價格、禮盒

鳳凰美田白鳳凰純米大原酒無濾過本生

NT$9,000

鳳凰美田 x 愛山 x Magnum Bottle = 時尚奢華的典範日本酒界讚譽為「白色不死鳥」！

為了迎接全新的一年，特地選用日本產量稀少的酒米「愛山」釀造，精選義大利Monte Rossa製作的馬格南香檳瓶(Magnum Bottle)，素雅白色外盒更顯其典雅高貴。使用最極致且溫和的雫取方式汲取最細緻的酒液，細心的將新酒一滴滴的滴落瓶中，目的就是要讓喜愛日本酒的人們品嘗到最高品質的日本酒，品味獨樹一格的日本酒之美。品飲時讓酒液與空氣緩緩接觸，等待逐漸回溫的過程也是品飲樂趣的一環，先品味低溫時的口感，緩緩回溫至接近常溫的微涼狀態下，可以享受到只有鳳凰美田所釀造的純米大吟釀才能做到的豐富香氣與優雅的質地，撲鼻而來是麝香葡萄為基調的優雅香氣，入口米旨味溫和地在口中擴散開來，絲滑圓潤的酒體輕柔的包覆舌面，酒質甘甜香韻淡雅，宜人的酸度在口中緩緩呈現，層次感豐富均衡，餘韻純淨悠長，讓人久久無法忘懷。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	兵庫產愛山
容量	1500ml
酒精度	17%
精米步合	45%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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宮泉純米生濁酒

NT$1,650

柑橘般的爽朗清香～渾白的酒醪沉澱瓶底像積雪！

渾白的酒醪沉澱瓶底，好似一層深厚的積雪，輕輕搖晃後，散發陣陣柑橘般的爽朗清香，米的甘甜融入舌尖，隨即湧上膨潤旨味，與輕快的酸融為一體，相互和諧，適合和濃郁風味的料理做搭餐。

產地日本福島縣

酒廠宮泉銘釀

分類釀造酒

原料夢之香

容量 720ml

酒精度 16度

精米步合 60%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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【重量瓶】雨後之月特別純米酒 1.8L

NT$2,380

SAKE COMPETITION 2018、2019銀賞受賞

日本餐飲通路一致好評愛用的一款特別純米酒！俐落的酸度，柔順的口感，綿長的旨味，回韻帶有清新的果香，開瓶後有一定程度的耐久度。

關於「相原酒造」 相原酒造位在廣島縣呉市，創立於 1875 年。相原酒造的代表銘柄「雨後の月」是由第二代藏元相原格根據小說家德富蘆花於1900年發行的隨筆「自然與人生」的短篇而命名的。在1891 年，一位釀酒師三浦千三郎發明了一種軟水釀造方法，使用滲透到該地區花崗岩地區的優質軟水，成功地釀造了口感豐醇且香氣奔放的甜酒。在全國清酒評鑑會上大放異彩，因而聲名大噪。相原釀造也採用軟水釀造法，1895年達到約1700石的產量，到了現在四代目相原純一郎，清酒的品質從醇厚而柔和轉變為醇厚而清爽的日本酒。

產地	日本廣島市
酒廠	相原酒造
分類	釀造酒、特別純米酒
原料	-
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	60％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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珍紅蘿蔔燒酎

NT$1,180

「Kura Master 2023」バラエティー部門「珍」金賞受賞

日本唯一紅蘿蔔燒酎，以含豐富食物纖維的九州產紅蘿蔔為原材料，再以酒藏獨有的造法，於昭和62年取得製法特許的研釀獨家原創燒酎，因此命名為「珍」。濃郁而清爽的香氣及甘甜味，柔和的口感，是其他原料無法帶來的獨特風味。適飲溫度冰、常、溫，皆適宜。

產地	日本福岡縣
酒廠	研釀株式會社
分類	蒸餾酒、燒酎
原料	米、米麴、紅蘿蔔
容量	900ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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山梨銘釀七賢明治神宮新嘗祭奉納酒純米薄濁

NT$1,630

紮實薄濁的酒體，口感卻非常纖細，微氣泡飽滿。

明治神宮新嘗祭使用，帶著新鮮米飯的香氣甘甜，雖然是紮實薄濁的酒體，口感卻非常纖細，微氣泡飽滿，開瓶時即能明確感受，七賢在做這類薄濁微氣泡酒的能力實在越來越穩定而強大。所謂「新嘗祭」源於宮廷祭典，乃為感謝穀米豐收，其儀式可分三部份：鎮魂祭，前儀，本儀。在古時，天皇與太子會在儀式中著袍繫帶，持笏，侍從隨列在黑夜中持焰火燈，樂部演奏神樂歌，最後天皇食用祭祀眾神之穀物結束整個儀典，目前明治神社與全日本許多神社仍都保有新嘗祭的祭祀傳統。

延伸閱讀：新嘗祭、大嘗祭、神嘗祭，這些慶祝收穫的祭典到底有何不同？ 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。 延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史

產地日本山梨縣

製造商山梨銘釀株式會社

分類釀造酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 13度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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光榮菊 Snow Crescent 雪新月無濾過生原霞酒山田錦

青蘋果與彈珠汽水香氣輕輕拂過鼻尖，入口後有著品嘗水梨般的水嫩感，清新酸香塑造出立體輪廓，和薄醪帶來的滑潤口感交織在一起，使風味更加芳醇

朦朧的酒液中夾雜著些許薄醪，彷彿細雪飄落，青蘋果與彈珠汽水香氣輕輕拂過鼻尖，入口後有著品嘗水梨般的水嫩感，清新酸香塑造出立體輪廓，和薄醪帶來的滑潤口感交織在一起，使風味更加芳醇，而生酒才有的新鮮綿密氣泡在舌面上躍動著，尾段浮現幾絲柑橘皮的苦韻，在味道的拿捏上恰如其分，令人感到舒暢。 關於「光榮菊酒造」 「光榮菊酒造」位於日本佐賀縣，前身為「合瀨酒造」，創立於1871年，這個歷史悠久的酒造遺憾地於2006年歇業，經過13年時間，終於在2019年重振旗鼓，使用「光榮菊酒造」這個名字重啟日本酒的生產，並且和以「菊鷹」而聞名的杜氏山本克明先生聯手，將佐賀的地方特色與從零開始挑戰的決心反映在釀酒上。不受到生酛、山廢等既有概念所限制，而是著重在「天然乳酸菌仕込」，將作品打造成旨味酸味兼備的搭餐酒，開闢出一條全新道路，迅速搶攻日本酒市場佔據排行榜前段，實力不容小覷，活躍的表現讓人拭目以待。

產地	日本佐賀縣
酒廠	光榮菊酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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新澤釀造店伯樂星純米吟釀生詰

帶有如小白花的溫柔花果香和淡雅清新植物氣息，嚐出蒸米般的甜美，細膩卻不失個性特色。

一回火入保留其新鮮感，酒體帶有如小白花的溫柔果香和淡雅清新植物氣息，嚐出蒸米般的甜美，細膩卻不失個性特色，具高度平衡且餘韻俐落，推薦低溫品飲風味最佳。新澤釀造店即是推出極致精米步合作品「殘響7%」以及「零響0%」的酒造，新澤在之前疫情剛剛開始蔓延時做了一件非常瘋狂的事 —— 把所有當時店家無法售出的銘柄全數回收廢棄！在當時媒體也引起轟動，因酒質本身並沒有問題，新澤釀造店給的公開理由是他們認為被疫情影響的店家可能存放品質也會受影響，萬一在疫情過後客人喝到放置過久的伯樂星會打壞他們辛辛苦苦累積起來的精緻品牌印象，所以他們寧願回收廢棄，非常驚人的堅持。

產地	日本宮城縣
酒廠	新澤釀造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	藏之華
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	+4/1.7

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鳳凰美田純米大吟釀芳 Premium 2020

★超低温-10℃ X 3年低溫熟成

來自有機農法先驅者「藤田農園」所細心栽培的富之香，冰溫熟成後以展現年輕、強而有力的豐富感為主要特色。清爽的青蘋果香氣繚繞，其中隱約流露一縷堅果脂香，入口可感受到潤澤旨味，接著綻放有如杏桃的甘甜芳香，尾段由些許澀感及穀物醇香形成具有深度的複雜層次，最後輕盈地消逝在喉間。建議可從冰溫逐漸拉回常溫、亦可做溫燗，品味不同溫度帶的口感變化。

產地	日本栃木縣
酒廠	小林酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	藤田農園產富之香
容量	720ml
酒精度	17%
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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藤岡酒造蒼空特別純米短桿渡船生原酒禮盒版

具有冷卸熟成飽滿的風味，餘韻卻十分乾淨

在日本限定店面販售，使用協會7號酵母與兵庫縣短桿渡船（山田錦的父親），一班僅於九月釀造，十月出荷，屬於秋季限定的酒款，酒體風味濃郁，適飲溫度範圍相當寬廣。 關於藤岡酒造 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。延伸閱讀：從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。

產地	日本京都市
酒廠	藤岡酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	美山錦
容量	500ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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藤岡酒造蒼空純米吟釀山田錦禮盒版

具有冷卸熟成飽滿的風味，餘韻卻十分乾淨

純米吟釀山田錦是打自從藤岡酒造重新開始清酒釀造以來一直在釀造的作品，具有美妙吟釀香氣、口感柔和、口感均衡的吟釀清酒。使用兵庫縣A區吉川產的山田錦製造。 關於藤岡酒造 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。延伸閱讀：從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。

產地	日本京都市
酒廠	藤岡酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦
容量	500ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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藤岡酒造蒼空秋季限定冷卸純米酒美山錦禮盒版

具有冷卸熟成飽滿的風味，餘韻卻十分乾淨

秋季限定品，使用長野縣美山錦以及協會7號酵母，是一款冰飲熱燗各有風情的作品，具有冷卸熟成飽滿的風味，餘韻卻十分乾淨。 關於藤岡酒造 藤岡酒造位於京都伏見，年產量僅450石，由藤岡栄太郎創業於明治35年（1902年），最盛期產量達八千石，當年以「万長」主推地酒市場，風靡一時。然而不幸的是在平成6年（1994年）時第三代當家主藤岡義文猝逝，隔年又遭受阪神大地震襲擊，使得酒造一度歇業；直到五代目藤岡正章於平成14年（2002年）重新開始並推出全系列手工釀製之銘柄「蒼空」。「蒼空」瓶身酒標以布料印製，並以軟木塞蓋取代傳統瓶蓋，每瓶容量設定為500ml（一般清酒為四合瓶720ml），年產僅450石，是清酒愛好者眼中的逸品。延伸閱讀：從蒼空四品看那些年的天災變故 關於銘柄「蒼空」 仰望蒼穹，能讓人感到心曠神怡；品嚐美酒，能讓人心生愉悅。秉持著這樣的理念，將所釀造的新酒命名為「蒼空」（そうくう）。五代目蔵元藤岡正章先生心目中理想的美酒，正是酒造關閉前最後釀造的那款酒。至今，那款酒的美味和感動仍歷歷在目。藤岡先生希望有朝一日能釀造出更勝一籌的美酒，懷揣著這樣的夢想，堅持使用優質的酒米和伏見名水，遵循傳統釀酒工藝，傾注全力釀造美酒。

產地	日本京都市
酒廠	藤岡酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	美山錦
容量	500ml
酒精度	16度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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千代結特別純米無濾過生原酒

帶有麝香葡萄、哈密瓜般濃郁瓜果香。限量180瓶。

使用代表酒米五百万石，吟釀等級的精米步合，不過於辛口的-1日本酒度，帶有麝香葡萄、哈密瓜般濃郁瓜果香。限量180瓶。

產地	日本鳥取縣
酒廠	千代結酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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千代結純米吟釀山田錦無濾過生原酒

NT$1,180

微甜的-5日本酒度搭配葡萄柚般清爽微酸，更好入口的15%低酒精

使用酒米之王山田錦，微甜的-5日本酒度搭配葡萄柚般清爽微酸，更好入口的15%低酒精，推薦夏日冰飲，沁涼感加倍。

產地	日本鳥取縣
酒廠	千代結酒造
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】黑龍酒造黑龍 Crystal Dragon 大吟釀 1.8L

果香兼具適合夏天的輕盈酒體，口感清爽通透，一不小心就清瓶！

為了應援受到武漢肺炎影響的餐飲店的朋友們，釀製了一款僅限於餐飲店才能販售的新品項。僅使用福井縣產的酒米，細心的釀製如水晶般潔淨透亮口感的大吟釀。並於2021年4月開始發售！只限提供給店內酒款。「Crystal Dragon」果香兼具適合夏天的輕盈酒體，口感清爽通透，一不小心就清瓶！ 關於「黑龍酒造」 黑龍酒造創業於1804年是福井縣的老字號酒造。昭和50年，在日本全國率先販售了大吟釀「龍」。吟釀酒還沒有市場化的時代，做爲「日本最昂貴的日本酒」大吟釀受到了關注。並於每年的全日本百大清酒評鑑中，連續數年名列前三名。

產地	日本福井縣
酒廠	黑龍酒造
分類	釀造酒、大吟釀
原料	國產酒造好適米
容量	1800ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4.5/-

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山本合名會社山本日落柑橘 SUNSET ORANGE 純米吟釀

山本合名會社山本日落柑橘 SUNSET ORANGE 純米吟釀

山本合名會社山本日落柑橘 SUNSET ORANGE 純米吟釀季節限定

SUNSET ORANGE的命名靈感來自藏元在看見橙色日落時而生。

初始是些清爽果物香氣，以些瓜果類氣味為主體，入口後在中後段帶出些許澀度，尾韻表現俐落而適合與海鮮料理一同搭配享用。使用了來自新政酒造的六號酵母來進行釀造作業，同時間在米種選用上也刻意選擇了兩種不同酒米來進行混釀，比例為 98% 美山錦並搭配 2% 的秋田酒小町。酒造在推特上面半開玩笑地說，其實添加這2%並沒有太多含義，如果有強迫症的人請謹慎考慮。 SUNSET ORANGE的命名靈感來自藏元在看見橙色日落時而生，因此便選用了日落橘來作為命名，是山本 Color 系列的全新作品。 關於「山本合名會社」 明治34年（1901年），山本合名會社位於日本海沿岸以捕捉秋田縣的縣魚「鱈魚」而聞名的八森村（現為八峰町）。過去以「白瀑」（シラタキ）受到喜愛，並在昭和40年代初期即著手將大吟釀酒品項化，並提供給東京和神戶的料亭。近年來，山本並廢除了傳統杜氏制度，致力創造讓所有釀酒人都能自由發表意見的環境，推動「由所有釀酒人共同釀造的酒」這樣的概念。自平成22年起，酒廠停止了添加釀造酒精的本釀造和大吟釀的生產，轉為只生產純米、純米吟釀和純米大吟釀，成為純米酒廠。此外，山本貫徹「釀酒從種米開始」的理念，山本開始在梯田上種植酒米，這些梯田完全使用釀造用水進行灌溉，其中約有一半是無農藥和無化學肥料栽培的。另外在日本也幾乎沒有任何酒造前例能夠將釀造用水用來種植酒米，山本的釀造用水使用的是從後山群湧出的天然水，這對於位於日本海沿岸的山本來說，想將這股泉水引入酒廠是非常困難的，需要動員全村村民，於是山本酒造與當地村民建立了一條長達3公里的自來水管道。此外，山本酒造店也常常播放的披頭四（The Beatles）的音樂，或許也是使人愉快地投入工作中的因素之一。

產地	日本秋田縣
酒廠	山本酒造店
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	美山錦98%、秋田こまち2%
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	+4/1.6

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Out of stock

司牡丹本釀造土佐超辛口冷卸

NT$1,150

富滿柑橘系列香味，且入口即是飽滿的米旨秋感。

富滿柑橘系列香味，且入口即是飽滿的米旨秋感，經過喉嚨的後尾韻轉趨於米本身的甘甜，與冬季的台式料理十分搭配。

產地日本高知縣

酒廠司牡丹酒造

分類釀造酒

原料米、米麴

容量 720ml

酒精度 16.5度

精米步合 65%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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西班牙 Tomàs Cusiné 自然派擁抱島嶼橘酒

西班牙酒莊 Tomàs Cusiné 從2019年推出的擁抱台灣限定酒款，瓶背有專屬編號，充滿紀念價值

來自西班牙的自然派橘酒

橘酒，不同於白葡萄酒的釀造方式，將皮與酒液共同浸泡發酵，酒液從之獲得了美麗的琥珀色澤，並有一般白酒沒有的獨特單寧感。是近年風行卻隱藏深度歷史的酒款。起源於喬治亞，並逐漸在各葡萄酒產區可以看到橘酒的蹤跡。 Tomàs Cusiné 成立於 2003 年，是加泰隆尼亞海拔最高的產區。酒莊以品質優良著稱，多款銘柄都曾被國泰和英航等多家航空公司指定為的商務艙用酒。 2019年推出的擁抱台灣系列橘酒，有島嶼、海洋、山脈，各描繪屬於台灣特殊的特色，限定酒款瓶背有專屬編號，充滿紀念價值。

擁抱島嶼-28週浸皮橘酒

長時間的浸皮培養，帶爽脆的酸度，乾果、稻草、莓果香氣飽滿濃郁，尾韻悠長。使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮28週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。

產地	西班牙
酒廠	Tomàs Cusiné酒莊
分類	釀造酒、果實酒
原料	葡萄(Macabeo)
容量	750ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西班牙 Tomàs Cusiné 自然派擁抱山脈橘酒

NT$1,250

西班牙酒莊 Tomàs Cusiné 從2019年推出的擁抱台灣限定酒款，瓶背有專屬編號，充滿紀念價值

來自西班牙的自然派橘酒

橘酒，不同於白葡萄酒的釀造方式，將皮與酒液共同浸泡發酵，酒液從之獲得了美麗的琥珀色澤，並有一般白酒沒有的獨特單寧感。是近年風行卻隱藏深度歷史的酒款。起源於喬治亞，並逐漸在各葡萄酒產區可以看到橘酒的蹤跡。 Tomàs Cusiné 成立於 2003 年，是加泰隆尼亞海拔最高的產區。酒莊以品質優良著稱，多款銘柄都曾被國泰和英航等多家航空公司指定為的商務艙用酒。 2019年推出的擁抱台灣系列橘酒，有島嶼、海洋、山脈，各描繪屬於台灣特殊的特色，限定酒款瓶背有專屬編號，充滿紀念價值。

擁抱山脈-7週浸皮橘酒

以台灣玉山的稜線為設計發想，在星空黑夜中轉換為迎接清晨曙光的意境，這也是三款中最均衡的酒款，圓滑爽快的酸度果香紮實，如同沈穩的山脈引人入勝。使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮7週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。

產地	西班牙
酒廠	Tomàs Cusiné酒莊
分類	釀造酒、果實酒
原料	葡萄(Macabeo)
容量	750ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西班牙 Tomàs Cusiné 自然派擁抱海洋橘酒

NT$1,250

西班牙酒莊 Tomàs Cusiné 從2019年推出的擁抱台灣限定酒款，瓶背有專屬編號，充滿紀念價值

來自西班牙的自然派橘酒

橘酒，不同於白葡萄酒的釀造方式，將皮與酒液共同浸泡發酵，酒液從之獲得了美麗的琥珀色澤，並有一般白酒沒有的獨特單寧感。是近年風行卻隱藏深度歷史的酒款。起源於喬治亞，並逐漸在各葡萄酒產區可以看到橘酒的蹤跡。 Tomàs Cusiné 成立於 2003 年，是加泰隆尼亞海拔最高的產區。酒莊以品質優良著稱，多款銘柄都曾被國泰和英航等多家航空公司指定為的商務艙用酒。 2019年推出的擁抱台灣系列橘酒，有島嶼、海洋、山脈，各描繪屬於台灣特殊的特色，限定酒款瓶背有專屬編號，充滿紀念價值。

擁抱海洋-4週浸皮橘酒

以台東的藍色天空為背景，酒標即帶有迷人的藍色吸引力，爽口舒服的酸度加上木質調的香氣，彷彿靜靜沐浴在東海岸的微風裡。使用來自多個葡萄園的Macabeo，浸皮4週，完成乳酸發酵後移至舊橡木桶中培養。

產地	西班牙
酒廠	Tomàs Cusiné酒莊
分類	釀造酒、果實酒
原料	葡萄(Macabeo)
容量	750ml
酒精度	12度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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櫻尾蒸餾所 Kawaii Shiroi Mango 芒果奶酒

芒果的香濃氣息，帶有牛乳、乳酸口感，深受女性喜愛的酒款，果汁含量高達 10% 使用最能代表夏季熱帶水果的芒果，果汁含量高達 10%。芒果的香濃氣息，帶有牛乳、乳酸口感，加入冰塊即是相當討喜、深受女性喜愛的酒款。

Shirokawaii 系列「kawaii」儼然成為現今世界的共通語言

「kawaii」代表可愛，表現於品項上，說明了品項可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶，乳白色澤，滑順口感，入口瞬間，感受一股新時代女性，成熟與可愛兼具的「kawaii」女性魅力。建議搭配日式料理、炸物或烤肉都很適合。溫度以 5 - 10 度為最佳。另外可加冰、蘇打水（類似沙瓦口感）或雪碧、甚至鮮乳搭配飲用。 Kawaii Shiroi系列奶酒，好評發售中！荔枝奶酒點我！西洋梨奶酒點我！白葡萄奶酒點我！

產地	日本
酒廠	中國釀造株式會社
分類	再製酒、果實酒
原料	芒果果汁、生乳、糖、蒸餾酒等
容量	720ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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櫻尾蒸餾所 Kawaii Shiroi Chardonnay 白葡萄奶酒

日本濃醇生乳搭配新鮮夏多內果汁的逸品

Shirokawaii 系列「kawaii」儼然成為現今世界的共通語言

「kawaii」代表可愛，表現於品項上，說明了品項可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶，乳白色澤，滑順口感，入口瞬間，感受一股新時代女性，成熟與可愛兼具的「kawaii」女性魅力。建議搭配日式料理、炸物或烤肉都很適合。溫度以 5 - 10 度為最佳。另外可加冰、蘇打水（類似沙瓦口感）或雪碧，甚至鮮乳搭配飲用。 Kawaii Shiroi系列奶酒，好評發售中！荔枝奶酒點我！西洋梨奶酒點我！芒果奶酒點我！

產地	日本
酒廠	中國釀造株式會社
分類	再製酒、果實酒
原料	白葡萄果汁（17%）、生乳、糖、蒸餾酒、香料等
容量	720ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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西洋梨奶酒

西洋梨奶酒

櫻尾蒸餾所 Kawaii Shiroi Pears 西洋梨奶酒

日本濃醇生乳搭配西洋梨果汁，專為女性量身打造！

Shirokawaii 系列「kawaii」儼然成為現今世界的共通語言

「kawaii」代表可愛，表現於品項上，說明了品項可愛的令人愛不釋手。融合水果及牛奶，乳白色澤，滑順口感，入口瞬間，感受一股新時代女性，成熟與可愛兼具的「kawaii」女性魅力。建議搭配日式料理、炸物或烤肉都很適合。溫度以 5 - 10 度為最佳。另外可加冰、蘇打水（類似沙瓦口感）或雪碧搭配飲用。 Kawaii Shiroi系列奶酒，好評發售中！荔枝奶酒點我！西洋梨奶酒點我！芒果奶酒點我！

產地	日本
酒廠	中國釀造株式會社
分類	再製酒、果實酒
原料	西洋梨果汁、生乳、糖、蒸餾酒、香料、酸味料等
容量	720ml
酒精度	6度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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嘉美心和風水蜜桃 momo 酒

NT$1,200

桃子香味在嘴中炸開同時還有微微的米香襯托，沒有絲毫的膩感，冰鎮過後大口喝，非常舒爽。

清酒的鮮味和米香能充分混合到白桃的風味中，形更為細膩和平衡的風格。桃子的風味非常清爽，入口非常順滑，能感到多汁白桃的芳香甜味，桃子香味在嘴中炸開同時還有微微的米香襯托，沒有絲毫的膩感，冰鎮過後大口喝，非常舒爽。

產地	日本岡山縣
酒廠	嘉美心酒造
分類	釀造酒、再製酒
原料	清酒、白桃、釀造酒精
容量	500ml
酒精度	8度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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今西純米酒備前雄町

NT$1,120

入口感受到雄町特有的新鮮酸味，尾韻悠長，呈現令人愉悅的口感

使用酒米之祖岡山縣產「備前雄町」釀造，帶有輕盈的甜味與旨味，入口感受到雄町特有的新鮮酸味，尾韻悠長，呈現令人愉悅的口感，加溫到 40 度左右飲用也十分推薦。

產地	日本奈良縣
酒廠	今西酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	岡山縣產備前雄町
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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東一純米酒 GOMARU

NT$1,220

清新乾淨的果實香，酒體柔和，少許微氣泡感卻容易入口

採用山田錦釀造，這款生詰純米酒帶有清新乾淨的果實香，酒體柔和，少許微氣泡感卻容易入口，餘韻的米旨香味出眾。

產地日本佐賀縣

酒廠五町田酒造

分類釀造酒、純米酒

原料國產米

容量 720ml

酒精度 14度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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酒藏王手門超不阿羅王芋燒酎

NT$1,150

IWSC 2023銅獎 88pt!

取名源自埃及「法老王」的日文諧音「Pha-ra-oh」，為同系列「不阿羅王」的進階版。採用宮崎縣串間市大束產的優質紅壽芋為原料，勾兌常壓與減壓蒸餾後的原酒而成，與阿不羅王濃郁口感相比，超阿不羅王具有更明顯的花香氣息。 關於「酒藏王手門酒造」 酒蔵王手門創立於明治28年（西元1895年），至今已有120年以上的焼酎釀造歷史，是一家傳統的老字號酒廠。其代表品牌是「銀滴」。曾經在昭和天皇訪問宮崎時，被選為獻給天皇的名酒之一。現今，酒蔵王手門位於日南市北郷町，被綠意盎然的小松山山脈所環繞，培育出嶄新的傳統。

產地	日本宮崎縣
酒廠	酒藏王手門酒造
分類	蒸餾酒、芋燒酎
原料	紅壽芋、米麴(黒麴)
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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酒藏王手門隱藏之三惡人麥燒酎

NT$1,050

Kura Master參賽中榮獲世界仕酒師評鑑：「入口時活潑的甜香與醇厚感，能夠感知極細微的香氣變化」

鮮明活潑的香氣，帶有太妃糖風味的清甜感，入口後立即感受到柔順的穀物醇厚感，隨著溫度變化或兌水會產生更多新鮮花香氣息。

產地	日本宮崎縣
酒廠	酒藏王手門酒造
分類	蒸餾酒、麥燒酎
原料	大麥、麥麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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酒藏王手門献上銀滴芋燒酎

NT$750

【預購登記，八月中到貨】IWSC 2023 90pt 主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味

主原料使用南九州的黃金千貫，酒體具有地瓜濃郁醇厚香氣，入口柔順易飲，帶有明顯的香烤地瓜氣味。純飲、兌水或加熱水，甚至調入氣泡水，亦是年輕女性喜愛的喝法。此外也可兌上紅茶、綠茶與咖啡，體驗「献上銀滴」不同的風味。

產地	日本宮崎縣
酒廠	酒藏王手門酒造
分類	蒸餾酒、芋燒酎
原料	黃金千貫、米麴
容量	720ml
酒精度	25度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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七賢夏純吟純米吟釀夏季限定

★夏季全國限定1200本！

✨端午特惠單入 $1300, 双入$2560含運 新鮮清涼滑入喉間，隨後綻放鮮美果香！夏季必喝，限定的味蕾享受。使用當地酒造好適米夢山水，入口非常滑順、喉韻俐落，香氣以青蘋果香氣為主調，鮮美的吟釀香氣與甘甜、清爽豐富的果實感！

延伸閱讀：感謝七賢北原対馬社長來訪，淺談七賢的歷史 山梨銘釀 山梨銘釀創業於 1750 年，初代社長北原伊兵衛，對白州清澈甘甜的水情有獨鍾，便選擇於該地釀酒。如今已傳承至第 12 代，並秉持將日本文化與釀酒技術代代相傳的信念。西元 1835 年信州貴族為了慶祝酒造新廠房落成，特別贈送雕有中國竹林七賢的古老屏風，「七賢」銘柄因而得名。七賢抱著「不斷努力地傳承下去」這一信念，走過了三百年的漫長歷史。這也是七賢在時代的浪潮中取勝的根本。源源不斷、堅持不懈地承傳下來的釀酒技術如今也沒有改變。這種信念和深情，今後也將不斷地延續下去。

產地	日本山梨縣
酒廠	七賢酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	夢山水
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	57%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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仙禽無垢 Classic 生酛無濾過原酒

NT$1,420

酒體濃厚，甜中帶酸平衡細緻

以低精米度的傳統工藝和無添加方式釀製，無論是水﹑米或酵母都來自栃木，保留更多的原始香氣特性。輕甜米麴香氣，有些甘酸，中後段呈現微辛的酒感，淡麗辛口。關於「仙禽酒造」江戶時代後期的1806年創業，位於栃木縣中部的櫻（さくら）市，酒造建築保留了濃厚的歷史風貌。仙禽指的是為仙人服務的「鶴」。酒造原本是以生產普通酒為主，在第十一代的薄井一樹返家承接家業後重新改造了品牌理念與釀造口味，讓酒造呈現了有別於過往的新風貌。用來釀酒的酒米皆是櫻市生產，栽種酒米的水源和釀造用水都是取自當地的鬼怒川水系，融合葡萄Domaine的概念來強調當地土壤、氣候與風土特色的表現。 延伸閱讀：堪稱日本酒界最可愛的兄弟經營檔 – 仙禽

產地	日本栃木縣
酒廠	仙禽酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	麴米50% 掛米60%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

加茂錦梅酒

NT$1,320

新潟亀田「藤五郎梅」與加茂錦吟釀酒的美味搭配

使用著名的新潟亀田「藤五郎梅」，配上加茂錦吟釀酒釀製而成，有梅子天然的甜和酸味，清新的香氣，乾淨俐落的回味，可以冷飲或者加冰飲。 關於「加茂錦酒造」 加茂錦酒造從1893年在新潟縣加茂市成立以來，就一直受到當地人的喜愛，但因為產量不大，因此是歸類在地方的地酒。酒造最初是由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚所經營，後來因為經營惡化，田中悠一的父親承擔了重建酒造的任務，這也是田中悠一和清酒關係地起源。 突然開竅的天才釀酒師 出生於1992年的田中悠一在剛進入酒造工作時是完全沒有釀酒經驗的，某天在電視上看到說明「醪」狀態的表格後，突然像開竅一樣，釀造的技術和品質快速地大幅提升。田中先生因為具有新時代的嶄新視野及意念，不斷從各種試驗中累積經驗，創造了新品牌「荷札酒」且表現出不平凡的新潟味道，成為近年杜氏界中的超新星！

產地	日本新潟縣
酒廠	加茂錦酒造
分類	果實酒
原料	梅、日本酒、醸造酒精、果糖
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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威石東酒莊黑中灰傳統釀造粉紅氣泡酒 2020

NT$3,600

先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。

2009年，創辦人楊文彬先生在偶然的場合中，看到了台灣農改場研發的新品種－木杉葡萄(Musann Blanc)，便燃起了在台灣成立在地酒莊，重現台灣葡萄酒產業的雄心壯志。於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生不但成立酒莊，也引進美國那帕山谷酒莊的釀酒技術，期望帶給台灣獨一無二的葡萄酒。呈現出了黑后葡萄的獨特性格。香氣從森林莓果、花香、紫羅蘭和胡椒等辛香料開始。隨著醒酒過程，覆盆子、紅櫻桃、黑醋栗、丁香和柑橘的層次逐漸出現。在口感上，先是品嚐到血橙、油桃、葡萄柚，接著是櫻桃與玫瑰。尾韻充滿濃郁的森林紅色莓果風味，在精緻的粉金色氣泡中，透出優雅柔和的單寧與清脆的酸度。

產地	台灣南投縣
酒廠	威石東酒莊
分類	釀造酒、葡萄酒
原料	黑后葡萄
容量	750ml
酒精度	10.5度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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米鶴米燒酎疾風

吟釀香米燒酎，口感柔順，香氣十足
以榨酒之後的日本酒酒粕再度低溫蒸餾，完整保留類似吟釀的香氣。過喉柔順，屬於少量生產的米焼酎。 關於「米鶴酒造」株式会社 位在山形縣的高畠町擁有超過300年的歷史，米鶴的名字，所代表的意象是稻米成熟準備要收割前，長長的稻穗彎曲如弓就像是隻鶴一般。而在日本有個眾所皆知的故事「鶴的恩返」，也正是描述者飲水思源的概念，以此命名，傳達酒藏對稻米的感恩與感謝之情。 延伸閱讀：山形米鶴酒造使用花蓮米：2025必追的台日友誼合作，用清酒傳遞祝福！

產地日本山形縣

酒廠米鶴酒造 P1130

分類蒸餾酒

原料 -

容量 720ml

酒精度 25度

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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有光酒造安藝虎 light 純米吟釀原酒

香蕉與白葡萄的香氣，口感清爽，雖然酒精度偏低但結構絕不鬆散軟弱，滋味紮實。

輕鬆易飲的這款酒是有光酒造的新挑戰。將發酵中的酵母抑制在13.5度並且不加水調整、直接以原酒方式出廠，十分考驗杜氏的釀造功力。香蕉與白葡萄的香氣，口感清爽，雖然酒精度偏低但結構絕不鬆散軟弱，滋味紮實。建議冰透後飲用。 關於「有光酒造」 「有光酒造」位於四國高知縣安藝市以東「赤野」的地酒酒造，依山傍海，面對著四國南方寬闊太平洋海岸線。一年僅產300石的小型地酒酒造，除了釀酒的季節外，整間酒造就僅剩有光社長夫妻倆人在運作；主要品牌有「赤野」、「玉川」以及「安藝虎」，其中「安藝虎」銘柄全系列皆為「純米酒系」，刻意採用不同酒米、酵母、精米度打造許多香氣明顯的酒類，仕入水全部採用當地「赤野川」的伏流水，水質清澈柔和，適合打造屬於四國專有特色的淡麗辛口。值得一提的是，該銘柄全系列產品皆為生酒或一次火入（瓶火/瓶儲藏），刻意調配酵母強化生酒中的乳酸香氣以及果香，深受日本喜愛生酒香氣的消費者推崇。

產地	日本高知縣
製造商	有光酒造
分類	釀造酒本釀造
原料	山田錦
容量	720ml
酒精度	13.5度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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初龜純米吟釀小丸子父親節廣志阿宏

已絕版，最新版請見 2024 年父親節特別企劃櫻桃小丸子父親節廣志 ft. 初龜

使用了小丸子故事舞台的靜岡水、米、酵母精心製作而成。外包裝與酒標設計的圖樣為喝醉後露出茫茫微笑的老爸，手中拿著清酒杯的居家造型～背景設計則是代表靜岡縣的富士山日出，另外一旁還有作者櫻桃子繪製的小烏龜，象徵著「初龜」，恰好與日出互相呼應，整體風格簡約又獨具設計感！延伸閱讀：櫻桃小丸子×初龜四度相繫：慶祝日本父親節及爸爸阿宏生日快樂！

產地	日本靜岡縣
製造商	初龜酒造
分類	釀造酒純米吟釀
原料	靜岡縣誉富士100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/靜岡酵母
日本酒度/酸度	-/-

一醉百招福純米大吟釀金標

剛入口的甜酸令人驚豔，帶著華麗輕盈的甜美酒體與草本系的尾韻，結構輕盈層次感分明，尾端的微苦很容易激起食慾

一醉百招福這款非常討喜又親民的金標純米大吟釀整體酒感柔和，剛入口的甜酸令人驚豔，帶著華麗輕盈的甜美酒體與草本系的尾韻，結構輕盈層次感分明，尾端的微苦很容易激起食慾，適合搭配台式炸物、串燒料理。 關於八戶酒類株式會社 「八戶酒類株式會社」利用豐富的自然資源和優質的地下水，在青森縣的八戶市和五戶町這個寒冷的地區釀酒。致力於製作清爽、淡雅、口感豐滿且醇厚的日本酒。現在，以擁有南部杜氏資格的上井杜氏為中心，與其他7名蔵人一同於每年10月初開始釀酒，直到次年4月中旬。使用「八鶴」、「如空」兩個銘柄分別作為「八鶴工場」、「五戶工場」的代表。兩個工場各有特點，八鶴工場的日本酒口感豐富，淡麗辛口；而五戶工場的日本酒則輕盈而精緻，具有豐富的風味。這是由於兩個工場的水質特性不同所導致的。酵母皆使用協會10號酵母和青森縣的縣酵母，原料米則使用青森縣適合釀酒的品種「華吹雪」和「華想い」等青森縣產的原料，堅持使用青森縣的原材料來製作地道的地酒。

產地	日本青森縣
製造商	八戶酒類株式會社八鶴工場
分類	釀造酒純米大吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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醉鯨純米吟釀吟麗 SUMMER 1.8L

NT$3,060

些微柑橘果香和明亮的酸度，入口能感覺到一股清新感，尾韻有醉鯨特有的俐落。
醉鯨最具代表性的吟麗系列夏季限定品，使用酒米吟風，以及熊本KA-4酵母以釀造酸度高的口感。些微柑橘果香和明亮的酸度，入口能感覺到一股清新感，尾韻有醉鯨特有的俐落。夏天在海邊吹海風配上這支酒，有種涼遍全身的愜意感，超有格調。 關於「醉鯨酒造」 醉鯨酒造位於高知縣高知市長濱，前身是在江戶時期以「油屋長助」為名的雜貨商，直到 1872 年（明治 5 年）才以「石野酒造」創業，1969 年改名為「醉鯨酒造」後開始銷售與酒造同名的品牌，「醉鯨」之名則源自於土佐（高知古地名）第 15 代藩主山內容堂，因為熱愛飲酒而自稱「鯨海醉侯」的典故。引用那鏡川上流段，仁淀川之伏流水來作為仕込水，水質屬軟水。相對於水質而言，酒造更認為影響作品調性之重點在於「米」這要素上，因而喜歡使用單一素材來進行釀造作業，並強調不同品種之間那細微差異性。土佐酒特色都是以那淡麗辛口作品為主，亦同樣以佐餐之「食中酒」為主要設想目標。而醉鯨即酒體表現清爽俐落，收尾明快。酒造近年推出了諸如中取り斗瓶囲い山田錦、DAITO 等高階作品，並與 Christofle 合作，推出聯名品項。此外，在日常作品方面，亦投入了 Pet 瓶之列，嘗試以 Pet 瓶作為包材，降低日本酒之運送及保存風險。身為高知縣內屈指可數之大型酒造，其發展亦是多元，酒造腳步及想法不斷追求創新並反映在作品之上，全然不容小覷。

產地日本高知縣

酒廠醉鯨酒造

分類釀造酒、純米吟釀

原料吟風

容量 1.8L

酒精度 16度

精米步合 50%

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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寒菊 OCEAN99 銀海 Departure 純米吟釀無濾過生原酒

NT$1,660

OCEAN99是一個季節性系列，系列旨在呈現九十九里浜海岸隨著季節變化而出現的風情

OCEAN99是一個季節性系列，系列旨在呈現九十九里浜海岸隨著季節變化而出現的風情。藏人於該地域釀造清酒的過程中意識到釀酒意義之一，是要從製成品中表達對季節和氣候的認識及該地區的獨特性。 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是2022年開始，一路殺進 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	55%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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寒菊 39 Special Thanks 中取り純米大吟釀無濾過原酒

NT$1,990

限量版用了一槽酒中酒質最好的中段酒液，經高溫處理一次固定酒質及質感，為極具寒菊風格及收藏價值的作品。

寒菊年末推出的39 Special Thanks 限量版，除了加了包裝盒外，限量版用了一槽酒中酒質最好的中段酒液，經高溫處理一次固定酒質及質感，為極具寒菊風格及收藏價值的作品。 關於「寒菊銘釀」 寒菊銘釀是去年下半年一路殺進 2022 Saketime 前十名的黑馬銘柄！位於日本千葉縣三武市，有著得天獨厚的自然環境和溫暖氣候，使用樹齡 300 年以上的「柿の木」根部湧出的水釀造。酒造至今已有近 140 的釀酒歷史，除了遵循傳統外，也引入最新的科技，只為了打造出最好的銘柄！

產地	日本千葉縣
酒廠	寒菊銘釀
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雄町100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	39%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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飯沼銘醸姿晴姿純米吟釀無濾過生原酒

在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意，祝褔所有人能有走向光明的晴天

「姿」來自栃木縣的飯沼銘釀，以無濾過生原酒來說，給人印象相當乾淨而圓潤，完全不厚重的甜美優雅，清爽乾淨的酸度，帶著奔放的水果香氣，蘋果、柑橘、柚皮，尾部Juicy 的微微苦澀使人耳目一新。「晴姿」是姿的春季銘柄。在日本，春天是象徵告別與重生的季節，不僅僅是新的一年，也是許多人生命歷程的轉戾點，畢業、入職、成人；在這個季節推出的晴姿懷著鼓勵之意，祝褔所有人能有走向光明的晴天 關於「飯沼銘醸株式會社」 飯沼銘醸株式會社位於日本的栃木市，是一家古老的酒廠，從 1811 年成立以來，已經釀造了超過 200 年，該酒廠被鄉村所環繞，是一個安靜祥和的地方。酒造使用源自男體山的大谷川系地下水，特色是使用栃木縣當地產的酒米。品項分為栃木縣內限定販賣的「衫並木」系列以及縣外、海外銷售為主的「姿」系列。

產地	日本栃木縣
酒廠	飯沼銘釀
分類	釀造酒、純米吟釀
原料	彗星100%
容量	720ml
酒精度	16.5度
精米步合	55%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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新藤酒造店雅山流薄櫻純米大吟釀

開瓶即使您聯想到春日綺麗的氣息，酒質乾淨而清爽，帶著輕柔的米旨調性，是典型的雅山流乾淨甜美，輕巧易飲

使用自家栽培出羽燦々，搭配以產生大吟釀香氣為目標而開發的新山形酵母，開瓶即使您聯想到春日綺麗的氣息，酒質乾淨而清爽，帶著輕柔的米旨調性，是典型的雅山流乾淨甜美，輕巧易飲，櫻花繽紛盛放的圖案更使人心曠神怡。 關於「新藤酒造店」 新藤酒造店位於山形縣，創業於明治三年（西元1870年），「雅山流」寓意世間萬物流轉瞬變，就如山脈與水流，乍看之下似乎不變，然而山走地搖也會改變水的流向，也如同發酵過程的細微變化，維持優良品質是非常困難的。雅山流系列是在藏元新藤雅信先生堅持追求日本酒頂尖品質所創立的，透過科學實驗的嚴謹，致力於準確製程，輔以一絲不苟的態度，作為企業的核心策略。重視地方經濟發展，不崇尚購買昂貴的酒米，反而回歸在地選購山形縣當地生產的優質酒米；釀造方面集中資本購買新穎的設備，希望能夠徹底控制每個釀造階段的變因，讓產品的風味更精進，絕對是日本酒愛好不容錯過的的作品。

產地	日本山形縣
酒廠	新藤酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	出羽燦々
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60%
麴種/酵母	-/新山形酵母
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】西酒造天賦純米吟釀

細緻果香豐富的酒款，入口微甘，帶蜜桃，鳳梨、縷縷絲微花香，酸度圓滑清爽

西酒造位於鹿兒島，是以釀製燒酎起家的古老酒造，旗下有「寶山」、「天使誘惑」等知名燒酎品牌，要推出「天賦」這個清酒品牌時，西酒造向東京農大學長十四代高木顯統先生請益，釀造出細緻果香豐富的酒款，入口微甘，帶蜜桃，鳳梨、縷縷絲微花香，酸度圓滑清爽，以燒酎為主的大型酒造跨足推出這品非常有趣又不失清酒本色的銘柄。

產地	日本鹿兒縣
製造商	西酒造株式會社
分類	釀造酒純米吟釀
原料	國產米
容量	1800ml
酒精度	15度
精米步合	50%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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富久千代酒造鍋島山田錦特別純米酒

NT$1,280

倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣，入口後新鮮米旨具有份量感，收口尾韻則回到俐落清爽

鍋島因產量稀少，在日本當地專賣店常常被當作限購一瓶的稀有品項，此品鍋島使用100%山田錦，精米步合60%，屬於經典款的特別純米酒，倒入杯中透著清爽水梨與葡萄的香氣，入口後新鮮米旨具有份量感，收口尾韻則回到俐落清爽，帶有微微氣泡開瓶時請特別小心。 關於「富久千代酒造」鍋島 富久千代酒造位於日本佐賀縣，成立於大正12年（1923年），適才進入百年歷史行列，在日本酒造中是相對年輕的酒造。在1998年前後，富久千代酒造第三代「飯盛直喜」先生決定推出能夠代表佐賀的新銘柄，當時飯盛直喜和四位在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場，並徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，在江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。「鍋島大吟釀」在2011年時曾經同時囊括「全國新酒鑑評會」金賞與英國「International Wine Challenge」總冠軍Trophy，其後更是獲獎不斷，讓鍋島聲勢備受矚目。 延伸閱讀：佐賀富久千代酒造的百年傳承— 飯盛直喜到飯盛日奈子，守護故鄉延續鍋島驕傲

產地	日本佐賀縣
酒廠	富久千代酒造
分類	釀造酒、純米酒
原料	山田錦100%
容量	720ml
酒精度	15度
精米步合	60%
麴種/酵母	- /-
日本酒度/酸度	-/-

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秀鳳二割二分黑標 BLACK LABEL 純米大吟釀贈RIEDEL杯

NT$2,800

入口滑順如絲綢般的口感

【搭贈 RIEDEL 大吟釀杯，市價 700 元】

秀鳳以山形縣所研發的酒米「出羽綺羅利」，透過不斷的嘗試與長時間細心精米作業，將精米步合追到僅剩 22%，開瓶即能感受高雅的吟釀香，酒體細緻純淨，入口滑順如絲綢般的口感，淡淡的甜美，推薦給追求純淨風味的酒友。

適飲溫度：冰飲

關於「秀鳳酒造」 秀鳳酒造座落於山形市的東北部藏王連峰山家町的位置，1890 年（明治 23 年）由初代社長武田正五郎創辦了秀鳳（しゅうほう）酒造場。「秀鳳」的名字取於美麗秀氣的「秀」以及鳳凰的「鳳」，希望釀出來的酒就像是秀麗的鳳凰般使喝的人滿足並且有平和安詳的感受。

產地	日本山形縣
酒廠	秀鳳酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	出羽綺羅利
容量	720ml
酒精度	17度
精米步合	22%
麴種/酵母	-/ 山形酵母
日本酒度/酸度	-1 / 1.3

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寫樂Ｘ廣戶川Ｘ高橋留美子福星小子組合

NT$4,880

廣戶川與東京名店 EUREKA 店主 -- 千葉麻里繪攜手合作「FUKUSHIMA SAKE PROJECT」，特別推出知名漫畫家高橋留美子的經典作品「福星小子」限定組合作品

為了將日本酒推廣給更多人認識，位於福島縣的廣戶川與東京名店 EUREKA 店主 -- 千葉麻里繪攜手合作「FUKUSHIMA SAKE PROJECT」，特別推出知名漫畫家高橋留美子的經典作品「福星小子」限定組合作品。廣戶川福星（粉）：選用夢之鄉酒米，精米步合為 55%，酒造首次挑戰「貴釀酒」，在第三段仕込時添加清酒釀造，並呈現生酒形式，無疑是一款稀有的超限定酒。迷人白葡萄香韻，入口甜潤回甘，美味得令人讚嘆不已。寫樂福星（黃）：選用兵庫縣山田錦酒米，精米步合為 50%，寫樂一貫的優雅果香襲來，甜味苦味兼備成就多層次風味，口感紮實且略有些份量感。

產地日本

酒廠

分類釀造酒、

原料

容量 720ml

酒精度 -

精米步合 -

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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濃稠燦爛雪兔純米生濁酒

NT$1,200

為一款具備純米酒特有的香醇、與濃郁風味,可享受到活性清酒特有的氣泡感

品嚐活性清酒特有綿密氣泡感的生濁酒!包裝設計有一隻可愛的雪兔圖案，2023癸卯兔年讓燦爛雪兔為您傳遞祝福。為一款具備純米酒特有的香醇、與濃郁風味,可享受到活性清酒特有的氣泡感。只有冬季才喝得到的限定生濁酒,推薦與氣泡感契合度高,略帶酸味的料理搭配飲用,例如:海鮮或梅醬雞肉等。

產地	日本栃木縣
酒廠	外池酒造店株式會社
分類	釀造酒
原料	五百万石
容量	720ml
酒精度	14度
精米步合	60％
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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【重量瓶】榮光富士雪女神 PLATINUM 33 純米大吟釀 1.8L

果香甜美濃郁，口感纖細精美，帶著清新優雅的香氣

榮光富士系列中唯一使用「雪女神」的作品，雪女神是山形縣培育的第三種專用酒米，以研發編號來排列首先是山49號（出羽燦燦）、山形86號（出羽之里），接下來即是山形104號（雪女神），目前已有商標註冊，此品雪女神精米步合低至 33%，特點是果香甜美濃郁，口感纖細精美，帶著清新優雅的香氣，如此高階的作品推出價格卻相當親民，數量稀少動作要快喔。

關於「富士酒造」

其中 240 年歷史的富士酒造在日本清酒權威網站 SAKETIME 中是僅次於十四代的高木酒造的前三強，擅長使用山形 10 號酵母。

創立於1778年，現任社長「加藤有慶」於2005年接手管理酒廠，面對市場的要求和整個清酒行面對的問題，重新審視酒廠的方向與定位，提升原材料、貯藏質素及研發新產品線。

最終，使用「山形10號酵母」釀造，口感均衡優美，以「無濾過」「生原酒」為設定打造極為受歡迎的作品，無濾過指將清酒內最新鮮的風味保留於酒液中，保存最原始的味道，榮光富士產品系列當中，普遍是果香滿溢，入口清爽順滑，充滿完熟水果的甘甜風味。

關於加藤家與熊本城

不知道有沒有人曾經覺得納悶，富士酒造明明位於山形縣，怎麼會有兩支作品 — 「熊太郎」與「妙延」是跟熊本城復興有關的呢？

其實這兩款作品不僅僅是針對熊本城復興重建，也是在對富士酒造的開山祖致敬，根據富士酒造官方公布的資料，富士酒造加藤家的族譜可追溯至熊本城初代城主 — 加藤清正。

加藤清正公是當年豐臣秀吉麾下「賤岳七本鎗」之一，雖據悉清正公對這稱號相當反感，是戰功累累的猛將型人物。清正公去世後由他的嫡子「加藤忠廣」繼承了熊本城，卻因為被指謀逆而被貶謫至出羽國，也就是現在的山形縣。

後來忠廣在出羽國自盡，其側室為他誕下一對男女，分別就是熊太郎以及妙延，而女兒妙延即被認為是富士酒造的開山祖，也正是因為如此，富士酒造在每年的初始與末尾，以推出熊太郎作為開端，以妙延當作結束，不僅是應援熊本城，也是紀念酒造的開山先祖。

延伸閱讀：拜見！榮光富士加藤有慶社長

產地	日本山形縣
酒廠	富士酒造
分類	釀造酒、純米大吟釀
原料	雪女神
容量	1.8L
酒精度	15度以上16度未滿
精米步合	33%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-

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嘉美心 SPARKLING 氣泡清酒 SHUWA SHUWA

NT$600

舒爽天然的酸味與甘甜完美結合，是款如同香檳般輕鬆而無負擔的發泡清酒
不同於外力注入二氧化碳的氣泡清酒，嘉美心瓶內二次發酵微發泡SPARKLING曾榮獲 2021年WINE GLASS 氣泡清酒部門最高金賞，酒體呈現裝瓶後繼續發酵的天然微碳酸感，氣泡輕柔持久不散，感受爽快細緻的泡沫中口中慢慢散發，舒爽天然的酸味與甘甜完美結合，是款如同香檳般輕鬆而無負擔的發泡清酒。

產地日本岡山縣

酒廠嘉美心酒造

分類釀造酒

原料國產米

容量 250ml

酒精度 5.5度

精米步合未公開

麴種/酵母 -/-

日本酒度/酸度 -/-

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司牡丹しぼりたて初榨本釀造土佐超辛口

NT$1,150

司牡丹初榨充滿豪邁的高知風格，是標明日本酒度+9 大辛口初榨生酒

司牡丹初榨充滿豪邁的高知風格，是標明日本酒度+9 大辛口初榨生酒，有趣的是上立香以淡淡的熱帶水果香氣為主，讓人想到香蕉或芒果系，米旨清爽，酒體明快而俐落，過喉の後存在感十足，土佐在地風格滿點。

產地	日本高知縣
製造商	司牡丹酒造
分類	釀造酒本釀造
原料	國產米
容量	720ml
酒精度	16度
精米步合	65%
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	9/-

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鳳凰無双金箔梅酒

NT$880

酸甜度均衡入口演繹出變化多端的多重奏，口感清爽典雅，造就一場最奢華的視覺和味蕾饗宴

使用來自越生町的高級完熟青梅及大量金箔點綴，堅持純天然精粹釀造，舉杯金箔彷披著金碧霓羽的鳳凰在空中展翅翩翩起舞，雅緻羽翼華麗迷人，酸甜度均衡入口演繹出變化多端的多重奏，口感清爽典雅，造就一場最奢華的視覺和味蕾饗宴

產地	日本埼玉縣
酒廠	麻原酒造
分類	釀造酒、梅酒
原料	日本梅、釀造酒精、金箔
容量	500ml
酒精度	9度
精米步合	-
麴種/酵母	-/-
日本酒度/酸度	-/-