入門價位:1200-1999

  • 是一支強調柑橘調性的酒款。散發爽朗香氣,感受到一絲微碳酸感的同時,彷彿柳橙汁甜中帶酸的滋味在口中散開來,尾韻則是轉化為帶苦澀感的葡萄柚一般,層次十足
    宛如黃昏時刻渲染天際的橙黃彩霞,Orange便是一支強調柑橘調性的酒款。散發爽朗香氣,感受到一絲微碳酸感的同時,彷彿柳橙汁甜中帶酸的滋味在口中散開來,尾韻則是轉化為帶苦澀感的葡萄柚一般,層次十足。適合冰溫飲用,在炎熱天氣時喝上一杯消暑又暢快!  
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 光榮菊酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 13度
    精米步合 -
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    LIBROM 紅茶血橙 Craft Sake

    原始價格:NT$2,180。目前價格:NT$1,850。

    使用福岡當地生產的八女紅茶和血橙一同浸漬釀造,在爽朗的柑橘香氣中夾雜一抹優雅紅茶芳香。

    入口時可感受到綿密氣泡,甜酸滋味交融果皮般的獨特苦韻,隨後紅茶的濃郁風味湧上,賦予酒款豐富層次感。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    百十郎 純米吟釀原酒 直汲火入 告白

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。
    《讓所有人都能感受到幸福的酒!百十郎「告白」!!》 由百十郎的女性藏元所精心發想的情人專屬限定酒款。
    以情人節作為主軸,日本無形文化遺產歌舞伎的隈取化妝光影搭配俏皮的愛心圖案作為酒標,不僅吸引眾人目光,酒體與香氣也十分迷人。酒液清澈透明,入口淡雅甜香撲鼻,口感柔潤圓滑,後段帶出的酸味讓酒體更顯豐富優雅,青蘋果的果實香氣為「告白」增添酸酸甜甜的戀愛氣息。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 初霜
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    百十郎 純米大吟釀 黑面

    原始價格:NT$1,980。目前價格:NT$1,600。
    被譽為百十郎兩大看板酒款之一的「百十郎 純米大吟釀 黑面」強勢登台!!
    撲鼻的華麗果實香氣,入口的米旨味輕柔優雅,令人垂涎的酸度隨即銜接而上,鮮明的層次感讓酒體更顯高雅,舒心宜人的餘韻讓人忍不住一杯接著一杯。適合搭配起司歐姆蛋、香煎培根蘆筍、香草料理、生火腿搭哈密瓜、水果搭Fresh Cheese…等料理。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 初霜
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 粉雪為百十郎 純米吟釀 南風的直汲無濾過生酒版本,令人聯想到漫天飛舞的白雪。
    鬆軟輕柔的酒液拂過舌尖,流溢著香檸、橙花般的香氣,酒質新鮮活潑,綺麗酸香充滿魅力,尾韻溫醇帶收斂感。 適合搭配生魚片、烤魚、薄鹽天婦羅、海鮮義大利麵等料理。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 初霜
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 百十郎兩大看板酒款之一「百十郎 赤面」,以紅白兩色為基調搭配歌舞伎臉譜的酒標設計,簡潔又有魄力。
    口感溫醇爽順,低調柔潤的香氣之後迎來的是溫和的米旨味,豐醇的酸度提升酒體複雜度,尾韻俐落爽朗,建議搭配油脂豐富或是口味濃郁的料理(回鍋肉、土手燒、味噌豬排…等),不論台式、和食或洋食,辛口的調性非常適合作為享用各式美食的餐搭酒款。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 愛知之香
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +12/-
     
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    百十郎 TERA 純米酒

    原始價格:NT$1,650。目前價格:NT$1,500。
    針對燒肉所研發的酒款!
    開瓶是滿滿新鮮的水果香,入口後有如白葡萄酒般的酸度與口感,低酒精度帶出十分清爽、舒服的尾韻。 酒標圖案為日本國寶繪卷『鳥獸戲畫』,也被稱為日本最古老漫畫,上圖被標出顏色的動物,係酒造認為適合搭配此酒款的肉類料理。 林本店株式會社 源自當地的歌舞技藝者,市川百十郎先生,活躍於明治和昭和時期的著名演員,他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹,也被稱為 百十郎櫻,每年賞花的人潮將近二十萬人,一同在櫻花樹下聚會。 就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起,酒造也希望藉由【百十郎】,讓許多來自四方的朋友聚在一起,架起人與人之間聯繫的橋樑,這是酒造想傳達給大家的使命。
    產地 日本 岐阜縣
    酒廠 林本店株式會社
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 8度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
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    大田酒造「半藏&」 純米吟釀 吟風

    原始價格:NT$1,800。目前價格:NT$1,680。
    半藏第七代傳人的宣言,銜接傳統,挑戰創新,新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。
    ✨端午節推薦首選,單入$1680,双入$3240! 原料米使用全日本只有北海道種植的「吟風」,此款作品心白比例高,釀成的酒米芳醇美味,酸度適中,中後段出現的豐富層次度更令人著迷,屬搭餐酒中的佳作! 北海道吟釀向酒米-吟風 在初雫之後登場的是於平成12年登錄品種的「吟風」。吟風是由八反錦2号、上育404号、きらら397三支米種配種而成,釀造出來的日本酒擁有較芳醇的酒質,被杜氏評為「味道當屬吟風,俐落當屬彗星」。由於是面向吟釀系酒款而開發出來的酒米,因而命名為吟風。 「大田酒造」 釀製美味地酒之決心 當前年產量約莫500石左右的大田酒造,絕大多數都以特定名稱酒為主力。如果說,「半藏」此一銘柄有何特色可代表,應當是抱持釀造出美味地酒之決心,大量使用三重當地素材釀造。在各色素材中,「神の穂」應該是最具代表性之酒米;與酒造相同,該酒米出自伊賀當地,由伊賀農業研究室培育而成。 接待各國政要之名酒 神の穂於平成19年(2007)完成育種作業,隔年隨即申請品種登錄,於平成22年完成登錄作業,成為三重縣內首款以釀造為出發點培育之品種。2016年之際,身為G7伊勢志摩高峰會主辦國的日本,嚴選酒造生產之「半蔵 純米大吟醸 磨き40」為乾杯酒,酒造因此一舉躍升國際版面。半藏在那場高峰會之晚宴獲選為三重地酒代表,日本政府以此接待各國政要而廣為人知,霎時全日本一酒難求。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 大田酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 北海道縣產 吟風100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    古橋酒造 初陣 純米大吟釀 50

    原始價格:NT$1,180。目前價格:NT$1,060。
    入口時酒質優雅恰到好處,充滿自然回甘的口感。
    傳承130年的純手工製酒技術,醞釀出味道濃郁、酒質醇厚、成熟華麗且充滿清甜稻米的清香。 島根縣久米 佐香錦 佐香錦是島根縣的酒米,由島根県農業試験場在1985年開始育種,一直到2004年登錄完成。 佐香錦的親代為「改良八反流」與「金紋錦」,而改良八反流又帶有雄町系的基因,是備受期待的酒米。 佐香錦屬於早生稻,顆粒比五百萬石還大,具有低蛋白質的特性,因為心白小、在低精米步合下不易破碎,相當適合製作純米吟釀等級以上高級日本酒。 至於佐香錦這個名字,當然是因為島根縣境內、祭祀松尾大神(酒神)的「佐香神社」而命名。 古橋酒造 一百三十年的純手工製作技術 全國水質調查首位使用稀少的日本酒專用米"佐香錦"堅持冬季釀酒,初陣酒廠(古橋酒造)位於有小京都之稱的島根縣津和野,該地豐富的自然環境生態造就了日本第一的水質,並由津和野當地的製酒職人古橋貴正精益求精費時所製作而成。 初陣的堅持① 使用高津川流域的水製作初陣全產品使用的水為高津川流域青野山麓所湧出的天然超軟水,此水域的水榮獲全國水質調查首位,由該天然水所做成的日本酒口感滴滴香醇順口。 初陣的堅持② 使用津和野當地非常稀少的日本酒專用米"佐香錦"清澈的水質加上早晚溫差極大的津和野為非常適合栽培日本米的地方,該地所產的佐香錦加上高精白的研磨技術,造就了初陣的香醇濃厚味道。 初陣的堅持③ 傳承了一百三十年的純手工製作技術+冬季釀酒的傳統坐落於兩山中間盆地的津和野,冬季終日非常的寒冷,即使午間的氣溫也不會上升,津和野因此成為渾然天成的釀酒寶地。 初陣小故事 由於低溫發酵出的日本酒品質較好,故古橋先生也堅持傳統與品質只於冬季釀造每年限量的初陣產品。 1868年鳥羽伏見之戰時,古橋酒造的初代社長-古橋八太郎十七歲時參加了該場戰役,並在最初的戰爭中製作該酒以激勵士氣,故名為“初陣”。從此代代相傳的技術精心製作為現在的初陣(古橋酒造株式會社)
    產地 日本 島根縣
    酒廠 古橋酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 佐香錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.3
     
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    古橋酒造 初陣 津和野 大吟釀

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,800。
    使用津和野當地佐香錦米加上日本全國水質調查第一的高津川流域的水釀造而成。
    酒質華麗高貴而平易近人,其超淡麗口感優雅中剛強有力,層次感鮮明是一款使用特殊酵母釀造出含有豐富果香的特選大吟釀。 島根縣久米 佐香錦 佐香錦是島根縣的酒米,由島根県農業試験場在1985年開始育種,一直到2004年登錄完成。 佐香錦的親代為「改良八反流」與「金紋錦」,而改良八反流又帶有雄町系的基因,是備受期待的酒米。 佐香錦屬於早生稻,顆粒比五百萬石還大,具有低蛋白質的特性,因為心白小、在低精米步合下不易破碎,相當適合製作純米吟釀等級以上高級日本酒。 至於佐香錦這個名字,當然是因為島根縣境內、祭祀松尾大神(酒神)的「佐香神社」而命名。 古橋酒造 一百三十年的純手工製作技術 全國水質調查首位使用稀少的日本酒專用米"佐香錦"堅持冬季釀酒,初陣酒廠(古橋酒造)位於有小京都之稱的島根縣津和野,該地豐富的自然環境生態造就了日本第一的水質,並由津和野當地的製酒職人古橋貴正精益求精費時所製作而成。 初陣的堅持① 使用高津川流域的水製作初陣全產品使用的水為高津川流域青野山麓所湧出的天然超軟水,此水域的水榮獲全國水質調查首位,由該天然水所做成的日本酒口感滴滴香醇順口。 初陣的堅持② 使用津和野當地非常稀少的日本酒專用米"佐香錦"清澈的水質加上早晚溫差極大的津和野為非常適合栽培日本米的地方,該地所產的佐香錦加上高精白的研磨技術,造就了初陣的香醇濃厚味道。 初陣的堅持③ 傳承了一百三十年的純手工製作技術+冬季釀酒的傳統坐落於兩山中間盆地的津和野,冬季終日非常的寒冷,即使午間的氣溫也不會上升,津和野因此成為渾然天成的釀酒寶地。 初陣小故事 由於低溫發酵出的日本酒品質較好,故古橋先生也堅持傳統與品質只於冬季釀造每年限量的初陣產品。 1868年鳥羽伏見之戰時,古橋酒造的初代社長-古橋八太郎十七歲時參加了該場戰役,並在最初的戰爭中製作該酒以激勵士氣,故名為“初陣”。從此代代相傳的技術精心製作為現在的初陣(古橋酒造株式會社)
    產地 日本 島根縣
    酒廠 古橋酒造
    分類 釀造酒
    原料 佐香錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +5/1.0
     
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    LIBROM 檸檬馬鞭草 Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

    ★2023 Milano Sake Challenge 白金賞

    加入福岡產的無農藥有機檸檬馬鞭草一同浸漬釀造,帶出檸檬般的柑橘調草本香氣,夾雜一絲清涼感,入口時能感受到細緻氣泡,伴隨著水潤甜香,尾韻有著些微的苦味,低酒精度的清爽表現十分受到女性青睞。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    LIBROM COLA Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

    加入新潟縣阿部酒造釀製「kuracola」時所產生的可樂糟粕一同浸漬釀造,醇郁的香氣中交織複雜香料、淡雅甜味,還有一抹乳酸系的綿密香氣。

    細緻氣泡在舌尖上躍動,柔潤甘甜和柑橘般的酸味在口腔中擴散開來,尾段巧妙地融入香辛料之特殊風味,單飲之外也推薦加冰塊、氣泡水調製。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 11度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    LIBROM 草莓 Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

    加入福岡縣最具代表性的「甘王草莓」一同浸漬釀造,散發華麗果實香氣。

    新鮮的氣泡感中融入了草莓的甜酸滋味,帶來豐富層次,入喉後收斂感稍微明顯,單飲之外亦可當作餐後酒或是甜點酒,推薦冰飲、溫燗、加氣泡水。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    LIBROM 薄荷 Craft Sake

    原始價格:NT$2,000。目前價格:NT$1,850。

     ★2022 Luxembourg Sake Challenge 銅賞 「瑞士薄荷」x「綠薄荷」!

    特別選用福岡「RUSHFARM」所栽培的薄荷一同浸漬釀造,一種是香氣強勁兼具甜味的「瑞士薄荷」;另一種是具清涼感特色的「綠薄荷」,瀰漫清新草本和溫潤米旨香氣,綿密氣泡融合舒爽風味給予加倍暢快的品飲感受。 除了基本飲用方式外,也可在杯緣沾上鹽巴,擠入柑橘汁等作法。 ※由於原料特性可能帶有薄荷由來的天然黑色微粒。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    LIBROM 代代橙 Craft Sake

    原始價格:NT$2,180。目前價格:NT$1,850。

    串起地區自然、人、作物的特別企劃,與當地居民攜手在糸島的梯田親手種植酒米,並採集同區栽培的代代橙加入釀造,且酒標是由插畫家「伊達雄一」所繪製的田園光景。

    瀰漫柑橘調活潑酸香,入口滿溢水潤果汁感,隱約帶有米旨清甜,新鮮氣泡增添舒暢口感,彷彿從糸島的土地獲得滿滿自然活力,非常適合在天氣漸熱時節享用。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 11度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    LIBROM 奇異果 Craft Sake

    原始價格:NT$2,180。目前價格:NT$1,850。

    選用福岡產奇異果一同浸漬釀造,以酸味特色為主軸,展現奇異果充滿活力的酸爽滋味。

    加上細緻氣泡帶來加倍暢快口感,還意外有著促進食慾的效果,推薦加入冰塊或氣泡水調製增加清爽度,可搭配沙拉、肉類料理。 LIBROM 2020年創立於福岡縣,「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成,秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念,在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時,還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料,打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」,自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 LIBROM
    分類 釀造酒
    原料 非公開
    容量 500ml
    酒精度 12度
    精米步合 92%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這款燒酎格外芬芳馨香,是將用鹿兒島芳香馥郁的玉茜(白麴)釀製的新酒,與宮崎縣甘甜醇蜜的宮崎紅(黑麴)釀成的三年古酒混釀而成的。
    首先撲鼻而來的是宛如伯爵紅茶與白色花朵的清香,緊接是宛如芒果等熱帶水果的果香。富有餘韻的甘甜與輕快爽口的澀味均衡協調,是一款風味絕妙的佳釀。 兌熱水滋味甘醇,兌氣泡水風味華麗,調製雞尾酒時更是表現出色的基酒。搭配利用番茄、橄欖與洋蔥等清甜蔬菜調製的醬汁更是絕配。 松露酒造 位於宮崎縣南端串間市,昭和46年時改名為「松露酒造株式會社」。在南九州強烈日曬所孕育出新鮮的甘藷、白砂台地下天然水質,釀酒師用製成。 持續用心的釀製80多年,製成香氣相當獨特、強烈而濃郁的甘藷燒酎。即使時代正快速演變,也持續守護著鄉土的味道,自豪的帶著「姥之迫好水」持續追求真正的燒酎。 酒造老闆 - 矢野貞次於宮崎縣地區堅持了80年以上歷史,延續著講究細節的燒酎製造工法,於日本其他地方獲得極高評價的「松露酒造株式會社」。 「與其喝啤酒,我們不如就用燒酎來乾杯吧!」喊著這句話的矢野社長回到鄉間持續用心製作燒酎,想將燒酎的無限魅力傳達給更多的人。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 松露酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 甘藷(玉茜, 宮崎紅), 米麴
    容量 720ml
    酒精度 30度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 「吸睛的質感酒標X獨一無二的特色茶酒/燒酎!」 Ft. 櫻之鄉&宗政酒造 打破傳統框架,由日本人氣插畫師座敷童子手繪少女酒標,質感與風味兼具,無添加糖、無普林,容易飲用的同時較不易造成身體負擔。
    此酒的名字EMO是指Emotional,意指每人都有情緒,但喝了這酒就會平靜下來。 為享受兌氣泡水樂趣而生的日式茶酒,宮崎燒酎搭配嚴選國產伯爵茶、指定農園香檸檬皮,風味獨特、茶香醇郁,無添加糖不造成身體負擔,非常輕鬆易飲。 ※調配方式: 濃郁口感1:3兌氣泡水 清爽口感1:4兌氣泡水 櫻之鄉酒造 井上酒造於1894年成立,原為一間傳統啤酒廠。1983年開發了自己的真空蒸餾技術,並開始生產日本第一瓶100%真空蒸餾燒酎。 1994年11月,成立附屬公司「櫻之鄉酒造」,並利用井上清酒所培養的製造技術,用最新的設備製造大麥燒酎。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 櫻之鄉酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 單式蒸餾燒酎、紅茶、香檸檬皮
    容量 720ml
    酒精度 23度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    宗政酒造 MUGY 和風 麥燒酎

    原始價格:NT$1,450。目前價格:NT$1,380。
    ★2022 TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽 金賞 「吸睛的質感酒標X獨一無二的特色茶酒/燒酎!」 Ft. 櫻之鄉&宗政酒造 打破傳統框架,由日本人氣插畫師座敷童子手繪少女酒標,質感與風味兼具,無添加糖、無普林,容易飲用的同時較不易造成身體負擔。
    特別採用葡萄酒酵母及添加檸檬草仕込蒸餾,展露創新的日式燒酎風格。充滿黃花、野生果實香氣,輕快的口感中帶有一絲草本氣息。適合和氣泡水或紅茶勾兌品嘗獨特滋味。 ※調配方式: 濃郁口感1:3兌氣泡水 清爽口感1:4兌氣泡水 宗政酒造 宗政酒造株式会社位於佐賀縣,宗政酒造是在1985年作為燒酎酒藏而創立的新興酒藏。 他們的清酒「宗政」在1990年登場。對食品安全的呼籲下,作品均使用100%佐賀產原材料,被當地政府指定為「TheSAGA 定酒」,因此可以清楚地於酒標上標示生產區域,使用安全優質的原材料讓購買者感到安心。設有瓷器園區,園區內包含麵包工坊、高夫球場、體育中心、歐式宮殿等,是有名的觀光酒造。
    產地 日本 佐賀縣
    酒廠 宗政酒造
    分類 蒸餾酒
    原料 大麥、大麥麴、米麴、米、檸檬草
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這是茨城縣首款釀酒適米・ひたち錦,經過高達50%的精米,並使用本釀造廠發源的10號酵母釀造的全茨城純米吟釀酒。
    經過一段時間的貯藏,硬質米ひたち錦特有的輕快美味顯現,與微妙的甜味相結合,形成極為美味的多汁口感。展現了菊池杜氏擅長的釀法,釀造出堅實的美味和適中的酸味,並使餘韻清爽乾爽。 明利酒類株式会社 創業於昭和25年(即西元1950年)的「明利酒類株式會社」位於茨城縣,不止是「協會10號酵母」(又稱「小川酵母」)的發祥酒藏,更加是山形縣有名的銘柄「くどき上手」主要釀造用的酵母之一。此酵母的特徵是能充分發揮清酒的水果香氣、低酸度且味道清爽之外,是日本大受歡迎的清酒風格之一。
    產地 日本 茨城縣
    酒廠 明利酒類株式会社
    分類 釀造酒  純米大吟釀
    原料 ひたち錦 (日立錦)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 0/1.9
     
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    勝山 伊達領御酒 純米吟釀

    原始價格:NT$1,740。目前價格:NT$1,570。

    ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀賞 ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 酒體乾淨、收斂,適合搭配各種料理!

    勝山酒造推出的「特別篇」系列,白標的純米吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。最明顯的差異在於這個系列的作品,喝起來很乾淨、相對不甜、切口迅速!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    勝山 特別純米 緣 袋吊

    原始價格:NT$1,740。目前價格:NT$1,570。

    ★2013 SAKE COMPETITION 金賞、2015&2016&2017 銀賞 ★2020&2022 KURA MASTER 金賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀賞、2023 入圍

    以「特別純米酒」的規格,使用上高級大吟釀用的袋吊製法可以說非常奢侈!將釀製好的酒醪,放在棉布袋裡,只用自身的重量蒐集滴落下來的酒液,是傳統日本酒裡面最精華的技術。 這款酒屬於濃醇甘口型的日本酒,搭配餐點的幅度很廣,品嚐起來甜味也很出色,是一款性價CP值無與倫比的作品!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 一見鍾情(仙台產一等米)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    勝山酒造 MOON VALLEY 秋季限定

    原始價格:NT$1,630。目前價格:NT$1,470。

    勝山季節限定的酒款!使用兩種酒米「吟之五郎八、一見鐘情」,經過6個月的低溫熟成,讓口感更加成熟!

    酒體圓潤飽滿、帶有淡淡的香草香氣,中段散發豐富的米旨味之外,還有適度的酸度,使回味更加清新。不論是冷酒還是熱酒,能讓人一杯接一杯的好酒!
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒
    原料 吟之五郎八、一見鐘情
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 新鮮夏酒!最新入荷
    ✨詢價請洽LINE官方小幫手,專人服務 剛榨取的生酒直接裝瓶低溫儲藏,維持生酒獨特的鲜活口感。除了上善系列既有的柔順之外,現採果實般的初夏味覺,微微米香完整包覆口腔。搭配山菜天婦羅、炒蔬菜、嚴味燒烤等等、淡白口感魚蔬菜料理。 關於「白瀧酒造」 白瀧酒造位於新潟縣越後湯沢,創業於1855年,這也就是美國培里艦隊叩關,打開日本鎖國的下一年。白瀧帶動了日本地酒長久不墜的流行品牌——「上善如水」。 白瀧的理念是造酒理念必先以品質為第一,抱持著想要造好酒,必先作育好人才的想法,人生以水爲師(亦剛亦柔,亦輕亦重,可立可破,可清可濁)。 越後湯沢也是有名的豪雪地帶,滑雪場眾多,年輕的日本滑雪客多集中來此。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 白龍酒造 P1700
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +3-+5.9/-
     
  • 司牡丹土佐超辛口夏天生酒型,超辛口酒質適合鮮明酒感的愛好者
    司牡丹土佐超辛口夏天生酒型。初春釀好後即以零下-5度貯藏。香氣接近柑橘系、清爽香味和輕妙溫柔口感。超辛口酒質適合鮮明酒感的愛好者。搭配料理 蝦蟹類燒賣、白身魚等。 「司牡丹酒造」 1603年創業。 酒國土佐的代表 強調米、水、技、心四大主軸,在高知佐川屹立400年。司馬遼太郎『龍馬奔騰』中「飲足一升半後口中散發微甘」所描寫的佳釀是也。 稍帶辣味極為順口,是故嗜酒的土佐人如飲開水,經常一飲而盡。 明治維新大業的幕末志士如坂本龍馬、中岡慎太郎、田中光顯等人都愛喝司牡丹。 【牡丹】是百花之王,而其中之「司」(中軸、中心)更代表了【王中之王】、明治維新的大功臣田中光顯伯爵賦予了這樣的意義。
    產地 日本 高知縣
    製造商 司牡丹酒造
    分類 釀造酒 本釀造
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16.5度
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 榨酒後立即裝瓶,保留了非常鮮活鮮明的香氣。恰到好處的甘酸均衡,加上瀰漫在舌尖的些微炭酸、沙沙感受。鮮活暢快。
    以偏柑橘系的輕柔舒適酸度為主要表現。榨酒後立即裝瓶,保留了非常鮮活鮮明的香氣。恰到好處的甘酸均衡,加上瀰漫在舌尖的些微炭酸、沙沙感受。鮮活暢快。 關於「大雪溪酒造」 大雪溪酒造位於長野縣北阿爾卑斯銀嶺之下,位於擁有豐富的湧泉水源,和廣大的「安曇野穀倉」地帶,古時以「桔梗正宗」和「晴光櫻」的酒名廣受歡迎。 戰後(昭和24年),酒造銘柄更改為「大雪溪」,在昭和28年時,大雪溪在全國新酒鑑評會中榮獲最優秀獎,並被選為當時的皇室献上酒,當時的杜氏「花岡壽金司」於昭和41年獲頒黃綬褒章。 2016年夏季,擁有150年歷史的藏元主屋重生為藏元直營店,取名做「花紋大雪溪」,除了自豪的大雪溪,店內也銷售適合全家人享用的產品,歡迎大家在信州安曇野旅行時前來光臨。
    產地 日本 長野縣
    製造商 大雪溪酒造
    分類 釀造酒、特別純米酒
    原料 長野縣產米
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 59%
    麴種/酵母 -/熊本酵母+協会1001号
    日本酒度/酸度 +4/-
     
  • 酒標設計也採用該色彩,來表達二十世紀梨的特色。
    這是使用鳥取縣立倉吉農業高中栽培的米種-結緣米,使用二十世紀梨中採集的酵母製成,果香濃郁、口感清爽,這也是該酵母的特色。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新商品的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 結緣米
    容量 500ml
    酒精度 12-13度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -28.1/3.5
     
  • 結緣米搭配麝香葡萄酵母,蹦出新滋味。
    這是使用鳥取縣立倉吉農業高中栽培的米種-結緣米,搭配岡山縣赤岩市下田市戶田農場種植的陽光麝香葡萄中採集的酵母製成,果香濃郁、口感清爽。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新商品的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 結緣米
    容量 500ml
    酒精度 12-13度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -14.1/4.6
     
  • 特色是使用從琴浦町的櫻花分離出來的酵母,味道十分清爽。
    使用鳥取大學從琴浦町的櫻花中萃取並培養的櫻花酵母,味道十分清爽,具有淡淡的櫻花香味。 為了使其酒精度低於普通清酒,使用一段仕入釀造,非常適合當餐前酒或是乾杯酒。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新商品的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -14.1/4.6
     
  • 使用赤色酵母釀造,菌體附著在酒醪上.帶有透明般的紅色。
    使用一段仕入釀造出低酒精並且帶有甘酸風味的口感,讓您可以同時享受到甜酸和諧平衡。 非常推薦給女性族群以及節日送禮喔。 「大谷酒造」 創業於明治5年。大谷酒造株式會社在位於鳥取縣中央的琴浦町延續了150多年的傳統。 大山山麓豐富的自然、冬天的寒風、融雪水的土地特徵適合釀酒,使用玉榮鳥取縣特有的米釀酒。酒名"鷹勇"的由來是愛烏家的初代當家被在天空中飛舞的鷹的勇姿所吸引而得名。 現在後輩杜氏和藏人們繼承了"鷹勇"的味道。一邊保持傳統,一邊保持進取精神,積極致力於新商品的開發。 作為山陰地區的隱蔽名酒,獲得了非常高的人氣和評價。
    產地 日本 鳥取縣
    酒廠 大谷酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 12-13度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -61.0/6.0
     
  • 每款酒皆附上富山縣的藍染杯墊喔!
    富山縣的藍染是透過發酵進行染色的傳統工藝,藍染的杯墊與酒麴室的過濾布材料相同,也是北洋釀造的第一款濁酒,擁有強烈的氣泡口感與乳酸風味,非常推薦與肉類的搭配。
    產地 日本 富山縣
    酒廠 魚津酒造
    分類 釀造酒、氣泡濁酒
    原料 美山錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -7/-
     
  • 限定販售2000本,新鮮可口!
    3月4日深夜祈福完成後,我們開始進行壓榨裝瓶,在當天早上完成出貨,要把最新鮮的味道交到您手中。 具有新鮮的瓜類香氣,清甜的口感,卻有著俐落的尾韻。 大納川株式會社 創業於1914年的「大納川株式會社」每年出品的產量不多。作品主要以自社D-29酵母釀造,旗下銘柄「天花」系列更加只推出「無濾過原酒」及出荷數量限定。於「全国新酒鑑評会」、「秋田県清酒品評会」、「東北清酒鑑評会」等均有獲賞,是備受業界關注的酒造之一。
    產地 日本 秋田縣
    酒廠 大納川株式會社
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 秋田酒小町(秋田酒こまち)
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/蔵付き酵母
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 搭餐酒首選「醉鯨 特別純米」首度推出新酒版本!層次感豐富,頂級搭餐酒的初榨版本絕對不能錯過。
    初榨酒的季節來了!未經過火入直接裝瓶的生酒清爽口感,酸度飽滿又帶有微碳酸感,味道豐富以及特別純米獨有的柑橘調,後段尾韻十分強烈,堆疊出純米酒的濃醇風味!層次感豐富。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱,前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商,直到 1872 年(明治 5 年)才以「石野酒造」創業,1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌,「醉鯨」之名則源自於土佐(高知古地名)第 15 代藩主山內容堂,因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。 引用那鏡川上流段,仁淀川之伏流水來作為仕込水,水質屬軟水。相對於水質而言,酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上,因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業,並強調不同品種之間那細微差異性。 土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主,亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落,收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い 山田錦、DAITO 等高階作品,並與 Christofle 合作,推出聯名商品。 此外,在日常作品方面,亦投入了 Pet 瓶之列,嘗試以 Pet 瓶作為包材,降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造,其發展亦是多元,酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上,全然不容小覷。
    產地 高知縣
    酒廠 醉鯨酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +6.5/1.7
     
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    HINEMOS REIJI 午夜零時

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$1,840。
    像花一般的甜味在看中溫柔地散發開來
    濃密的甜味來自米成分,仍帶有些許的酸味,但最後的後味十分輕盈,很難只單用「甘口」來形容零時這瓶酒。最大外觀特徵是帶有像桃紅葡萄酒般的通透鮮豔的紅色,是由米的一種叫做花色素苷的多酚成分而來,完全是利用米最天然的色素製作而成,不僅在味道上下足功夫,連外觀都如此令人賞心悅目。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    HINEMOS NIJI 午夜二時 純米酒

    原始價格:NT$2,210。目前價格:NT$1,770。
    ★2022 KURA MASTER 白金賞 ★2023 KURA MASTER 金賞
    早摘蘋果般令人驚喜的清新酸度,與蘋果酸酵母完美融合,酸甜平衡宛如白葡萄酒般可口!能讓您的凌晨2點清新不已!在凌晨2點左右喝上一杯,便能讓昏沉的腦袋暢快起來。 有如咬下蘋果與柑橘類,感受清新,酸度鮮明!這瓶酒在法國最具權威的日本酒品評會「Kura Master 2022」獲得白金獎,可說是受到世界好評的純米酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    天美 純米吟釀 生原酒

    原始價格:NT$2,080。目前價格:NT$1,480。
    「天美」, 銘柄由來很有意思.  天來自「天照」, 是日本古代的太陽女神, 孕育稻米必須的太陽; 美來自「美禄」, 取自酒は天の美禄這句話, 是酒的美麗稱呼。
    如白酒般清爽的作品,溫和清爽的香氣與白葡萄一般的柔軟酸甜,風格溫和與清新兼具,甘酸平衡的新派風味帶有哈密瓜與桃子的香氣,初開瓶帶有微碳酸的口感,尾韻讓人聯想到柑橘的新鮮感,佐餐十分合適的一品。 關於「長州酒造」 山口縣風格嶄新的清酒銘柄「天美」由東京農業大學畢業,並曾在奈良、香川、三重等地的酒造工作,擁有20年資歷與熟練技術的女杜氏「藤岡美樹」小姐,經兩年時間籌備及釀造,於2020年11月推出第一款作品。 長州原名兒玉酒造,位於山口縣下關市,原先以品牌「長門菊川」受當地人喜愛,但因為第六代社長年事已高且無人繼承事業,從10多年前就停止釀酒了並透過向其他酒造採購商品來銷售維持營運。 兒玉酒造在2018年被附近小野田市從事太陽能相關業務的長州產業株式會社收購承接後創立長州酒造,並且在2019年建造了全新的釀造廠。 天美主打如白葡萄酒一般清爽的作品為目標,有別於大家對傳統清酒的印象,隨即在日本大受歡迎,現時於日本清酒排名網站已躍升成為全山口縣十大的大熱門清酒銘柄之一! 後記:藤岡美樹杜氏已自2023年11月30退職,目前持續由長州釀造團隊營運中。
    產地 日本 山口縣
    酒廠 長州酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
    這款「上川大雪 特別純米 彗星 辛口」,採用了北海道自豪的酒米品種彗星,亦已成為日本各地酒造和日本清酒愛好者爭相搶購的酒米品。
    清新果香撲鼻而來,俐落辛口中帶有新鮮感,略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味,結尾清爽怡人,各方面平衡剛好,非常適合作為食中酒享用。 北海道「彗星」酒米,杜氏評價「俐落當屬彗星」,彗星由吟風、初雫,兩支米種配種而成,自2006年開始被使用。使用彗星釀造出的日本酒風味淡麗而俐落。 延伸閱讀:氣候變遷與酒米發展:北海道酒米種植面積增加70%   關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」,於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後,便於十月正式進行大量釀造,並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓,包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗,為上川大雪奠定重要的基礎。 「川端慎治」上任後,提出只會出產「純米」產品,並且只採用北海道所種植的酒造好適米,包括「彗星」、「北雫」及「吟風」 由於上川町是主要出產糯米,因此川端杜氏為了穩定原料米的供應,便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約,為酒造提供釀造米。 為了表達產品多樣性的口味,特意設計五角形的標籤,象徵「甜、辛、酸、苦、澀」,目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象,希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒,揮發出芳華而清新的香氣,品嚐到濃郁花果香味,具有適當的柔軟度,及後帶有礦物質的爽結,做出甘辛味平衡的感覺,在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。
    產地 日本 北海道
    酒廠 上川大雪酒造
    分類 釀造酒、特別純米
    原料 北海道產 吟風
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味,結尾清爽怡人,各種味道平衡得剛剛好,非常適合作為食中酒享用
    華麗果香撲鼻而來,入口能嚐到猶如生酒一樣的新鮮感,略帶葡萄優雅的酸味和米的旨味,結尾清爽怡人,各種味道平衡得剛剛好,非常適合作為食中酒享用。使用北海道「彗星」酒米釀製,是最具北海道精神的一款特別純米酒!除了瓜果、水梨香氣外,還有宛如麝香葡萄的漂亮酸度,米旨味於後段優雅浮現,相當有個性的一款美味清酒! 關於「上川大雪酒造」 被譽為傳奇酒造的「上川大雪酒造 綠丘藏」,於2017年政府當局破例獲准從三重縣一間已經休業的釀造廠搬移到北海道上川町重啟釀造工作。同年五月試釀成功後,便於十月正式進行大量釀造,並且任命「川端慎治」為杜氏。他曾於多個地方進行培訓,包括石川、福岡、岩手、山形、群馬等等⋯ 擁有多年的釀造經驗,為上川大雪奠定重要的基礎。 「川端慎治」上任後,提出只會出產「純米」產品,並且只採用北海道所種植的酒造好適米,包括「彗星」、「北雫」及「吟風」 由於上川町是主要出產糯米,因此川端杜氏為了穩定原料米的供應,便與南幌町、砂川市、愛別町等地的農夫簽定契約,為酒造提供釀造米。 為了表達產品多樣性的口味,特意設計五角形的標籤,象徵「甜、辛、酸、苦、澀」,目的是要抹去北海道清酒主要偏辛口的印象,希望為顧客帶來嶄新的感受。 「上川大雪」的清酒,揮發出芳華而清新的香氣,品嚐到濃郁花果香味,具有適當的柔軟度,及後帶有礦物質的爽結,做出甘辛味平衡的感覺,在短短的數年間便登上北海道排名第一的酒造。
    產地 日本 北海道
    酒廠 上川大雪酒造
    分類 釀造酒、特別純米
    原料 北海道產彗星100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    HINEMOS CHRISTMAS REIJI 午夜零時 sparkling 金箔氣泡酒

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$1,840。
    聖誕節期間限定款!聖誕交換禮物首選! Christmas REIJI,HINEMOS女性人氣酒款No.1!
    酒瓶設計以聖誕花圈為聖誕節專屬限定氣泡酒。以甜美的玫瑰氣泡酒開始今年聖誕節! 濃濃果香、蜂蜜般微甜滋味,添加了優雅細緻氣泡,綻放出清爽鮮沛的口感,非常迷人!5%的酒精濃度喝起來完全沒有無負擔。聖誕年末派對乾杯酒首選,濃濃節慶氛圍感,特別加入了金箔,瓶身搖晃後就如同初雪從天上降下來一樣,無論是派對或是送禮,Christmas REIJI 金箔氣泡酒都再適合不過。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒、氣泡酒 
    原料 未公開
    容量 500ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    HINEMOS SHICHIJI 七時 sparkling

    原始價格:NT$2,150。目前價格:NT$1,720。
    ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀獎 在世界最高權威的葡萄酒品評會獲得日本酒專家認可的氣泡酒!
    有白米細微的小顆粒和酵母混合後的白濁感,和香檳是相同的做法(為瓶內二次發酵),香氣令人聯想到酸甜的水果,含在口中會有柔和的甜味和鮮味! 碳酸感更提升了整體的味道,餘味的印象輕盈不甜,可以當作開胃、刺激食慾的第一杯酒,非常適合當作下班後聚餐的開場夥伴。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒、氣泡酒 
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    花巴 速釀 純米 無濾過生原酒

    原始價格:NT$1,400。目前價格:NT$1,280。
    酒體呈微山吹色,香氣以乳脂、起司味為主體,還有淡淡的甜美果香。
    速釀系酒母,只添加人造乳酸菌的做法。 入口後,觸感輕柔,圓融的旨味、酸度、甜味均衡地口腔中擴散,切口乾淨,清爽舒適的感覺令人忍不住還想再喝一杯。 建議搭配料理:可廣泛搭配台港料理、西式料理,肉類及海鮮。 美吉野釀造株式會社 「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣,附近就是日本賞櫻名所吉野山,以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。 銘柄「花巴」,「花」是指山櫻,「巴」有擴展、綻放之意,「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造,因為失火而陷入斷絕危機,後來由四家酒造合資,於1912年成立現在的會社,才使「花巴」的銘柄得以延續。 酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝,並加以發揚光大,致力於山廢、水酛的天然釀造方式,讓「酸」自然地施展,呈現多元迷人的風味,並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外,酒造也積極推廣與農業共生,用當地農戶契約栽培的酒米作為原料;全藏完全不添加人工酵母;用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。 酒造以成為「暸解奈良吉野的風土,用傳統的釀造法,傳達米的美味」自許,釀造「融入吉野的風土人情,觸動人心的酒」為職志,美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 美吉野酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 奈良縣產米100%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 酒體呈現美麗的山吹色澤,濃郁飽滿的吉野杉調性香氣,散發出木質不動如山的沈穩感,充分表現出想要傳達的芬芳樽香及濃郁風格。
    讓酒慢慢回到室溫,使習慣忙碌速度的心情緩慢沈澱,細細品味酒體的變化,值得細細品味。 推薦搭配料理:綠胡椒及花椒香辛料、川味料理、燒肉、煎鴨肉、焢肉。 美吉野釀造株式會社 「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣,附近就是日本賞櫻名所吉野山,以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。 銘柄「花巴」,「花」是指山櫻,「巴」有擴展、綻放之意,「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造,因為失火而陷入斷絕危機,後來由四家酒造合資,於1912年成立現在的會社,才使「花巴」的銘柄得以延續。 酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝,並加以發揚光大,致力於山廢、水酛的天然釀造方式,讓「酸」自然地施展,呈現多元迷人的風味,並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外,酒造也積極推廣與農業共生,用當地農戶契約栽培的酒米作為原料;全藏完全不添加人工酵母;用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。 酒造以成為「暸解奈良吉野的風土,用傳統的釀造法,傳達米的美味」自許,釀造「融入吉野的風土人情,觸動人心的酒」為職志,美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 美吉野酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 奈良縣産契約栽培米 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/酵母無添加
    日本酒度/酸度  -5/3.5
     
  • 透過寒造時期,在低溫環境中促進特定乳酸菌的快速繁殖。
    從新鮮熱帶水果酸,到醇厚乳酸感兼俱,口感豐富多變、有層次。柔美的酸度提供絕佳佐餐表現,個性鮮明充滿活力,值得你好好享受。 建議搭配蕃茄料理。 美吉野釀造株式會社 「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣,附近就是日本賞櫻名所吉野山,以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。 銘柄「花巴」,「花」是指山櫻,「巴」有擴展、綻放之意,「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造,因為失火而陷入斷絕危機,後來由四家酒造合資,於1912年成立現在的會社,才使「花巴」的銘柄得以延續。 酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝,並加以發揚光大,致力於山廢、水酛的天然釀造方式,讓「酸」自然地施展,呈現多元迷人的風味,並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外,酒造也積極推廣與農業共生,用當地農戶契約栽培的酒米作為原料;全藏完全不添加人工酵母;用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。 酒造以成為「暸解奈良吉野的風土,用傳統的釀造法,傳達米的美味」自許,釀造「融入吉野的風土人情,觸動人心的酒」為職志,美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 美吉野酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 奈良縣產米100%
    容量 720ml
    酒精度 17度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    七賢 山梨酩釀 一番榨 純米吟釀生酒 季節限定

    原始價格:NT$1,650。目前價格:NT$1,490。
    萃取第一道榨出的酒液!果香味十足和新酒的新鮮清爽感!
    一番榨指釀造完第一道榨出最新鮮的酒,酒質飽滿果香味濃郁,加上生酒清爽的口感,為男女皆會喜的味道,尤其適合搭配生魚片,此品項為季節限定。 延伸閱讀:感謝七賢北原対馬社長來訪,淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年,初代社長北原伊兵衛,對白州清澈甘甜的水情有獨鍾,便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代,並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成,特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風,「七賢」銘柄因而得名。 七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念,走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情,今後也將不斷地延續下去。
    產地 日本 山梨縣
    酒廠 山梨銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 夢山水
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 57%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 建議適飲溫度為5~15℃,冰涼的口感讓整體更加清爽易飲,回溫之後,米旨味與香氣也會有明顯的提升。在溫度的變化之中,體驗的獨特的生酛酒款。
    日輪田的生酛技法讓酒體變得更加獨特輕盈,五百萬石柔和的米旨味、輕快的口感、生酛由來的溫和酸度搭配出良好的平衡感。建議適飲溫度為5~15℃,冰涼的口感讓整體更加清爽易飲,回溫之後,米旨味與香氣也會有明顯的提升。在溫度的變化之中,體驗的獨特的生酛酒款。 日輪田生酛純米系列,推薦料理搭配: 【冷酒】5~15℃ 帶有油脂的魚貝類刺身、米糠漬物、蕎麥味噌、cream cheese、魚貝類的焗烤、炸白子、燉煮鮑魚、青椒炒肉絲等料理。 【燗酒】45℃前後 關東煮、紅燒魚、味增湯、根莖蔬菜的煮物等料理。 萩野酒造株式會社 1840年,萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中,受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質,佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物,人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行,釀造過程講究極度的衛生釀造,以當地住民與釀酒人為中心,一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」,銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌,近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
    產地 日本 宮城県
    酒廠 萩野酒造株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百万石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 這款焼酎以常壓蒸餾的長期貯藏麥焼酎為基底進行混合,特點是柔和的口感和溫和的味道。它的命名靈感來自於附近流經「番匠川の里」的河流,這裡棲息著螢火蟲,代表著一種溫柔的意象。
    在製作過程中,堅持使用當地栽培的二条大麦和白麹。經過常壓蒸餾並且存放三年熟成後出售。雖然是常壓蒸餾,但白麹帶來的溫柔香味和飽滿的美味,喚起了懷舊與舒心的感覺。 建議以水割り(加水飲用)或ロック(冰鎮)方式飲用。 ぶんご銘醸株式会社 大分縣原本是一個清酒製造盛行的地區,但隨著焼酎熱潮的到來,我們公司的主力產品從清酒轉為焼酎。尤其是在昭和50年代麥焼酎的大熱潮中,公司也開始全力製造麥焼酎。還推出了使用稀有的花酵母的「杜谷」系列。當地的水、作為原料的農產品、氣候風土以及與地區的深厚信任關係,這一切緊密相連,並通過蔵人們的雙手,這種傳統文化產業的釀酒工藝得以傳承至後世。我們不僅追求美味,更致力於「安全、安心、健康,以及傳達製作者心意的製作」。我們以從栽培到加工的一貫經營為宗旨,不斷傳承在傳統中培育出的佳品給下一代,同時也致力於承擔健康產業的一角,透過梅子參與社會活動。
    產地 日本 大分縣
    酒廠 ぶんご銘醸株式会社
    分類 蒸餾酒
    原料 二條大麥、麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 白麴/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 酒體米旨風味溫和醇厚,甜度適中具有酸度起伏。
    酒標設計取自愛媛當地「內子町」傳統建築劇場,此地在2015年被列為國家重要文化財(國家史蹟)。香氣溫和,酒體米旨風味溫和醇厚,甜度適中具有酸度起伏,結尾清爽而銳利的辛口吟釀。 這是為了紀念當地內子町的劇場內子座成立 100 週年而釀造的新版純米吟釀,由當地版畫家 「山田清」創作的特殊標籤,今年特別使用新開發的櫻花姬酵母釀造。 關於酒六酒造與京雛 昭和16年(1945年)酒井繫一郎創立酒六酒造,商標「京雛」是源自與初代熟識的京都名僧在女兒節時飲用其酒並讚賞,因此得名。    
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 酒六酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米、米麴
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/櫻花姬酵母
    日本酒度/酸度  +1/+1.4
       
  • 在姿的系列中體感偏輕。人心地的美味被最大限度地展現出來。
    「人心地」是一種由白妙錦與信交444號交配而生的品種,在長野縣農事試驗場培育。其特點是心白大而含有較多的蛋白質,非常適合高級酒的釀造。 一入口即散發出桃子、甜瓜等果實的香氣。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市,是一家古老的酒廠,從 1811 年成立以來,已經釀造了超過 200 年,該酒廠被鄉村所環繞,是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水,特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 飯沼銘釀
    分類 釀造酒 純米吟醸
    原料 人心地
    容量 720ml
    酒精度 17.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 口感順滑,帶有濃厚的香氣。在「姿」系列中,您可以感受到濃郁的美味,但它卻非常清爽。
    華麗的口感中帶有濃郁且透明的美味,整體平衡風味豐富且高品質。 這款酒因為美味過頭而被開始銷售的特別情感而開始,是一款有深厚情感的酒款。 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市,是一家古老的酒廠,從 1811 年成立以來,已經釀造了超過 200 年,該酒廠被鄉村所環繞,是一個安靜祥和的地方。 酒造使用源自男體山的大谷川系地下水,特色是使用栃木縣當地產的酒米。商品分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。
    產地 日本 栃木縣
    酒廠 飯沼銘釀
    分類 釀造酒 純米吟醸
    原料 山田錦20% 五百萬石80%
    容量 720ml
    酒精度 17.5度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 - /-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 多了一份纖細感及沉穩的香氣表現,適合搭配清爽調味的料理。
    以「創新」為主軸,在2022年完成蒸餾,設計雛型來自Spanish orange,保留原有的香氣特色之外,還帶有清晰銳利的口感。完全沒有經過任何調和,因此比起其他產品更多了一份纖細感及沉穩的香氣表現,可說是2022蒸餾年度的集大成之作。適合搭配清爽調味的料理。 酒標設計是由知名藝術家「笑達」為多田社長所繪製的似顏繪畫像。  
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 天盃株式會社
    分類 釀造酒、本格燒酎
    原料 大麥、大麥麴
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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