以精準控溫與細緻工藝,打造出高完成度的生酒作品羽根屋酒米探險系列第五彈,選用山形酒米「出羽之里」,以雜味少、平衡感佳著稱,呈現乾淨純粹的釀造風格。開瓶帶清新米香與淡淡果香,帶些青蘋果、白葡萄氣息。入口柔順清透,酸度細緻柔和,口感乾淨俐落。中段米旨味自然浮現,層次穩定不厚重,整體非常平衡耐喝。尾韻清爽收斂。 關於「富美菊酒造」 位於北陸富山縣的立山黑部地區,創業於大正五年,即西元1916年的富美菊酒造,旗下的鉻柄「羽根屋」,一間成立比較近期的酒造(不少酒造擁有超過二百年以上歷史)。透過四季釀造法,令一整年也能夠提供新鮮的清酒。由於釀造時期比冬季釀酒更長,所以每一支酒的釀造量更少。而且,全人手製作等技術為特色,並以「以大吟釀的標準去做好每一支酒」的口號作為賣點。在2015年甚至成為日航JAL頭等機艙乘客專用休息室內提供的清酒品牌呢!
| 產地 | 日本 富山縣 |
| 酒廠 | 富美菊酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米吟釀 |
| 原料 | 山形県産出羽の里100%使用 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 15度 |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |