生酒的新鮮氣泡感，夾雜著似白桃般的怡人香氣
少許渾白酒醪宛如靄靄白雪，悄悄地沉澱在瓶底，這是一款帶有辛口感的活性濁酒，開瓶可明顯感受到生酒的新鮮氣泡感，入口觸感輕柔，夾雜著似白桃般的怡人香氣，輕輕搖勻後，更加凸顯出米旨味的柔美甘甜，交織美妙酸香，在口中留下清新尾韻。
| 產地 | 日本 福島県 |
| 酒廠 | 松崎酒造 |
| 分類 | 釀造酒、純米酒 |
| 原料 | 夢之香 |
| 容量 | 720ml |
| 酒精度 | 16% |
| 精米步合 | 60% |
| 麴種/酵母 | -/- |
| 日本酒度/酸度 | -/- |
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尾韻優雅內斂，略帶辛口感
墨迺江的春季限定品，取用酒質最為穩定的中汲酒液，香氣飽滿清新，純淨極具透明感的口中表現與適度的酸形成絕妙協調，尾韻優雅內斂，略帶辛口感，適宜作為佐餐酒。 關於「墨廼江酒造」 位於宮城縣石卷市，在江戶時代便是千石船來往的海路交通要塞，命名的由來是江戶時代北上川西岸一帶舊稱為「墨廼江町」，創業初期經營水產、穀物的批發，從澤口家二代目開始酒造業，除使用 宮城縣的藏之華外，亦網羅各地品質優良的酒造好適米，目標創造華美、溫順、格調高尚的酒質。產地 日本 宮城縣 酒廠 墨廼江酒造 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 五百万石 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「全美日本酒歡評會 2021」大吟釀B部門最高金賞 「全美日本酒歡評會 2022&2023」大吟釀B部門金賞 「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール 2022」純米大吟釀部門金賞
皋月(五月)，是進行早苗饗(さなぶり)的月份，一方面感謝大自然的恩惠，另一方面則是感謝降臨於此地的神明賜予無病無災、祈求秋收豐作的時期，舉行神事的同時也會進行慶祝插秧結束後的慰勞會，慰勞插秧時期的辛勞，對於農民和酒造來說是非常重要的活動。 蜜瓜及香蕉淡雅的甜美香氣撲鼻，入口豐富的米旨甘甜味搭配清爽俐落的酸度以及四段糯米由來恰到好處的厚實感，在口中譜出華麗且優雅的旋律，品飲溫度從冰溫逐漸上升後，四段仕込所帶來的醇厚感與層次感讓酒體呈現絕妙且舒適的迷人感受。 關於花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。 當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 五百萬石(麴米)、夢之香(掛米)、ヒメノモチ(四段米) 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 45% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
豐盈果香加上清爽的甘甜滋味，細緻得有如清澈泉水般滑入喉間
命名有著開始之意義的「ZERO」，由口万的新酒揭開全新年度的序曲。豐盈果香加上清爽的甘甜滋味，細緻得有如清澈泉水般滑入喉間，新鮮口感中仍保有米旨的濃郁香氣，適度酸味點綴，形成更加豐滿的輪廓。不論是日式還是和風洋食都非常適合，肉類、蔬菜，甚至連魚貝類的料理也都十分對味，是一款可以輕鬆飲用的百搭酒款。 關於花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。 當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百萬石(麴米) 夢之香(掛米) ヒメノモチ (四段米) 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
淡雅香氣輕揚，微微甘甜柔和滋潤
淡雅香氣輕揚，微微甘甜柔和滋潤，飲用時可感受到米原來的醇郁旨味，自然不造作且口感滑順。除了冰飲之外，亦可嘗試常溫～溫燗，適飲溫度帶廣泛可享受不同的風味樂趣。 關於花泉酒造 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。 當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 五百萬石(麴米)、夢之香(掛米)、ヒメノモチ(四段米) 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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Kura Master 2022&2023 純米大吟釀部門 白金賞 2022&2023年 全美日本酒歡評會「大吟釀Ａ部門」金賞 2023 IWC 純米吟釀部門 銀賞
使用全日本最頂尖的酒米生產地，兵庫縣東条地區生產的珍稀酒米「愛山」精心釀造，是初龜釀造的數量限定逸品。使用自社獨有的酵母，讓酒體帶有成熟熱帶水果般的吟釀香氣，細心的使用手工釀造以及長期低溫發酵的工法，讓豐富甘甜的米旨味更添高雅風味，酒質晶瑩剔透，呈現出富有深度口感的愛山純米大吟釀。 太空金屬銀專屬外盒，不論是作為祝福賀禮或是贈送給重要的客戶以及心愛的對象，絕對是最適合表達真摯心意的最佳禮物。 關於初龜酒造 初龜酒造創立於1636年，創始屋號為「足名屋」，初龜命名「如旭日初昇般閃耀，龜有千萬年永久繁盛之意」，是靜岡縣最古老酒造，擁有近400年歷史。 昭和42年在靜岡、名古屋、全國新酒鑑評會(東京)中獲得3座金賞，為了紀念此份榮耀發售了「大吟釀 愛」，而後昭和52年發售「秘藏純米大吟釀 龜」，造成轟動，當時是日本國內首支破日幣1萬塊的1瓶，並成為長期低溫熟成酒的先驅。 初龜酒造比起品種更重視酒米的品質，為了釀造最高級清酒，使用的酒米為兵庫縣加東市東條町山田錦特A產區中最高級的山田錦，初龜酒造也是「Frontier 東條21」的成員，該組織全是日本出類拔萃的12家釀酒廠。 在靜岡縣在地培育的酒米譽富士，也是以高品質著稱，精緻柔順的酸度、溫和的香氣和清爽的口感，充分體現了靜岡清酒的特點。使用從赤石山脈（南阿爾卑斯山）地下 50m 抽出最清澈的地下水，讓初龜酒造的清酒更加美味。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 愛山 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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✨蛇年限定干支酒🐍
首次推出新年干支酒系列，代表繁榮興盛之意數量限定888瓶。纏繞清爽吟釀香氣，火入後經過約6個月的冰溫熟成造就圓潤滑順的口感，優雅的米旨醇香和恰到好處的餘韻提升整體質感。 關於初龜酒造 初龜酒造創立於1636年，創始屋號為「足名屋」，初龜命名「如旭日初昇般閃耀，龜有千萬年永久繁盛之意」，是靜岡縣最古老酒造，擁有近400年歷史。 昭和42年在靜岡、名古屋、全國新酒鑑評會(東京)中獲得3座金賞，為了紀念此份榮耀發售了「大吟釀 愛」，而後昭和52年發售「秘藏純米大吟釀 龜」，造成轟動，當時是日本國內首支破日幣1萬塊的1瓶，並成為長期低溫熟成酒的先驅。 初龜酒造比起品種更重視酒米的品質，為了釀造最高級清酒，使用的酒米為兵庫縣加東市東條町山田錦特A產區中最高級的山田錦，初龜酒造也是「Frontier 東條21」的成員，該組織全是日本出類拔萃的12家釀酒廠。 在靜岡縣在地培育的酒米譽富士，也是以高品質著稱，精緻柔順的酸度、溫和的香氣和清爽的口感，充分體現了靜岡清酒的特點。使用從赤石山脈（南阿爾卑斯山）地下 50m 抽出最清澈的地下水，讓初龜酒造的清酒更加美味。產地 日本 靜岡縣 製造商 初龜酒造 分類 釀造酒 純米大吟釀 原料 令和誉富士 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
入口有麝香葡萄和蘋果的華麗香氣
使用最高等級酒造好適米「山田錦」，水則為大家熟知的神水「弁天水」，精米步合升級50%，原料米採用本地栽培的「山田錦」，全手工釀造。 「Ohmine」入口有麝香葡萄和蘋果的華麗香氣，酒體滑順柔軟，甘酸平衡，無論作為餐前酒，又或佐餐享用都一樣適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛。 ★2021 International WINE Challenge（IWC）銀賞 ★2022 International WINE Challenge（IWC）銅賞 ★2023 SAKE COMPETITION 銀賞 關於「大嶺酒造」Ohmine 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」，充分利用雄偉強壯的大自然創造出「Ohmine」這個品牌。 大嶺酒造也是復活酒造，在經過半世紀的休息後，2010年於掌聲中再度復出。釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，深受米其林三星餐廳、國際發表會所喜愛。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
冷飲時入口順滑柔和，有著藍莓的甘甜味道。溫飲帶出三盆糖細緻又有深度的甘甜味
關於「大嶺酒造」Ohmine 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」，充分利用雄偉強壯的大自然創造出「Ohmine」這個品牌。 大嶺酒造也是復活酒造，在經過半世紀的休息後，2010年於掌聲中再度復出。釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，深受米其林三星餐廳、國際發表會所喜愛。無經過任何調整，可享受清酒的原始風味。酒造建議此酒款可溫飲及冷飲皆可，冷飲時口感順滑柔和，入口有著藍莓的甘甜味道，溫飲會 感受到豐富的米旨味、三盆糖細緻又有深度的甘甜味，與刺身、壽司、白身魚等比較淡味 的食物非常配合。 ★以原生酒米「雄町」釀造，層次感豐富 ★米旨味芳郁!酒造建議可暖飲及冷飲 ★享受清酒的不同風格 ★2021 International WINE Challenge(IWC)銅賞 ★2022 第13回雄町高峰會 優等賞 ★2023 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2024 International WINE Challenge(IWC)銅賞產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
如蘋果調性的香氣、麝香葡萄般的酸甜滋味
山田錦季節黑瓶版本，特色是帶有多汁的口感，如蘋果調性的香氣、麝香葡萄般的酸甜滋味，加上未經火入特有的新鮮層次，黑瓶限量版的山田錦適合與刺身、壽司、白身魚等較為純粹的食材搭配，更顯其旨味芳醇。 關於「大嶺酒造」Ohmine 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」，充分利用雄偉強壯的大自然創造出「Ohmine」這個品牌。 大嶺酒造也是復活酒造，在經過半世紀的休息後，2010年於掌聲中再度復出。釀造用水則為大家熟知的神水「弁天水」，特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉，深受米其林三星餐廳、國際發表會所喜愛。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒
仿若麝香葡萄葡萄的甘甜和酸味，擁有微氣泡的夏季限定酒。複雜的酸味表現、平衡的酒體，恰巧可以引出夏季食材的旨味。是一款帶走暑意的清爽作品。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感
香氣溫和且穩重，帶有紅色水果如日本梅與梨的香氣，並融合了生酛製法特有的卡士達奶油般的細膩風味。雖然低調，但卻散發出豐富的層次感。 入口圓滑細膩，隨後鮮明的酸味令人印象深刻，適中的甜味與酸味交融，最後輕盈地消散。 這次依然呈現出一款「輕盈卻令人難忘」的酒品，擁有獨特的存在感。 關於曙酒造 「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？產地 日本 福島縣 酒廠 曙酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 雄町 容量 720ml 酒精度 13% 精米步合 65％ 麴種/酵母 -/協會1001 日本酒度/酸度 +5/1.6 -
明顯的酸度後甜味緩緩浮現
香氣為蜜瓜、芭樂芯、莓果、麻糬、熟米飯、蜂蜜、混成淡淡青草香，整體來說是一支水潤澄淨的清酒，入口首先感覺到明顯的酸度後甜味緩緩浮現，酸度消失後剩餘甜度與尾韻旨味連為一體，形成一個完整循環，建議搭配鍋物料理。 使用當地產五百万石酒米與2種酵母釀造，以槽搾方式分離酒液、生酒狀態裝填，是最能代表「天明」風格的酒款。 關於「曙酒造」 曙酒造1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。 雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。 關於銘柄「天明」 指黑暗過後的黎明時刻，與「曙酒造」具有相同的含意。「天明」系列皆以「純米」做為原點，以「槽搾」、「火入與否」、「米種差異」、「過濾與否」與「冷溫貯藏」做為表現重點。酒造希望將優雅、柔和的風味注入銘柄，讓品飲者感受並由心中發出滿足的笑容。 延伸閱讀：剪刀石頭布！會津三酒造夏季聯合發表會，山之井、天明、一步己誰先上？產地 日本 福島縣 酒廠 曙酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 五百萬石 容量 720ml 酒精度 16% 精米步合 65％ 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香
使用當地生產的夢幻酒米「愛山」釀造出來的珍貴酒款。 帶有麝香葡萄、荔枝的甘甜豐富的果香。優雅華麗的果香是本款酒最令人著迷的魅力，口味均勻適中，不乏後韻，甘酸平衡，整體表現平穩濃郁，無論作為餐前酒或佐餐享用都 非常適合，深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 ★2023 International WINE Challenge(IWC)銅賞 ★2024 International WINE Challenge(IWC)入圍 ★2024 SAKE COMPETITION 銀賞 關於「大嶺酒造」Ohmine 在2010年終於重新復活的大嶺酒造，「尊重傳統、導入新時代的思維」方針，酒造從釀酒、製酒、產品設計、形象包 裝、甚至是酒廠的建築風格都別樹一格。大嶺酒造得出產品，通常都有青春洋溢的白桃芳香、俐落的口感，還有近年來 最受歡迎的清爽風格。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山 100% 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
春季限定的薄濁生酒，非常具有新鮮感！
春季限定版「春風 愛山」邀請了藝術家「河村康輔氏」，為此「Ohmine」設計瓶身圖案以品牌標誌性的米粒圖案以拼貼方式呈現，以晴藍色的瓶身盛載著以有「幻之米」之稱的稀有米種「愛山」。 此款為春季賞花專屬的清酒，散發著誘人的荔枝芳香今次更刻意保留 了煙霞狀的酒粕，整體味道變得更濃郁有層次。 關於 Ohmine 大嶺酒造 「Ohmine」大嶺酒造經過半世紀的休息，在掌聲中於 2010 年再度復出。 大嶺酒造位於日本山口縣中央被群山環繞的美禰市，有經過三億年日月累積而成的國家公園「秋吉台」以及東洋第一的鐘乳洞「秋芳洞」。充分利用雄偉強壯的大自然創造出的頂級清酒。 以聞名神水「弁天水」釀造，並使用本地素材及熟成技巧所精製而成的作品，其特色為具有白桃般的香氣及甘甜潤喉。深受米其林三星餐廳、名品發表會等所喜愛、肯定其芳醇濃郁。 現今已在世界6個國家推廣、也於在2013年日本政府主辦的「瑞士達佛斯世界經濟論壇」被挑選使用，已成為世界注目的焦點指標。產地 日本 山口縣 酒廠 大嶺酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 愛山 100% 容量 720ml 酒精度 14.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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★富含乳味的香氣與優格般的酸度 ★超扁平研磨技術下的首款清酒
箕輪門是大七旗下所有作品中，第一支採用獨家「超扁平精米」技術所釀製的純米大吟釀，採用大七引以為傲的生酛法打造而成，將山田錦研磨成極其扁平的形狀，最大部分保留細長心白。 初開栓即是華麗高香氣，白色花香、三盆糖、完熟哈密瓜與瓜果皮青澀氣味，芬芳優雅中仍能感受到蒸米本身的濃郁的香氣，口感爽滑圓潤，華麗中不顯得流於俗媚而是恰如其份。 入口散發果物香氣，尾韻略帶點甜潤感，而其酒體稍偏辛口，藉此表現出其酒體貫徹之力度。官方建議品飲溫度在 10-15 度左右，建議從低溫冷藏冰箱內倒出後稍微等待再飲用，稍微回溫更能感受其魅力。 二本松城與箕輪門 「箕輪門」之名取自福島「二本松城」的城門，該門因所使用的是箕輪村（現為二本松市）內山王寺山的神木，因此被命名為「箕輪門」。 二本松城是日本百大名城之一，又稱霞之城，始於室町時代，傳至江戶時代（1654年），江戶大名「丹羽光重」以10萬700石的領地為藩主，為了彰顯二本松藩廳的威嚴，丹羽氏大規模修建城池，建造本丸石垣與三重天守，此處作為丹羽氏居城直到明治時期。 在幕府末期戊辰戰爭中，二本松氏為了堅持信念而與奧州羽越同盟，與明治新政府軍作戰，當時二本松甚至有未滿14歲的少年們參戰，雖然最終以戰敗告終，但二本松城典雅、莊嚴的外觀至今仍是紀念象徵。 從昭和到平成時期，政府對二本松城的本丸石垣、天守台與箕輪門漸次進行修復，成為重要歷史觀光景點。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 超扁平研磨 50％ 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
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2008年全美日本酒歓評会 吟釀金賞
高級感のある風姿！海外版將五百萬石替換為山田錦，以超扁平精米方式來進行精米作業，雖然是純米吟釀規格，卻有著極高水準的表現。 以香蕉飴為主體的香氣自然奔放，如番石榴或是青水梨輕巧的口感，生酛酸度較為柔和，尾韻轉為微辛口俐落有Dry感，推薦在5～15度冷酒溫度飲用最佳，熱燗後飲用也別有風貌。 建議搭配紅肉魚，如鰹魚半敲燒或是鮪魚赤身，具有鮮甜湯頭的甲殼類的火鍋也相當適合。 酒造以春季滿開的櫻花作為意向打造這款作品，向世界證明大七酒造的實力，整體在果物系甜美中帶有生酛系香氣，飽滿口感與香氣相襯，充分表現出大七酒造的釀造實力與理念，雖然是純米吟釀規格，卻有著不輸純米大吟釀的表現。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 % 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★日本福島大七酒造旗艦酒款 ★日本第一款以「生酛」製成的純米大吟釀
長期精釀醇熟的最高級清酒，生酛純米大吟釀滴成原酒！「妙花闌曲」生酛純米大吟釀滴成原酒）是名酒的最高峰。以釀造超出以前的日本酒精髓的、真正高級酒爲目標，從1999年起開始進行研究開發。 能冠以「妙花闌曲」名稱的，只有大七認爲已達到最高醇熟度年份的酒。並非每個年份都可以達到該銘柄的標準，因此每年的產量與數量皆不一定，因此瓶瓶都是夢幻逸品。 在山田錦系芭蕉氣味中，隱藏著些許三盆糖、梨子、白桃與白色花香氣，結構性完整而在口中略散發些白色花與蘋果氣味，尾韻悠長。味道高雅同時又複雜得妙不可言，很有勁頭，是長期精釀醇熟的最高級食中酒。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 超扁平研磨 50％ 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
這以大七酒造創業時的年號寶曆命名，在大七常規品陣容中排名首位。
寶曆大七的2000年釀造款和2002年釀造款在全國新酒鑑評會上獲得金賞，1997年釀造款在東北清酒鑑評會上奪得首席金賞，在參評數量屈指可數的純米釀造中一枝獨秀，在鑑評會歷史上創了紀錄。 甜酸適中，具有成熟水果的香氣和豐厚的奶香。均衡度適當、品味高雅，獲得了最高評價。無法比擬的醇厚感是其他酒類所沒有的。 關於大七酒造（Daishichi） 大七酒造株式会社（Daishichi）位於日本的福島縣，以「生酛釀造法」與酒造獨創的「超扁平精米技術」而揚名國際，旗下清酒有著傲人的得獎紀錄，並曾被選為 2008 年 G8 北海道八大工業國高峰會晚宴指定用清酒。 超強獲獎紀錄，真正立足國際的日本清酒！大七酒造在獲得兩次日本全國新酒鑑評會金賞，其後便決定不再出品參加，目光轉向國際。曾兩度作為 G8 高峰會指定用酒，入選荷蘭王室晚宴、巴黎美食節，更被法國葡萄酒雜誌權威「La Revue du Vin de France」評為全球十大頂級酒類飲品第四名！ 大七研發出顛覆日本清酒界的精米技術，為解決精米方式造成的浪費，大七酒造率先研發出「超扁平精米技術」，能最大限度的保留線狀心白，發揮酒米特色。 此外，大七堅持以「生酛造」釀造全部酒款，以天然乳酸長時間發酵去培養酒母，這是非常傳統而困難的技法，能夠打造珍貴自然的作品。如此匠人精神使大七酒造備受肯定，使他們成為日本國內唯一在研磨與釀造兩部門皆榮獲「現代名工」受賞的酒造！ 延伸閱讀：大七酒造的傳承，扁平精米技術的先驅者，太田英晴社長的期許產地 日本 福島縣 酒廠 大七酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 超扁平研磨 50％ 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 -/- -
「ananas」在法語中是鳳梨的意思，以鳳梨般的多汁香氣為主題精心釀造。
選用福島縣耗時六年開發出的「うつくしま煌酵母」,同時使用福島縣產的酒造好適米「夢之香」，以及新培育的酒造好適米「福乃香」，全量使用福岛在地的原料釀成。 帶有濃郁的鳳梨系香氣,入口酸甜平衡,帶有多汁且清新的果實感,呈現出純淨的酒質。 關於「名倉山酒造」 名倉山創業於大正7年，由當時相當於現在的酒類鑑定官的初代松本善六創立。創業初期，它以「竹正宗」這個品牌銷售。 大約在昭和12年，基於名倉山位於美麗的猪苗代湖畔，品牌名稱從「竹正宗」更名為如今的「名倉山」，並延續至今。自那時以來，名倉山一直專注於酒質，並致力於創新釀造。 昭和48年，當時全國範圍內三倍增釀酒依然受到歡迎，並且當地酒造也未曾參加鑑評會。當時名倉山的釀酒師們決心「釀造一款能讓普通消費者也能享受的純米酒，並採用吟釀工藝」，因此開始了吟釀、純米酒的製作。 延伸閱讀：日本清酒的黑歷史？戰後因米糧短缺而誕生的「三增酒」，鈴木前所長的反思產地 日本 福島縣 酒廠 明蒼山酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 福島縣產 福乃香、福島縣產 夢之香 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/うつくしま煌酵母 日本酒度/酸度 -3.5/1.5 -
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開運招財，笑口常開福自來！定番招財貓也來湊一【手】，右手招財，左手招人，好運攏總抱起來！
開瓶瞬間哈蜜瓜雪花冰的清香、完熟蜜瓜與流心蜜糖的濃密甘郁、口中停留的酒液帶出蜜瓜皮層與青蘋果的青澀感，Alc.19%的酒感同時暴力地刺激著舌面味蕾，交纏著甘辛甜蜜刺激直至沒入，留在舌尖的辛口酒感帶走口中多餘的味道、爽利乾淨，一款適合冬日年節品飲的純生瓶詰原酒。 乙巳年招財限定 干支開運酒，限量瓶詰出荷！瓶詰次月抵台、第一批新酒供應！ 關於「土井酒造場」 「開運」屬於靜岡縣的土井酒造場，位於靜岡縣掛川市的小貫區域，自古以來一直擔任名家（類似於村長）。土井家於1872年創立酒造，並開始經營「開運」這個銘柄，土井酒造場也是「靜岡酵母HD-1」的發源地。 能登流四天王之一的「波瀨正吉」杜氏從昭和43年（1968年）由現任酒造會長聘請擔任杜氏，昭和53年（1978年）時便讓「開運」在評鑑會賽事等場合大放異彩，廣為全國所知。在昭和61年（1986年）時，土井酒造場推出了以「波瀨正吉」命名的大吟釀，成為業界首創以杜氏為名的先例，也成為經典之代表。 氣勢如虹的開運，平成15年至21年（2003~2009年）間連續7年獲得鑑評會金賞的殊榮。當時的環境全日本仍有約莫2000多家的酒造，只有十幾家能有這樣的成就，功勞莫過於波瀨杜氏及前代土井社長兩人三腳的緊密合作方式，將靜岡的地酒發揚光大，將豐富的經驗及技術將靜岡縣所出產的酒迎向了高峰。 期間，波瀨杜氏也曾獲頒靜岡縣優秀技能功勞表彰獎，並且由於他直率的個性而被眾人所愛戴。只可惜平成21年（2009年），在土井酒造場擔任杜氏40年的波瀨智正吉先生突然過世隔年的，讓7年連續金賞的紀錄畫下了休止符。 「開運」不但在日本全國新酒評鑑會上數度獲得金賞，也獲選知名競賽Sake competition 金賞，是靜岡縣地酒的代表性品牌。 延伸閱讀：關於酒造紀錄片「一献的系譜」、能登四天王、藏人的天職是什麼 ?產地 日本 靜岡縣 酒廠 株式会社 土井酒造場 分類 釀造酒、純米酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 - 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
若戎獨家的信楽焼干支壹瓶身中，裝入若戎百飲不膩的純米酒！
香氣低調，口感圓潤，甘辛適中，飽滿的米旨香，若戎獨家的「信楽焼」干支壹瓶身中，裝入若戎百飲不膩的純米酒，將整瓶直接隔水加熱也十分美味。酒名應景，每年年節的熱門商品。 搭配料理，年節料理、魚板類、蓮藕雜煮都很適合。 關於「若戎酒造」 創業於1853年的「若戎酒造」位於三重縣。釀造的作品均以三重縣的地元酒米和四面環山的伊賀盆地伏流水源釀造，為了更好的監管酒米的品質，酒造引入了精米機械，所有的作品均採用由自社精米機研磨的酒米，於1980年更加盟對品質有嚴格追求的日本酒名門會。 「若戎酒造」的出品酒質純淨，口感滑順，令其作品多次榮獲「全國新酒鑑評會金賞」，絕對是值得一試的美酒佳釀。產地 日本 三重縣 酒廠 若戎酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 - 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 70% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1.6/- -
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以佐餐酒的定位進行釀造，裝瓶後於藏內熟成半年。
有別一般山田錦的濃郁香氣，而是清新果香，以軟水為釀造水的清酒口感滑順，帶有些微氣泡感喝起來更輕盈無負擔。 關於「武勇酒造」 建於江戶時代慶應年間，以當時武士時代的背景相符的「武」，作為武士應該有的「勇」而命名。其出品的酒質口感扎實，只會選用優質的酒米與水源，並不斷革新釀造技術去實現獨特的風味。 使用的酒米，兵庫縣特A地區產的山田亭、富山縣產的500萬石、岡山、廣島縣產的雄町、以及當地茨城縣產的日立錦、美山亭、日本晴，根據酒的種類使用比例不同而使用。從普通酒到大吟釀，所有米都使用山田錦，散發著武勇獨特的味道、香味和濃郁的香氣。 灌溉水使用神奈川水系統的伏流水。 從倉庫內約150米的井中抽水，通過武勇獨創的精密過濾裝置，確保全年的水量穩定和安全的水質。由於神奈川水系的水是軟水，發酵在緩慢的低溫下進行，很容易產生細緻的清酒。產地 日本 茨城縣 酒廠 武勇酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 山田錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -2/1.4 -
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★2023、2022年世界酒藏排行榜 World Sakagura Ranking排行第一名★2022年榮獲「International Wine Challenge 年度酒造」殊榮
✨數量有限，僅此一品！為慶祝新年，新澤釀造店特別推出這款限定品「金箔純米大吟釀」。酒瓶有如雪花球，輕輕搖晃，瓶內的金箔便隨之起舞，閃耀動人。 這款奢華的純米大吟釀並未因加入金箔而影響其口味及質地，帶有溫和的鳳梨及白桃香氣，入鼻不刺激，入口滑順且尾韻清爽微酸，留在口中的酸度還能幫助提胃，保留了伯樂星系列銘柄搭餐的風格。 關於「新澤釀造店」 創業於1873年，位在東北地區重要糧倉的大崎耕土上，以品牌「愛宕の松」而知名，2002年由當時宮城縣最年輕的杜氏、也是現任酒造負責人的新澤巖夫以「究極の食中酒」的理念推出了另一個新品牌「伯樂星」。2011年的311大地震讓原本位於大崎市的釀造廠受到嚴重破壞而無法再繼續釀造，後來在距離70多公里靠近藏王山的柴田郡川崎町重建釀造廠，原址則在修繕後作為本社營運辦公室使用。 世界上最好的精米技術 新澤釀造店擁有優異的精米技術，透過引進扁平精米機以扁平的方向進行研磨，能夠更有效率地去除糙米上的雜質成分，保留風味並釀造出味道乾淨細緻的清酒。 業界一般常見的精米步合大多在50%-70%，酒造透過不斷地追求極致，以鑽石精米機達到了1%以下的精米步合。產地 日本 宮城縣 酒廠 新澤釀造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 笹錦 (扁平精米使用） 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 - /- 日本酒度/酸度 +2/1.5 -
「Altair」意指夏季大三角中閃耀的「牛郎星」，點綴浪漫氛圍。
低酒精度設計，入口時有著些微氣泡感，同時瀰漫著清新柑橘調氣息，白莓般的甜潤滋味中轉折一抹冷冽酸香，形成輕快口感。優雅的風味表現著實令人賞「星」悅目。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、特別純米 原料 秋田酒小町 容量 720ml 酒精度 14度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口感柔和，猶如像融化的雪
超限定酒款！採用了石川縣酒米「百万石乃白」精磨至 30% 和自社培育酵母釀造而成，優雅清新的青蘋果香氣，口感柔和，猶如像融化的雪，帶獨特清新爽口的酸度和微碳酸感！ 關於「吉田酒造」 吉田酒造位於石川縣白山市，成立於1870年，以製作渾厚帶後香的日本酒特別著名，它是酒造紀錄片「The Birth of Sake」的背景故事，近年來在新生代社長「吉田泰之」先生的努力下，致力於製作質地輕柔、卻不失本來味道的日本酒。 使用天然乳酸菌的「山廢」釀造法上有獨到的技術。吉田酒造店所使用的酒造好適米以酒米之王「山田錦」、「五百萬石」、當地研發的「石川門」以及最新研發的「百万石乃白」為主。 石川縣為北陸三縣之一，縣廳所在地是金澤市，轄區相當於過去令制國中的加賀國與能登國，在幕府時期則被稱為「加賀藩」，當時是被稱為「加賀百萬石」的繁榮富強之地。 吉田酒造店就位於白山連峰山麓的松任平原，坐擁來自石川縣最大的河流「手取川」的伏流水，以及加賀平原盛產的稻米這兩方面的地利。產地 日本 石川縣 酒廠 吉田酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 百萬石乃白 100% 容量 720ml 酒精度 13度 精米步合 30% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
以清涼暢快的風格來作為呈現，搭配水藍色半透明瓶身，無疑是夏天最佳選擇！
夏吟釀，這是酒造獻給每一位品飲者的特殊獻禮，不同於「奧」這款銘柄過往給人的印象，同樣都是夢山水酒米，酒造卻刻意調整了其風格設定，是以清涼暢快的風格來作為呈現，搭配水藍色半透明瓶身，無疑是夏天最佳選擇！ 作品帶著夢山水那般特色，以些簡單瓜果類香氣呈現，中後段夾雜點米穀與梨一類柔酸香氣，纖細但入口的回饋快速飽滿；透出的香蕉與栗子的些許澀甜使整支作品不顯單調。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.7 -
「時間」造就的深邃醇厚、香氣絢麗！
「Vintage」是在 10 度以下的低溫熟成處理。享受「時間」造就的醇厚深邃的味道，同時留下絢麗的香氣。 酒造選用奧三河地區最優質的酒米「夢山水」，並持續性的探索「夢山水」的極限，並將其作為「奧」作品提供。 適飲溫度：冷酒 5-15°C / 常溫 20-25°C / 熱燗 35-55°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹、鄉土料理 、串燒、肉料理） 、中華料理、台灣料理 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 18.5度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
味道深邃醇厚、香氣絢麗！
在10度以下的狀態下低溫發酵，有著華麗香味，製造出柔滑香醇。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 1800ml 酒精度 18度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.9 -
輕晃杯那香氣隨之陳展變化，改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現，調性亦發細緻、優雅。
豔麗瓜果類香調作為開端，香瓜、梨、富士蘋果一類香氣為主體，中後段以些瓜果皮類香氣作為修飾，輕晃杯那香氣隨之陳展變化，改以些富士蘋果混雜些白桃、芭蕉香氣呈現，調性亦發細緻、優雅。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 夢吟香 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
入口的衝擊感強烈但馬上被柔和的酸度取代，尾韻悠長與香氣搭配相輔相成
香氣帶有杏桃皮的澀味以及深山內飄渺的林香，中部地方愛知縣特有的酒米——夢山水，入口的衝擊感強烈但馬上被柔和的酸度取代，尾韻悠長與香氣搭配相輔相成，是款在秋季品飲非常適合的作品。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 18度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.9 -
一掃低精米作品綺麗乾爽的香氣，深沉的香氣搭配極清澈的入口感受
精米步合低至22%，香氣一掃低精米作品綺麗乾爽的香氣，深沉的香氣搭配極清澈的入口感受，有如深谷幽蘭，酸度凜冽尾韻奔放又不失偏頗，勢如破竹穿雲箭，是款有別世俗流通的低精米酒款。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 17度 精米步合 22% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.6 -
漂亮而華麗的果香調
入口帶水果荔枝鮮甜度和新酒那獨特之微炭酸感中度酒體而尚屬飽滿，尾韻微辛口酒體。 關於山崎合資會社 山崎合資會社位於愛知縣西尾市幡豆地區，自 1903 年創業以來以愛知縣當地幡豆富庶的自然環境所孕育出的水和清新的空氣為基底，配上獨有的釀酒技術，調和醞釀而出的許多完美酒品系列，以「尊皇」「尊王」為主打品牌，在酒類專賣店、消費者之間享有很高的聲譽，是愛知縣知名百年酒造。產地 日本 愛知縣 製造商 山崎合資會社 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 夢山水 容量 720ml 酒精度 19度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
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★2024 Kura Master 純米酒部門 金賞
讓人聯想到水梨、哈密瓜般的水潤果實香氣，擁有清透的甘甜，與白麴由來的清爽酸味相互交揉，低酒精度的溫和口感逐漸渲染，可感受到紮實旨味，容易搭餐的個性也適合搭配各式料理，例如康提起司、帕馬森起司、義式生干貝薄片、鮪魚生魚片、生火腿哈密瓜等。 關於 WAKAZE WAKAZE命名來自「和之風」與「若勢」（意指年輕藏人）之意，懷抱著「讓日本酒成為世界主流酒款」的願景，於2016年成立的新興酒造。 從年輕視角切入串聯起「直覺和技巧的平衡」、「傳統和創新並存」、「對歷史的敬意」三大理念，分別在日本及法國設立釀造廠，100%使用當地原料釀造，活用風土特色、遵循自然法則不斷推出創新酒款，令人耳目一新的釀造風格備受矚目，也因此讓世界各地的品飲者為之傾倒。 透過「NO RULES, JUST SAKE」簡潔有力的概念將日本酒純粹的魅力推向全世界。產地 法國 酒廠 WAKAZE KURA GRAND PARIS 分類 釀造酒 原料 山形縣 艷姬 容量 750ml 酒精度 13度 精米步合 90% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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★《2022&2023 雄町Summit 優等受賞酒》
以展出全國新酒鑑評會為目的特別打造之酒款，有別於現今主流出品酒強調華麗吟釀香，而是依靠酒造高超的釀造技術帶出清爽沉穩的果香，以及雄町特有的澎潤口感，輕快的酸韻緊緊包覆住甘醇旨味，彼此相互協調，纖細柔潤的表現適合冰溫飲用，並搭配風味精緻的日式割烹料理。 關於「早川酒造」 早川酒造創立於1915年，位置靠近三重縣鈴鹿山脈下，酒造員工目前包含社長和年輕社員約3人、年產量約為340石左右，規模雖小卻蘊含著高超釀造技術力，堅持全量純米釀造，仕込水為超軟水(硬度25)，係由鈴鹿山脈釋迦岳流下的天然融雪水，並採用槽榨式(佐瀨式)壓榨法以確保最佳酒質。 所在地區水源豐富適合稻作利於釀酒，銘柄「田光」一名便是來自大片陽光照射在金黃稻田上經由水面折射閃爍著耀眼光芒的景象因而得名。細緻柔和的風味給予自然舒適感，正如酒造期望能夠充分表達出喝了之後會使人感受到心靈滿足的釀造理念。產地 日本 三重縣 酒廠 早川酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 岡山縣產 雄町 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 40% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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數量限定！麝香葡萄香氣，精彩且濃郁的潤澤感，美妙酸度接續展現。
彩來季節品系列中初次使用赤磐雄町釀造的純米吟釀，輕含在口中，宛如白葡萄般水潤爽甜，中後段的柔和酸度平衡口感，增添了舒適的品飲感受，尾韻也十分輕盈爽快。由於果香較豐沛，適合搭配像是卡布里沙拉這一類清爽的開胃菜料理。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 赤磐雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
春季限定～ 微微氣泡感加上果汁般水潤酒體，飲用如春風揉合清新的風味。
春季限定酒款，瀰漫草莓、覆盆子般酸甜香氣，有如果汁般香甜順口，生霞酒才能品嘗到的鮮爽風味及微微氣泡感在舌面上躍動著，尾段由柔和舒適的酸畫下完美句點。期間限定的曼妙滋味，在百花齊放漫天飛舞的季節裡喝上一杯，令人忘卻所有煩惱，完全沉浸於浪漫氛圍之中。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、特別純米酒 原料 秋田縣產 酒小町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
2019 Sake Competition 純米吟醸 入選 2018 全国新酒鑑評会 金賞
散發杏仁和米旨的溫和香氣，口感柔軟，帶有淡淡的柑橘香氣，入口可感受到微微氣泡感，隨後旨味突出，甜度適中又爽口。 釀造採用秋田縣產美郷錦酒米，是由山田錦和美山錦延伸而出的新興米種，現已成為栗林酒造主力酒米，此酒款即為 100% 使用美郷錦釀造的經典定番純米吟釀，是一款極適合搭配料理的優質食中酒。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（生魚片） 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。產地 日本 秋田縣 酒廠 栗林酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美鄉錦 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/熊本酵母 KA-4 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
2018 全国新酒鑑評会 金賞
栗林酒造釀造著重在製作與即使是日常餐食都能完美相襯的優質美酒，此酒款即為 100% 使用美郷錦釀造的定番純米酒，春霞 赤ラベル 純米酒可謂是最能表達春霞釀造精神的代表。 口感以米穀自然甜潤調性為主體，酒體飽滿而順口，溫潤宜人，在溫和中透出旨味的厚度，單飲搭餐都合適。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（壽司） 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。產地 日本 秋田縣 酒廠 栗林酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 美鄉錦 容量 1800ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.7 -
2018 全国新酒鑑評会 金賞
栗林酒造釀造著重在製作與即使是日常餐食都能完美相襯的優質美酒，此酒款即為 100% 使用美郷錦釀造的定番純米酒，春霞 赤ラベル 純米酒可謂是最能表達春霞釀造精神的代表。 口感以米穀自然甜潤調性為主體，酒體飽滿而順口，溫潤宜人，在溫和中透出旨味的厚度，單飲搭餐都合適。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（壽司） 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。產地 日本 秋田縣 酒廠 栗林酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 美鄉錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 60% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +2/1.7 -
2019 Sake Competition 純米吟醸 入選 2018 全国新酒鑑評会 金賞
散發杏仁和米旨的溫和香氣，口感柔軟，帶有淡淡的柑橘香氣，入口可感受到微微氣泡感，隨後旨味突出，甜度適中又爽口。 釀造採用秋田縣產美郷錦酒米，是由山田錦和美山錦延伸而出的新興米種，現已成為栗林酒造主力酒米，此酒款即為 100% 使用美郷錦釀造的經典定番純米吟釀，是一款極適合搭配料理的優質食中酒。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（生魚片） 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。產地 日本 秋田縣 酒廠 栗林酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美鄉錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/熊本酵母 KA-4 日本酒度/酸度 +2/1.8 -
略帶甜潤而細膩柔嫩入口，酒體微辛口在後段回饋些果香甜潤調性
酒體甜潤細柔，帶白桃一類果香調，略晃上幾圈帶出點富士蘋果那般甜潤與些脂粉氣味，中後段略隱藏點芭蕉與些柑橘類香調，表現略帶甜潤而細膩柔嫩入口，其酒體微辛口在後段回饋些果香甜潤調性。 秋田縣內陸奧羽山脈高山融雪化成新鮮水源流過秋田六鄉，名水百選美譽豐富了週邊土地，酒造釀造採用柔軟水源中和了美鄉錦中硬質地的酒米特性，以及蔵內開發亀山酵母，打造出適合細細品嘗的美酒。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、海鮮料理、割烹） 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。產地 日本 秋田縣 酒廠 栗林酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 美鄉錦 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 +1/1.5 -
夏季限定，一款充滿夏季涼爽感的作品
帶些柑橘系一類香氣，伴隨溫度提升，轉為那香蕉皮、富士蘋果、白毛桃一類香氣，中後段帶些果核與些木質香，入口，帶些果物類甜潤、尾韻表現中規中矩，在口中擴散些簡單酸度。 酒造夏季限定作品。由於春霞酒造所在地附近有日本の名水百選，因此特意採用湧水造型來作為酒標設計並搭配秋田縣產美鄉錦來進行釀造作業，試圖打造一款充滿夏季涼爽感的作品。 適飲溫度：冷酒 5-15°C 建議料理搭配：和食（居酒屋、壽司、海鮮料理、割烹）、創作料理 關於「栗林酒造店」 栗林酒造店於 1874 年創立座落在美鄉町，該地擁有高品質名水及豐富稻作，成為孕育日本美酒的溫床。酒造除了使用名水百選之中的「六鄉地下水」，也和當地農家契作酒米，盡力栽種秋田優質的酒造好適米「美鄉錦」，酒造用心嚴選每個釀造素材，帶給每位品飲者一款款令人回味無窮的美味日本酒。產地 日本 秋田縣 酒廠 栗林酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 美鄉錦 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 55% 麴種/酵母 -/亀山酵母 日本酒度/酸度 -5/1.8 -
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點滴甘甜原封不動地融入細緻酒液之中，最後以無濾過生原酒特有的微碳酸感及扎實的酸做為結尾
彩來純米吟釀系列中特別受歡迎的無濾過生原酒，開瓶瞬間即瀰漫麝香葡萄般的香氣，予人初次印象如口中含著果實似的，點滴甘甜原封不動地融入細緻酒液之中，最後以無濾過生原酒特有的微碳酸感及扎實的酸做為結尾。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 麴/山田錦 掛/雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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「彩來 純米吟釀 生詰」是彩來純米吟釀系列中唯一有進行一次火入的酒款，即使有經過一次低溫殺菌作業，酒體在生詰狀態之下仍然保有相當程度的新鮮風味。
麝香葡萄般的誘人吟釀香氣，剔透的酒質入口後能感受到雄町酒米由來的飽滿甘甜旨味隨即在口中擴散開來，紅蘋果般迷人的果實酸度讓口感更加輕快。高雅的吟釀香氣、雄町的甘甜米旨味、清爽舒適的酸度，三者調和出令人驚豔的柔和口感，彩來的品牌理念中的三大要素「香氣、甘甜、酸度」在「彩來 純米吟釀 生詰」中忠實地呈現出來。 延伸閱讀：從金融業到酒造業：北西隆一郎在彩之國延續傳統「文樂」推出新銘柄「彩來」 關於「北西酒造」 北西酒造於 1894 年（明治 27 年）創業於琦玉縣上尾市，由於琦玉縣擁有一年四季多彩豐富的自然環境，並且在產業、文化、學術等各個領域都有相當優秀的發展，有如多元化發展的國度一樣，於 1992 年琦玉縣民將「彩の國」選定為琦玉縣的別稱，也是「彩來」命名的由來之一。 酒造最初的代表銘柄為「文樂」，是適合作為燗酒的醇厚酒質。酒造五代目藏元「北西 隆一郎」耗時五年的時間進行研究並設計全新的酒質，於 2018 年創立了全新的銘柄「彩來（Sara）」，將「來自於彩之國度的神祕美酒（彩の国より來し 見知らぬ麗酒）」作為名命的依據，並以「三大要素：香氣、甘甜、酸度一同譜出和諧的樂章」作為品牌理念。 「彩來」系列酒款僅有兩種類型且以使用兩種酒米為主，分別為「純米吟釀」（雄町）與「特別純米酒」（酒小町），並且為了進一步實現品牌理念，「彩來」的各式酒款並非使用單一酵母釀造而是會以複數種類的酵母調配合適比例後進行釀造作業，如此細膩的工法只為了打造出最優秀的酒質。產地 日本 埼玉縣 酒廠 北西酒造 分類 釀造酒、純米吟釀 原料 岡山縣雄町 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
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口万系列的最高峰「口万 純米大吟釀生原酒 鑑評會出品酒」。堅持使用當地南會津地區栽培的福乃香酒米和「美島夢酵母」，於自家精米至35%，並使用歷代傳承下來的糯米四段仕込法釀製而成。
入口些許新鮮碳酸的口感，享受水潤高雅的白花及果實香氣的同時，四段仕込由來的清爽甘甜隨即在口中擴散開來，米旨味的甘、醇以及高雅的酸度包覆舌面，使用葡萄酒杯品嘗，能更進一步感受評鑑會出品酒奔放且華麗的香氣，富有深度的酒質讓人不禁想小酌一番。 關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。 據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 福乃香(麴米、掛米) 、ヒメノモチ(四段米) 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
★令和5年 福島縣春季鑑評會 純米酒部門 金賞 ★2023 全美日本酒歡評會 「大吟釀A部門」準優勝&金賞
口万系列中為了鑑評會釀造的頂尖酒款，洋溢著哈密瓜般高雅香氣，入口時觸感輕柔，溫和甜味徐徐擴散開來，可感受到纖細乾淨的酒質，餘韻細緻優美，並帶有高級和菓子般細膩的甜潤感。 關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。 據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 福乃香(麴米、掛米) 、ヒメノモチ(四段米) 容量 720ml 酒精度 16度 精米步合 35% 麴種/酵母 -/- 日本酒度/酸度 -/- -
香氣迷人，甘美滋味，餘韻綿延繚繞。
使用福島縣開發的酒米「福乃香」釀造，散發如哈密瓜般的迷人芳香，在柔軟的口感中可感受到清爽的甘甜滋味，四段仕込釀造帶來獨有的優雅旨味與層次感，逐漸渲染整個口腔，馥郁的餘韻綿延不絕。 關於「花泉酒造」 花泉酒造位於福島縣南會津町的南鄉地區，周圍被一千五百公尺的群山環繞，每年冬季都會降下2公尺左右的大雪，是日本少數的強降雪地區之一。當時在道路以及貿易尚未開始繁盛的年代，聯外道路每到冬季常因為大雪而封閉，在貨物無法進出的狀況之下，日本酒更是難以入手。 「沒有酒的話，我們就自己釀造吧！！」於是當地對此有志一同的人們便聚集在一起，開始釀造心目中理想中的酒。 據說這就是花泉酒造合名會社創業的開端，因此花泉酒造也擁有與其他酒造相當與眾不同之處，就是每一任藏元皆不是世襲制度，而是讓有能力的人將最高品質的酒，持續的傳承延續下去。 花泉酒造目前的杜氏以及所有工作人員都是南鄉地區的當地居民，生活在這片土地，熱愛這片土地，在南會津豐富自然的風土環境之下，用微笑與愛所釀造出最好的酒，就是花泉酒造希望帶給人們最真摯的感動。產地 日本 福島縣 酒廠 花泉酒造 分類 釀造酒、純米大吟釀 原料 福乃香(麴米、掛米) 、ヒメノモチ(四段米) 容量 720ml 酒精度 15度 精米步合 50% 麴種/酵母 -/うつくしま夢酵母 日本酒度/酸度 -/- -
低酒精度，非常清新輕柔的清酒，像是芬芳風味的白葡萄酒。
此款為 Akebono 的低酒精度清酒，使用白麴釀造，帶有柑橘香氣、酸度高，是一款能隨時隨地輕鬆飲用的酒款。 ※背後還有隱藏的可愛背標！酒標是富山出身的漫畫家「堀道広」繪製。 關於「高澤酒造」 高澤酒造場自1872年創立在日本富山県的氷見，一直到今天仍未改變。 高澤酒造場始創人利右ヱ門先生，當年來到氷見，被當時的美麗日出和當地富山県的立山連峰所吸引著，有見及此利右ヱ門先生決定在這地方開始他釀造清酒的生涯。產地 日本 富山縣 酒廠 高澤酒造 分類 釀造酒、純米酒 原料 富山県縣有機裁培米 富の香 容量 720ml 酒精度 13% 精米步合 70% 麴種/酵母 白麴/- 日本酒度/酸度 +5/3.5 -
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迎接2025蛇年來臨，永井酒造推出一年一度的新年干支限定酒款。
✨已抵台，現貨開賣中！ 飯沼本家 酒酒井夜明 純米大吟釀 生酒 千葉飯沼本家—「酒酒井的夜明」，酒標設計優美充滿純淨寓意，酒酒井是酒造所在的地名，夜明就是黎明之意，據悉這款銘柄的上槽作業到出貨皆在24小時內進行，最後於黎明時分完成，因此以「酒酒井的夜明」命名。 又因這款純米大吟釀生酒從上槽到裝瓶時間皆在24小時內完成，因此存在著微氣泡感，青草、蘋果、麻糬香氣，微甜感，尾韻有草根性，是款口感偏乾淨的生酒。乾淨冷冽的設瓶身設計，口感颯爽迷人，在日本也要等到11月才開賣。 水芭蕉 蛇年限定 干支酒 純米大吟釀 使用兵庫縣三木市契約栽培100%山田錦釀造，開瓶洋溢優雅果香，新酒的口感新鮮飽滿，米旨味高雅細緻。雷射雕刻的瓶身設計精美，期望全新的一年能夠蛇蛇（事事）如意、蛇年行大運！