經典價位:2000-2999

  • 2023 全美日本酒歡評會 吟釀部門 金賞 此為「寫樂 純米吟釀 赤磐雄町」季節限定生酒版本。
    完熟果實香氣撲鼻而來,入口時充分展現雄町特有的濃郁米旨味,隨後出現一抹輕柔的酸味和澀味交融,表現出複雜的口感層次,最後由旨味貫穿留下迷人餘韻。相較之下風味較為濃厚,甜感較突顯。可和備前雄町一同品飲比較,品味各自不同特色。 「宮泉銘釀」 宮泉酒造目前是由宮森兄弟共同經營,創業至今雖只有六十多年,但放眼望去,從設備到裝潢都是現任社長繼承家業的這十餘年來一點一點重新打造。新社長的帶領下,酒造採用磐梯山伏流水釀造全產品線商品,同時酒造硬體、裝潢、釀酒數據管理全部經歷大轉型,因此今日的酒造得以屢屢在大小比賽中得獎、邁向國際,證明了社長的執著是正確的。 宮泉酒造在福島縣外的主力品牌是「寫樂」,「宮泉」原是供應本地為主的產品線,產量只佔20%,但特別的限量商品只用「宮泉」的品牌發售,而且酒造在蒐集宮泉的釀酒與銷售數據後,會在下個年份的「寫樂」釀造中做出相應的微調,因此「宮泉」可說是玩家級日本酒品飲者必搜品項。
    產地 日本 福島縣
    酒廠 宮泉銘釀
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 岡山赤磐雄町
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    萬乘酒造 釀人九平次 黑田庄 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,580。目前價格:NT$2,200。
    100%由黑田庄栽培出的山田錦所釀製,瓶身上的數字是栽培山田錦所在地的經緯度
    入口可感受到柑橘、荔枝及柚子香味,口感十足讓人一喝就愛上,飲用時可使用葡萄酒杯,可以更明顯感受到酒中所帶來的香氣。   關於萬乘酒造 萬乗酒造創建於1647年。由年輕的新一代社長領軍,旗下的作品以具有華麗的現代感為最大的特色,曾被米其林三星餐廳選為餐廳用酒。酒標上的 “Randez Vous” 是法文中「約定、約束」的意思,是2010年度台灣與日本同時上市的新作品。  
    產地 日本 愛知縣
    酒廠 株式会社萬乗醸造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 兵庫縣產山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【歡慶端午組合】半藏& 純米吟釀 吟風+山丹正宗 本釀造

    原始價格:NT$2,860。目前價格:NT$2,688。
    端午節聚餐、送禮首選組合 一次擁有兩種不同享受! 芳醇美味,酸度適中,中後段出現的豐富層次度更令人著迷,新一代的搭餐用酒首選「半藏&」搭配上清爽純淨搭配上瓜果香,最優雅的本釀造。
    大田酒造「半藏&」 純米吟釀 吟風 半藏第七代傳人的宣言,銜接傳統,挑戰創新,新一代的搭餐用酒首選「半藏&」。 原料米使用全日本只有北海道種植的「吟風」,此款作品心白比例高,釀成的酒米芳醇美味,酸度適中,中後段出現的豐富層次度更令人著迷,屬搭餐酒中的佳作! ✨山丹正宗 本釀造 瓶身水藍色的設計是以瀨戶內海的風景作為藍圖,原料米選用松山三井,具有較低的蛋白質比例、不易破碎的特性,雖然為食用米,但種種條件都相當適合拿來釀造日本酒! 如同瓶身一般,酒質清爽純淨,爽口之餘帶有優雅的瓜果香,初嘗入口會覺得味道稍淡,但含在口中幾秒後,沉穩的酒體在口中散發,是一款口感跟香氣都不過度張揚的作品!
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    田邊酒造 越前岬 懿 雫酒 大吟釀

    原始價格:NT$3,230。目前價格:NT$2,910。
    ★020 全美日本酒歡評會​U.S. National Sake Appraisal​銀賞 ★2021 全美日本酒歡評會​U.S. National Sake Appraisal​銀賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)銅賞 極致果香撲鼻而來,低溫貯藏所帶出之吟釀香氣緩緩散發。
    「雫酒」指的是熟成後的酒,袋吊取酒使其一滴滴自然滴落而下,酒質珍貴如水晶般,蘊含著飽滿細緻的果實香氣。 開瓶即能感受封藏大吟釀的極致果香撲鼻而來,經低溫貯藏陳釀熟成所帶出之果香味緩緩散發。 田邊酒造 地處北陸福井縣的越前岬,於1989年創業。2011年,累積30年釀酒經驗的前代杜氏以高齡退休。跟隨杜氏學習十年釀酒技術的藏元-田邊丈路,在通過南部流杜氏資格認證後,他謹遵杜氏釀酒法,並全部使用傳統的「木桶釀造」。繼承了前一代杜氏細心的釀酒法,並傳承給年輕的藏人。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 田邊酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +2/1.3
     
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    黑木本店 爆彈 hanatare 初餾 芋燒酎

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,280。
    僅保留了一開始從蒸餾機中所蒸餾出的精華酒液,具有華麗、強烈、易揮發的香味和果味,口感濃郁、質地厚實,酒質相當順滑易飲!
    冰鎮後飲用,會展現出更明亮的花香和香甜的口感,即使與熱水混合,也能強調香味的華麗,可以感受到花香和香蕉、芒果的誘人香氣,活潑水果的氣息、香甜圓潤的口感,尾韻有著甘藷的香甜氣息在口腔中環繞。 44% 的酒精濃度高於一般燒酎,不過經由冰飲、水割,或加入冰塊飲用都夠將酒質的香甜感、鮮味更加提升,展現出乎意料的層次風味。 黑木本店 黑木本店創業於明治18年。以「農」為根基的燒酎酒造,也是宮崎縣內屈指可數的農業生產業者,擁有自家農園,重視燒酎原物料甘藷、麥、米等農作物栽種,開發有機土壤改良劑,並致力於推動有機農法,將製作過程中殘餘的酒醪作為肥料循環再利用。 珍惜大自然給予之恩惠,懷抱對鄉土的熱愛,在黑木本店一雙雙巧手之下,把大地、燒酎、人與人之間的關係緊緊相繫,合而為一。
    產地 日本 宮崎縣
    酒廠 黑木本店
    分類 蒸餾酒
    原料 黃金千貫、米麴
    容量 360ml
    酒精度 44度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【燒酎三大夢幻逸品】 魔王 芋燒酎

    原始價格:NT$3,800。目前價格:NT$2,850。
    酒質純粹無雜味、口感清爽圓潤,無論是純飲或是加冰都帶給您舒適愉悅的感受。
    魔王、村尾、森伊藏被譽為燒酎界「三大夢幻逸品」,由白玉釀造出品的「魔王」,此品命名為「魔王」,據悉是因要能誘惑天使,由惡魔調配出如魔界般魅惑的銘柄,堪稱逸品之首。特別使用釀造清酒的黃麹,誕生出有如柑橘類的水果香氣,受到大眾歡迎人氣滿點的夢幻燒酎,酒質純粹無雜味、口感清爽圓潤,無論是純飲或是加冰都帶給您舒適愉悅的感受。   關於「白玉釀造」 創業於明治37年(西元1904年),位處鹿兒島南端‧大隅半島的人氣酒造。 被譽為「三大夢幻逸品」的酒款,特意選用釀造清酒的黃麴打造,造就出香氣華麗的燒酎作品,商品名稱「魔王」的命名由來,「為了誘惑天使,由惡魔調配出魔界最高等級的特別酒款」。 魔王、森伊藏、村尾這三大銘柄被譽為燒酎界明星!
    產地 日本 鹿兒島縣
    酒廠 白玉釀造
    分類 蒸餾酒、本格燒酎
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 25度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    榮光富士 LEAP YEAR 2024 甲辰 純米大吟釀 無濾過生詰原酒 箱入

    原始價格:NT$2,800。目前價格:NT$2,520。
    ★慶祝每4年一次的閏年而推出的限量版清酒 ★採用高級夢幻酒米「愛山」,有著撲鼻而來的華麗的果香 ★榮光富士酒款最獨一無二的逸品,也是榮光富士中少數經過一次火入的生詰酒
    這款限定款為慶祝每4年一次的閏年而推出!採用高級夢幻酒米「愛山」。榮光富士對於釀造工藝極為講究,追求口感的平衡和豐富,非常適合重要的宴會場合。 榮光富士限定系列款裡最獨一無二的逸品,也是榮光富士中少數經過一次火入的生詰酒! 撲鼻而來的華麗的果香,尤其是愛山獨特的水果香氣更是令人著迷。香氣優雅而華麗。入口有豐富的旨味和清爽口感交相輝映。可以明顯感受到愛山米的風味,口感順滑而飽滿。 此外,稍帶高酸度的特點,讓人能夠體驗到清爽的酸度。 富士酒造 榮光富士 不輸十四代的山形縣好酒!日本清酒權威網站SAKETIME中僅次於十四代的高木酒造前三強!與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒。 富士酒造創立於1778年,位於山形縣。與頂級清酒品牌「十四代」同屬一縣,使用「山形10號酵母」釀酒,口感均衡優美,「無濾過」「生酒」 極為受歡迎的新產品,「無濾過」指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,「榮光富士」產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於「富士酒造」

    其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強,擅長使用山形 10 號酵母。

    創立於1778年,現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠,面對市場的要求和整個清酒行面對的問題,重新審視酒廠的方向與定位,提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

    最終,使用「山形10號酵母」釀造,口感均衡優美,以「無濾過」「生原酒」 為設定打造極為受歡迎的作品,無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中,保存最原始的味道,榮光富士產品系列當中,普遍是果香滿溢,入口清爽順滑,充滿完熟水果的甘甜風味。

    關於加藤家與熊本城

    不知道有沒有人曾經覺得納悶,富士酒造明明位於山形縣,怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢?

    其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建,也是在對富士酒造的開山祖致敬,根據富士酒造官方公布的資料,富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主加藤清正。

    加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一,雖據悉清正公對這稱號相當反感,是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城,卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國,也就是現在的山形縣。

    後來忠廣在出羽國自盡,其側室為他誕下一對男女,分別就是熊太郎以及妙延,而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖,也正是因為如此,富士酒造在每年的初始與末尾,以推出熊太郎作為開端,以妙延當作結束,不僅是應援熊本城,也是紀念酒造的開山先祖。

    延伸閱讀:拜見!榮光富士加藤有慶社長

    產地 日本 山形縣
    酒廠 富士酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 愛山
    容量 720ml
    酒精度 15.8度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    石鎚 純米吟釀 別誂

    原始價格:NT$2,580。目前價格:NT$2,320。
    2019 Fine Sake Award 金賞(獎盃酒) 2020 Fine Sake Award 金賞 2020 IWC Sake 銀賞 2021 IWC Sake 金賞(獎盃酒)
    每年由酒造特別挑選當年度品質最好的酒,限量500支裝瓶。 同時具備華麗的吟釀香氣與深沈的旨味,是一款極具高雅氣質的純米吟釀,目前只在日本國內特約店販售。 石鎚酒造 石鎚酒造位於日本愛媛縣,以迷你的四人家族為中心,位於西日本最高峰的石鎚山麓,採用石鎚山系伏流水為釀造用水。擁有獨一無二的箱麴製麴作業與自家培養的天然酵母,輔以攝氏 5-12 度的低溫發酵作業,多次於日本新酒全國鑑評會與國際清酒評鑑大賽中獲獎、入選日本航空頭等艙用酒。
    產地 日本 愛媛縣
    酒廠 石鎚酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 兵庫山田錦20% 愛媛松山三井80%
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/藏內自家培養酵母
    日本酒度/酸度  +1.0/1.3
     
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    戰勝政宗 袋取 純米大吟釀 限定

    原始價格:NT$2,670。目前價格:NT$2,400。

    ★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2020 KURA MASTER 白金賞、 審查員獎、上位18銘柄、2021 金賞 ★2020 International WINE Challenge(IWC)金賞、2023 銅賞 ★2021全美日本酒歡評會U.S. National Sake Appraisal 銀賞 ★2022 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2023 全美日本酒歡評會 U.S. National Sake Appraisal 金賞 飽滿口感與袋取的細膩香氣!

    使用仙台產的山田錦所釀製的純米大吟釀酒(袋取),帶有純米大吟釀的飽滿口感與袋取的細膩香氣。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 仙台產 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    勝山 伊達領御酒 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,220。目前價格:NT$2,000。

    ★2019 SAKE COMPETITION 銀賞 ★2022&2023 International WINE Challenge(IWC)入圍 淡麗的果香、中口的旨感,搭配料理的範圍很廣!

    勝山酒造推出的「特別篇」系列,紅標的純米大吟釀。目標是做出和定番商品不同趣味的食中酒。 限定釀造的純米大吟釀,高級的淡麗香氣和中口的酒感,酒質飽滿果香味濃郁!是一款清新淡雅、口感豐富的食中酒。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    勝山 吟之五郎八 純米大吟釀

    原始價格:NT$2,300。目前價格:NT$2,070。

    使用宮城縣於2020年才正式發表的全新酒造好適米 吟之五郎八 釀造。

    香氣以西洋梨及蘋果香為主導,中段帶澎湃熱帶水果香氣!酒體柔和容易入口~淡雅味道甘辛平衡,先辛後甘伴隨微果酸,以西洋梨回甘結尾! 吟之五郎八 吟之五郎八 是宮城縣繼1997年的 蔵の華 後,相隔20年才發表的第二款縣開發酒造好適米,以特性為心白大的 出羽の里(父),和耐寒性強的 げんきまる(母)交配而成,與米粒小而硬的蔵の華相反,吟之五郎八 的特點是米粒大而柔軟,能釀造出酒質芳醇的作品。
    勝山酒造 酒造的歷史綿延約320年,先祖即擔任古日本東北強國「奧州」(北從現今的青森縣、南到現今的福島縣)最出名武將「伊達正宗」的御用釀酒師。 時至今日,勝山酒造以濃醇甘口取向的袋吊酒、以及最新開發,淡麗中口的「特別篇 伊達領御酒」兩個系列縱橫日本酒市場。獲獎無數的勝山酒造,除了搭配魚貝為主的日本料理,某些酒款甚至可以征服油脂濃厚的肉料理。頂尖酒款更為搭配高級雪茄、奢華香甜酒做出了最高的典範。
    產地 日本 宮城縣
    酒廠 勝山酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 吟之五郎八
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    日日 愛山x山田錦

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,000。
    兵庫縣東條產「愛山」和「山田錦」3:1 的夢幻組合!
    松本日出彥在歷經家族股權鬥爭,離開原酒造展開武者修行的旅程後,2021年12月回到京都成立了「日日釀造」,推出首款作品「日日」,傳達「日日是好日」的意念。 兵庫縣東条產「愛山」與「山田錦」的夢幻組合,藉由酒造的高超釀造技術,使愛山蛻變為精練風格,飲入後在口中渲染如果實般的甘甜風味,感受極其細緻縝密的觸感,口感相對於一般稍有份量感的愛山不同,比較輕盈俐落,酒款亦有長期熟成的潛力。
    「日日釀造」 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活用先前進行巡迴釀造的經驗,挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名,結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點,期盼在未來的日子裡不斷精進成長,不僅日復一日地進行不同的挑戰,也日復一日地不斷釀造日本酒,絲毫沒有鬆懈的一刻。 與當地農家一起攜手合作,以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心,進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源,使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業,適合進行長時間製醪(發酵)的水質,結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米,釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
    產地 日本 京都府
    酒廠 日日釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 兵庫東條產愛山75%、山田錦25%
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    日日 玉榮

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,250。
    能感受到像蒸熟米飯的輕潤甘甜,使人一直舉起酒杯飲入口中
    松本日出彥在歷經家族股權鬥爭,離開原酒造展開武者修行的旅程後,2021年12月回到京都成立了「日日釀造」,推出首款作品「日日」,傳達「日日是好日」的意念。 因先前武者修業和富田酒造(七本鎗)結下深厚之緣,使用滋賀縣湖北產的「玉榮」釀造,呈現出純淨輕盈之旨味,降低玉榮特有的苦感,也可期待熟成後的表現。
    「日日釀造」 於2021年12月在京都伏見地區創立了日日釀造株式會社,以釀酒名人松本日出彥先生爲中心,活用先前進行巡迴釀造的經驗,挑戰以少數精銳的方式釀造心目中理想的日本酒。酒造的命名,結合了禪語中的「日日是好日」作為出發點,期盼在未來的日子裡不斷精進成長,不僅日復一日地進行不同的挑戰,也日復一日地不斷釀造日本酒,絲毫沒有鬆懈的一刻。 與當地農家一起攜手合作,以兵庫縣舊東条町、舊米田村、吉川地區為中心,進行高品質山田錦酒米的契約栽種。釀酒最重要的水源,使用京都伏見桃山丘陵地區清澈純淨的伏流水進行釀造作業,適合進行長時間製醪(發酵)的水質,結合京都優良的風土環境與兵庫縣產的高品質山田錦酒米,釀造出專屬於日日釀造的特色日本酒。
    產地 日本 京都府
    酒廠 日日釀造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 滋賀縣玉榮100%
    容量 720ml
    酒精度 12度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    HINEMOS BUTTERFLY REIJI 午夜零時三十分

    原始價格:NT$2,650。目前價格:NT$2,120。
    使用花酵母釀製而成,帶有像花一樣的甘口香氣與養樂多般的爽口複雜香氣。
    像濃縮花蜜一樣微微的甘味在口中散開,同時又有蘋果新鮮的酸口感,最後葡萄外皮的澀味與清爽作為結尾。使用部分紫米使酒體呈現粉紅色,餐前酒或是睡前的晚酌都非常適合。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 5度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    HINEMOS SANJI 午夜三時

    原始價格:NT$3,130。目前價格:NT$2,500。
    ★2023 KURA MASTER 白金賞
    尊崇古制法使用杉木酒樽熟成釀製,增強了旨味,使用清酒酵母與紅酒酵母調和,讓口中的旨味,苦味,酸味等複雜口感交融編織在一起。 另外為了增加米的原始香氣,特別尊崇古制法使用杉木酒樽熟成釀製,是一款入門必推的熟成酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    HINEMOS SANJI 午夜四時

    原始價格:NT$2,650。目前價格:NT$2,120。
    ★2022 International WINE Challenge(IWC)銅賞
    用日本酒少見的白麴釀製而成,甫開瓶即可感受衝入鼻腔的柑橘與檸檬的清新感,入舌面的清爽碳酸感,搭配著俐落及爽口的酸度。 是一款低酒精非常平易近人的日本酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 9度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    HINEMOS ICHIJI 午夜一時

    原始價格:NT$2,650。目前價格:NT$2,120。
    ★2022 KURA MASTER 金賞
    午夜一時在不同的喝法以及溫度上還能呈現出更多的變化,如果冰過之後喝,會感受到有點微苦但混著酸味、甜味一起的濃厚味道。常溫下喝的話能讓堅果香氣更上一個階級。 而熱熱的喝味道就會更加鮮明、清爽。所以才說是瓶能夠兼顧濃厚與清爽兩種味道的日本酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    HINEMOS JUICHIJI 十一時

    原始價格:NT$3,730。目前價格:NT$2,980。
    帶有麝香葡萄和新鮮香蕉的清爽果香,在口感上也是輕盈清爽的感受
    沒有雜味的酒香在口中溫柔地散發開來,是穩重且帶有品味的風格,適合和注重食材本身風味的日式料理一起享用,可以說是追求細膩品質的日本酒中最經典的一瓶,不求華麗奢侈,只求沉穩且簡單的香味。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 14度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
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    HINEMOS JUJI 十時

    原始價格:NT$2,650。目前價格:NT$2,120。
    ★2022 International WINE Challenge(IWC)銀賞 ★2022 KURA MASTER 白金賞
    充分保留了米的甘甜,又能感覺到豐富的酸味。酒精濃度15%左右,使濃重的滋味更加明顯。香氣令人聯想到楓糖漿般濃縮過的甜味,口感帶有綿滑又濃重的甜味與新鮮酸味。 是一款能喝到宛如貴腐葡萄酒一般風味的飯後甜點酒。 RiceWine株式会社 HINEMOS HINEMOS的每一瓶日本酒的味道以及濃度都截然不同,除了外觀設計和一般日本酒不同外,連味道也都是完全異於傳統,在味道上十分特別且創新,是從來沒有體驗過的傳統經典加上創新的全新感受。
    產地 日本 神奈川縣
    酒廠 RiceWine株式会社 HINEMOS
    分類 釀造酒 
    原料 國產米
    容量 500ml
    酒精度 15度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 橫跨昭和、平成、令和三個年號,沈睡33年後,帶著閃耀著光芒的色澤甦醒過來,靜靜享受時光的淬鍊。
    長期陳年的濃郁香氣讓人聯想到紹興,味道層次豐富,上乘的酸味及後韻讓人耳目一新。加熱後轉為蜜棗香氣,建議可加熱至45度飲用。 適合搭配料理:北京烤鴨、佛跳牆、中華料理、肉類料理。 美吉野釀造株式會社 「美吉野釀造株式會社」位於奈良縣,附近就是日本賞櫻名所吉野山,以「美吉野」為名也顯露十分以吉野自豪。 銘柄「花巴」,「花」是指山櫻,「巴」有擴展、綻放之意,「花巴」傳達的正是滿山遍野盛開的山櫻。此銘柄原來由吉野山地區一家酒藏製造,因為失火而陷入斷絕危機,後來由四家酒造合資,於1912年成立現在的會社,才使「花巴」的銘柄得以延續。 酒造傳承了奈良優秀的發酵工藝,並加以發揚光大,致力於山廢、水酛的天然釀造方式,讓「酸」自然地施展,呈現多元迷人的風味,並破除「酸」是酒中雜味的老舊迷思。此外,酒造也積極推廣與農業共生,用當地農戶契約栽培的酒米作為原料;全藏完全不添加人工酵母;用道地的吉野杉木桶儲存釀造後的酒以增添風味。 酒造以成為「暸解奈良吉野的風土,用傳統的釀造法,傳達米的美味」自許,釀造「融入吉野的風土人情,觸動人心的酒」為職志,美吉野釀造正一步一步穩健地向前邁進。
    產地 日本 奈良縣
    酒廠 美吉野酒造
    分類 釀造酒、本釀造
    原料 國產米100%
    容量 375ml
    酒精度 17度
    精米步合 70%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    鳳凰美田 純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,000。
    鳳凰美田完全預約制限定酒款「鳳凰美田 純米大吟醸 RESERVE ORDERS 1st MITA」限量登台!!
    誕生於美田村的銘柄「鳳凰美田」,擁有得天獨的氣候環境、豐富的地下水源以及豐饒的土地,故將此次的限量酒款以酒造用地的舊稱美田村(MITA)來命名。 鳳凰美田首次以100%生產於美田地區的五百萬石酒米進行釀造,40%的精米步合將酒米的特性發揮至極限,黑金配色的酒標更顯現其不凡的價值。 開瓶時蜜瓜般的果實香氣撲鼻,入口蘋果及西洋梨般的甜美風味令人沉迷,細緻的酸度和純淨的水潤口感搭配得宜,尾韻清爽舒適,適合搭配生魚片及各式海鮮料理。
    關於小林酒造 創業於1872年,旗下最廣為人知的銘柄「鳳凰美田」所出品的清酒酒款都有豐盈口感、濃郁的吟釀香氣和飽滿的米旨味。雖然曾面臨倒閉,但經過第五代小林正樹先生和妻子真由美小姐,加上一眾有實力的藏人們一番努力後,近年終於成為受世界所關注、栃木縣引以為傲的酒造之一。
    產地 日本 栃木県
    酒廠 小林酒造
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 五百萬石
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • ★榮獲 2019年『SAKE COMPETITION 2019』純米大吟釀部門,金賞的第三位! ★榮獲 Kura Master 2023 純米大吟釀部門 白金賞
    當年度也頒發特別賞「青年鼓勵賞」(當年度最優秀的青年杜氏)給萩野酒造的佐藤善之杜氏,嘉勉其優異的表現。 「萩の鶴 純米大吟醸 山田錦」使用自家所有地周邊山脈所湧出的豐富自然湧水(軟水)進行釀造,以40%的精米步合釀造出的純米大吟釀,酒質屬於細緻優雅的甘口類型。 在品味華麗且高雅的果實香氣的同時,柔滑的米旨甘甜味在口中擴散開來,微微的碳酸感增添了些許的新鮮口感,乾淨透明的酒質在口中繚繞不已,令人回味無窮。 萩野酒造株式會社 1840年,萩野酒造創立於宮城縣舊有壁宿的宿場町之中,受惠於當地的寒冷氣候以及優良的軟性水質,佐藤社長認為日本酒不僅只是水和米的產物,人與當地風土的羈絆才是真正的原料。堅持以傳統與科學的釀酒方式並行,釀造過程講究極度的衛生釀造,以當地住民與釀酒人為中心,一同釀造出溫暖人心的日本酒。 最具代表性的銘柄是「萩之鶴」,銘柄「日輪田」則是當地知名的地酒品牌,近年來針對日本酒之日和眼鏡之日所推廣的酒款『眼鏡專用酒』也開拓出一股全新的風潮。
    產地 日本 宮城県
    酒廠 萩野酒造株式會社
    分類 釀造酒、純米大吟釀
    原料 山田錦
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 40%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • 芳醇麥香綿延,從第一口開始就能品嘗到深遠的口感層次。
    完成2次常壓蒸餾後的原酒狀態,展現出鮮明個性,芳醇麥香綿延,從第一口開始就能品嘗到深遠的口感層次,濃郁香氣不斷地在口中擴散開來,留下強烈印象。 單飲之外也可嘗試另一個有趣的作法,將40度原酒補進喝過的「天盃 寶壺」中,繼續在甕裡熟成,達成「仕次」的效果,慢慢體驗自家熟成的趣味唷!  
    關於天盃酒造 位置地處北九州的穀倉地帶,福岡縣筑紫平原的中央地區,當地以盛產二條大麥為名,優良的大麥品質更受到全日本的矚目。天盃酒造是日本第一間以常壓蒸餾方式進行100%大麥(大麥+麥麴)蒸餾作業的酒造,所有的原料都來自福岡和佐賀所生產的二條大麥,並自行研發天盃式蒸餾器,也是全日本”唯一”進行二次常壓蒸餾作業的酒造。天盃酒造完全不使用任何非必要的加工方式以及添加物來進行原料處理,堅持使用優質的原料、優秀的技術、獨一無二的蒸餾方式,製作出保留原材料風味的本格麥燒酎。從2005年起,天盃連續七年被全日空頭等艙以及商務艙選為指定用酒。(一般只會使用三個月) 天盃酒造的水源來自當地古處山系的地下伏流水,使用27~49mg/L的軟水進行全程作業,更能突顯出材料的原始風味。原料、釀造技術、蒸餾工程決定了本格燒酎的優劣,其中能夠左右燒酎品質的第一要素就在於蒸餾工程,儘管當時的主流是以減壓蒸餾方式生產順口易飲的燒酎,但天盃始終秉持著保留原材料風味,並以自家研發的「天盃式蒸餾器」進行二次蒸餾作業。
     
    產地 日本 福岡縣
    酒廠 天盃株式會社
    分類 釀造酒、本格燒酎
    原料 大麥、大麥麴
    容量 1800ml
    酒精度 40度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    【重量瓶】賀茂鶴酒造 賀茂鶴 上等酒 本釀造 1.8L

    原始價格:NT$2,900。目前價格:NT$2,600。
    圓潤而迷人的米實香味,是全日本本釀造酒之中,完成度最接近吟釀酒的一款!
    全日本本釀造酒之中,完成度最接近吟釀酒的一款作品,在每年的各藏元交流之中,亦是最受曯目的一款作品,不管冷飲或熱飲皆宜,其圓潤而迷人的米實香味,樸實又令人回味無窮。 關於賀茂鶴酒造 創業於1873年,於2018年迎接賀茂鶴酒造法人設立100周年。日本酒的原料只有米跟水。正因為如此才會在酒體中呈現出原料所具有的個性與釀造者的心。廣島縣產的酒米都在賀茂鶴酒造的碾米廠精心打磨。 另外,水是使用賀茂山系的伏流水。這樣,既能保留米的味道,又能做出口感柔軟的日本酒。就因為對於品質的要求,因此在全國新酒鑑評會上榮獲許多金獎。  
    產地 廣島縣
    酒廠 賀茂鶴酒造
    分類 釀造酒、本釀造
    原料 廣島縣產
    容量 1800 ml
    酒精度 15%以上16%未滿
    精米步合 65%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 開瓶即能感受豐富的果香,上立香類似蘋果、蜜瓜,入口後酒液乾淨而柔軟質地蔓延,清新甜美充滿透明感的酒體
    清水清三郎商店於入冬前釀造出的第一批新酒,作為本釀酒季節 22BY (brewing year)的開端,香氣清新優雅,開瓶即能感受豐富的果香,上立香類似蘋果、蜜瓜,入口後酒液乾淨而柔軟質地蔓延,清新甜美充滿透明感的酒體,每年11月到2月的限定發售品,數量極少。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地,自古以來釀造業就很繁榮,但是其中很多都被迫停業,現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨,而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7(七大工業國組織)會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住,因此還特別造訪酒造。
    產地 日本 三重縣
    酒廠 清水清三郎商店
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 750ml
    酒精度 15度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    藤岡酒造 蒼空 特別純米 短桿渡船 生原酒

    原始價格:NT$3,400。目前價格:NT$2,550。
    具有冷卸熟成飽滿的風味,餘韻卻十分乾淨
    在日本限定店面販售, 使用協會7號酵母與兵庫縣短桿渡船(山田錦的父親),一班僅於九月釀造,十月出荷,屬於秋季限定的酒款,酒體風味濃郁,適飲溫度範圍相當寬廣。 關於藤岡酒造 藤岡酒造位於京都伏見,年產量僅450石,由藤岡栄太郎創業於明治35年(1902年),最盛期產量達八千石,當年以「万長」主推地酒市場,風靡一時。 然而不幸的是在平成6年(1994年)時第三代當家主藤岡義文猝逝,隔年又遭受阪神大地震襲擊,使得酒造一度歇業;直到五代目藤岡正章於平成14年(2002年)重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製,並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋,每瓶容量設定為500ml(一般清酒為四合瓶720ml),年產僅450石,是清酒愛好者眼中的逸品。 延伸閱讀:從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹,能讓人感到心曠神怡;品嚐美酒,能讓人心生愉悅。 秉持著這樣的理念,將所釀造的新酒命名為「蒼空」(そうくう)。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒,正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今,那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒,懷揣著這樣的夢想,堅持使用優質的酒米和伏見名水,遵循傳統釀酒工藝,傾注全力釀造美酒。
    產地 日本 京都市
    酒廠 藤岡酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 美山錦
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    藤岡酒造 蒼空 純米吟釀 山田錦

    原始價格:NT$3,680。目前價格:NT$2,750。
    具有冷卸熟成飽滿的風味,餘韻卻十分乾淨
    純米吟釀山田錦是打自從藤岡酒造重新開始清酒釀造以來一直在釀造的作品,具有美妙吟釀香氣、口感柔和、口感均衡的吟釀清酒。 使用兵庫縣A區吉川產的山田錦製造。 關於藤岡酒造 藤岡酒造位於京都伏見,年產量僅450石,由藤岡栄太郎創業於明治35年(1902年),最盛期產量達八千石,當年以「万長」主推地酒市場,風靡一時。 然而不幸的是在平成6年(1994年)時第三代當家主藤岡義文猝逝,隔年又遭受阪神大地震襲擊,使得酒造一度歇業;直到五代目藤岡正章於平成14年(2002年)重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製,並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋,每瓶容量設定為500ml(一般清酒為四合瓶720ml),年產僅450石,是清酒愛好者眼中的逸品。 延伸閱讀:從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹,能讓人感到心曠神怡;品嚐美酒,能讓人心生愉悅。 秉持著這樣的理念,將所釀造的新酒命名為「蒼空」(そうくう)。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒,正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今,那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒,懷揣著這樣的夢想,堅持使用優質的酒米和伏見名水,遵循傳統釀酒工藝,傾注全力釀造美酒。
    產地 日本 京都市
    酒廠 藤岡酒造
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 山田錦
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    藤岡酒造 蒼空 秋季限定 冷卸 純米酒 美山錦

    原始價格:NT$2,500。目前價格:NT$2,100。
    具有冷卸熟成飽滿的風味,餘韻卻十分乾淨
    秋季限定品,使用長野縣美山錦以及協會7號酵母,是一款冰飲熱燗各有風情的作品,具有冷卸熟成飽滿的風味,餘韻卻十分乾淨。 關於藤岡酒造 藤岡酒造位於京都伏見,年產量僅450石,由藤岡栄太郎創業於明治35年(1902年),最盛期產量達八千石,當年以「万長」主推地酒市場,風靡一時。 然而不幸的是在平成6年(1994年)時第三代當家主藤岡義文猝逝,隔年又遭受阪神大地震襲擊,使得酒造一度歇業;直到五代目藤岡正章於平成14年(2002年)重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。 「蒼空」瓶身酒標以布料印製,並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋,每瓶容量設定為500ml(一般清酒為四合瓶720ml),年產僅450石,是清酒愛好者眼中的逸品。 延伸閱讀:從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹,能讓人感到心曠神怡;品嚐美酒,能讓人心生愉悅。 秉持著這樣的理念,將所釀造的新酒命名為「蒼空」(そうくう)。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒,正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今,那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒,懷揣著這樣的夢想,堅持使用優質的酒米和伏見名水,遵循傳統釀酒工藝,傾注全力釀造美酒。
    產地 日本 京都市
    酒廠 藤岡酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 美山錦
    容量 500ml
    酒精度 16度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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    黑龍酒造 黑龍 Crystal Dragon 大吟釀

    原始價格:NT$2,600。目前價格:NT$2,000。
    俐落辛口而清澈優雅的酒體,帶著清新果香、蘋果、柑橘與淡淡穀物類型
    此款Crystal Dragon大吟釀是黑龍為了應援受到Covid-19影響的餐飲業者所特別釀製的新作品,限定餐飲通路販售,僅使用福井縣生產的酒米五百萬石與さかほまれ,釀造出充滿透明感,俐落辛口而清澈優雅的酒體,帶著清新果香、蘋果、柑橘與淡淡穀物類型。 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年,在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代,做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中,連續數年名列前三名。
    產地 日本 福井縣
    酒廠 黑龍酒造
    分類 釀造酒、大吟釀
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 16度
    精米步合 50%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  +4.5/-
     
  • Out of stock
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    初龜 純米吟釀 小丸子 父親節 廣志 阿宏

    原始價格:NT$2,980。目前價格:NT$2,800。
    已絕版,最新版請見 2024 年父親節特別企劃  櫻桃小丸子 父親節 廣志 ft. 初龜
    使用了小丸子故事舞台的靜岡水、米、酵母精心製作而成。外包裝與酒標設計的圖樣為喝醉後露出茫茫微笑的老爸,手中拿著清酒杯的居家造型~背景設計則是代表靜岡縣的富士山日出,另外一旁還有作者櫻桃子繪製的小烏龜,象徵著「初龜」,恰好與日出互相呼應,整體風格簡約又獨具設計感!   延伸閱讀:櫻桃小丸子×初龜四度相繫:慶祝日本父親節及爸爸阿宏生日快樂!
    產地 日本 靜岡縣
    製造商 初龜酒造
    分類 釀造酒 純米吟釀
    原料 靜岡縣誉富士100%
    容量 720ml
    酒精度 15度
    精米步合 60%
    麴種/酵母 -/靜岡酵母
    日本酒度/酸度 -/-
     
  • 香氣是四平八穩的瓜肉香氣,入口軟嫩卻從中心透出柑橘皮類的澀感
    「雪下」是指雪國惡劣的氣候下土壤仍舊透著綠意。加登氏在甫接任酒造社長經常面對釀造的挫敗,在雪下完成後他心目中喜愛 的日本酒才終於實現,襯托這樣的心情便命名雪下,香氣是四平八穩的瓜肉香氣,入口軟嫩卻從中心透出柑橘皮類的澀感。 此作的形象照社長的說法是類似於藝人橋本環奈,長髮嬌小白皙可愛卻著用長皮靴的小惡魔感。是款溫柔大方卻又每處驚艷,設計到位的作品。   關於「天領盃酒造」 天領盃酒造位於新潟聖山金北山的西南方。擁有中年恆溫與極軟雪融水的釀造優勢,而酒造旁的大片濕地正是華盛頓公約嚴密保護的候鳥朱鷺的遷徙地,僅能低度開發與維持原貌。銘柄雅樂代是一種生活態度的 表現:從容與優雅。正是現代人所匱乏的生活態度。此系列的品牌著重香氣的表現卻不耽溺甜膩酒質表現出文質 彬彬的氣質,獻給樂於享受生活的您。
    產地 日本 新潟縣
    酒廠 天領盃酒造
    分類 釀造酒、純米酒
    原料 國產米
    容量 720ml
    酒精度 14度
    精米步合 -
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
  • Out of stock
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    清水清三郎 作 ZAKU 神之穗 純米吟釀 2024

    原始價格:NT$2,560。目前價格:NT$2,050。
    猶如吃到綜合水果一般的奢華和優雅,無上幸福的味道!
    使用三重縣產的酒米「神之穗」釀製。微微鳳梨、橘子、桃子等熱帶水果香氣。口感清爽略香甜,猶如吃到綜合水果一般的奢華感和優雅,無上幸福的味道。 關於清水清三郎商店 創業於1869年。受到鈴鹿山脈清冽的伏流水與伊勢平原優質稻米恩惠的鈴鹿之地,自古以來釀造業就很繁榮,但是其中很多都被迫停業,現在清水清三郎商店成了鈴鹿唯一的酒造。 「作」不是單靠酒造的釀造、裝瓶、出貨,而是由品嚐的人在入口瞬間決定最終日本酒的價值。在國內外比賽中也包攬許多獎項。2016年的G7(七大工業國組織)會議上也被選爲乾杯酒。前日本足球代表隊的中田英壽先生也被它的味道所迷住,因此還特別造訪酒造。
    產地 三重縣
    酒廠 清水清三郎商店
    分類 釀造酒、純米吟釀
    原料 三重‧神之穗全量使用
    容量 750ml
    酒精度 15度
    精米步合 55%
    麴種/酵母 -/-
    日本酒度/酸度  -/-
     
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