入門價位：1200-1999

飛良泉山廢純米酒

使用傳統製程釀造的純米酒山廢之作。

山廢為飛良泉傳統的釀造法，帶有厚度的酒體，不搶戲的旨味，以及爽快的酸度，讓人喝多也不膩。特別適合搭配魚或肉類料理，非常值得一試。 關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。

受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到「浪之花」。在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠，創建於1487年（長享元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺，現任家族之主是第二十六代。

產地	日本秋田縣
製造商	飛良泉本舖
分類	釀造酒、純米酒
原料	酒造好適米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

清水清三郎作 ZAKU 玄乃智純米酒

猶如青蘋果與柑橘系水果般的清爽香氣，口感清爽帶點微微的辛口

猶如青蘋果與柑橘系水果般的清爽香氣，香蕉、蘋果、優格等柔和的香味，口感清爽帶點微微的辛口，尾韻帶有檸檬皮一樣的苦味和辛味，因此從蔬菜到魚介類、肉類等都是適合搭配的。適合搭配清爽醬油調味的料理、烤田螺、漢堡排、納豆等，特別適合炭烤料理，除了烤雞肉串外其他的烤串也相當適合。適飲溫度約為10℃（花冷え）、或是45℃（上燗）。 延伸閱讀：您喝過日本虛擬偶像 Vtuber 釀的「作ZAKU」嗎！儒烏風亭螺鈿、一條莉莉華、北白川かかぽ到清水清三郎釀酒 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。

產地	三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	750ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

清水清三郎作 ZAKU 惠乃智純米吟釀

入口後豐富的的旨味在口中散開且柔順，尾韻悠長乾淨

富有洋梨的香氣，入口後豐富的的旨味在口中散開且柔順，尾韻悠長卻很乾淨。無論是冰飲或是溫熱飲用都很適合。 延伸閱讀：您喝過日本虛擬偶像 Vtuber 釀的「作ZAKU」嗎！儒烏風亭螺鈿、一條莉莉華、北白川かかぽ到清水清三郎釀酒 關於「清水清三郎商店」 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。

產地	三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	750ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

清水清三郎作 ZAKU 穗乃智純米酒

飽滿圓滑的純米酒，蓬鬆感的蒸米香味與俐落洗鍊的平實酒感

飽滿圓滑的純米酒，蓬鬆感的蒸米香味與俐落洗鍊的平實酒感，容易搭配各式料理，也是中田英壽的Ｎ－Ｂａｒ指定酒款。木瓜、芭樂等熱帶水果的華麗香氣加上香草的香氣。清爽的飲用感非常適合天婦羅與炸物可以清除油膩感。也適合搭配烤鰻魚、烤雞、牛排等簡單的烤物。 延伸閱讀：您喝過日本虛擬偶像 Vtuber 釀的「作ZAKU」嗎！儒烏風亭螺鈿、一條莉莉華、北白川かかぽ到清水清三郎釀酒 關於「清水清三郎商店」 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地，自古以來釀造業就很繁榮，但是其中很多都被迫停業，現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨，而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7（七大工業國組織）會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住，因此還特別造訪酒造。

產地	三重縣
酒廠	清水清三郎商店
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	750ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

天盃 Craftsman多田麥燒酎貴釀樽藏 Sleep of the moon

NT$1,950

麥燒酎的香醇與馥郁木桶香相互交融，揉合些微貴釀酒風味點綴
將蒸餾後的燒酎原酒儲藏在貴釀酒熟成的橡木桶之中，麥燒酎的香醇與馥郁木桶香相互交融，揉合些微貴釀酒風味點綴，賦予豐富層次。調製成 High Ball口感偏清爽；加入冰塊或直飲享受醇厚滋味，適合搭配味道濃郁，如奶香醬料類的洋食料理、堅果或果乾佐料之料理。推薦飲用方式：加冰塊：放冰塊後加入燒酎，輕輕攪拌30次。兌水：放冰塊後加入燒酎再加水，輕輕攪拌5次。兌熱水：熱水不超過85度，倒熱水後再加入燒酎。 High Ball：杯子裡先裝冰塊輕攪30次，倒掉冰塊水加入燒酎攪拌30次後，避開冰塊加入氣泡水，最後用湯匙將冰塊撈到最上層靜置。 關於天盃，Craftman 多田 天盃酒造位置地處北九州的穀倉地帶，福岡縣筑紫平原的中央地區，當地以盛產二條大麥為名，優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥（大麥+麥麴）蒸餾作業的酒造，所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥，並自行研發天盃式蒸餾器，也是全日本「唯一」進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理，堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式，製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起，天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。（一般僅使用三個月）天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水，使用27~49mg/L的軟水進行全程作業，更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣，其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程，儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎，但天盃始終秉持著保留原材料風味，並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。

產地日本福岡縣

酒廠天盃株式會社

分類燒酎

原料大麥、大麥麴

容量 720ml

酒精度 28度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

飛良泉 Four Seasons 季節限定冬季しぼりたて初榨酒

以搭配火鍋為概念釀製！清爽酸度與優雅吟釀香氣結合，是口感怡人的山廢作品。

冬天是酒造真正開始的季節，這次以像新酒般鮮美和適合搭配溫暖的火鍋為主題進行釀造，使用秋田酵母NO.15,是一種溫和、不浮華的香氣，清淡而優雅，具有新酒典型的味道。在明亮酸度中柔和的甜味緩緩蔓延開來，酸甜平衡感很好。此品項雖然是生酒也推薦加熱感受不同風味。 關於「飛良泉本舖 Hiraizumi」 在秋田縣南部，一座神山從海岸拔地而起，腳浸在日本海中。鳥海山，北面山腳下面向日本海的仁賀保市，擁有海岸線、山間溪流、平原，是一座四面環海、風景如畫的小鎮。這是一片富於富士山福祉的土地。

受到向北移動的對馬暖流的影響，是縣內溫暖的地區，但冬季又受到強烈的季風襲擊，沿岸可以看到「浪之花」。在東北地區歷史最悠久，是日本第三大清酒釀造廠，創建於1487年（長享元年），時間是室町時代。三年後，第八代將軍足利義政在京都東山建造了銀閣寺，現任家族之主是第二十六代。

產地	日本秋田縣
製造商	飛良泉本舖
分類	釀造酒
原料	美山錦74%使用、秋田酒こまち26%使用
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/秋田酵母NO.15
日本酒度/酸度	0/2.1

加入收藏詳情

Sale!

新澤釀造店伯樂星純米吟釀雄町原酒

原始價格：NT$1,980。目前價格：NT$1,800。

季節限定伯樂星限定版 SAKE COMPETITION 2017、2018、2019 連續三年《純米吟醸部門銀賞》
伯樂星系列中唯一的原酒，白桃般甜美，鳳梨般清新，香氣在口腔內擴散，漂亮的酸味帶岀舒適的餘韻。柔和的口感和濃郁的米味，是不讓人感到沉重、是很清爽的搭餐酒。雄町獨特的米味和伯樂星特有的新鮮感，能更一步帶岀食物的美味。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。

產地日本宮城縣

酒廠新澤釀造

分類釀造酒、純米吟釀

原料雄町

容量 720ml

酒精度 17度

精米步合 50%

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

大和櫻匠芋燒酎

NT$1,350

一年一度極限定！從當年度的燒酎原酒中嚴選出少量狀態最佳的酒質，在甕壺中熟成超過一年才推出，是一款傾注匠心的精品燒酎之作。

擁有驚人的柔順口感，地瓜甘甜輕柔地蔓延開來，推薦1：1兌70〜80℃左右的熱水飲用，感受更加深醇的獨特滋味。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

大和櫻進取 Something New 芋燒酎

NT$1,400

新酒音同進取，賦予其繼承傳統技術的同時也開拓新的可能性，持續探索創新之路的意義。

展現新酒般的強烈個性，瀰漫著略帶烘烤後的地瓜甜香，入口能夠感受到紮實的新鮮風味，雖為新酒但仍保持平衡的酒質及滑順口感，溫柔回甘連綿不絕，強烈推薦勾兌熱水飲用。 關於「大和櫻酒造」 酒造坐落於鹿兒島，至今約有170年以上歷史，遵循創業以來的傳統製法採用全量甕仕込，並使用蓋麴法手工製作優質白麴，少量生產以維持最佳品質，其次擅長熟成工藝，代表銘柄「大和櫻」皆經過一年以上的熟成，自然不造作的風格傳遞芋燒酎最真摯的樣貌。市來串木野市位於鹿兒島縣西北部日本三大砂丘之一的吹上濱的北端，被東海與山脈等地形所包覆，擁有清澈的地下水、溫泉，溫暖的氣候也創造出豐富的自然環境。江戶時期作為九州陸運的驛站，也作為海運物資的集散地與商業中心，近代更是靠了金礦業與遠洋漁業而繁榮發展，也因此發展出各式各樣的文化。其中特別是燒酎產業，當地的燒酎酒藏共同制定了日本第一個燒酎的乾杯條例，目的是為了推廣作為市來串木野市的燒酎，增進人們對燒酎文化的理解與普及，此條例於平成25年6月27日開始實施。

產地	日本鹿兒島縣
酒廠	大和櫻酒造
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	甘藷、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

百十郎純米吟釀 SILVER WORLD

與季節相呼應的的輕快辛口酒，暢快舒適感仿如置身於冬日的銀白雪景間。

令人聯想到柑橘調清香，入口十分柔順，清脆的礦石感和絲滑酸味留下深刻印象，乾淨收斂的尾韻中仍有著米旨甜潤淡淡回甘，推薦冰溫飲用，搭配冬季時令料理。 關於「林本店株式會社」 源自當地的歌舞技藝者，市川百十郎先生，活躍於明治和昭和時期的著名演員，他在昭和6年種植了1200棵櫻花樹，也被稱為百十郎櫻，每年賞花的人潮將近二十萬人，一同在櫻花樹下聚會。就像許多人因為百十郎櫻而聚在一起，酒造也希望藉由【百十郎】，讓許多來自四方的朋友聚在一起，架起人與人之間聯繫的橋樑，這是酒造想傳達給大家的使命。

產地	日本岐阜縣
製造商	林本店株式會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	岐阜縣初霜
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

早川酒造田光蛇年限定干支酒 2025

2025蛇年限定酒款，沉穩香氣優雅漫揚，擁有新鮮明快的新酒感，入口極致柔滑，鮮美的米旨味微微回甘，令人備感酣暢，用愉快滿足的心情舉杯歡慶，迎接新年到來。

使用三重郡菰野町田光地區契約栽培的「神之穗」酒米及三重酵母進行釀造，沉穩香氣優雅漫揚，擁有新鮮明快的新酒感，入口極致柔滑，鮮美的米旨味微微回甘，令人備感酣暢，用愉快滿足的心情舉杯歡慶，迎接新年到來。精美質感瓶身適合佳節贈禮，亦或是聚餐時搭配年節料理都十分適合。 關於「神之穗」 「神之穗」為三重縣研發的酒造好適米，神之穗的由來即是意味在神之國誕生、在神之國培育的酒米。（三重縣傳聞是日本國誕生神話的舞台，至今仍有許多神社坐落於此。） 關於「早川酒造」 早川酒造創立於1915年，位置靠近三重縣鈴鹿山脈下，酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右，規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力，堅持全量純米釀造，仕込水為超軟水(硬度25)，係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水，並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒，銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感，正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。

產地	日本三重縣
酒廠	早川酒造
分類	釀造酒
原料	契約栽培米菰野町田光産神の穂
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

鍋店酒造不動超辛純米生酒 RED

NT$1,175

尾段十足的辛口收斂感乾淨俐落，新鮮風味備感酣暢

究極超辛口限定版生酒，香氣充滿清涼感，輕含口中可感受到飽滿米旨醇香，隨後帶出銳利酸韻，尾段十足的辛口收斂感乾淨俐落，新鮮風味備感酣暢！適合冰飲～燗酒，可搭配油脂豐富的生魚片、天婦羅、前菜類料理。 關於「鍋店酒造」

元祿２年(1689年)，鍋店株式會社在成田山新勝寺門前建造酒藏，開始釀酒事業。酒藏目前已搬遷至四周圍繞田園的香取郡神崎町，釀造「不動・仁勇」。酒廠過去曾經藉由新潟杜氏與南部杜氏等代表性杜氏之手釀酒，但後來則想『憑一己之力釀出富有個性的酒品』，遂於1997年開始由自家員工接掌釀酒工作。從蒸米、麹、醪等釀酒的『孕育』階段，到沉澱、過濾、加熱殺菌、儲藏、裝瓶等『茁壯』過程，全部工程皆由自家員工進行。透過密切掌握各工程的酒品狀況，始能釀出讓許多顧客都能讚嘆『好喝!』的產品。人與人之間有酒相伴，心與心之間以酒相連。

產地	日本千葉縣
酒廠	鍋店酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	秋田縣美山錦
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+17/-

加入收藏詳情

油長酒造風之森笑門福來無濾過生原酒

NT$1,600

酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。
海外限量1200瓶，來自奈良縣的油長酒造，以金剛葛城山系超硬水聞名，風之森的新年酒僅限藏元當地直販 2-3天，海外僅開放台灣販賣，酒體帶著活潑微氣泡與立體口感，具有生酒討喜的乳酸滋味與青草氣息。 關於「油長酒造」風之森 油長酒造（Yucho Shuzo）創立於 1719 年，位於奈良縣御所市，是當地歷史悠久的清酒酒造之一。品牌「風之森」在2008年所創立（Kaze no Mori）取名字於酒造當地的「風之森峽」，該地區擁有葛城山系超硬水，成為釀酒的重要元素。風之森皆為無濾過生原酒（未經巴氏殺菌），保留最原始的風味。具有鮮活的氣泡感，口感層次豐富。目前主要採用奈良縣特有的酒米，約佔70%如秋津穗（Akitsoho）、露葉風（Tsuyuhakaze）等，強調地域性。風之森的許多產品採用低度研磨的高精米步合，甚至高至 80%，展現「米的完整風味」，代表性系列為風之森、水端、以及以葛城山麓釀造所為主體的風之森S。強調地域精神，致力於挑戰傳統，並讓年輕人接受清酒。透過技術創新與在地酒米使用，打造「地產地消」的酒造模式。是近年來日本最具創新精神的清酒品牌之一。

產地日本奈良縣

製造商油長酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 65%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

八海山時季限定純米大吟釀

NT$1,380

可以感受溫和的吟釀香氣和柔和的口味和酸味同時設計了新鮮又有高雅的酒質。

✨ 現貨販售中。 任何溫度範圍內都可以享受的餐中酒，適合重要的人在豐盛的聚餐會上可以一起享用的八海山酒款。 關於「八海釀造」 八海釀造位於日本新潟縣，四周被日本百大名山之一的八海山環抱。酒廠水源取自八海山系地層伏流水，通稱『雷電樣清水』，1986 年 6 月榮獲新潟縣的指定名水。秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款。讓『日本酒八海山』成為日本美酒的代表之ㄧ，正是八海山酒廠的釀酒理念！

產地	日本新潟縣
酒廠	八海酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	15.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.5

加入收藏詳情

賀茂鶴酒造賀茂鶴一滴入魂純米吟釀

層疊綿延的香氣，稍具分量感的酒質

賀茂鶴杜氏專心致志之作，層疊綿延的香氣在杯中層層漫延而開，稍具分量感的酒質在舌面上留下令人回味無窮的餘味，溫潤而辛口的風味，展現出色的吟釀酒特性。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年，於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。另外，水是使用賀茂山系的伏流水。這樣，既能保留米的味道，又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求，因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。

產地	廣島縣
酒廠	賀茂鶴酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	酒造好適米
容量	720 ml
酒精度	15%以上16%未滿
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

八木酒造山丹正宗 JAZZ BREW 純米酒

NT$1,700

東京農大又一創舉! 聽著 JAZZ發酵的清酒!

獲獎紀錄： Sake Competition2024 純米酒部門 GOLD (全国8位) 使用和ONKYO、東京農業大學合作研發的「音樂加振技術」震動日本酒中的酵母，使酵母活化釀製而成! 釀造全程撥放爵士樂打造出獨一無二的爵士樂清酒! 風味帶有層次感以及較明顯的旨味口感滑順，超級有趣的一品! 關於「八木酒造」 八木酒造是今治市唯一一家清酒釀酒廠，由八木家族於 1831 年創立，繼承了越智杜氏（來自瀨戶內地區的釀酒師團體）的清酒釀造技術。八木酒造的旗艦品牌「山丹正宗」清酒是一款吟釀清酒，以日本西部最高峰石鎚山的地下水，以及精選愛媛縣產的稻米釀造而成。山丹正宗出口至世界各地，在國際清酒挑戰賽 (International Sake Challenge) 等數十項比賽中贏得大獎。您可以參觀八木酒造的釀酒廠，瞭解清酒釀造過程，還能品嘗他們不同的產品。

產地	日本愛媛縣
酒廠	八木酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	松山三井
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	0/1.9

加入收藏詳情

富美菊酒造羽根屋 Moonlight Beauty 純米吟釀雄町 10號酵母

NT$1,990

羽根屋的Moonlight Beauty 月光美人，靈感來自曇花的夜間綻放，呈現出濃郁且短暫的香氣與美麗的風味。榮獲金獎的最強10號酵母！

這款酒使用了近年來杜氏喜愛的雄町米與全新10號酵母（小川酵母），創造出全新的羽根屋風格。它的香氣融合白葡萄、百香果及杏仁的風味，口感清新且平衡，尾段則帶來輕柔氣泡感與微甜的酸度。自2023年推出後，便一推出即售罄，並在2024年獲得KuraMaster純米酒部門金獎，無疑是款值得珍藏的精品。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區，創業於大正五年，即西元1916年的富美菊酒造，旗下的鉻柄「羽根屋」，一間成立比較近期的酒造（不少酒造擁有超過二百年以上歷史）。透過四季釀造法，令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長，所以每一支酒的釀造量更少。而且，全人手製作等技術為特色，並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢！

產地	日本富山縣
酒廠	富美菊酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

新谷酒造新姬花橘純米吟醸薄濁

NT$1,790

薄濁版本是限定商店保留商品, 香甜感更為飽滿些，僅有少數店家和VIP才可取得。

新谷釀造每年度10款限定清酒中的第一號作品，堪稱秋季最受期待的限定酒款之一。酒廠挑選山田錦與雄町兩款酒米各半混釀，以60%精米步合細緻打造，完美展現兩種名米的獨特魅力。入口時，能感受山田錦帶來的細緻優雅，隨即展開雄町米特有的濃醇甜美。清新的柑橘香氣撲鼻而來，還帶有淡淡檸檬與香蕉的層次感，讓這款佳釀更添風味層次。「花橘」完美傳承了「新姬(わかむすめ)」的特色風格，在保持爽朗口感的同時，更突出了酒體的個性，每一口都能感受到清新多汁的迷人風味。不論是品飲或搭餐，都能帶來令人難忘的味覺體驗。 關於「新谷酒造」 昭和2年創業的酒廠，在第二代新谷末彦接手後，以「和可娘（わかむすめ）」的名稱長期受到當地的喜愛。隨著平成時期的來臨，因為缺乏接班人，孫子新谷義直作為第三代接手了酒廠，但因為杜氏年事已高而面臨引退，酒廠瀕臨廢業的危機。在平成19年，他決心獨自繼續釀造，將酒廠改裝為一年四季皆可釀造的四季醸造蔵。然而，由於對釀造幾乎是外行，他面臨了艱辛的起步過程。透過不斷地與酒造打交道，他逐漸確立了自己的釀酒風格。平成30年，新酒廠完成，標誌著全新的開始。在這次釀造廠的移設之際，長期兼任社長和杜氏的丈夫將杜氏的接力棒交給了妻子，從此誕生了山口縣唯一的女性杜氏。自嫁入酒廠以來，她在護士與釀酒之間的雙重生活已持續了約8年。雖然這需要耗費大量心力，但釀酒風格致力於追求日本酒本身清澈美麗的味道，力求製作出雜味少的佳釀。用心呵護每一批酒，如同對待自己的孩子一般，精心釀造少量優質的酒。

產地	日本山口縣
酒廠	新谷酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦、雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

花泉酒造 ZE口万純米吟釀生酒

NT$1,500

豐盈果香加上清爽的甘甜滋味，細緻得有如清澈泉水般滑入喉間

命名有著開始之意義的「ZERO」，由口万的新酒揭開全新年度的序曲。豐盈果香加上清爽的甘甜滋味，細緻得有如清澈泉水般滑入喉間，新鮮口感中仍保有米旨的濃郁香氣，適度酸味點綴，形成更加豐滿的輪廓。不論是日式還是和風洋食都非常適合，肉類、蔬菜，甚至連魚貝類的料理也都十分對味，是一款可以輕鬆飲用的百搭酒款。 關於花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。

產地	日本福島縣
酒廠	花泉酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	五百萬石(麴米) 夢之香(掛米) ヒメノモチ (四段米)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

奧野田酒莊 Okunota Winery Anemone 卡本內蘇維翁粉紅葡萄酒 2022

NT$1,480

草莓、覆盆莓、紅櫻桃般的華麗香氣撲鼻而來

嚴選自社農園收穫的卡本內蘇維翁釀造，草莓、覆盆莓、紅櫻桃般的華麗香氣撲鼻而來，輕柔口感中有著飽滿的果味伴隨著均衡的酸度，以及淡淡苦澀堆疊層次、餘韻優美。以銀蓮花為形象繪製酒標，傳達出豐富礦物質感的獨特風味。搭餐推薦：豬肉主菜、海鮮番茄鍋、法式燉菜、味噌/醬油/乳酪調味之料理建議適飲溫度：6~10°C 關於「 Okunota Winery」 奥野田葡萄酒醸造株式会社位於山梨縣甲州市盆地東部，在僅有1.5公頃的自社農園種植葡萄。奧野田地區擁有充足的日照和排水系統良好的土壤，活用當地的氣候環境將葡萄的潛力發揮到最大。受到當地風土的恩惠，海風所吹來的豐沛礦物質，讓葡萄酒的風味更上一層樓。原本在奧野田栽種葡萄的農家因為高齡化以及人手不足的關係，無法繼續發展葡萄酒農業，當時在勝沼的葡萄酒莊工作的中村社長聽到這樣的消息之後，毅然決然的靠著熱情和理想，在26歲的時候決定要接手奧野田釀造葡萄酒的重責大任。憑藉著自學葡萄酒釀造方式，使用奧野田當地所生產的高糖度優質葡萄，活用葡萄原本的優點釀造出心目中理想的葡萄酒。

產地	日本山梨縣
酒廠	Okunota Winery
分類	釀造酒、果實酒
原料	卡本內蘇維濃
容量	750ml
酒精度	12%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

奧野田酒莊 Okunota Winery La Florette 粉紅葡萄酒 2023

NT$1,180

口中綻放淡雅甘甜滋味，點綴清爽酸度，馥郁香氣加上飽滿的口感層次感十足
瀰漫著玫瑰花、荔枝、白桃般的浪漫芳香，完美呈現稀有黑葡萄品種「Mills」的特色，在口中綻放淡雅甘甜滋味，點綴清爽酸度，馥郁香氣加上飽滿的口感層次感十足，柔美餘韻繚繞不絕。搭餐推薦：藍紋乳酪、乳酪甜點、生火腿水果沙拉、玫瑰覆盆莓馬卡龍建議適飲溫度：6~10°C 關於「 Okunota Winery」 奥野田葡萄酒醸造株式会社位於山梨縣甲州市盆地東部，在僅有1.5公頃的自社農園種植葡萄。奧野田地區擁有充足的日照和排水系統良好的土壤，活用當地的氣候環境將葡萄的潛力發揮到最大。受到當地風土的恩惠，海風所吹來的豐沛礦物質，讓葡萄酒的風味更上一層樓。原本在奧野田栽種葡萄的農家因為高齡化以及人手不足的關係，無法繼續發展葡萄酒農業，當時在勝沼的葡萄酒莊工作的中村社長聽到這樣的消息之後，毅然決然的靠著熱情和理想，在26歲的時候決定要接手奧野田釀造葡萄酒的重責大任。憑藉著自學葡萄酒釀造方式，使用奧野田當地所生產的高糖度優質葡萄，活用葡萄原本的優點釀造出心目中理想的葡萄酒。

產地日本山梨縣

酒廠 Okunota Winery

分類釀造酒、果實酒

原料 Mills

容量 750ml

酒精度 8.5%

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
Sale!

LIBROM 藍莓 Craft Sake

原始價格：NT$2,180。目前價格：NT$1,880。

集結環境友善與社會溫暖力量誕生的 Craft Sake 黑醋栗般的優雅甘甜帶來舒適的口感體驗
原料採用福岡縣一處社福機構所精心栽培的藍莓，完全不使用農藥及化學肥料，集結了環境友善與社會溫暖力量而誕生的Craft Sake。圓潤濃郁的旨味纏繞溫和酸韻，黑醋栗般的優雅甘甜帶來舒適的口感體驗。 關於「LIBROM」 2020年創立於福岡縣，「LIBROM」是由義大利文LIBERTA(自由)和ROMANZO(浪漫)組合而成，秉持著期許讓日本酒文化更貼近日常生活的概念，在並行複發酵的複雜釀造過程中保有傳統技法的同時，還添加了九州當地或福岡特產的原料、草本植物、當季水果等副材料，打造全新型態的工藝清酒。正如標語「BREW FREELY, BE ROMANTIC」，自由不設限的釀造風格持續探索Craft Sake的無限可能。

產地日本福岡縣

酒廠 LIBROM

分類釀造酒

原料非公開

容量 500ml

酒精度 10度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

曙酒造天明「Sora」かろやか純米夜空生酒

NT$1,580

「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感

香氣溫和且穩重，帶有紅色水果如日本梅與梨的香氣，並融合了生酛製法特有的卡士達奶油般的細膩風味。雖然低調，但卻散發出豐富的層次感。入口圓滑細膩，隨後鮮明的酸味令人印象深刻，適中的甜味與酸味交融，最後輕盈地消散。這次依然呈現出一款「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？

產地	日本福島縣
酒廠	曙酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	雄町
容量	720ml
酒精度	13%
精米步合	65％
麴種/酵母	-/協會1001
日本酒度/酸度	+5/1.6

加入收藏詳情

曙酒造天明槽搾純米本生空色の天明

NT$1,680

明顯的酸度後甜味緩緩浮現

香氣為蜜瓜、芭樂芯、莓果、麻糬、熟米飯、蜂蜜、混成淡淡青草香，整體來說是一支水潤澄淨的清酒，入口首先感覺到明顯的酸度後甜味緩緩浮現，酸度消失後剩餘甜度與尾韻旨味連為一體，形成一個完整循環，建議搭配鍋物料理。使用當地產五百万石酒米與2種酵母釀造，以槽搾方式分離酒液、生酒狀態裝填，是最能代表「天明」風格的酒款。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？

產地	日本福島縣
酒廠	曙酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	五百萬石
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	65％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

名倉山純米吟釀原酒 Ananas

NT$1,710

「ananas」在法語中是鳳梨的意思，以鳳梨般的多汁香氣為主題精心釀造。

選用福島縣耗時六年開發出的「うつくしま煌酵母」,同時使用福島縣產的酒造好適米「夢之香」，以及新培育的酒造好適米「福乃香」，全量使用福岛在地的原料釀成。帶有濃郁的鳳梨系香氣,入口酸甜平衡,帶有多汁且清新的果實感,呈現出純淨的酒質。 關於「名倉山酒造」 名倉山創業於大正7年，由當時相當於現在的酒類鑑定官的初代松本善六創立。創業初期，它以「竹正宗」這個品牌銷售。大約在昭和12年，基於名倉山位於美麗的猪苗代湖畔，品牌名稱從「竹正宗」更名為如今的「名倉山」，並延續至今。自那時以來，名倉山一直專注於酒質，並致力於創新釀造。昭和48年，當時全國範圍內三倍增釀酒依然受到歡迎，並且當地酒造也未曾參加鑑評會。當時名倉山的釀酒師們決心「釀造一款能讓普通消費者也能享受的純米酒，並採用吟釀工藝」，因此開始了吟釀、純米酒的製作。 延伸閱讀：日本清酒的黑歷史？戰後因米糧短缺而誕生的「三增酒」，鈴木前所長的反思

產地	日本福島縣
酒廠	明蒼山酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	福島縣產福乃香、福島縣產夢之香
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/うつくしま煌酵母
日本酒度/酸度	-3.5/1.5

加入收藏詳情

土井酒造場開運蛇年乙巳招財限定笑門福來純生瓶詰原酒 2025

NT$1,420

開運招財，笑口常開福自來！定番招財貓也來湊一【手】，右手招財，左手招人，好運攏總抱起來！

開瓶瞬間哈蜜瓜雪花冰的清香、完熟蜜瓜與流心蜜糖的濃密甘郁、口中停留的酒液帶出蜜瓜皮層與青蘋果的青澀感，Alc.19%的酒感同時暴力地刺激著舌面味蕾，交纏著甘辛甜蜜刺激直至沒入，留在舌尖的辛口酒感帶走口中多餘的味道、爽利乾淨，一款適合冬日年節品飲的純生瓶詰原酒。乙巳年招財限定干支開運酒，限量瓶詰出荷！瓶詰次月抵台、第一批新酒供應！ 關於「土井酒造場」 「開運」屬於靜岡縣的土井酒造場，位於靜岡縣掛川市的小貫區域，自古以來一直擔任名家（類似於村長）。土井家於1872年創立酒造，並開始經營「開運」這個銘柄，土井酒造場也是「靜岡酵母HD-1」的發源地。能登流四天王之一的「波瀨正吉」杜氏從昭和43年（1968年）由現任酒造會長聘請擔任杜氏，昭和53年（1978年）時便讓「開運」在評鑑會賽事等場合大放異彩，廣為全國所知。在昭和61年（1986年）時，土井酒造場推出了以「波瀨正吉」命名的大吟釀，成為業界首創以杜氏為名的先例，也成為經典之代表。氣勢如虹的開運，平成15年至21年（2003~2009年）間連續7年獲得鑑評會金賞的殊榮。當時的環境全日本仍有約莫2000多家的酒造，只有十幾家能有這樣的成就，功勞莫過於波瀨杜氏及前代土井社長兩人三腳的緊密合作方式，將靜岡的地酒發揚光大，將豐富的經驗及技術將靜岡縣所出產的酒迎向了高峰。期間，波瀨杜氏也曾獲頒靜岡縣優秀技能功勞表彰獎，並且由於他直率的個性而被眾人所愛戴。只可惜平成21年（2009年），在土井酒造場擔任杜氏40年的波瀨智正吉先生突然過世隔年的，讓7年連續金賞的紀錄畫下了休止符。「開運」不但在日本全國新酒評鑑會上數度獲得金賞，也獲選知名競賽Sake competition 金賞，是靜岡縣地酒的代表性品牌。 延伸閱讀：關於酒造紀錄片「一献的系譜」、能登四天王、藏人的天職是什麼 ?

產地	日本靜岡縣
酒廠	株式会社土井酒造場
分類	釀造酒、純米酒
原料	-
容量	720ml
酒精度	19度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

武勇純米吟釀山田錦無濾過原酒蛇年干支 2025

以佐餐酒的定位進行釀造，裝瓶後於藏內熟成半年。

有別一般山田錦的濃郁香氣，而是清新果香，以軟水為釀造水的清酒口感滑順，帶有些微氣泡感喝起來更輕盈無負擔。 關於「武勇酒造」 建於江戶時代慶應年間，以當時武士時代的背景相符的「武」，作為武士應該有的「勇」而命名。其出品的酒質口感扎實，只會選用優質的酒米與水源，並不斷革新釀造技術去實現獨特的風味。使用的酒米，兵庫縣特A地區產的山田亭、富山縣產的500萬石、岡山、廣島縣產的雄町、以及當地茨城縣產的日立錦、美山亭、日本晴，根據酒的種類使用比例不同而使用。從普通酒到大吟釀，所有米都使用山田錦，散發著武勇獨特的味道、香味和濃郁的香氣。灌溉水使用神奈川水系統的伏流水。從倉庫內約150米的井中抽水，通過武勇獨創的精密過濾裝置，確保全年的水量穩定和安全的水質。由於神奈川水系的水是軟水，發酵在緩慢的低溫下進行，很容易產生細緻的清酒。

產地	日本茨城縣
酒廠	武勇酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-2/1.4

加入收藏詳情

彩來特別純米 the starry night Altair

NT$1,700

「Altair」意指夏季大三角中閃耀的「牛郎星」，點綴浪漫氛圍。

低酒精度設計，入口時有著些微氣泡感，同時瀰漫著清新柑橘調氣息，白莓般的甜潤滋味中轉折一抹冷冽酸香，形成輕快口感。優雅的風味表現著實令人賞「星」悅目。延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。

產地	日本埼玉縣
酒廠	北西酒造
分類	釀造酒、特別純米
原料	秋田酒小町
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

山崎合資会社奧夢山水五割五分夏純米吟釀

山崎合資会社奧夢山水五割五分夏純米吟釀

山崎合資会社奧夢山水五割五分夏純米吟釀

NT$1,350

以清涼暢快的風格來作為呈現，搭配水藍色半透明瓶身，無疑是夏天最佳選擇！

夏吟釀，這是酒造獻給每一位品飲者的特殊獻禮，不同於「奧」這款銘柄過往給人的印象，同樣都是夢山水酒米，酒造卻刻意調整了其風格設定，是以清涼暢快的風格來作為呈現，搭配水藍色半透明瓶身，無疑是夏天最佳選擇！作品帶著夢山水那般特色，以些簡單瓜果類香氣呈現，中後段夾雜點米穀與梨一類柔酸香氣，纖細但入口的回饋快速飽滿；透出的香蕉與栗子的些許澀甜使整支作品不顯單調。適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理、串燒、肉料理）、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。

產地	日本愛知縣
製造商	山崎合資會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	夢山水
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+1/1.7

加入收藏詳情

山崎合資会社奧夢山水 2017 十割 Vintage 純米吟釀原酒

山崎合資会社奧夢山水 2017 十割 Vintage 純米吟釀原酒

山崎合資会社奧夢山水 2017 十割 Vintage 純米吟釀原酒

NT$1,680

「時間」造就的深邃醇厚、香氣絢麗！

「Vintage」是在 10 度以下的低溫熟成處理。享受「時間」造就的醇厚深邃的味道，同時留下絢麗的香氣。酒造選用奧三河地區最優質的酒米「夢山水」，並持續性的探索「夢山水」的極限，並將其作為「奧」作品提供。適飲溫度：冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理、串燒、肉料理）、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。

產地	日本愛知縣
製造商	山崎合資會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	夢山水
容量	720ml
酒精度	18.5度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.8

加入收藏詳情

山崎合資会社山崎釀夢吟香 DREAM 純米大吟釀生原酒

山崎合資会社山崎釀夢吟香 DREAM 純米大吟釀生原酒

山崎合資会社山崎釀夢吟香 DREAM 純米大吟釀生原酒

NT$1,890

輕晃杯那香氣隨之陳展變化，改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現，調性亦發細緻、優雅。

豔麗瓜果類香調作為開端，香瓜、梨、富士蘋果一類香氣為主體，中後段以些瓜果皮類香氣作為修飾，輕晃杯那香氣隨之陳展變化，改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現，調性亦發細緻、優雅。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。

產地	日本愛知縣
製造商	山崎合資會社
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	夢吟香
容量	720ml
酒精度	19度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.8

加入收藏詳情

山崎合資会社奧夢山水十割純米吟釀生原酒

山崎合資会社奧夢山水十割純米吟釀生原酒

山崎合資会社奧夢山水十割純米吟釀生原酒

NT$1,260

漂亮而華麗的果香調

入口帶水果荔枝鮮甜度和新酒那獨特之微炭酸感中度酒體而尚屬飽滿，尾韻微辛口酒體。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。

產地	日本愛知縣
製造商	山崎合資會社
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	夢山水
容量	720ml
酒精度	19度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.8

加入收藏詳情

Sale!

WAKAZE THE CLASSIC Lot.3

原始價格：NT$2,000。目前價格：NT$1,980。

★2024 Kura Master 純米酒部門金賞
讓人聯想到水梨、哈密瓜般的水潤果實香氣，擁有清透的甘甜，與白麴由來的清爽酸味相互交揉，低酒精度的溫和口感逐漸渲染，可感受到紮實旨味，容易搭餐的個性也適合搭配各式料理，例如康提起司、帕馬森起司、義式生干貝薄片、鮪魚生魚片、生火腿哈密瓜等。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。

產地法國

酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS

分類釀造酒

原料山形縣艷姬

容量 750ml

酒精度 13度

精米步合 90%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情
Sale!

光榮菊月下無賴無濾過生原酒

原始價格：NT$1,850。目前價格：NT$1,680。

香氣散發蒸米般的淡淡清甜味，冰飲狀態可感受到雄町的柔美及爽快口感，含香則有著青綠香蕉、一絲苦感伴隨著酸味。
拉至常溫時可品嘗到熟成後的甜潤和紮實旨味，與酒漬葡萄乾搭配十分契合。隨著熟成時間增加旨味更加醇厚，也會出現如地瓜、穀物、醬油般的風味，此時適合做燗酒飲用。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地日本佐賀縣

酒廠光榮菊酒造

分類釀造酒

原料雄町

容量 720ml

酒精度 17度

精米步合非公開

麴種/酵母 - /-

日本酒度/酸度 -/-

加入收藏詳情

彩來特別純米花澄無濾過生原霞酒

NT$1,700

春季限定～微微氣泡感加上果汁般水潤酒體，飲用如春風揉合清新的風味。

春季限定酒款，瀰漫草莓、覆盆子般酸甜香氣，有如果汁般香甜順口，生霞酒才能品嘗到的鮮爽風味及微微氣泡感在舌面上躍動著，尾段由柔和舒適的酸畫下完美句點。期間限定的曼妙滋味，在百花齊放漫天飛舞的季節裡喝上一杯，令人忘卻所有煩惱，完全沉浸於浪漫氛圍之中。延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。

產地	日本埼玉縣
酒廠	北西酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	秋田縣產酒小町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

栗林酒造店春霞赤標純米酒

栗林酒造店春霞赤標純米酒

栗林酒造店春霞赤標純米酒

NT$1,250

2018 全国新酒鑑評会金賞

栗林酒造釀造著重在製作與即使是日常餐食都能完美相襯的優質美酒，此酒款即為 100% 使用美郷錦釀造的定番純米酒，春霞赤ラベル純米酒可謂是最能表達春霞釀造精神的代表。口感以米穀自然甜潤調性為主體，酒體飽滿而順口，溫潤宜人，在溫和中透出旨味的厚度，單飲搭餐都合適。適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（壽司） 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。

產地	日本秋田縣
酒廠	栗林酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	美鄉錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+2/1.7

加入收藏詳情

栗林酒造店春霞綠標純米吟釀

栗林酒造店春霞綠標純米吟釀

栗林酒造店春霞綠標純米吟釀

NT$1,530

2019 Sake Competition 純米吟醸入選 2018 全国新酒鑑評会金賞

散發杏仁和米旨的溫和香氣，口感柔軟，帶有淡淡的柑橘香氣，入口可感受到微微氣泡感，隨後旨味突出，甜度適中又爽口。釀造採用秋田縣產美郷錦酒米，是由山田錦和美山錦延伸而出的新興米種，現已成為栗林酒造主力酒米，此酒款即為 100% 使用美郷錦釀造的經典定番純米吟釀，是一款極適合搭配料理的優質食中酒。適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（生魚片） 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。

產地	日本秋田縣
酒廠	栗林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美鄉錦
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/熊本酵母 KA-4
日本酒度/酸度	+2/1.8

加入收藏詳情

栗林酒造店春霞夏泉水標純米吟釀

栗林酒造店春霞夏泉水標純米吟釀

栗林酒造店春霞夏泉水標純米吟釀

NT$1,450

夏季限定，一款充滿夏季涼爽感的作品

帶些柑橘系一類香氣，伴隨溫度提升，轉為那香蕉皮、富士蘋果、白毛桃一類香氣，中後段帶些果核與些木質香，入口，帶些果物類甜潤、尾韻表現中規中矩，在口中擴散些簡單酸度。酒造夏季限定作品。由於春霞酒造所在地附近有日本の名水百選，因此特意採用湧水造型來作為酒標設計並搭配秋田縣產美鄉錦來進行釀造作業，試圖打造一款充滿夏季涼爽感的作品。適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、壽司、海鮮料理、割烹）、創作料理 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。

產地	日本秋田縣
酒廠	栗林酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美鄉錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/亀山酵母
日本酒度/酸度	-5/1.8

加入收藏詳情

彩來純米吟釀無濾過生原酒

點滴甘甜原封不動地融入細緻酒液之中，最後以無濾過生原酒特有的微碳酸感及扎實的酸做為結尾

彩來純米吟釀系列中特別受歡迎的無濾過生原酒，開瓶瞬間即瀰漫麝香葡萄般的香氣，予人初次印象如口中含著果實似的，點滴甘甜原封不動地融入細緻酒液之中，最後以無濾過生原酒特有的微碳酸感及扎實的酸做為結尾。延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。

產地	日本埼玉縣
酒廠	北西酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	麴/山田錦掛/雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

彩來純米吟釀生詰

「彩來純米吟釀生詰」是彩來純米吟釀系列中唯一有進行一次火入的酒款，即使有經過一次低溫殺菌作業，酒體在生詰狀態之下仍然保有相當程度的新鮮風味。

麝香葡萄般的誘人吟釀香氣，剔透的酒質入口後能感受到雄町酒米由來的飽滿甘甜旨味隨即在口中擴散開來，紅蘋果般迷人的果實酸度讓口感更加輕快。高雅的吟釀香氣、雄町的甘甜米旨味、清爽舒適的酸度，三者調和出令人驚豔的柔和口感，彩來的品牌理念中的三大要素「香氣、甘甜、酸度」在「彩來純米吟釀生詰」中忠實地呈現出來。延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。

產地	日本埼玉縣
酒廠	北西酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	岡山縣雄町
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

口万純米大吟釀福乃香

NT$1,650

香氣迷人，甘美滋味，餘韻綿延繚繞。

使用福島縣開發的酒米「福乃香」釀造，散發如哈密瓜般的迷人芳香，在柔軟的口感中可感受到清爽的甘甜滋味，四段仕込釀造帶來獨有的優雅旨味與層次感，逐漸渲染整個口腔，馥郁的餘韻綿延不絕。 關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。

產地	日本福島縣
酒廠	花泉酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	福乃香(麴米、掛米) 、ヒメノモチ(四段米)
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/うつくしま夢酵母
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

AKEBONO LIGHT 純米酒

NT$1,900

低酒精度，非常清新輕柔的清酒，像是芬芳風味的白葡萄酒。

此款為 Akebono 的低酒精度清酒，使用白麴釀造，帶有柑橘香氣、酸度高，是一款能隨時隨地輕鬆飲用的酒款。 ※背後還有隱藏的可愛背標！酒標是富山出身的漫畫家「堀道広」繪製。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。

產地	日本富山縣
酒廠	高澤酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	富山県縣有機裁培米富の香
容量	720ml
酒精度	13%
精米步合	70%
麴種/酵母	白麴/-
日本酒度/酸度	+5/3.5

加入收藏詳情

東之麓天弓翠雨純米大吟釀

雙重酵母精心釀製，層次香氣再升級! 100%使用山形縣酒造好適米出羽燦々，以及該區開發的兩種酵母精心釀造。

YK2408酵母，又稱為高蘋果酸酵母，使其甘甜順口卻不易感到煩膩，甘酸平衡！ YK0107酵母，自1991年開始銷售的高香氣酵母，低酒感，香氣高昂，品飲後唇齒留香，令人念念不忘～初入口有著淡淡的薄荷草香，中段轉為醇厚的柳橙汁與香水百合氣息，尾段帶有森永牛奶糖的甜感，整體表現微甘口，卻不過於甜膩。適合搭配濃郁風格的菜餚，如蟹肉煲、燉奶油白菜。 關於「東の麓酒造」 自1896年創業以來，致力於生產『讓品飲者心曠神怡的酒』，採用當地的米和水，將吟釀的技術傳給下一代。作為一項新舉，酒造與東北藝術與設計大學的學生合作開發一個新品牌『天弓』，真切地希望年輕人對於清酒有更為深入的了解在另一方面，天弓也意指雨後天晴，空中浮現的彩虹，如同這款美麗的酒。東の麓酒造將繼續挑戰，製作深受各世代喜愛的清酒，同時保留從前身傳承下來的日本清酒釀造傳統。 ★全国新酒鑑評会で大吟醸「東の麓」が5年連続金賞受賞 ★全米日本酒歓評会で10年連続金賞受賞

產地	日本山形縣
酒廠	東之麓酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	出羽燦燦
容量	720ml
酒精度	15%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/YK2408+YK0107
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

Sale!

【双入優惠】酒酒井夜明生酒 ft. 水芭蕉蛇年限定干支酒純米大吟釀

原始價格：NT$3,330。目前價格：NT$3,030。

迎接2025蛇年來臨，永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款。
✨已抵台，現貨開賣中！ 飯沼本家酒酒井夜明純米大吟釀生酒 千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」，酒標設計優美充滿純淨寓意，酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成，因此存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計，口感颯爽迷人，在日本也要等到11月才開賣。 水芭蕉蛇年限定干支酒純米大吟釀 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造，開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美，期望全新的一年能夠蛇蛇（事事）如意、蛇年行大運！

加入收藏詳情
Sale!

【双入優惠】二兔萬歲吹蛇兔兔 ft. 水芭蕉蛇年限定干支酒純米大吟釀

原始價格：NT$3,880。目前價格：NT$3,680。

迎接2025蛇年來臨，一年一度的新年干支限定酒款。
✨已抵台，現貨開賣中！ 二兔蛇年干支酒萬歲55 純米吟釀初榨生原酒 酒標結合了印度舞蛇人與中國蛇行刁手的形象概念，充分展現藏元天馬行空的童趣想法。使用了丸石酒造專屬酒米「萬歲米」以精米步合55%純米吟釀規格釀製，並以初榨生酒（しぼりたて生）形式裝瓶，保留了清酒的完整香氣，入口清新甘甜帶有酸度，尾韻乾淨俐落。 水芭蕉蛇年限定干支酒純米大吟釀 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造，開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美，期望全新的一年能夠蛇蛇（事事）如意、蛇年行大運！

加入收藏詳情

飯沼本家酒酒井夜明純米大吟釀生酒

飯沼本家酒酒井夜明純米大吟釀生酒

NT$1,350

從上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名!

✨ 現貨供應中! 千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」，酒標設計優美充滿純淨寓意，酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成，因此存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計，口感颯爽迷人，在日本也要等到11月才開賣。 關於甲子「飯沼本家」 飯沼本家所在的「酒酒井町」馬橋，據悉從繩文時代起就已存在為一個村落，飯沼本家從大約400年前即在此定居至今。據考察資料，飯沼本家代代家主居住的主屋曾經進行了四次大規模改造，從第一次改造時所用的木造結構和刨削技術顯示，這些技術超過350年歷史。此外先代的牌位上有德川時代初期的年號，顯示飯沼本家可能在更早的時候就已定居於此。延伸閱讀：酒酒井夜明即將到台，不管黑貓白貓，會幫忙打工貼補家用的就是好貓?

產地	日本千葉縣
酒廠	飯沼本家
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16%
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

來福蛇年干支 collection 純米吟釀 2025

NT$1,600

「來福」一詞源自於日本的俳句，意味著希望來喝酒的人，都可以帶來福氣!

酒體順滑散發著新生的氣息，高雅的美味，優雅地呈現，充滿福氣的一年開端。 關於「來福酒造」 「來福」一名來自俳句，300年來，祈願每位喝到來福的顧客都有福氣到來，笑得開懷。來福酒造生產多達60種以上各式酒款，無論是銘柄「來福」或是「真向勝負」，來福酒造從水到酒，堅持一貫的品質，使用日本各地10種高品質好適米與自己培植的11種酵母。同時，第10代社長藤村俊文先生為東京農業大學的花酵母研究會會長，亦是日本酒界使用花酵母釀酒的第一人。

產地	日本茨城縣
酒廠	來福酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

八戶酒造陸奧八仙黑標純米吟釀

NT$1,520

華麗的香氣與圓潤的口感，優雅迷人的香味，甜味和酸擴散到嘴裡

使用本地產「華吹雪」酒造好適米，表達了華麗的香氣與圓潤的口感，優雅迷人的香味，甜味和酸擴散到嘴裡，享受柔和而醇厚的味道。八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	華吹雪
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情

【重量瓶】八戶酒造陸奧八仙銀標吟釀 1.8L

彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度

八戶酒造冬季限定品，あらばしり倘若寫成漢字那會是荒走り，指上槽之後前段部分酒體，是香氣表現相對華麗而酒體較為清爽之部位。這款作品在酒體內稍稍為保留一些酒滓（おり）在裡面，彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度，就算搭配肉類火鍋也不會遜色的作品。 關於「八戶酒造」 八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

八戶酒造陸奧八仙銀標吟釀

NT$1,800

彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度

八戶酒造冬季限定品，あらばしり倘若寫成漢字那會是荒走り，指上槽之後前段部分酒體，是香氣表現相對華麗而酒體較為清爽之部位。這款作品在酒體內稍稍為保留一些酒滓（おり）在裡面，彷彿冬季那從天而降的片片雪花般，是作品的最大特色，酒體表現飽滿而具有力度，就算搭配肉類火鍋也不會遜色的作品。八戶酒造始於1740年，初代造主駒井庄三郎離開近江國（現琵琶湖西岸），來到陸奧國入行釀酒行業，從此代代從事釀酒事業。現在，第八代造主以青森縣自產的大米和酵母為原料，並採用八戶、蟹澤地區的優質水源，釀造青森縣的地酒，立志於挑戰釀造綠色健康的符合時代需求的美酒。

產地	日本青森縣
酒廠	八戶酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	米、米麴
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加入收藏詳情