僅有66%表示自己會喝酒。
IWSR 總裁暨常務董事 Marten Lodewijks 表示：「『Z世代是節制世代』這套說法，現在已經被確鑿地推翻了。雖然Z世代消費者確實創造出與酒類互動的新模式，但證據顯示，他們享受飲酒的程度與社會其他群體大致相同。」
各世代年份對照
Z世代（Gen Z）
法定飲酒年齡至28歲｜約1998～2008年出生
千禧世代（Millennials）
29至44歲｜約1982～1997年出生
X世代（Gen X）
45至60歲｜約1966～1981年出生
嬰兒潮世代（Baby Boomers）
61歲以上｜約1946～1965年出生
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圖片來源：AI生成
儘管調查顯示飲酒比例正在正常化，IWSR 也指出Z世代的飲酒習慣仍與其他世代有明顯區別。這個族群比任何其他年齡層都更傾向飲用調酒——84%的受訪者表示過去六個月內曾喝過調酒——同時也更偏好社交型飲酒，有18%的人表示上次喝酒時身邊有五人以上同行。
調查進一步指出，Z世代目前占整體飲酒人口的17%，而隨著更多該世代成員達到法定飲酒年齡，這個數字預期還會繼續上升。
值得注意的是，雖然Z世代整體飲酒參與率上升，這個族群仍是最願意遵循政府飲酒健康指引的一群，比例達49%。
嬰兒潮世代才是真正的節制者
千禧世代（29至44歲）的飲酒比例最高，達81%；X世代（45至60歲）以77%居次。
然而嬰兒潮世代（61歲以上）的整體飲酒量出現顯著下滑，以71%的參與率成為各世代中最低，較2023年 Bevtrac 調查結果下降了2%。
Lodewijks 補充說明：「嬰兒潮世代的飲酒量已經下滑好幾年了，這對邁入六、七十歲的消費者來說是相當典型的現象。不過最新的 Bevtrac 結果顯示，嬰兒潮世代在所有主要指標上的降幅都超出預期。如果這個趨勢持續下去，或許真正配得上『節制世代』這個稱號的，會是嬰兒潮世代而非Z世代。」
嬰兒潮世代的飲酒場合次數也是所有族群中最少的，而當他們飲酒時，平均杯數僅2.6杯。
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節制已成結構性轉變
整體飲酒參與率今年維持穩定，為76%，三年前則是75%。但 IWSR 指出，「主動選擇少喝一點，已經成為所有受訪市場中多數飲酒者的預設立場」。整體飲酒場合的頻率全面下降，受訪者表示每次飲酒的平均杯數為3.9杯，低於2024年與2025年的4.4杯。
調查進一步指出，整體飲用量的下滑趨勢「顯示這樣的行為已經成為結構性而非週期性的變化，隨著生活方式選擇與健康理由對消費者而言越來越重要」。
印度與中國逆勢成長
在所有受調查的市場中，只有印度與中國逆勢而行，在18至64歲的都會高所得族群中呈現明顯的參與率上升。
印度的飲酒參與率達77%，三年前為67%；中國則從三年前的86%上升至89%。
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IWSR 是酒類數據與洞察領域的全球領導者，本次2026年上半年的 Bevtrac 調查採用消費者自述資料，是該系列的第七次調查。
此外，IWSR 在2026年4月曾指出，2025年酒精飲料總量下滑2%，其中烈酒類下滑4%，持續表現不佳。該機構也在今年1月預測，消費習慣的轉變將帶動無酒精替代品——包括零酒精「烈酒」——在2024至2029年間成長36%。
資料來源：
The Spirits Business｜Gen Z moderation ‘conclusively debunked’, says IWSR
責任編輯：顏佳盼
核稿編輯：陳慧
